A. 蝦趣哆揭秘分析開手打蝦滑店怎麼少走彎路
如今特色小吃市場來說，蝦趣哆手打蝦滑加盟品牌是十分受歡迎的，它早已贏得了消費者心，產品品質廣受消費者的認可。所以如今加盟創業的人比較多，這里蝦趣笑檔哆就給大家來介紹一下，加盟蝦趣哆手打蝦滑怎麼才能少走彎路 : 1、注意周圍環境
我們要知道周圍的環境決定著人流量，而人流量決定著飲品店的客流量決定蝦趣哆加盟店生意怎麼樣?所以在開店初期一定要對周圍的建築，單位及性質等等做一個詳細的調查。
2、不能只看地址忽略性價比
可以說創業者都想要在很熱鬧的地區開手打蝦滑加盟店因為這里的人流量大且消費層次也高。如果你在資金充足的情況下，選擇這種地段來開店是完全可以的，但是很多人往往資金不允許他選擇這樣地段，所以後期就會跟不上，
到時候店面就會顯得不倫不類。所以要選擇具有性價比的地址。
3、注意店面設計
因為設計會營銷消費者的選擇，如果是普通沒啥特色的店面消費者可能不會選擇，而擁有明顯特點的消費者會願意為了這樣的設計而消費。手打蝦滑店設計一般包括採光，風向、遮擋物等等，這些地方雖然是小細節，但是往往細節讓消費者驚喜和喜愛，是消費者體驗的重要部分，所以在室內設計裝修時一定要注意。蝦趣哆手打蝦滑打造原創IP形象，令品牌人格化，並延展多重周邊，給人滿足的體驗感，互動性強、社交性強。打造高顏值手打蝦滑門店，帶來沉浸式消費體驗，一躍成為網紅打卡地。
4、開店辦證
開一個店面不僅要獲得市場的承認，首先要獲得政府的承認，營碰做亂業執照胡含和稅務發票是首先就得弄的。帶著身份證以及你的店面相關證明以及技術證書去當地有關部門辦證。
5、店面招人
除非店面夠小，不然店面都是需要招人，你要明白你招人是需要什麼樣的，這也是要跟你店面相適宜，開多少工資適合，這也是作為經營者需要提前考慮清楚的。
B. 蝦滑店加盟靠譜么
靠譜。
蝦滑很多人都吃過，我們可以直接煮著吃，也可以直接涮鍋吃。蝦滑商品是選用新鮮的蝦肉製作出的美食，是大眾人群愛吃的美食，銷售不愁銷路，加盟有雄厚的技術支持，比較靠譜。
蝦滑店加盟注意事項：1、加盟總部，必須是合法立案的公司或是行號，且代表簽約的對象必須是公司的法定代理人。2、概括條款，加盟合約內容長短不一，但有許多的加盟合約中都會有本合約未盡事宜，悉依總部管理規章辦理。3、加盟費用，總部對代理加盟者收取三種費用，包括代理加盟金、權利金及保證金。
C. 到重慶一定要吃哪些火鍋
美女、火鍋、夜景是重慶人引以為驕傲的三大名片，美女和夜景哪裡都能夠看見，而火鍋卻非要到重慶以後才有話語權，麻辣鮮香的火鍋活脫脫展示出重慶人直率和火辣辣的性格。今天小編就為大家整理了一份，2018年最新的重慶老火鍋排名前十強單名，排名不分先後，都是網友們最喜歡去吃的重慶老火鍋店。
D. 蝦子怎麼炸的又脆又酥
蝦仁是我們日常飲食上較為普遍的一種海鮮產品，而蝦肉的做法也是有很多種多樣，炸蝦也是一種較為普遍的作法，炸蝦不但口味鬆脆，並且外酥里嫩營養成分豐富多彩，並且作法也非常簡單，最先需要准備好解決好的蝦仁，將碗中倒進水放進木薯澱粉，將蝦仁勻稱的裹上木薯澱粉入鍋炸好就可以。
蝦仁怎麼炸又酥又脆?
