㈠ 中國快餐品牌排行50強有哪些
中國快餐品牌排行50強有真功夫、永和大王、味千中國、大娘水餃、常州麗華、東方既白、北京慶豐包子鋪、重慶鄉村基、安徽老鄉雞、寧波海曙四方餐飲等。
一、永和大王餐飲集團
永和大王是全國連鎖快餐企業，產品均是符合國人的口味的早點以及中式的小點心。最有特色的是他們家的現做大油條，可以蘸上醬料一起吃，而且他們24小時營業，打個電話就可以送上家門。
顧名思義，北京慶豐包子鋪最出名的當然是包子，這里的包子配炒肝備受追捧。由於質量上乘，又符合中國人的飲食習慣，自然成為了京城百姓認可的著名快餐品牌。1991年由著名書法家徐柏濤為「慶豐包子鋪」題寫了牌匾，一直沿用至今。
㈡ 豆腐坊一年能掙多少
問題一：我是21歲男人，家裡是開豆腐店的，做了30多年豆腐了，收入還算可以吧！我想學習這門手藝，可我家人覺 你如果真的想學，平時可以仔細觀察他們是怎麼做的，用了多少豆子，豆子怎麼處理，打豆漿多少豆子用了多少水，等等等等，只要用心看，慢慢自然就會了，有不明白的地方你可以假裝隨意的問一下，等你學會了，家人也就知道你的心意了，相信他們會尊重你的選擇的，你還年輕，家人也是心疼你，而且他們不可能總能乾的動，你只要堅持自己的選擇就好
問題二：小型豆腐坊利潤有多少 利潤很小。
問題三：開豆腐坊一般一年能賺多少錢 現在豆製品液敗需求供大於需而且原材料上漲即使這樣保底也有上萬元的收入
問題四：豆腐坊一年能掙多少 芝麻也能吃飽人！只要你的規模夠大，300萬也有可能！
問題五：在農村開個做豆腐一年能掙多少錢 現在豆製品需求供大於需而且原材料上漲即使這樣保底也有上萬元的收入
問題六：我想開豆腐坊需要多少錢 你想開豆腐坊需要多少錢要看你，開店還是要做其他的工廠。
采購什麼樣的設備使用什麼樣的人工總起來計算
問題七：想自己開個豆腐坊,有點規模的投入的太多吧,沒那麼多本錢哦? 靖琪 （靖：平安 琪：美玉 ） 明輝 （輝：鏈埋兆光明 ）
問題八：請問真正豆腐坊加盟費多少？ 一般的傳統生意加盟費都不少，不考慮一下現在社會的趨-」_勢嗎，可以交流
問題九：開個豆腐坊，賣豆腐和豆漿，能掙錢么？會賺多棚租少錢？這個是不是也很累？以前沒干過 10分 全國各地都有「豆腐匠」，不賺錢，誰干？
現在都是「電氣化」、「機器化」了，不是很累。
不管幹什麼，憑力氣、憑汗水、憑良心，都是高尚的。
千萬不要當奸商，奸商最缺德！
問題十：我們縣城人口數42萬，我想回縣城做個豆腐坊，專門生產豆腐，豆皮，豆 可以的那麼多人市場前景非常好 買一台機器就可以
㈢ 開一個小豆腐坊需要什麼
首先考慮您的豆腐坊的選址：
1)靠近於蔬菜，海鮮，肉類櫃台的地方。
銷售量再好，位置沒有選好，也達不到預期的銷售量。
2)具備上下水（保證有出水和水龍頭），或能安裝設備的場所。
3)面積至少7平方米以上。
其次，豆腐機的選擇(建議採用品質好的豆腐機)
①靈活適應消費需求，產量增大。
隨時都可以做豆腐，靈活適應消費需求。
②因保存營養成份，所以豆腐產量增加，味道更鮮美。
沒有浸泡過程，避免了水容性蛋白質，糖份的流失，產量也隨之增加 20%，味道也更棒。
③半永久性的壽命，減少多餘費用。
④機器噪音校
⑤超小型機器。
機器按裝佔地面積小，清洗簡便，一名女子也可以獨立操作。
再次，宣傳戰略
1、產品的名牌化
2、展示原材料黃豆
展示用於加工豆腐的原材料黃豆，受到消費者的信賴。
3、設置免費品嘗櫃台
給消費者提供免費品嘗豆腐的機會，吸引更多潛在的顧客。
4、製作發布豆腐料理小冊子
給消費者提供功能豆腐及豆腐料理的相關知識，提高服務質量，增加豆腐需求量。
再而，銷售戰略
1、跟以往豆腐的區別（干黃豆高品質（Hi-Q）豆腐）使用干黃豆直接做出的豆腐營養不流失，味道也更加鮮美。
2、清潔性
讓消費者親眼目睹豆腐製作的全過程，使消費者放心購買豆腐。
3、提高服務質量
裝在容器包裝，防止運送中的豆腐破損。
4、刺擊消費者的好奇心及購買慾望
在客流量多的場所製作豆腐，用視覺及嗅覺來吸引消費者，使消費者都有慾望購買。即食豆腐坊的位置選擇是左右事業成敗的重要因素。
5、能動對應需求量
1、直接用干黃豆做豆腐，能夠調節生產量。（無庫存負擔）☆提高消費者對於多樣性豆腐的認識四、投資預算：1、租金（超市內8平方米）4個月×1000元/月=4000元2、購買設備：3萬元3、首次進貨：1萬元4、流動資金：1萬元總計：4.4萬元五、收益分析：每月收入：豆腐市場價為2元公斤日銷售額: 1200公斤×2元/公斤=2400元材料消耗：1200元利潤=銷售額-材料消耗按產1200公斤豆腐來分析=2400-1200=1200純利率=利潤/銷售額×100%=1200/2400× 100%=50%每月總收入：1200×30=36000元每月固定支出：1、水電費：1000元2、工資：（2個人）1600元總計：2600元每月利潤：36000-2600=33400元六、風險分析：1、競爭風險：同行競爭不大，但要做好自己的服務，對原料要精選，質量一定要上等。
2、經營風險：質量、場地、客流量、好的即食豆腐機是能否賺錢的關鍵。
3、原料風險：豆腐的價格便宜，不可輕易升價，但黃豆的價格卻會隨著產量而漲跌，所以當碰到原料價格上漲時，出售價格又不能隨著漲，就會影響到經營資金的波動。
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㈣ 知道怎麼加盟真正豆腐坊嗎流程怎麼走
鹵汁豆腐乾原名蜜汁豆腐乾，始創於40年代中期，系蘇州著名特產之一。這種豆製品咸甜適口，細嚼而無粗感，色澤黝黑光亮，營養豐富，風味獨特，食用方便，而且含有大量蛋白質和微量元素如鈣、鎂、磷、鐵、碘等。
工藝流程 原料→清理(包括除砂石和磁性金屬)→浸泡→研磨→過濾→加熱→點漿→成型→壓榨→切片→油炸→燒煮加調味品→冷卻→成品包裝
製作方法 1.原料選擇：選擇大豆時以粒形整齊、飽滿、色澤呈青色或黃色，無皺紋，無蟲蝕，無發霉變質，容重在700克/升以上為佳。
2.清理：大豆在浸泡前，務必將大豆中的雜質清理出去。
