『壹』 上海十大生煎排名是怎樣的哪家的最好吃
上海十大生煎排名：生煎俠生煎包、包掌櫃生煎、壹號煎包、阿三生煎、半煎鋪子、德志生煎包、裕豐生煎、介福林生煎、小飛生煎、吳江路生煎。生煎俠生煎包最好吃。
1、生煎俠生煎包
在於在京人明白只有秉承誠信、團結互助才能把小產品做成大事業。總部負責加盟商裝修，全面裝修設計方案，總部安排妥當。總部提供經營，公司經驗豐富的技術老師，手把手教學，輕松收益。選址店面選擇，商圈考察，市場流量。
4、阿三生煎
上海耀陽餐飲管理有限公司依託由董事長張家偉先生為首的張氏三兄弟創始的「阿三生煎」品牌，匯聚了一批滬上餐飲界的精英人士，以生煎這一傳統上海美食為代表，開創出一系列融合傳統與海派特色的上海經典小吃產品，種類豐富，口味多樣，深得廣大食客的喜愛。
『貳』 上海哪家生煎包最好吃
生煎包，我們就不得不要說一下上海的生煎包了，皮薄而不焦，地下是金黃色的，整體又有著麵粉的白色，看上去可愛極了。咬上一口，鮮嫩多汁，滿口鹵汁加上鮮肉簡直是絕配。
瞬時間，你的口腔被充滿著，一種滿足感油然而生，隨著時代的發展，上海的生煎包，保留著原來的古老做法，還不斷的創新著，餡的種類也不斷豐富。
那麼，接下來，我們一起看看上海去哪裡吃生煎包吧，哪裡的生煎包最好吃吧!
1.大壺春
大壺春始創於1932年，是上海灘第一批專營生煎的店鋪。大壺春的生煎做法頗為老派，在如今的上海生煎界算是特立獨行。
它採用全發酵方式，在將水、麵粉、酵母和成面團之後，靜置醒發一段時間再擀成麵皮。肉餡則採用了愛森的前腿肉，食材新鮮。
與大多數生煎店家不同，大壺春在生煎煎制之前就會撒上芝麻、蔥花，據說這是為了使生煎更好的吸收芝麻和蔥花的風味。
大壺春的生煎樣式很多，有鮮肉生煎、蝦肉生煎、蛤蜊生煎、鵝肝生煎等等。
鮮肉生煎褶子朝上，麵皮因經過兩次發酵而蓬鬆綿軟，頗有一些北方包子的樣子。肉餡中帶著一絲鹵汁，口感偏嫩，味道鮮中帶甜，因加入醬油而有濃濃的醬色。
生煎底部被油煎的金黃，吃入口中脆而不焦。蛤蜊生煎的味道在傳統食客看來會有些難以接受，肉餡顏色較鮮肉生煎更深，同樣是鮮中帶甜，但在鮮度和甜度上更甚一籌。
四川中路上的大壺春是其上海總店，它登上了必比登上海餐廳推薦榜，一天能賣出七八十鍋生煎。該店內部裝修呈現出濃濃的中式風格，樑上掛有燈籠，下方八仙桌配上圓凳。
雲南路的大壺春裝修風格與前者並無差異，不過歷史要更悠久一些，生意也更火爆，平均每天能賣出130鍋生煎。
推薦商家：大壺春(旗艦店)
人均：25元
地址：四川中路136號
電話：021-63130155
2.東泰祥
東泰祥的歷史可以追溯至一百多年前，是上海灘最早做生煎的店家之一。
東泰祥的製作技法和已經消失的老店「蘿春閣」有著些許相似之處，頗為老派，它們都採用半發酵的方式，東泰祥也憑此成功申得「中國非物質文化遺產保護單位」的稱號。
