Ⅰ 漢中喬家涼皮能加盟嗎
肯定是可以加盟的，現在只要出錢，沒有辦不到的事情，就了涼皮而言，可以說是一個永遠陽光向上的行業，大街小巷，超市飯店無處不在，別看一碗小小的涼皮，完全可以滿足小本創業的夢想的。涼皮是一種純澱粉食品，它是用小麥麵粉裡面的澱粉製作的，如果站在涼皮的角度看麵粉，則麵粉就是由麵筋和澱粉組成的。所以要製作涼皮必須先把麵筋和澱粉分離，分離麵筋和澱粉的方法就是洗面，這就是做涼皮為什麼必須要洗面的原因。涼皮雖然是用澱粉做的，但並不是隨便什麼澱粉都可以用來做涼皮的，澱粉的種類很多，用途都是各不一樣的，比如豌豆澱粉最適合做涼粉，紅薯澱粉最適合做粉條，同樣的道理，涼皮要做到最好最正宗，就是用小麥澱粉，其它任何澱粉都做不出涼皮本身所特有的柔軟透亮，光滑勁道的品質。還有人不洗面直接用麵粉製作，或者澱粉加麵粉等等，這都是一種偷賴的行為，做出來的所謂的涼皮也是毫無品質可言的，更別說做起市場，贏得顧客了。