3.浸泡：干豆中蛋白質呈凝膠狀態，用清水浸泡後，使大豆充分吸水，組織細胞膨脹。浸泡用水量一般為大豆量2.2～2.5倍。習慣上將水高出豆面17厘米左右即可。在浸泡過程中，發現有白沫應立即換水，以免酸敗。浸泡時間一定要根據大豆品種、本地區氣溫、車間溫度、濕度以及水溫等因素科學地制定浸泡時間。以蘇州地區來講，春秋季節天氣溫暖，水溫在10～20℃，浸泡14～10小時(水溫始終保持不變可浸泡10～7小時)；寒冬季節水溫在5℃，大豆浸泡時間至少需要20小時；夏季水溫在30℃浸泡時間為6小時。判斷大豆浸泡是否合適，習慣上用手指擠捏大豆，豆皮迅速脫落；搓開豆粒，內側呈平面尚留一線低凹；切開大豆橫截面無硬心，大豆就算浸泡好。另外，不能直接用井水浸泡，如用井水需經過水處理。如在水中放些Na2CO3，使水溶液pH值控制在9～10之間。採用這種鹼性水來浸泡大豆，可使大豆中非溶性蛋白質溶解，從而可提高出率。
4.研磨：浸泡後的大豆需用清水洗干凈，方能研磨。研磨能使大豆粉碎，使大豆中蛋白質隨水溶解出來。在研磨時可邊加水邊研磨，加水量少，蛋白質萃取量低。加水的數量一般要掌握在干豆重量的10～12倍。供研磨用的水，水中含有的鈣鎂等鹽類，不得超過0.9毫克當量/升。pH值以在6.8～7之間為好，但不得低於pH值6。
5.過濾：過濾的目的是取其漿而棄其渣，使豆漿與豆渣分離。大豆研細後要經過多次過濾。過濾時可採用8XX錦輪篩絹。8XX錦綸篩絹即CB36，每厘米篩孔為36目，變有用白紗布代替，但易磨損。在濾漿時要濾細、濾凈，才能取得較高的出率。
濾漿可採用濾漿機過濾(又名離心甩漿機)。使用濾漿機過濾不僅能大大減輕繁重的體力勞動，而且效率高，質量好。亦可將十字架懸空，取綿倫篩絹或白紗布的四角捆綁在十字架的頂端，然後將其中兩個頂端與偏心軸上的連軒(長約20厘米左右)相連，偏心軸在低轉速運動時，便可使豆漿徐徐濾出，取得的豆漿濃度為波美氏6度左右。
6.加熱：又名煮漿。煮漿能使蛋白質受熱為性。蛋白質受熱變性能使豆漿凝固。豆漿溫度必須加熱到真正煮沸(100℃)，蛋白質變性才合乎要求，凝固才能完全，豆漿熱結合力強，質量就可保證。
先進的加熱方法是利用鍋爐的蒸汽來煮沸。其工作壓力為3公斤/厘米2左右。利用蒸汽來煮沸，速度既快又不會糊鍋(俗稱煙火味)，而且出率高，加熱到100℃後再煮沸2～3分鍾時間，中止加熱。亦有放在敞口大鐵鍋內加熱，用大糠或木榍等作燃料。放在敞口大鐵鍋內加熱，要不斷地攪動，要嚴格控制其溫度與時間，最好文火慢燒，鍋蓋要揭開，防止糊鍋，溢鍋。糊鍋、溢鍋不但降低出率，而且影響口味。
7.點漿：又名加凝固劑。點漿是把大豆蛋白質溶膠狀的豆漿，凝聚成為凝膠狀的豆腐花。點漿工藝是一個重要環節，點漿好壞對鹵汁豆腐乾的質量和出率起決定性作用。將沸騰的豆漿注入容器(缸)內，待豆漿的溫度降到75～80℃時，可添加凝固劑。
凝固劑有以下幾種：
(1)用鹽鹵作凝固劑。其主要成分為氯化鎂MgCl·6H2O。點漿的方法：將稀釋好的鹽鹵放入小口徑瓷器茶壺內，然後以細流的方式徐徐注入熱漿中，同時用木棒在豆漿中輕攪、勤攪，使上下均勻一致，待全部形成凝固物狀態時，即可停止。用鹽鹵作凝固劑，豆腐花比較老，由於反應迅速，故使用的最廣泛。
(2)添加生石膏作凝固劑。生石膏又名硫酸鈣CaSO4·2H2O。為纖維狀灰白色晶體。首先將其研製成粉末狀，一般生石膏的用量為6～8%。由於操作不易掌握，且反應速度緩慢，故一般生產鹵汁豆腐乾都不願用生石膏點漿。生石膏與氯化鎂均屬鹽類凝固劑。
(3)用葡萄糖酸-δ-內酯作凝固劑。葡萄糖酸-δ-內酯為白色結晶體，這種凝固劑水解性好。水溶液呈甜味，容易和豆漿混合，溶解在水中後會轉化成葡萄糖酸呈酸味，其分解的速度隨溫度升高而加快。這種凝固劑是80年代初引進的新型酸類凝固劑。這種凝固劑比上述兩類出率都高，但當用量超過0.25%時，口味略有酸味；當用量超過0.4%時，口感酸味強，不能食用。
8.成型：豆漿凝固後，蛋白質的變性和聯結仍在繼續進行，空間網狀結構也在形成之中，為此，需靜置20分鍾左右，從而凝固才能完全，組織結構才能穩固。此時黃漿水已澄清即可造型。
造型前先將缸(大容器)內黃漿水用虹吸管汲出，為了防止豆腐花隨黃漿水充失，可將淘羅放入漿水中，向下略壓，將大部分漿水汲出。取榨板一塊，榨板大小一般為650×540×15毫米，木板要求紋理直、堅韌、硬度大，木板上放置一框架500×400×30毫米，木條寬為25毫米，在框架上鋪放一塊對角放置的包布，其大小約為900×900毫米，將脫水後的豆腐花舀入框架內，輕輕地將其耙劃調整，大致均勻，到邊到角，即可把框架外余布向內折疊覆蓋其上，然後取去框架，另疊置榨板一塊，如同上述方法加入豆腐花。
9.壓榨：將一批已入模的整板豆腐花連同包布和榨板一同移放至壓榨機的中心，上下四面對齊，壓榨要慢，水才能壓出。壓榨時壓力要適宜，一般對上述大小12～14板豆腐花施加壓力約0.06～0.09公斤/厘米2之間，這種壓力需保持20～25分鍾，從而使豆腐花中多餘的水分徐徐排出。施加壓力有利於凝膠的粘合緊密，質量才能達到要求，待包布內無水滴流出，而且豆腐坯呈綿軟而有彈性，即可停止施加壓力。壓榨時若以急榨求成，表面失水過快，凝膠網路因失水收縮，粘連迅速，形成韌性大的皮膜，皮膜與包布緊貼，使內部的水分無法排出，質量過嫩；若壓榨太緩，表麵皮膜孔眼不閉，水分流失過多，豆腐花在施加壓力不粘合不夠，形成大量蜂窩，質量差劣，次品增加。
10.切片：將壓榨成厚薄均勻的豆腐坯與榨板一一取下，剝去其包裹著的紗布，倒入另一塊木板上。無論用人工或機械切片都要求切成厚薄均勻，片形整齊。一般切成20×12×8毫米。
11.油炸：切成小片的豆腐坯彈性較差，網路結構嫩弱，拉力小，燒煮時易散碎，為此要進行油炸。通過油炸使小片豆腐坯體積膨脹，內部水分大量蒸發，網路結構進一步鞏固，彈性增加，富有拉力，表面呈韌性，從而有利於燒煮。油炸後還能使鹵汁豆腐乾出現一股濃郁豆香，能增加人們的食慾。油炸用油都是選用植物油如菜籽油、棉籽油、米糠油等。若用動物油油炸會失去鹵汁豆腐乾的色和味，故生產鹵汁豆腐乾都不用動物油。
油炸時必須進行預熱。預熱不僅使豆腐坯內部網路有機會伸長，而且使水分蒸發，不然會影響豆腐坯體積膨脹，使其產生僵化。預熱的油鍋可保持在110～120℃。豆腐坯經預熱油鍋加熱2～3分鍾左右即可投入高溫油鍋內油炸，油溫保持在200℃左右，經油炸3分鍾左右即成金黃色的豆腐坯。油炸時間長短隨爐溫高低來決定，但應注意油溫最高不得超過250℃，以免產生煙火味，同時防止油炸用油劣化而導致油脂變質，從而危害人們的身體健康。油炸工藝如果不掌握好，會直接影響鹵汁豆腐乾的口味和質量。
12.燒煮加調味品：鹵汁豆腐乾的色澤和口味是否受歡迎，取決於燒煮時間、調味品的種類和調味品之間的比例。燒煮時首先加清水，油炸豆腐坯與清水的比例為1∶2～1∶2.5，這個比例並不是絕對不變，隨油炸豆腐坯軟硬程度不同而異。油炸豆腐坯軟可少加些水，反之要多加些水。燒煮時間亦隨油炸豆腐坯軟硬程度不同而加減。硬則時間長，軟則時間短。待油炸豆腐坯燒煮成軟綿而富有韌性即可加調味品。