東泰祥的餡、皮比例並不是大壺春那樣的1：1，而是餡略微多於皮。肉餡同樣採用前腿肉，加以皮凍和醬油。
優質的生煎在冷了後仍然能夠保證底部的脆性，頂部也不會塌陷，東泰祥的生煎就滿足了這樣的要求。生煎看起來圓滾滾的，非常飽滿，上有黑色芝麻點綴。
皮子比大壺春薄上許多，但仍然松軟。肉餡中並無太濃甜味，以咸鮮為主。湯汁不多，分量適中，並不會有噴濺而出的感覺。底部酥脆金黃，沒有油煎過度而發焦的口感。
重慶北路上的東泰祥是它家的旗艦店，歷史最久，資格最老。半開放式的廚房被加上了透明玻璃，食客可以看到全程操作。內部裝修上稍顯暗淡，位子數量也不錯，碰上高峰時間會有不短的等位嫌羨時間。
好在，東泰祥24小時營業，即便是深夜吃個夜宵也有生煎供應，至於是不是剛出鍋的滾燙生煎，那就完全靠運氣了。
推薦商家：東泰祥生煎館(重慶北路店)
人均：20元
地址：重慶北路188號(近大沽路)
電話：021-63595808
3.敲三記
敲三記是一個新興的上海生煎品牌，並無多久的歷史，但已積聚了不小的人氣。它的名字在很多外襲缺地人看來有些奇怪，正確的上海話讀法是「拷三記」，意為敲三下，來源就是從前生煎出鍋前老師傅都會在鍋延敲上三下。
敲三記的帶班大廚陳師傅曾在蘿春閣、大壺春任職多年，生煎的製作工藝和大壺春有著高度的相似性。同樣是採用全發酵方式，生煎肉餡中僅放入了少量皮凍。
煎制過程和大壺春有著略微的不同，敲三記先將豆油入鍋做底，然後再整齊的碼入包好的生煎，之後待油燒熱，師傅往鍋中加水，轉上三下，使油均勻。
煎制一段時間之後，撒上蔥花、芝麻燜一小會，然後再轉上三下，最後「敲三記」鍋延，生煎出鍋。
敲三記的生煎品類眾多，除了傳統的鮮肉，還有蟹粉鮮肉、薺菜鮮肉等等。鮮肉生煎的表面油亮，個頭很大。表皮綿軟，口感頗似包子。肉餡中帶著一點點的鹵汁，味道偏甜。
底部酥脆不焦。蛋黃餡更受年輕人的喜愛，一整個蛋黃拍者辯和肉餡裹在一起，吃入嘴中蛋黃酥粉，肉餡細嫩，味道非常特別。
敲三記的裝修、器具都帶著濃濃的文藝氣息，碗碟上寫著「一顆來自1930年的生煎」的字樣，牆上還有心的貼上了張愛玲《十八春》中關於生煎的描寫。
推薦商家：敲三記生煎饅頭(百腦匯店)
人均：25元
地址：漕溪北路333棟百腦匯負1層
電話：021-60197189
4.小楊生煎
在很多上海本地老饕看來，小楊生煎就是上海生煎的異類。然而，正是這個「異類」在過去20年裡做成了中國最大的連鎖生煎品牌，僅上海就開出近百家分店，幾乎成為了外地人眼中生煎的代表。
小楊生煎的製作工藝相比大壺春、東泰祥這樣的古法生煎要簡單許多。包好的小楊生煎在很短時間內就會入鍋煎制，並無整體發酵的過程。煎制過程中褶子朝下，待生煎熟後撒上芝麻蔥花。