第一步：解決大龍蝦
1、將大龍蝦清洗，蝦線也一並拽出去，置放在一旁預留。
PS：在取蝦線的情況下留意用手指按著灰黑色的蝦線，再沿著蝦的傾斜度輕輕地將它扯出來就可以了。
2、大龍蝦解決完以後用冷水清理一下，放進一個碗中並放進一勺米酒和1g食鹽，用手抓勻腌漬到進味。
3、腌漬好的大龍蝦要將水份所有擦拭，並撒上一些木薯澱粉，讓每一隻蝦都能勻稱的裹上木薯澱粉。
PS：大龍蝦裹上一層木薯澱粉後再炸會更為的鬆脆，吃起來口味也會升高一大截哦。可是在木薯澱粉的情況下要留意一下，薄薄裹上一層就可以了。
第二步：調香辣。將3g黑胡椒粉、3g花椒面和3g食鹽放進一個小盤子中攪拌均勻。
第三步：出鍋，放進小量的植物油，直到植物油燒到6成熱的情況下關到文火，將裹好小麥麵粉的大龍蝦先後下下鍋中煎一下，直到一面煎到金黃色的情況下翻到另一面再次煎。直到大龍蝦雙面金黃色的情況下將他們撈出來，控干油。
PS：一定要先將天然氣關到文火後再煎大蝦，那樣能夠防止水溫再次升高把大龍蝦煎糊了。
第四步：另出鍋，將以前煎大蝦的油再次倒進鍋中，再放進適當的蒜頭末進行爆香，直到炒成蒜頭香氣以後再添加小量的蔥段煸炒兩下。
第五步：倒進上一步煎好的大龍蝦，再放進以前拌和好的香辣煸炒大概1分鍾上下後起鍋。
一、原材料
最先准備好原材料：小河蝦適當、木薯澱粉適當、生雞蛋1個、小青椒1個、米酒、油、鹽
二、實際的作法流程
1、小河蝦清理解決干凈，放入盆里邊，加適當米酒和鹽腌漬三十分鍾上下(米酒除腥，鹽入味道)，小青椒清理干凈後切割成小圈裡備用。
2、小河蝦腌漬好後打進生雞蛋，放進小量木薯澱粉，用筷子攪拌均勻，盡可能讓每一個小河蝦都能掛上木薯澱粉糊。
3、鍋里放適當油，燒至八成熱時把小河蝦倒進鍋中開展烹炸，下邊掉色後翻個面，雙面炸至橙黃色快起鍋時配辣椒圈裡提味道，隨後迅速撈起來炸好的小河蝦。
1、小河蝦腌好下鍋煎炸前要打一個雞蛋，加小量木薯澱粉，且木薯澱粉一定要產生粘稠包囊住小河蝦，那樣炸的情況下能提升蓬鬆劑鬆脆之感。
2、要留意把握熟度，至水溫到八成熱的情況下再下小河蝦，假如水溫沒有做到八成關注度，炸出去的小河蝦也會不鬆脆
作方式
1、蝦去腸泥，清洗控干，放進蔥、姜、紹興酒、 食鹽、白鬍椒粉腌30分鍾;
2、蝦先蘸小麥麵粉，再蘸蛋清，最終蘸麵包粉;
3、在深盤里放三一茶匙食用油，高火4分鍾後放進蝦，再高火3分鍾。
炸蝦
原材料
主要材料：青蝦500克，
調味品：全麥麵粉100克，鹽10克，食用油150克
作法
1、將小河蝦剪去須和腳，用冷水清洗，再撿去別的雜屑，瀝出水份。放到盆內撒一層鹽翻拌。待其吃進鹽味，拌上小麥麵粉。
2、用灶火熱鍋，等油熱放進蝦發生爆炸，炸時要用長木筷勤拌和，待蝦呈橙黃色時撈起來，放鐵苕帚內瀝除油即成。
E. 本人想開個火鍋店，怎麼加盟，在哪裡找
找成都市最好吃的火鍋，三搭火市井火鍋嘛。在火鍋江湖風起雲涌，它是如此與眾不同，必須打卡式強烈推薦。
小編實名推薦這款牛油辣鍋，火力值max，吃一口六神無主，不服氣就帶著你的胃來solo!四川正宗牛油鍋底，牛油整整三斤!夠猛!夠料!照亮你的卡姿蘭大眼睛!盤它!
翻牌率最高的一鍋三拼鍋底，番茄湯+菌湯+辣牛油，無渣不上火，濃郁醇香，一口菌湯，佛系養生!老少皆宜，愛不愛吃辣都滿足。
肥牛：肉食者們吃火鍋怎麼能沒有肥牛!鮮紅的牛肉，簡直引人犯罪!雪花肥牛文理很清晰，重點是辣么大!一口真的吃不下!涮到微微捲曲，冒著煙氣的肥牛，滴落下來的湯汁，就能不斷激發人的食慾!蘸一蘸醬汁，趁熱送進口中，謎之香甜!加上汁水嘩啦流淌，是對味蕾的雙重暴擊!
鮮黃喉：片片潔白如綢，黃喉這白嫩嫩的外表看著就很討喜!滿滿當當的鋪滿在盤子里，不帶留縫隙的!這份量可勁造!作為火鍋的必點爆款，把它放進辣鍋里就對了!香濃的味道襲來，富有彈性的嚼勁，吃的就是這一口「脆」!