調味品的品種：有醬油、焦糖色、白砂糖和餡糖。添加醬油能使油炸豆腐坯變色而且可稍帶鹹味。加焦糖色可促使鹵汁豆腐乾呈黝黑色(氨法焦糖色對人體有危害性，絕對不能採用，而且我國食品法規定禁止使用氨法焦糖色)。采購時要購買非氨法焦糖色。摻入白砂糖可以使鹵汁豆腐乾呈甜味。放入飴糖能使鹵汁豆腐乾色澤鮮明，飴糖的濃度為波美40°Bé以上。
調味品之間的比例可根據人們的食用習慣和特點來制定。
燒煮時間從開始到結束一般掌握在1.3～2小時之間，大致使鍋內湯汁將近燒盡為止。
13.冷卻：冷卻的目的是便於包裝。冷卻的方法有：採用自然通風，使鹵汁豆腐乾在敞開的容器里慢慢冷卻，這種冷卻在數量多時，時間就會很長，採用機械通風。一般利用軸流式通風機將大量熱量和水蒸氣迅速排出室外。軸流式通風機的圓周速度應控制在30～35米/秒，如噪音大，則可將軸流式通風機的圓周速度控制在20～25米/秒。冷卻後包裝不致引起黴菌立即繁殖。
14.成品包裝：鹵汁豆腐乾經稱重後可開始包裝，包裝有盒裝與袋裝兩種。近年來有的廠部分採用復合薄膜棗聚酯/聚丙烯兩層薄膜製成包裝袋。利用這種袋進行真空包裝，並經過高壓、滅菌工藝，從而存放1～2月不致變質。但由於成本高，尚未大量推廣應用。
㈤ 45個小縣城致富創業項目必賺
45個小縣城致富創業項目必賺
無論你是創業新手，還是有過創業經歷，創業項目都是難做選擇的環節。我整理的45個小縣城致富創業項目必賺相關內容，適合小縣城裡創業投資。45個賺錢好機會給你，就看你能否抓牢機會!
小縣城致富創業項目：開個洗車行
洗車業是一個投資少，見效快的行業，只要2-3萬元的資金便可啟動經營，而且由於洗車的技術要求低，設備也不復雜，只要有吃苦耐勞的精神，很快就能進入狀態，無疑是普通市民投資和下崗人員創業的一條理想途徑。
所選營業地點周邊不要有同行業經營，營業地點交通一定要便利，四通八達，直來直往，應選址在車族密集的地區，如：加油站、停車場中高檔小區等。周圍環境和設施也很重要，如經營地點的合法性、電力來源、下水管道、消防安全、停車空間等。相應的清洗設備：一般情況下，2支噴槍，2-3個人，1天起碼能洗20多輛車，按照洗車的行情，大貨車25元1輛、轎車和麵包車10元1輛、摩托車5元1輛，除去房租、工資、用水和設備折舊等費用，效益是明顯的。
清洗設備的價格相差很大，一套自動洗車線所用資金約在10多萬元左右，高壓泵水槍有3000元即可拿下，至於購置哪種，完全看你的需要而定。至於臟水和污泥處理措施的投入，也同樣相差甚大，你可購置8000元左右一套的污水處理設施和沉澱過濾循環使用設施，也可只使用一個專用污泥盛放工具。粗略計算，大致最少投入在3000元以上，最多的投入應該達15萬元。
小縣城致富創業項目：農產品加工
我國是農業大國，但在農產品深加工上卻較落後，農產品深加工占農產品總產量的不到12%。以玉米為例，美國深加工玉米佔到玉米加工量的20%以上，品種超過2000個，而我國玉米深加工量不足玉米總產量的9%，品種只有100多種。
小縣城致富創業項目：皮鞋美容店
這種以翻新為主的皮鞋美容店主要在為顧客提供修鞋服務的同時，將那些變形走樣、皮面老化、污漬難除但又棄之可惜的舊皮鞋，經過殺菌除臭、整形定型、上光上色、補色消污、去皺復平等一系列工序，使一雙舊皮革恢復原有的光彩。初次投資的費用在1萬元左右。按每雙皮鞋美容收費5-10元計算，若平均每天修鞋20雙，那麼每天的營業額可達80-180元，減去房租、成本開支，每天收入可達60-160元，每月收入可達1500-3000元。
小縣城致富創業項目：指甲美容
一般人經過正規培訓，只需要半個月的時間便可掌握這種技術，學費僅為2000元左右。再加上你所准備的2-3萬元的啟動資金，一家包括乾裂手護理、指甲彩貼、彩噴、手繪圖案等經營項目的美甲中心便可以順利地建設起來了。
1)初期一次性投入儀器設備(光療器、烘乾機、小手盆等)約1200元；
2) 每月開支：美甲材料1000多元；
3)鋪租：幾千元到萬元不等；
4)人工：一般根據業績靈活提成；
5)每月收益：凈收入一般過萬元。
小縣城致富創業項目：家庭裝飾油畫店
開辦一家家庭裝飾油畫店不需要太多的投資，也不需要專業技術，只要找個好的店鋪位置，加上良好的服務，就能蠃得顧客的青睞。一般的油畫店銷售的油畫有上述復製品，也有手工臨摹復製品，售價從數十元到數百元不等。該行業前景很好，置房熱和裝修熱為該行業帶來了許多機會，普通家庭、賓館酒樓、娛樂場所、機關企業團體等都有需求。
小縣城致富創業項目：家庭園藝
「小花農」是一種DIY產品(自動動手做的意思)。家庭園藝DIY產品在市場上的面孔比較新，但符合市場需求。譬如「小花農」看上去只是一個罐子，但是裡面已經配好了種子、花泥、花肥，只要定時澆水，種子就開始發芽、生長、開花、結果。突出「小花農」可以讓人輕輕鬆鬆做個花匠，享受創作帶來的巨大樂趣的附加情感價值。把「小花農」當作送給朋友的禮物來推薦，也不失為一種巧妙的銷售手段。做到既保證品種盡量豐富，又能很好地與所在顧客的需求特點結合起來。
小縣城致富創業項目：美容沙龍
一般而言，全身美容沙龍除了一向的發型和化妝之外，還包括美容、瘦身、除毛、修甲等，總之就是要如何使皮膚、肢體變得更健康美麗。而這些相關的知識，還應包括醫學、營養學、體育、美容、指壓和瑜珈等。美容項目全套以10次為一個療程，瘦身則為12-14次，脫毛為10-12小時，費用則因項目而有所不同。店鋪的經營可分硬體及軟體兩方面：硬體方面：裝潢、設備、機器、制服等，要具有特色而且有彈性；軟體方面：培育出優秀美容師。該行業只要經營得法，也是開拓者能獲取利潤的絕佳途徑。
小縣城致富創業項目：兒童攝影店
據測算，在鬧市區租一間50-100平方米的門市，按每平方米200元計算，需1-2萬元，買兒童攝影專用服裝需2萬元左右，裝修需1萬元左右，設備要有傳統的相機和數碼相機，傳統相機按3萬元計算，數碼相機按1萬元計算，加上請攝影師等其他費用1萬元，整個投資在9-10萬元。為了減少投資，還可以將攝影棚和門市分開。租一個20平方米的門市，另租一個60-70平方米的攝影棚，則鋪面的費用就可以降低一半左右。收益的情況怎樣呢?拍一套兒童攝影的費用從300-9000元不等。到淡季時，一家店的月銷售額約在2萬元左右，旺季時可達到3-5萬元，扣除鋪面租金、攝影師等人工費用、廣告促銷費用，年盈利額在8-9萬元，基本上1年可收回投資。