雖然它的皮子一般會被歸入不發酵一類，但面團中還是加入了少許酵粉。肉餡採用口感緊致的後腿肉，加以大量皮凍，以營造出皮薄、湯多、餡大的生煎樣式。
小楊生煎的味道頗似小籠。皮子帶著一些韌性，當中湯汁鮮甜，肉餡飽滿偏爛，底部脆硬。吃法上也近乎小籠的「輕輕提、慢慢移、先開窗、後喝湯」。
一般的傳統點心店都會在裝修上極盡所能的展現古色古香，小楊生煎卻走了一條相反的路。幾乎每家小楊生煎都使用粉底白字，帶著些許的可愛風格。
開設於購物廣場之中的小楊甚至會按上燈箱、貼上極具視覺沖撞色彩的貼紙，非常符合年輕人的審美。
推薦商家：小楊生煎(吳江路店)
人均：20元
地址：吳江路269號湟普匯2樓(近泰興路)
電話：021-61361391
5.高記生煎
2016年才進入上海的生煎品牌高記實則已在台灣風靡六十多年。高記從路邊攤起家，憑借著老上海的味道獲得了台北內地人的一致認可。
創始人甚至被邀請至台北「總統府」現場製作生煎，招待官員、外賓。
高記生煎的製作工藝比大壺春更為傳統。它並不在麵粉中加入工業酵母，發酵完全依賴於老面。這樣的發酵方式對於師傅的經驗有著極高的要求，須時刻注意溫度、濕度的變化，一不小心就會無法發酵或發酵過度。
生煎均為小鍋煎制，連鍋一同被端上餐桌。每位食客都會吃到專屬於自己的一鍋八個生煎。也正因為將鍋當做了盛生煎的器皿而整體保持了不錯的溫度，口感更佳。
這些生煎個頭相比大壺春更大一些，麵皮綿軟蓬鬆，略微欠缺了一些嚼勁，更像是普通包子。肉餡緊實細嫩，湯汁很少，味道鮮中帶了一絲甜味。底部又薄又脆，絲毫不硬。
乍一看，一兩24元的生煎價格在整個上海灘顯得性價比不
高，但對於精心煎制的小鍋生煎來說仍算是物有所值。需要注意的是，在鐵鍋被端上餐桌時，食客須十分小心，以免燙傷。高記生煎的內部裝潢簡潔明了，呈現為濃濃的現代風格。
全透明的半開放式廚房為弧形，食客可以沿著廚房的吧台位置就座。師傅們揉面、包餡、煎鍋的樣子一目瞭然。
推薦商家：高記生煎
人均：70元
地址：淮海中路300號3樓(K11購物藝術中心3樓)
電話：021-63353806
在上海這樣一個繁華與安靜並存的都市，你還可以找到這么接地氣，這么有著人情味的美食，生煎包，簡直是一種特別的旅遊體驗。
吃上一次上海特有的生煎包，看著上海的安靜與喧囂，這樣的震撼與美麗，你值得來這里一次。
『叄』 請問上海大富貴小吃部，大壺春生煎，等知名小吃有加盟嗎謝謝
貌似沒有，老牌子，就那麼幾家店，小楊生煎好象有吧，你可以查一下（還有吐嘈一下樓上，不會真的沒聽說過吧，都是老字型大小的）。
『肆』 十大生煎品牌是哪些
生煎包十大品牌排行榜
生煎包是我國比較常見的早點，在早餐和晚餐中比較常見，美味的生煎，多種不同的餡料，一直是一種非常受歡迎的美食。生煎包店的生意一直以來都非常好，想開一家生煎包加盟店就必須找到一個能讓消費者信賴的品牌。今天小編就為大家以排行榜的形式推薦十家知名的生煎包品牌店，來幫助加盟商選對品牌，實現財富夢想。
