① 請問各位大神阿土伯生蚝的做法！求解
脆皮生蚝
主料生蚝220克
輔料雞蛋一個 澱粉（小麥）50 鹽少量 料酒一勺 胡椒粉一克 植物油兩勺
脆皮生蚝的做法
1.生蚝用澱粉洗兩遍，用料酒加點鹽胡椒粉腌過
2.准備好雞蛋液，干澱粉如圖。雞蛋液放點鹽才有味道
3.腌好的生蚝裹勻干澱粉
4.再裹一遍雞蛋液
5.平底鍋燒熱放油
6.油熱了放小火煎生蚝
7.煎黃一邊再翻煎另一邊
8.兩邊金黃色就可以出鍋了。吃的時候可以蘸醬吃，根據個人口味添加。
烹飪技巧生蚝本身就是有一股腥味，不要洗太久了，把味道都洗沒了！