小縣城致富創業項目：手工皮藝店
1)前期投資：30萬元；
2)投資形式：加盟成獨資；
3)店面面積：20平方米左右；
4)店面租金：一般可選擇4000-5000元/月；
5)投資選址：高尚地區中等繁華地段；
6)消費群體：追求個性、自然的年輕人，以男性為主；
7)投資回報期：1年以上。
玩具銷售
有個同事 義務小商品市場進了一批玩具 之前在景點同夜市擺過攤 效果不是很理想 後面在公司參加的展銷會上銷售這些玩具 東西銷的超快 然後大家接受度超高 價格不怎麼問就接受 利潤在30-40之前 小生意 投入不多。
小縣城致富創業項目：香味植物盆景店
目前，香草盆景是一項前景誘人的產業，在花卉市場上還是奇缺的搶手貨。隨著人們保健意識的不斷增強，香草盆景的市場將會越來越大，這一天然綠色無公害香味品，滿足了人們返璞歸真的心理。香草盆景可分為三類：第一類聞香類：中華香草、香水草、香蘭草等；第二類聞香理氣類：七里香、薰衣草、西洋甘菊等；第三類殺菌驅蟲類：蚊凈香草、香蜂花、藿香等。
小縣城致富創業項目：代銷店
目前，一些企業為了拓寬市場，減少費用支出，在銷售方式上推出代理制。有條件的創業者可以和這些企業合作，開辦一家代銷店。在家創業好項目，代銷店投資少，風險小，一般在確定營業場所之後，企業只向代理商收取一定的押金，再無其他大的投資。代銷店經營的商品由廠家負責送貨上門，價格由廠家統一制訂，售後服務費用也由廠家負責。創業者只要搞好銷售，就可以得到企業固定的分成。
小縣城致富創業項目：紙型屋
這是一個崇尚休閑和DIY的時代，能同時提供這兩者的紙型屋自然受到歡迎。因為折紙DIY的定位是休閑，所以經營時間一般是上午11:00至晚上11:00。學習紙藝的大部分是愛好手工的女孩子和家庭主婦，自己動手來打扮自己的生活空間。在家創業好項目，聖誕節、情人節前夕，也有許多男孩子來折玫瑰或製作立體投影畫送給女友。很多小朋友也很喜歡折紙活動。因此，顧客層面相當廣。
小縣城致富創業項目：寵物寫真館
寵物在某種程度上已成為了家庭成員，針對小貓小狗的服務也越來越細分。給寵物拍寫真就是一例。寵物寫真到底有多火?投資條件：20平方米左右的鋪面，有簡單的攝影棚和攝影裝備即可。店鋪位置可選擇公園、市民廣場和寵物醫院附近，以利借光。個人條件：好的寵物攝影師，除了過硬的技術，還必須了解與寵物相關的知識。在家創業好項目，另外定價要合理。可以在網上開展免費促銷活動。
小縣城致富創業項目：寵物幼兒園
有個養狗的朋友近日在問我要不要他的狗，很可愛的狗，我問他為什麼不要呢?他說沒辦法，上班去了沒人照顧它。所以我就想，可以開間寵物幼兒園的。在家創業好項目，還可以請馴狗師教一些簡單的禮貌動作，附帶寵物診所、寵物糧食.
小縣城致富創業項目：婚紗攝影生意
婚紗攝影，這個有中國特色的產業，創造著驚人的產值。新人人生就一次的觀念也助長了影樓漫天要價，在影樓拍攝一套婚紗照少則上千，多則上萬。近年來，結婚人數一直再創新高，拍攝婚紗的價格也再不斷上升，婚紗攝影生意也必將有著廣大的市場前景。
小縣城致富創業項目：便民超市
銷售各類日用品、冷熱飲料食品；代銷彩票、演唱會票、旅遊車票；代銷報紙、雜志；代沖膠卷、擴印；設立公用電話；代售郵票；電話送貨上門；提供家政服務；免費打氣；醫用葯箱；供熱水、微波爐加熱；雨具出售等，這些都是便利店的服務內容。便利店的選址非常重要，除社區外，醫院、菜場、學校附近，人流較多的交通要道的轉角處，都是開便利店的好地方。但是你要注意便利店的附近的超市最好少一些。便利店的店面只需20-80平方米，房屋租金全年為 8000元左右；購買各種貨物大致在2-2.5萬元左右；此外，配備2-3名店員送貨。全部投資需4萬元左右。在這當中，貨物齊全、服務周到是關鍵。便利店採取薄利多銷的原則，以准確、到位、快速及主動有效的服務羸得市場。按投資與收益比例計算，一年毛收入大致為2-2.6萬元。
小縣城致富創業項目：花泥畫
這是一種新潮裝飾工藝畫，主要採用無毒，芳香，不污染衣物的專用材料花泥，通過簡單工藝製成。此項目初期投入僅需3000元購買原材料，且不需要美術基礎，是一種人人適宜的創業形式。
小縣城致富創業項目：豆腐坊
豆製品是人們每天飲食中不可缺少的，所以豆腐坊有很大的市場空間。可投資3萬元，租一間30平米的門面房，購置相應的設備。要求原料衛生，製作環境好，實行陽光操作。
小縣城致富創業項目：水生花卉的栽培
水生花卉的盆花市場隨著人們精神追求的提高正逐漸形成，園林工程的園林造景和水體綠化對水生花卉的需求也在不斷加大，所以此項目有一定的市場前景。 另外水生花卉喜光，喜溫，耐濕，病蟲害少，繁殖系數高，栽培管理粗放，栽培工作量小，生產成本低，管理簡單，一次引種當年就能見效，適合女性創業。
小縣城致富創業項目：DIY植物寵物店
植物寵物在三年前即風靡日韓，英國，香港。小巧透明別致的玻璃容器，色彩剔透的營養液，生機勃勃的綠色植物，曾被譽為天使花房，在漢城賣到單價 10美元，在香港賣到128港元，在東京賣到1200日元，而在我們國家，也一直維持在10元以上，長期以來一直受到眾多植物愛好者的追捧。
小縣城致富創業項目：特色茶莊
其投資效益大致如下：租間50多平方米大小的店面，月租金1500-2000元，店面裝修一定要淡雅而不失現代氣息，裝修費用約5000元就夠了；購買各種干鮮花、茶葉等存貨約2000元；添置桌椅、空調、音響等設備費用約1萬元。這樣，加上2名員工的月工資，總投資2萬元左右便可開張營業。經營策略：
1)把好茶葉質量關；
2)茶價要合理化；
3)提高營業員的整體素質；
4)多元化的經營；
5)加大宣傳力度。
小縣城致富創業項目：鮮花店
開鮮花店有許多優點，一是投資小，在市場上租一個店鋪，勿須太大，費用一季度一交，配上必需的設施，維持正常的'進出貨，初期投入一般三四萬元即可； 二是周轉快，鮮花周轉期短，勤進快出，十分靈活，即使要轉行也不會積壓商品；三是符合消費趨勢，鮮花消費與人們生活水平及文化品位密切相關，隨著社會不斷進步人們文化素質不斷提升，鮮花市場也會越來越大。
小縣城致富創業項目：花土專賣