NO.1、小楊生煎
作為上海一家特色生煎店，已發展有二百餘家連鎖店。小楊生煎個大湯多，肉餡是用剁碎的豬肉加其他調料製成。2006年「小楊生煎」獲得「上海名點、名小吃」稱號，其後又被評為「信用資質AAA」企業。小楊生煎位於上海市，是家有著18年歷史的生煎店，已擁有數十家連鎖店。由於講究生煎的品質，吸引了無數國內外旅遊團隊，美國、日本、香港、新加坡、韓國的遊客及本市的很多新聞媒體，文藝界知名人士前來品嘗小楊生煎後贊不絕口。小楊生煎是行業的知名品牌，被許多人所認可，品牌優勢能讓您在眾多生煎加盟店中脫穎而出，讓加盟商的店是被消費者所熟知。小楊生煎總部實行線上線下雙線推廣，增加受眾人群面積，提升品牌知名度，從而降低加盟商的宣傳力度，節約宣傳成本。小楊生煎看中技術發展，大力發展技術，不斷研發和研製更美味的生煎包，供消費者品嘗，供加盟店售賣。
創業經營生煎包店，想要成功很簡單，要能夠抓住消費者味蕾，因此，在生煎包品牌的選擇上一定要慎重，美味爽口的生煎包讓消費者愛不釋手，自然可以為店面帶來客源。那麼，要怎麼選擇客源呢?小編希望上面對生煎包十大品牌排行榜的介紹，能夠讓人們更好地選擇。
『伍』 上海生煎包哪家最有名上海生煎包哪裡最正宗
上海的生煎包還是比較有名的，今天小編就來給大家介紹一下上海比較有名的生煎包店，大家可以根據自己需求前往自己喜歡的店子購買，現在就一起看看是哪些店吧。
上海人愛吃生煎饅頭，這是烙印在血液里的本能。要說哪家最好吃，問十個上海人或許有十個不同的答案。老上海的生煎饅頭分為兩大幫派，大壺春的「清水生煎」和蘿春閣的「混水生煎」，蘿春閣如今已吃不到了，不過現在的豐裕生煎和小楊生煎也屬於這類。
大壺春生煎
大壺春的無湯生煎可以說是老上海的傳統小吃了，位於四川中路的旗艦店今年更是第三次榮登米其林必比登推介榜。
大壺春生煎的一大特色就是採用全發酵面(麵皮帶有松軟度)，餡內不放肉皮凍，所以肉餡汁水很少，褶子朝上。
以前的生煎褶子一般在5_6個左右，而大壺春將其進行了改良，每隻生煎上的褶要達到17-18個左右(絕對海派去的當天買到的生煎目測沒有)。出鍋以後，個頭飽滿，就算是放一段時間也不會癟掉。
一口咬下去，生煎底吃口又酥又脆，肉餡扎實，吃起來甜滋滋的，再配上一碗咖喱牛肉湯，老吃客的標配!
地址：黃浦區四川中路136號，另有多家分店
營業時間：6:30-19:00
曉燕生煎
這家位於中山公園附近的店，雖然門頭裝修都十分不起眼，但生意可是相當不錯，即使不是高峰時間段，來取外賣的小哥還是超級多。
招牌鮮肉生煎，皮薄底脆，湯汁十分飽滿，一不小心就會漏出來，可記得要拿勺子接好了哦!肉餡吃起來也是有股鮮甜的味道，果然是上海人愛吃的口味!