冰水鵝腸：這么長的鵝腸，不禁讓身旁的小夥伴直呼驚奇，為了延續鵝腸脆嫩的口感，全程都是在冰水裡進行處理!將鵝腸放置碎冰上裝盤，進行保鮮，新鮮欲滴的鵝腸在紅鍋中稍加涮燙，經歷冰火兩重天的鵝腸一入口，脆嫩鮮美。入口爽滑有嚼勁，太過癮。
手工鮮蝦滑：每次去吃火鍋，蝦滑都是必點的。純手工的蝦滑放在竹筒中，像一個沉睡的美人。蝦滑滑嫩鮮香，Q彈有嚼勁，用勺子嫻熟地將蝦泥弄成丸子狀放入鍋中，蝦滑煮熟了之後，吸滿了濃郁的湯汁，一口一個，根本停不下來。
天味香腸：天味香腸是專門從四川打飛的來的，體積很小，細長細長的，肥瘦均勻，不吃它真的對不起自己的胃。小香腸經過紅油的洗禮，沾上了牛油的醇香，特別有韌性。本身的甜中和辣湯一起吃，口口爆油汁，實在讓人著迷。
紅糖糍粑：吃火鍋的小食怎麼能缺了我們的紅糖糍粑，黃豆粉和紅糖的結合，加上糍粑的Q彈，甜甜的紅糖糍粑才是正確的打開方式。
黃金條酥肉：酥肉也是火鍋中點單率超高的一道菜，經過油炸之後的酥肉一點都沒有油膩的感覺。和辣椒面搭配著，可以選擇直接蘸料吃，或者在火鍋中涮一涮再吃，外脆里嫩的酥肉，越嚼越香。
成都市最好吃的火鍋是哪一家?三搭火市井火鍋用獨特的匠心，征服了無數成都吃貨的挑剔味蕾，讓無數人享盡正宗川味火鍋帶來的踏實幸福感。在成都吃正宗好吃的火鍋，記得認准這家店。
F. 海底撈的蝦滑用的是什麼牌子
【加盟個火鍋店自己也能當老闆】海底撈的蝦滑用的是蜀海（北京）食品有限公司。
蜀海（北京）供應鏈管理有限責任公司蜀海供應鏈成立於2011年6月，是集銷售、研發、采購、生產、品保、倉儲、運輸、信息、金融為一體的餐飲供應鏈服務企業，現為廣大餐飲連鎖企業及零售客戶提供整體食材供應鏈解決方案服務。【點擊了解更多加盟項目】怎麼讓顧客記住你家的蝦滑其實也就是從以下這幾個方面注意：
1. 打組合牌
比如海底撈「鹹蛋黃蝦滑」，就是將鹹蛋黃這一網紅口味與傳統的蝦滑相結合，才成為熱門單品。同時海底撈還創新吃法，把蝦滑放入油條中，切斷下鍋，浸滿湯汁的油條搭配蝦滑的嫩滑，很是可口。
不同於傳統的蝦滑吃法，創新吃法更能夠刺激顧客的味覺，同樣能夠有效的幫助品牌完成產品營銷，像之前海底撈的蝦滑麵筋球吃法，就成為了抖音的熱門作品，帶動了海底撈蝦滑的銷量。
2. 從食材入手
「蝦滑手打才好吃。」很多火鍋店的菜單，都會在蝦滑前加上「手打」二字，突出獨特的工藝價值。此外，還有的從蝦滑的出品造型、器皿等方面入手。蜀大俠為蝦滑做了個「太極八卦」的造型，命名「太極雙滑」，匹配品牌「武俠」的定位，給顧客留下很深刻的印象。
蝦滑更是通過單品成功出圈，成為了小吃品類中的熱門，脫離了只能在火鍋店售賣的場景。手工蝦滑、肉多澱粉少成為了不少品牌宣傳蝦滑的手段之一。為了讓顧客記住菜品，還可以從蝦的原產地，或食材本身入手。「吃起來口感緊實，顆粒感分明」這樣的評論經常會出現在蝦滑好吃的店內。
3.品質與食材供應鏈
高品質的蝦原料，才能做出好蝦滑。所以一般來說，膠質塘養殖的蝦，品質更高，因為它水質清澈，沒有泥沙，海水鹽度高，提高了蝦的生活質量，咬起來更爽嫩Q彈。
還有蝦的產地很重要。以「蝦中之王」黑虎蝦為例，對生存環境的水質、泥質含量要求都比較高，很適合在北海生長。其肉質更飽滿，不用剔蝦線，蝦青素含量比青蝦高大約20%，是目前市面上品質較高的蝦滑原料。
因此在食材供應鏈方面，在海那邊，要選擇在原產地北海直接建廠。在捕撈鮮蝦後的幾小時內，運用現代化工業加工技術，進行生產，隨後全程冷鏈運輸，保障蝦滑以更好的品質走向餐桌。