位置應選在公園附近或比較繁華的地段，門面不需要太大，有2間房便可以了。花土加工廠的地段差一行也行，有100-200平方米的場地即可。需聘請一個花土專家，以便根據各種花的特點，配製出含有不同量氮、磷、鉀的有機或無機肥的多種花土，以滿足多種養花者的需要，於僱傭3-4個工人，買1輛三輪車，平均每按生產花土2-4立方，一年累計可賣花土10000立方左右。投資小見效快的生意，按目前市場花土每立方200元左右計算，年銷售額約達20 萬元左右，除去房租、化肥、水電、工資等各項費用，年純利潤在6-10萬元，市場前景極為誘人。還可在賣花土的同時，兼賣一些花木。
小縣城致富創業項目：小型跑馬場
跑馬場面積大約需一二十畝左右，附近必須帶有工作間，可供改建成辦公室和馬廄，對於馬的品種並不需太苛求，花2000-3000元就可以買到一匹馴服的馬，供一般的小型馬場使用就足夠了。另外，你還得配上馬勒、馬鞍等乘具。這幾項，總共還用不了2萬元，其中1萬元左右用於購買馬匹，3000-4000元買馬具，再加上幾千元的運費，你就可以買上4-5匹馬並將它們運回南方了。在買馬的同時，你還應該在當地物色一名馴馬師，在買馬時你可以請他幫著挑選馬匹，以保證馬的質量，然後聘請他到你的馬場工作，幫償照料馬匹。至於平時的馬飼料，你也大可不必擔心，南方盛產的稻草、玉米，再加上一些苜蓿、豆莢皮、胡蘿卜、糠麩、青草等，就足以把馬兒養得膘肥體健。跑馬的收費可定在每跑1圈5元，節假日8元，學生適當優惠。這樣的價格既能保證收益，又具有較強的競爭力。除跑馬之外，還可以搞些諸如馬術表演、騎馬攝影之類的特色活動的經營項目。據初步測算，辦一個小型跑馬場，1年即可收回投資，第二年開始將有數萬元的凈收入。
小縣城致富創業項目：野外生存俱樂部
俱樂部可在臨街處租一間門面房，在樓上或院里的裡面作為訓練室，租金每年大約在5-8萬元左右，注冊、簡單裝修2萬元，購買野外生存用品3萬元，聘請員工及流動資金10萬元，投資預算為20-30萬元。按每周組織2次野外生存活動，每次以2組15人計算，每人每次收費300元，一周營業額為 9000元，月收益在20萬元以上。配備足夠的受過專業訓練的教練、醫生、導游、救生員及其他工作人員是必不可少的。
小縣城致富創業項目：沙灘排球
如果在城市某個小區或者公園內開辟沙灘排球場景地，既滿足人們的運動願望，也能有一筆比較好的收益。投資沙灘排球費用並不高。一塊空塊用網圍起來，兩卡車沙子，一個小型更衣室，一付排球網和幾個排球就足矣。
小縣城致富創業項目：巧克力坊
巧克力是許多人的最愛，它口感香滑，營養豐富。現在一些精明的商家，做起了手工製作巧克力的生意。給顧客提供原料和工具，想吃什麼樣的巧克力，顧客自己做。
擴展：農村創業項目
一、做農村裝修
因為大城市高昂的房價，許多的農村人都回到了家鄉買房子，因此房子和房屋裝飾設計也開始成立人們關注的重點問題。目前該行業的市場發展前景非常不錯，市場廣大，加上裝修的年輕人也越來越多了，大家都喜歡弄個性漂亮一點，所以在農村做裝修前景非常不錯。
二、乾洗店
乾洗是老百姓都很熟悉且經常要用到的，如今大家對於乾洗的需求也在逐日增加。家裡的床單、被子都需要乾洗，還有皮衣、皮草的養護，都需要乾洗店幫忙。但是也有很多人在考慮投資乾洗店到底賺不賺錢，其實相比於其它行業來說，乾洗行業市場極為廣闊。所以投資者的擔心是多餘的。
三、農村培訓班
在農村創辦教育培訓班，初期投入僅需幾萬元左右，只需要租的沿街住房並簡單裝修，添置兒童玩具，兒童讀物，小桌椅等。主要的工作就是放學的孩子，教他們做作業，讓他們有個地方可以待著，因為很多大人都要上班，要很晚才能回來。可以根據實際情況開辟日托，全托等業務。項目投資少，風險小，回報穩定，年回報率能超過30%。
四、農村賣有機蔬菜
都知道現代人對於飲食健康相當的重視，有機蔬菜也開始逐漸受到了關注，只是目前國內真正的有機蔬菜太少，想要買到也比較難。所以選擇有機蔬菜種植和銷售是非常具有市場的，不僅競爭小也比較具有發展前景，冷門暴利行業選擇有機蔬菜也是不錯的。
五、電焊汽修
電焊汽修這個行當很多朋友都會，尤其是農村裡從小需要給自家打理的。但是大家很難把其發展成為一種職業，只是想著隨便做做。汽車維修目前不論是在城市或是農村，都屬於比較熱門的行業。在維修汽車的時候，大部分是離不開電焊的。而且還有剛加維修、製造業及各種機械維修等，電焊都是不可缺少的。雖然相對來說會比較累，但是收入高，而且想要獲得高利潤的話也必須有同等的付出。
;㈥ 我要開個豆腐坊，怎麼製作東北老豆腐，點漿時加入點什麼口味好，求高人解答
我是陝西人，不知道東北豆腐的做法，但知道榆林豆腐的做法，我發出來，希望對你有幫助
馳名中外的榆林豆腐具有白嫩細膩、味香可口、營養豐富、價廉物美的特點，是榆林地方第一名菜。遠方來客，都以品嘗榆林豆腐為佳趣。
榆林豆腐有悠久的歷史。遠在明代，榆林古城為長城線上的九邊重鎮之一。隨著城市的擴大，兵民日益增多。但是，由於塞外副食品缺少，居民便用普惠泉流出的桃花水做豆腐食用。食之白嫩、細膩，昧香可口，與外地豆腐就是不一樣，慢慢就成為軍民日常生活中不可少的食品之一。
榆林豆腐是用優質黃豆和「桃花水」磨製加工而成，點豆腐用酸漿，則做出的豆腐色白、嫩軟、韌細、味美、康熙皇帝巡榆時，當地名廚上了此菜，味美鮮嫩，皇上贊不絕口名之「清香白玉板，紅嘴綠鸚哥」。從此名傳古今。[1]
歷史淵源
豆腐作為一種傳統養生食品，已有兩千多年的歷史。「豆腐之法，始於漢淮南王劉安。」劉安為求長生不老之葯，招方士數千人在八公山說仙論道，煉丹著書。在煉丹中以黃豆汁培育丹苗，豆汁偶與石膏相遇，形成了鮮嫩綿滑的豆腐。劉安煉丹不成卻發明了豆腐。之後，豆腐技法流入民間，廣為傳用。經歷代推廣，繼承和發揚，現在，豆腐巳成為世界公認的保健食品， 正以其獨特的魅力融入世界飲食文化，為世界人民所接受和歡迎。 淮南王劉安發明豆腐，在典籍中有許多記述，《辭源》載曰：「以豆為之。造法，水浸磨漿，去渣滓，煎成淀以鹽鹵汁，就釜收之。又有人缸內以石膏末收者。相傳為漢淮南王劉安所造。」英國最有權威的《不列顛網路全書》第二卷690頁提到：「豆腐的製作技術始於中國的漢朝。」丈史資料《古壽春漫話》、《秦春文史資料》、《淮南史話》、《州來古今》、《八公山古今》、《蔡楚古今》、《洛間春秋》和《安徽旅遊》、《神秀八公山》、《中國歷史文化名城壽縣》等書刊， 均有劉安發明豆腐的文字記載。 榆林豆腐有悠久的歷史，始創年代有待考證。遠在明代，榆林古城為長城線上的九邊重鎮之一。隨著城市的擴大，兵民日益增多，由於塞外副食品缺少，居民使用普惠泉流出的「桃花水」做豆腐食用。食之白嫩細膩，味香可口，與外地豆腐就是不一樣，慢慢就成為軍民日常生活不可缺少的食品之一。 公元1518年（明代正德十三年），武宗未厚照巡視榆林，住在凱歌樓。