地址：長寧區定西路1226號(安化路與定西路交叉口向南100米路東)
營業時間：7:00-20:00
東泰祥生煎館長寧路店
「東泰祥」也是一個上海傳統的生煎品牌，最早可追溯到解放前上海橫浜橋地區。2015年，東泰祥的上海傳統生煎製作工藝更是被評為非物質文化遺產保護項目。
東泰祥的生煎用的是半發酵的麵粉，煎生煎時有皺褶的一面朝下，煎過之後變成一層香脆的底板，而另一麵皮薄，一口咬下去就能吸到湯汁，肉質緊實，格外好吃。
他們家裝生煎的盤子也很特別，有一格專門用來倒醋的分隔，方便又貼心。除了生煎，東泰祥還有湯團、餛飩、各類澆頭面等三十多個品種，是一家非常適合解決午飯的店啦。
地址：長寧區長寧路63號(近萬航渡路)，另有多家分店
營業時間：6:30-20:30
豐裕生煎美麗都店
豐裕生煎也曾經是開遍上海大街小巷的小吃店了，一度也是每到飯點就人滿為患的老牌網紅店，絕對海派上學的時候也經常會去吃。
他們家的生煎個頭比別家的小一圈，麵皮也稍許有些厚，咬下去沒有什麼湯汁，肉吃起來還有股淡淡的肉腥味，著實讓絕對海派失望了一把。希望這些「老字型大小」在廣開分店的同時也能夠把控好品質。
地址：黃浦區四川中路148號(近福州路)，另有多家分店
營業時間：5:30-21:30
光頭生煎
光頭生煎就開在種滿梧桐樹的山陰路上，和鼎鼎大名的光頭面館是同一個老闆，生煎店裡是沒有堂吃的哦，要想堂吃就要坐到隔壁面館去。
光頭生煎就像開在弄堂口的鋪子，不少虹口小早鎮囡都是吃著他們家的生煎長大的，店裡就連餐桌都是老式的八仙桌。哪怕到現在，都還任性的只收現金哦!記得准備好零錢~
他們家的生煎是放了肉皮凍的混水派，全發酵面團比較薄，松軟不粘牙。
地址：虹口區山陰路139號(近吉祥路)
營業時間：6:00-18:30
金彪生煎王
老早來七浦路逛街，絕對海派的標配就是一兩金彪生煎王的生煎加上一碗鴨血粉絲湯。
前兩年，七浦路開始改造，他們家也搬到了附近的乍浦路上，雖然門面還是小小的，但是生意還是一如既往得好!
他們家的特色就是生煎里的湯特別多，皮子很薄，一咬一包湯，鮮甜鮮甜的!吃的時候可要小心點燙口哦!
烘烤過的生煎「底盤」香脆卻又不焦，肉質飽滿吃起來又很有彈性。二兩生煎+一碗油豆腐牛肉粉絲血湯，作為午飯，哈嗲~
地址：虹口區乍浦路36號(近海寧路)
營業時間：7:00-20:00
舒蔡記生煎
小小的一個門面，招牌就是簡單的貼在店內牆上的一張紙。絕對海派去的時候整條街都在改造，要不是生煎鍋子就放在店門口，就差點錯過了這家店。
煎的脆脆的生煎，咬一口，火候正好。湯汁倒是不少，油基本上都被收幹了，吃起來也不會覺得油膩。
雖然店鋪的環境一碧頃般般，但是開在四川中路這里，來吃的人還是絡繹不絕。不過絕對海派吃了上面這么多好吃的生煎，對這家悔睜陸還是稍感失望。
地址：黃浦區四川中路530號(近北京東路口)
營業時間：周一至周五6:00-19:00，周六至周日6:00-15:00
高記生煎GAOCHI(K11店)
58元2兩的價格，對於吃慣了路邊小店生煎的絕對海派來說，著實高得嚇人，好在還附送一瓶豆漿，稍稍有些安慰。
高記生煎來自台灣，60多年前，高記生煎的創始人把正宗的無湯生煎帶到台北，2016年，高記生煎又重回學藝的故里，只為實現老人家多年的回鄉期待。
高記生煎採用全老面發酵，使得生煎的皮子帶著小麥的原始香氣，口感扎實勁道。
『陸』 上海生煎包哪家最有名
上海生煎包最有名的店鋪具體如下：
