⑴ 蜜哆哆香酥雞和炸雞區別
主要區別是香酥雞外層酥皮較薄。炸雞主要是裹粉油炸外層酥皮較厚,香酥雞是腌制後直接油炸。
蜜哆哆炸雞為中國自創品牌，主營韓式炸雞和中式炸雞和日式炸雞，繼承了傳統風味炸雞的口感和工藝基礎，以「不斷創新，不斷改進，為加盟商創出更高的利益」為宗旨，總部位於上海，於2013年成立。哆哆公司擁有韓國10多年經驗的醬料研發專門人員，因此口味及口感上更是保持正宗的韓國風味。另外，蜜哆哆炸雞擁有同行不可窺知和逾越的3大獨家秘方，在獨特的腌料浸泡下使得所腌制出來的每塊雞肉肉質口感嫩滑，配上獨特秘方的醬料讓每一口雞肉香脆可口，更讓消費者所迷戀。
⑵ 如何開好一家熟食店
如果是加盟形式，我們需要事先考察總部是否擁有直營店及經營情況。
門店的經營，通常是按照一季度或者半年來交房租，一家直營店，在經營三個月後，如果沒有找到盈利的希望，可能還會再堅持3個月，但是半年沒有滿足盈利，都會選擇放棄，所以一家直營店持續經營長短，可以確定盈利的基礎，可以肯定項目可行性。
一個品牌擁有的直營店越多、直營店經營時間越長，積累的運營實踐經驗就相對越豐富。
開熟食店需要：對熟食行業比較熟悉和了解，或者對熟食行業十分感興趣。因為自己擅長的或者感興趣的事情才會全身心投入其中，如果自己了解和熟悉就可以很容易步入正軌；如果自己感興趣，也會投入其中，盡快找到思路。
怎麼開熟食店
開熟食店需要：有一筆開店的本錢。不管是開熟食店還是開其他類型的店鋪，都需要有自己的本錢，需要有一筆創業的資金，支付自己各類的挑費，比如店鋪租賃費，產品物料費，人員管理費等等。
開熟食店需要：挑選一個適合的地方開店。好的店址對於生意的好壞有很大的影響，熟食店也不例外。要挑選一個適合的地方，店鋪的面積，附近的商業情況，交通情況等都需要考慮。
開熟食店需要：想一個好名字，並且進行工商注冊。個人實體店也好，以公司形式也好，開熟食店都需要取得合法的經營資質，這樣才能正常進行營業，才會獲得法律的保護，也能為自己提供更多的信任背書。
開熟食店需要：找到固定的原料供貨渠道。熟食店的產品安全衛生很重要，所以自己的原料供貨渠道要正規，且符合法律的要求，有正規的資質，具備一定的條件。這樣可以滿足自己的需求，也可以保證食品安全。
開熟食店需要：招募店員。即便規模很小的熟食店，也需要有幾個店員，負責收銀、銷售、食材管理等等。招募店員要根據自己的實際經營情況來確定，不需要太多，但一定要具備能力，可以幫助自己的熟食店做起來。
開熟食店需要：做好情緒管理，保持樂觀和積極，同時要有創業信心，可以堅持到底。很多創業開店的人都沒有堅持下去，遇到困難就退縮，也沒有自信，不懂得樂觀理性應對各類的問題，這樣很容易創業失敗。
希望我的回答可以幫到你！
⑶ 加盟絕味鴨脖後，總部會提供店面VI裝修方案嗎
內容 費用
授權加盟 免費頒發授權證書，全國各地可以獨立開店，公司給與長期技術指導，提供原材料進貨渠道，不收入任何管理費，不抽取利潤。
免費
技術培訓 鴨系列：整鴨、鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨肝、鴨心、鴨架、鴨排、鴨胗、 鴨食管、鴨尖、鴨腿、醬板鴨、黑鴨子等。
雞系列：整雞、雞翅、雞爪、翅尖、雞腿、雞胗、雞心、雞肝等
豬系列：豬蹄、豬耳、豬頭肉、豬尾、豬腸、豬肚等
牛系列：牛蹄筋、牛骨頭、毛肚、百葉、牛肉等
素菜系：豆乾、毛豆、蘿卜條、花生、海帶、藕片、土豆等
其它如：龍蝦、鵪鶉、蛇、整兔、兔頭等。
3800元
其他技術 原汁原味特色牛肉手工麵粉，豬排，牛排，香酥雞，香酥鴨，電燒烤、麻辣燙、火鍋。 免費
店面裝修 免費提供門頭、店面設計統一方案，找當地裝修公司裝修，裝修材料當地購買。以十平米店面面積計算費用5000元左右。 5000元