地方官將豆腐獻上，武宗食後非常滿意，贊嘆為京城所不及，於是在榆林期間，每日必食。從此，榆林豆腐譽滿京華。清康熙皇帝巡視榆林，吃了榆林的菠菜燴豆腐後，吟出了「清香白玉板，紅嘴綠鸚鵝。」的詩句。康熙回京後，有一日忽然想起在榆林用過的美餚，命御廚仿做，御廚莫知所措，派人赴榆調查，方知是「菠菜燴豆腐」也。榆林豆腐更是名揚天下。 據載，榆林城裡的「豆腐巷」是因為做豆腐最早而出名。1948年，榆林城有傳統豆腐坊25家。建國後，1956年公私合營，把個體戶組織起來，生產收入由門市上繳商店，稱為「豆腐業商店」。20世紀六十年代榆林豆腐傳統製作逐漸轉為半機械化，20世紀七十年代完全轉為機械化，傳統製作技藝逐漸消亡。1983年成立「榆林豆製品廠」，1996年解體。榆林豆腐採用酸漿點制，技藝獨特，是真正的綠色食品，享譽全市乃至西安、北京、內蒙、山西、寧夏等地。 據相關資料顯示，該城區有豆腐作坊300多家，從業人員千餘人，每天生產水豆腐約7萬斤，向本地銷售約三分之二，向周邊地區銷售約三分之一。2005年8月，「泓玉豆腐」成功地實現了機械化生產，每小時可產豆腐1500斤，生產能力較人工生產提高了10倍。根據市場需求，滿足人民群眾的生活需要，全區大力推進豆腐製品的生產， 豆腐從業人員正在就豆腐的保鮮、保型、包裝、銷售、運輸、花色品種、衛生質量等方面進行研究推廣，新型的，科技含量高的「榆林豆腐」品牌將會更響亮
基本內容
榆林豆腐在傳統製作過程中以黑豆為原料，經過炕曬、脫皮、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、壓制八道工序而成。
1.炕曬： 對干濕不一和大小不勻的黑豆，採取分別炕曬，勤攤勤晾，便於脫皮。同時要把豆類中的雜物撿凈，嚴防打壞磨片。
2.脫皮： 將黑豆放在石碾上進行碾壓脫皮，豆皮除凈後裝袋。一般是每100斤黑豆產85斤豆黃，15斤皮面。要求達到豆黃細，豆皮凈。原料產品好，豆腐質量高。
3.浸豆： 浸豆須配備好豆黃與水的比例，為100：17。同時要掌握好水溫，夏季用涼水，冬季用溫水，浸泡四小時左右。
4.磨漿： 適當控水，掌握稠稀，粗細灌勻，不能粗放。要求達到豆糊發黃。無論冬、 夏季節，每隔3—4小時，用水沖洗一次磨槽，嚴防豆糊變質，影響產品質量。
5.過濾： 過濾豆糊必須掌握每鍋豆糊的數量和輕重均勻。過濾加水要加熱水，熱水容易濾凈。每加一次水濾干濾凈，不能打過水，更不能將筒籮內帶渣的豆糊擠進鍋內。同時要經常檢查筒籮是否有裂縫,以防豆渣漏入生槳內。
6.煮漿： 大鍋煮漿，輕重要勻，時間要到，一般煮沸時間需要10—20分鍾。沸騰豆漿及時出鍋,出鍋豆漿不許一邊掏漿，一邊摻生漿，生豆漿容易變質，點不成豆腐。
7.點漿： 此道工序是榆林豆腐製作過程中最為重要，也是最為獨特的技藝。榆林豆腐是用酸漿點制而成的，酸漿是製作豆腐後瀝出的汁水，溫度適宜的情況下，由自身的乳酸菌作用變酸，行業稱酸漿。酸漿一般是前一天的漿水酸化後，第二天使用，循環往復，酸值過度就不能用了。點漿時提耙摻漿看到漿花為止，漿花像米粒一樣大。摻漿濃淡適中，不宜過急。
8.壓制： 豆腐點的好，還要壓的光。壓豆腐槽框長80公分，寬30公分，高22公分，槽板長寬各加10公分。壓制中分兩次緊縛榨包，間隔時間3—5分鍾。壓榨時間長達10—25分鍾，時間壓到，四角飽滿，塊形完整。
豆腐成品要求達到皮細膘靈，色澤黃亮；有骨有肉，四棱界線；茬口細膩，軟中帶韌；老嫩適宜，美味可口
基本特徵
1.水源特徵： 榆林的優質豆腐很大程度上得益於當地的水質。榆林城有兩眼泉，一眼叫榆陽泉，一眼叫普惠泉。普惠泉水以清、涼、甜、潤為人稱道，經科學測定，水溫常年保持在1 0——1 2攝氏度，色度為0，PH值為7．5，清澈透明。細菌學指標完全符合生活用水水質指標。 氟化物、氰化物、砷、氯、鉻、鋁、鎘等毒理學指標完全合格。鐵、錳、銅、鋅等揮發酸類化學指標合格。水的化學類型屬重碳酸鈣鎂型，是國家標準的飲用水。用普惠泉水製作的豆腐，鮮嫩中帶韌性，眼看可觀其黃色而綿軟，品嘗可知其清淡而純正。
2.原料特徵： 榆陽區地處黃土高原和毛烏素沙地的交界處，黑豆是榆陽區的主要糧食作物之一。山區所產的黑豆，顆粒飽滿，個大色美，質優味佳，是很好的豆腐製作原料。
3．技藝特徵 榆林豆腐的獨特技藝在於榆林豆腐的點制不用石膏、鹵水和內酯，而是用酸漿點制。酸漿是製作豆腐後瀝出的汁水，俗稱漿水，溫度適宜的情況下，由自身的乳酸菌作用而變酸，行業稱為酸漿。酸漿一般是前一天的漿水酸化後，第二天使用，循環往復，酸值過度就不能用了，時間稍長就會產生雜菌，產生異味。如今雖然榆林豆腐的技藝流程已見諸不少著作， 但真正的榆林豆腐傳統製作技藝(絕招)仍然像千餘年來那樣靠師徒之間言傳身教，還要憑悟性和長期實踐的經驗和感覺才能掌握，難於言表和形成丈字。再者酸漿和黑豆自然天成，沒有具體的理化和量化指標，全靠經驗掌握。
4.產品特徵 一是榆林豆腐有豆腐的靈味。好豆腐有八個特點：黃、和、利、細、綿、嫩、韌、虛。 打開包布是黃的——皮黃里白，金鑲白玉。 整塊豆腐是活的——造型完整，彈性靈活。 刀子一拉是利的——刀切利落、滑而不澀。 茬口表面是細的——茬口細白，含漿均勻。 抓在手裡是綿的——手感綿軟、有骨有肉。 吃在嘴裡是嫩的——鮮嫩可口、味正醇香。 煮在鍋里是韌的——炒煮不碎、還原水份。 油炸出來是虛的——油炸皮張、虛若蜂窩。 二是能承受壓力。壓制豆腐最多可承受200多斤的壓力，一般壓二十多分鍾可壓好
主要價值
1.歷史價值
榆林豆腐有悠久的歷史。明代，榆林古城為長城線上的九邊重鎮之一。隨著城市的擴大，兵民日益增多，由於塞外副食品缺少，供不應求，居民便用陝北盛產的黑豆和普惠泉的桃花水做豆腐，白嫩細膩，味香可口，與外地豆腐就是不一樣。真正的榆林人，山珍海味甚至新鮮疏萊可以不吃，但豆腐卻非吃不可。由此可見，從古到今榆林豆腐和榆林人民的生活密不可分。
2.營養價值 據統計榆林酸漿豆腐中的蛋白質含量為8．54％，國家指標為7％。豆腐熱量低，其脂肪中含有多種人體必需的脂肪酸、磷酸和植物固醇，有利於血清膽固醇的降低，減少動脈硬化的發生。豆腐中蛋白質不僅含量高，且多為質量優秀的完全蛋白質；另外豆腐所含礦物質種類齊全，B族維生素也頗為豐富，所以豆腐是低熱量，高營養的保健食品。榆林豆腐用本身的酸漿點制，更是綠色的、純天然的、健康的食品。
3.技藝價值 榆林的酸漿點豆腐，利用其所含乳酸菌來製作豆腐，減少了豆腐本身的涼寒性，增加了有益菌，提升了豆腐的營養價值。