1、大壺春。大壺春生煎做法十分老派，但也阻止不了眾多人的喜愛。因為大壺春採用全發酵技術，使得在熟鐵鍋上煎出的生煎又脆又香。
3、敲三記生煎饅頭。敲三記生煎饅頭是上海生煎行業內的新興品牌，雖無多年發展歷史，但也積攢了不少人氣，其生煎肉中帶汁，味道偏甜。
4、高記生煎。高記生煎的技術比大壺春更為傳統，它發酵依靠老面，採用小鍋煎制，活菌來源於葡萄、蘋果等天然食材，使其生煎口感更佳。
5、煎子生。煎子生的生煎在口感上保持了不錯的水準，其中鮮肉生煎和大蝦生煎是煎子生主打產品，因其底部酥脆、味道鮮甜而出名。
上海適合旅遊時間：
上海旅遊的最佳季節是3-5月和9-11月。這個時候氣候宜人，不冷不熱，很多戶外的活動都可以開展，尤其是每年的三月份到五月，春暖花開，非常適合去郊外踏青賞春。
『柒』 想開個早點店，請問加盟哪家好
目前來說蒸味美做的挺好的，有各種支持，包括宣傳、培訓等，早點口味好，品質高。
『捌』 上海哪家生煎包做的正宗有特色
上海哪裡生煎包最正宗？
大家好，說到生煎包這種傳統小吃，上海很少有人不會流口水。它流行在江浙一帶，皮酥，汁濃，肉香，外皮底部焦脆，再伴隨蔥、芝麻的香氣，在口中久久不能散去。
生煎包有利於驅除體內的寒氣，補鈣補鐵，所以特別適合早飯使用，能夠保證一上午的體力。生煎包的製作並不簡單，需要遵守嚴格的流程，才能烹飪出美味的生煎，肉香四溢，口感酥脆。下面就來給大家推薦幾個上海比較正宗好吃的生煎包子店。
大壺春
推薦理由：經典的老式上海生煎包
提到生煎包，大多數人的腦海里就會跳出「大壺春」三個字。作為一家百年老字型大小，大壺春的人氣始終位於榜首。生煎包是全發面的，所以肉餡緊實，一點也不油膩。
招牌生煎是雙拼的，鮮肉和蝦仁，口感略帶甜味。底部焦脆。價格也是非常公道，4個售價9元。配上一碗清爽的小餛飩，午飯就輕松解決啦。美中不足的是，無論什麼時間段來大壺春都是要排隊的。
敲三記生煎饅頭
推薦理由：招牌鹹蛋黃生煎
敲三記的裝修很文藝，走的是小清新風格。店內招牌的仍舊是上海傳統的生煎，鹹蛋黃餡的絕對能吃出青團和月餅的味道。
春季還上新了時令薺菜鮮肉生煎，特色額蟹粉生煎，鮮蝦生煎等。不同口味可以滿足你的各種選擇。店內還供應雙檔湯，一份套餐售價約30元左右。
曉燕生煎
推薦理由：皮薄汁濃肉緊底脆
曉燕生煎的鋪子不大，但總是里里外外排滿了慕名而來的食客。他家新鮮出爐的生煎熱騰騰的，撒上芝麻和蔥花香氣十足。和前面推薦的不同，曉燕的生煎包皮薄汁水多，咬下去一口立馬能嘗到鮮肉的滋味。
除了招牌的生煎包以外，鍋貼也是小滬的心頭愛，焦脆的底皮和鮮嫩的肉餡，一個上午都活力滿滿！
三兩春
推薦理由：上海知名古法生煎
作為滬上的人氣店，星尚頻道的人氣 美食 曾經報道過三兩春。餐廳走的是30年代老上海風格，八仙桌上擺放著清雅的茶壺和餐具，四周石庫門牆面上裝飾著美女月份牌。
背景音樂是周璇的《天涯歌女》，老唱片咿咿呀呀，情調十足。三兩春的招牌生煎的個頭不大，上面的黑芝麻香氣誘人。生煎底又脆又香，蘸上醋，搭配一碗粉絲湯，色色藝藝！
大壺春代表老派上海生煎，小楊生煎代表新派上海生煎，無可否認的是小楊生煎的新派做法已經被多數人所接受，否則也不會有那麼多門店了。
從小到現在一直覺得大壺春的最好吃。但是現在也沒有以前好吃了。
小楊生煎好吃，但不是我小時候吃的味道。湯汁是白色的，上面的皮也是厚厚的。前幾年吃過豐裕的有點像，還有大壺春的。
還是浦東昌里東路的無名生煎做的正宗，它可是上海阿姨親自動手調的餡。
小楊生煎就不錯呀，經常吃。