製作工具 鹵制不需要特殊設備，不銹鋼鹵桶、汽化爐、蜂窩煤爐、 其他常用廚具即可。 400元
冰櫃 用來保存生貨原材料。
1500元
保鮮櫃 用來保存成品並同時可做展示銷售櫃。 2500元
證件辦理 憑授權證書當地相關部門辦理工商執照、衛生許可證，稅務登記證。 400元
當月房租 根據全國平均價格計算，大城市相對較高，中小城市及縣鎮相對較低， 2000元
首次進貨 開業前購買原材料費用，開店後資金既開始周轉。 2000元
其他 開業時其他為預計的費用。 1000元
投資合計 18600元
利潤收益 肉類毛利潤在50%左右，素菜類毛利潤在200%左右。
以小城市及縣鎮，如日銷售額達1000元，去除當日費用後可獲純利潤300元左右，開店兩月後即可收回成本。
⑷ 爐邊人香酥雞餅和爐蓋香酥雞餅加盟哪家好
爐邊人香酥雞餅好。
1、爐邊人香酥雞餅小吃品牌加盟創業，涉及到的加盟費僅需2.98萬元，而加爐蓋香酥雞餅盟費用在3.1萬元以上。
2、爐邊人香酥雞餅是個小本投資項目，並且穩賺不賠，相比較還是爐邊人香酥雞餅好。
⑸ 開熟食店,自己不會做,行嗎
10萬元如何開熟食店四大 「 秘訣 」 供您參考
實習生王曉苑見習記者紀紅霞攝影實習生汪錦晶讀者點題
杭州讀者楊先生：我有十萬元的資金，想在杭州開一家熟食加盟店，最好是有品牌、有地方風味特色的，不知道有哪些店可加盟，又有什麼經營秘訣？18創富解題
據了解，吳山烤禽店等杭州幾家較有影響力的熟食店暫不接受加盟。因為熟食衛生有嚴格要求， 「 如果一家分店衛生沒做好，總店的牌子都保不住。 」 但衢州 「 不老神雞 」 表示可以接受加盟，目前杭州已開出17家連鎖店。（具體加盟辦法詳見6月4日本報3版）
通過對幾位熟食店老闆的采訪，記者了解到開辦一家熟食店硬體、軟體方面的要求，現把成功開辦一家熟食店的 「 秘訣 」 透露如下：秘訣一：農貿市場、住宅小區是首選店址
「 要開店，先挑地。 」 幾位老闆一致認為，首選店門面應是農貿市場、居民小區里的店鋪，這些地方的目標顧客會相對集中，生意好做。其次為單位食堂、超市外賣做批發配送，生意也不會差。秘訣二：透明裝修透明消費
一家中等規模的熟食店，加工場地約20-30平方米，經營面積約10多平方米。營業間可大量採用玻璃板裝修，既方便顧客看清食品，也能起到擋塵作用，做到透明消費。熟食加工製作間里，洗、切、燒各道工序所需用具要配備齊全，並符合衛生部門相關要求。秘訣三：店名獨特易記產品常推常新
熟食通常價格不高，素菜通常4元／500克，烤雞、醬鴨一般價格在12元／500克到14元／500克間。而熟食店開的好與壞， 「 特色 」 兩字是它的命脈所在，要盡力打出自己的品牌。
首先，可以給自己的店取一個比較獨特的名字，以求吸引顧客的注意。當然，最重要的是要做出特色食品，如適合杭州人口味的的醬鴨、燒雞等。同時，注意隨季節變化和顧客需求，不時推出新產品，成為自家店的 「 獨門暗器 」 ，吸引回頭客。秘訣四：進貨渠道正服務要細微
應在正規的市場進貨，以防病、死等質量差的禽類進入店中；在服務方面，要對服務人員進行認真的培訓，以保證服務的到位，塑造良好的形象。如是外賣配送，特別要注意送貨時間、地址，以免造成不必要的錯誤。開店費
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以加盟 「 不老神雞 」 為例，店面租金約一年2萬-3萬元，加盟費2.2萬，裝修費用和設備器具需2萬元左右，人員招聘及廣告促銷費2萬元，流動資金近1萬元，用來采購原材料。像楊先生這樣手頭有10萬元的話，一家熟食店就可以開張營業了。
⑹ 烏江鴨香酥雞加盟效益怎麼樣
好。烏江鴨香酥雞的市場基礎好，加盟店發展潛力巨大，在加盟香酥雞店後，按照市場的營收入，平均每年可以獲得15萬到20萬元的效益收入。