4．經濟價值 據統計，榆陽區城區有豆腐作坊300多家，從業人員千餘人，每天生產水豆腐約7萬斤，向本地銷售約三分之二，向周邊地區銷售約三分之一，增加了當地的經濟收入。同時榆林豆腐的添加劑——酸漿，取於其身，不需用錢買，降低了生產成本。
㈦ 開豆腐店賺錢嗎
豆腐有悠久的歷史，也是老百姓的家常菜餚，市場需求穩定、旺盛。那麼開豆腐店能賺錢嗎?下面我就帶大家一起來詳細了解下吧。
開豆腐店賺錢嗎
“豆腐之法，始於漢淮南王劉安”。據史料記載，漢淮南王劉安好道，為求長生不老之葯便與方術之士在八公山中著書煉丹，偶將石膏點入丹母液豆漿之中，經過化學變化，形成了鮮嫩綿滑的豆腐。之後，豆腐技法流入民間，傳播海外--唐代鑒真和尚東渡傳入日本，宋朝傳入朝鮮，18世紀傳入歐洲，後陸續傳入北美、非洲，逐步成為世界性大眾食品。豆腐中含有豐富的鈣、鐵等微量元素和人體必需的8種氨基酸，不僅營養豐富，而且是舉世公認的醫療保健綠色食品。當今，“豆腐熱”已風靡全球。
豆腐有悠久的歷史，也是老百姓的家常菜餚，市場需求穩定、旺盛。豆腐製作所需的原料黃豆，宜四季保存，人們在缺少蔬菜的時候，特別是在北方，豆腐幾乎天天擺上了老百姓的飯桌。源於豆腐廣大的消費空間，在全國有許許多多的豆腐坊每天都加工出許多豆腐，並賣到人們的家裡，作出各種菜餚，端上了飯桌。豆腐的加工與銷售早就形成了一個龐大產業群。
開豆腐店做豆腐有一個其它項目都沒有的好處，他的整個過程都是產品，全程都可以銷售，並且享有較高的利潤。
早晨可以做豆漿賣，豆漿湯燒開，加入熟石膏粉，倒入木桶，讓其凝固，成為豆腐腦也是一件好商品。豆腐腦再裝箱，壓干水分，就是豆腐。剩下豆渣可以吃也可以作飼料。
豆腐賣不完可以做成炸豆腐、油豆腐，長霉了還可以作豆腐乳、臭豆腐...什麼時候都不浪費，什麼時候都是人們熱愛的美食。
買一台新型的、質量可靠的豆腐機，由於機械化程度高，生產過程安全衛生，經濟效益也非常可觀。黃豆加工成豆腐，其整個生產過程只有30分鍾，又使豆腐加工沒有了庫存之憂。這樣就使開豆腐店風險更低更賺錢了。
豆腐坊現場製作，買出熱乎乎的豆腐，濃香的熱豆漿，人頭攢動的長隊，等候購買的焦急，干黃豆製作豆腐的產業，面對中國每年幾百億的消費市場，沒有理由，不成為二十一世紀最有前途的產業。
這樣說來，開一家豆腐店真是一件不錯的事情。那麼在小縣城，開豆腐店賺錢嗎?
基本上還是賺錢的，不過，開豆腐店雖然這是個低風險的民生項目，但它對創業者吃苦精神和開拓市場能力的要求，一點兒也不低。所以，如果沒有長期的毅力和吃苦的決心，還是找另一個創業項目 吧。
豆腐店投資預算(僅供參考)：
1、租金(超市內8平方米)4個月×1000元/月=4000元
2、購買設備：3萬元
3、首次進貨：1萬元
4、流動資金：1萬元
總計：4.4萬元
五、收益分析
每月收入：豆腐市場價為2元公斤日銷售額: 1200公斤×2元/公斤=2400元材料消耗：1200元利潤=銷售額-材料消耗按產1200公斤豆腐來分析=2400-1200=1200純利率=利潤/銷售額×100%=1200/2400× 100%=50%每月總收入：1200×30=36000元(數據僅供參考，請勿以此為據進行投資。)
每月固定支出：
1、水電費：1000元2、工資：(2個人)1600元總計：2600元每月利潤：36000-2600=33400元
六、風險分析
1、競爭風險：同行競爭不大，但要做好自己的服務，對原料要精選，質量一定要上等。
2、經營風險：質量、場地、客流量、好的即食豆腐機是能否賺錢的關鍵。
3、原料風險：豆腐的價格便宜，不可輕易升價，但黃豆的價格卻會隨著產量而漲跌，所以當碰到原料價格上漲時，出售價格又不能隨著漲，就會影響到經營資金的波動。
開豆腐店案例
兩老闆13年前合夥開豆腐店，每天顧客排長龍
石塔菜場內，有個每天顧客都會排成長龍的豆腐作坊。據說，老闆多年來練就了一手絕活——“一刀准”，人送外號“張一刀”。記者采訪發現，這“張一刀”還不是一個人，是一對同姓張但毫無血緣關系的豆腐兄弟。昨天，記者就親眼目睹了“張一刀”的真功夫。只見顧客說了想要多少豆腐，店主便一刀下去，斤兩相差無幾。
買豆腐排隊，店家“一刀准”
“這家豆腐攤，天天排隊，豆腐口感是不一樣呢!”家住集賢二村的市民陸先生告訴記者，平時工作忙，他基本上沒空買菜，這兩天閑下來早上就去菜場轉轉。在靠近菜場南出口豆製品攤位聚集處，陸先生看到有個攤位前排著長龍。排隊肯定有排隊的道理，這么想著，陸先生往店內張望了一番，發現這個豆腐作坊還是透明敞開式的，現做的豆腐現賣。於是，他也跟著排起了隊。
“身上只有一塊七角錢了，就要這么多錢豆腐。”排在陸先生前面的女顧客話音剛落，只見店裡一名手持小刀的中年男子，就在一大塊豆腐上毫不猶豫地切了下去，隨後往電子秤上一放，居然正好一塊七，其他顧客都嘖嘖稱奇。
輪到陸先生時，店老闆詢問道：“家去怎麼弄?涼拌還是燒湯?”陸先生隨口應著，“弄點豆腐，紅燒鴨血。”陸先生扒了扒手上的零錢，兩塊三，隨手放在豆腐旁的案板上。中年男子又是一刀，然後非常麻利地橫向豎向切成了小塊(來源:www.cyonE.com.cn/)，“家去不用焯水，直接下鍋。”說話的時候，豆腐已經裝進了塑料袋內，放在電子秤上，不偏不倚，兩塊三毛錢。陸先生一臉驚詫，剛想和老闆討教有什麼絕活，後面的顧客說話了，“我們‘張一刀’切豆腐，上下誤差不會超過一毛錢，基本不用秤稱。”
記者現場探訪，果然名不虛傳
竟有如此傳奇之店鋪?記者便向其他一些經常光顧石塔菜場的親朋詢問，“江湖”上果真有這么一家豆腐攤的傳說?“買他家豆腐，還要去得早，不然就賣光了。”、“真是良心老闆，豆腐、豆漿都不摻假，吃得放心!”、“排隊那個是常事，你吃一次就知道了。”……昨天上午，記者決定前往石塔菜場，會會大家口中的“張一刀”。
昨天上午9時許，石塔菜場內一派熱鬧的景象。根據其他攤主所指，記者很快就找到了這家“鹿鹿保健豆腐坊”，不大的門面外簇擁著不少買菜人。“兩袋豆漿，一斤嫩豆腐。”一位顧客掏出了四塊五毛錢。只見店內一位男子拿袋子裝豆漿，另一名手拿小刀的就切了一塊豆腐，最後往電子秤上一放，剛好0.5千克，一袋豆漿和一斤嫩豆腐都是一塊五，所以錢正好。
“來來來，兩塊錢老豆腐。”一位老人自稱是這家豆腐作坊的忠實顧客。根據老豆腐兩塊五一斤的價格，店主也沒有任何誤差地切了0.4千克，剛好兩塊錢。
大約到10點，這家顧客絡繹不絕的豆腐店已經賣完了所有豆腐，僅剩20包左右的豆漿。此後，還陸續有買菜的人問：“豆腐沒啦?一點都沒啦?”
兩位張老闆13年前合夥做豆腐
豆腐店生意如此之好，究竟是什麼原因呢?店老闆說，也曾有人懷疑過他們在豆腐里添加了什麼東西，就連省里的有關部門都前來抽樣檢查，卻沒發現任何問題。老張告訴記者，他們做的豆腐不同於其他人家，點鹵不用鹽鹵或者石灰，而是用海藻和螺旋藻，這是他們10多年前加盟 並購買了外地的做豆腐技術，這樣的豆腐吃起來口感好且無豆腥味。
“掙的都是辛苦錢哦。”店老闆之一張由來告訴記者，今年已年過半百，和另一名合夥人張斌年輕時曾都是一家廠里的操作工，下崗後半路“出家”，想了很久才開始做豆腐。俗話說，世上三樣苦，撐船打鐵磨豆腐。盡管現在製作豆腐也機械化了，但很多還需要人工。每天晚上九十點，兩個人分單雙日輪流泡豆子，有將近400斤的豆子要泡洗。接下來進入高溫天，生怕第二天豆子變質，還要推遲到夜裡11點左右來泡。凌晨3點左右，兩個人就都要到達菜場了，穿著套鞋開始做豆腐和豆漿。燒鍋爐的時候，整個作坊里很熱，最熱的時候不僅渾身濕透，就連套鞋裡都能倒出汗水來。
在旁人眼裡，他們賣豆腐都能“一刀准”，是一門了不起的功夫，但在張由來和張斌看來，這是熟能生巧的結果。“沒有什麼秘訣，實在是沒什麼好說的。時間長了，就找到感覺了。”張斌師傅說。在石塔菜場做豆腐賣豆腐13年，不管任何惡劣天氣，他們都按時到店，在早晨6點前做好豆腐和豆漿。夏天，有時候5點多就有顧客前來買豆漿回去當早飯了。
無論豆漿和豆腐，他們都賣得很快。賣完早市，他們把機器洗洗、店裡收拾干凈就結束一天的生意回去了。很多人問，為什麼不多做點或者下午也開市，他們說，“實在忙不過來，下午基本都在家補覺了。”(記者 欒佳麗)
開豆腐店案例
兩位大學畢業生，用勤工儉學錢開豆腐坊
人物：劉榮在校學的是畜牧獸醫專業。大學畢業後，他也找過工作，甚至賣過服裝，但工作不穩定，收入也不高。於是他和同宿舍的劉長玉商量合夥創業。對創業，劉榮早有打算，上學幾年，他將課余打工收入、獲得的獎學金積蓄下來，達到1萬多元。劉長玉也積蓄了萬余元，兩人沒要家裡一分錢支持，用3萬元起家創業。
故事：夜裡3點多鍾，南京科巷菜場後面的東北菜園“方香豆坊”內亮起了燈，一天的工作開始了。5點多鍾，店門外有了第一批客人，來購買熱氣騰騰的豆漿。6點，新做的豆腐上櫃。之後，劉長玉不斷將新做的豆乾、老鹵千張、新鮮油果上櫃。這時，劉榮也出動了，他蹬著自行車，帶著新鮮的豆製品，送往各大酒店。
為什麼兩人在創業時選擇做豆腐呢?他們當時想，豆腐是傳統食品，只要做得好，不愁沒市場。有人說做豆腐要起早，很辛苦。劉榮說，在校時在奶牛 場實習，天不亮就起床收奶，起早沒問題，“農”字頭院校畢業生優勢就是能吃苦!他們發現南京地產的“方香豆坊”品牌在國內頗知名，品質也好，於是就近學習。2008年11月16日，他們的“方香豆坊”連鎖店開業了。
剛開業，周圍的老百姓見兩個年輕人開豆腐店賺錢，也不知做得好壞，買的人少。可是劉榮並不急，而是努力培育市場，如做彩色豆腐，用的是新鮮胡蘿卜、芹菜汁;炸油果用上好的色拉油，加上做工獨特，生意一天天好起來。為開拓酒樓市場，劉榮一家家上門推介。剛開始他有些猶豫，萬一被人“轟”出來多沒面子。但又想，不做效果是零，做則可能成功。他到了紅泥大酒店，輾轉見到廚師長，留下了產品，不料當天下午就接到訂貨電話。這筆生意增強了他的信心，現在已有十多家大餐館酒樓訂他的貨。創業幾個月來，他們不分早晚地干，三餐主要是快餐和饅頭。劉榮笑著說，豆腐店做豆腐的，現炸的油果蘸醬就是很好的菜，節約了許多飯錢。劉榮有打算： 大學生 創業不能“小打小敲”，他的理想是先把店做大，然後開辦豆製品加工廠，做大豆腐產業。
㈧ 中國快餐品牌排行50強是什麼
2019年快餐品牌排行榜，是中國品牌網根據快餐品牌口碑、品牌產品質量、品牌實力等多種大數據分析,為廣大網民推出具有參考價值的快餐品牌排行榜單分別有：勾魂涼皮、海底撈、真功夫、永和大王、小肥羊等。
1、勾魂涼皮
勾魂涼皮是陝西傳統風味快餐優秀品牌。品牌汲取陝西2000多年的飲食文化精髓，融合現代化的餐飲技術和餐飲管理系統，以及先進的健康養生理念。
4、永和大王
永和大王是台式風味的精緻快餐。在全天任何時段，為你提供美味、物有所值的台式風味產品，以及貼心的服務，所以你可在每日繁忙中，來店享受輕松的一刻。
5、小肥羊
小肥羊成立於內蒙古包頭市，內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司自1999年8月起，以經營特色火鍋及特許經營為主業，兼營調味品研發及銷售。2008年6月小肥羊集團有限公司（「小肥羊」）在香港上市。
總結：
據中國烹飪協會權威數據顯示，中國餐飲產業規模已突破4.3萬億，中國餐飲行業實現銷售總收入28765億，同比增長9.4%，餐飲收入占社會消費品零售總額的比重達11%。
是國民經濟中增速最快的行業之一。數據顯示，我國快餐占整個餐飲市場份額的26%，其中，78.9%是中式快餐，佔比優勢非常明顯。