㈠ 請問老家肉餅和田老師紅燒肉是一家嗎能加盟嗎謝謝
老家肉餅和田老師紅燒肉是一個公司的，都是老家肉餅集團的兩個牌子。可以加盟的，你可以打他們的電話：010-68645633
㈡ 田老師白手起家創業紅燒牛肉店的故事
田老師白手起家創業紅燒牛肉店的故事
在創業過程中，如果說壓力，我認為選擇什麼不做是非常大的壓力。因為在這過程中受到的誘惑太多了，每一個新的概念都可以做很大的東西。在商業上的策略不是決定做什麼，而是決定不做什麼下面分享一篇白手起家創業成功故事。
從校園走出的大企業家在北京，有一個快餐品牌叫老家;在老家，有一個靈魂人物叫田傑。曾經，他是石景山區成人高校的中文系教師，是某雜志的專欄作家，是《智力測試與訓練網路全書》的編者......總之，他是文人。現在，他是擁有70多家分店的北京老家快餐有限責任公司的創始人、執行董事......終究，他是商人。
天上掉下來的肉餅
從首都師范大學畢業後，田傑就到北京石景山區業余大學教授現代文學和外國文學，業余時間編書、出書，這也是為什麼到現在田傑依舊被人稱為"田老師"的原因。而涉足餐飲行業，以至於最終開拓老家快餐，倒是有種陰差陽錯的感覺。
大學畢業後，他與同學就經常聚會。每次聚在一起暢談之後，大家總要找個地方吃飯。不能常去同學家裡，怕影響別人休息，總在餐館吃也消費不起。為了解決吃飯問題，他們便想到辦個餐廳。
於是，在朋友們的攛掇下，盡管不會做飯但愛美食的田傑拿著朋友東拼西湊的3 000塊錢挑頭開了個小餐廳，起名"二友餐廳"，也就是今天老家快餐的雛形。起初他們籌辦餐廳的構想是：聚會時不營業，廚師專門為他們炒菜煮湯;其他時間營業，以維持小店的生存。別人都忙，對這件事不太上心，田傑便一手操辦起來。他在石景山古城公園附近租了間門面房，牆壁用白灰一刷，廚房也沒貼瓷磚，小店就開張了。
於是，在朋友們的攛掇下，盡管不會做飯但愛美食的田傑拿著朋友東拼西湊的3 000塊錢挑頭開了個小餐廳，起名"二友餐廳"，也就是今天老家快餐的雛形。起初他們籌辦餐廳的構想是：聚會時不營業，廚師專門為他們炒菜煮湯;其他時間營業，以維持小店的生存。別人都忙，對這件事不太上心，田傑便一手操辦起來。他在石景山古城公園附近租了間門面房，牆壁用白灰一刷，廚房也沒貼瓷磚，小店就開張了。
當時，餐廳里最值錢的就是為儲存食品必備的兩台冰箱和一台衛生局要求購買的消毒櫃，剩下的就是桌椅板凳、鍋碗瓢盆了。在申報營業執照的過程中，田傑還頗費了一番周折。當時管餐館的單位差不多有17個部門，每個部門都要在報批申請上蓋章，但去的最多的要算行業辦公室了。因為行業辦要求田傑在申請的同時提供"成本卡"，也就是將他們要經營的菜目、做法、所需原料、成本、毛利率等填在卡片上。第一次開餐館又不會做飯的田傑找來北京飯店的一本菜譜，將其中幾個菜的做法照搬到"成本卡"上，結果這種"投機取巧"的做法沒能"矇混過關"。於是，填了改，改了填，如此反復了數次，終於將營業執照辦妥了。
1992年6月，"二友餐廳"開張了。開業後不久，田傑和他的朋友們才發現一切都和想像的相去甚遠。當時餐飲業競爭雖不是很激烈，但二友餐廳附近也有六七家同行。"二友餐廳"沒有任何特色，別的店天天營業，"二友餐廳"卻時開時關。開業不到一個月，小店就有些"搖搖欲墜"。田傑著急了，心想這回麻煩大了，房租還沒交，借來的錢打了水漂，憑他每月133元的工資，什麼時候才能還上這筆錢呢?讓他著急的還有一件事，就是自己不懂廚藝，餐廳的營業要受制於廚師。其實招聘廚師時，田傑挺慎重的，專門讓他做了幾道菜，感覺他的廚藝不錯，刀工精緻，口味適當。可是一到給客人做菜時便不是那麼回事了，時常情緒化，有時還不上灶，讓配菜員隨便炒一炒。一個月後，田傑初嘗從事餐飲業的苦澀。廚師走了，一時聘不到合適的廚師，只能讓配菜員臨時上灶，炒菜糊了、咸了、淡了是常有的事。一天二三百元進賬，連發工資、交房租都不夠。
1992年6月，"二友餐廳"開張了。開業後不久，田傑和他的朋友們才發現一切都和想像的相去甚遠。當時餐飲業競爭雖不是很激烈，但二友餐廳附近也有六七家同行。"二友餐廳"沒有任何特色，別的店天天營業，"二友餐廳"卻時開時關。開業不到一個月，小店就有些"搖搖欲墜"。田傑著急了，心想這回麻煩大了，房租還沒交，借來的錢打了水漂，憑他每月133元的.工資，什麼時候才能還上這筆錢呢?讓他著急的還有一件事，就是自己不懂廚藝，餐廳的營業要受制於廚師。其實招聘廚師時，田傑挺慎重的，專門讓他做了幾道菜，感覺他的廚藝不錯，刀工精緻，口味適當。可是一到給客人做菜時便不是那麼回事了，時常情緒化，有時還不上灶，讓配菜員隨便炒一炒。一個月後，田傑初嘗從事餐飲業的苦澀。廚師走了，一時聘不到合適的廚師，只能讓配菜員臨時上灶，炒菜糊了、咸了、淡了是常有的事。一天二三百元進賬，連發工資、交房租都不夠。
第一個月，田傑他們就賠進去6 000多元錢。第二個月，"二友餐廳"依然毫無起色，繼續虧損。大家不得不再次坐在一起商量對策。面對當時的嚴峻局面，大家很快總結出了能夠選擇的兩條出路：一是止損出局，立即停止經營;二是想辦法調整經營策略，賺錢把虧空還上。
最後意見比較一致，大家雖然都認為自己已經"一不小心掉入了陷阱"，但還是認為應該想辦法用飯館賺點錢把虧空補上。於是，一群朋友開始在北京各處考察，目的就是想找到一種適合小店經營的餐飲項目--這個項目一定要成本小且不受廚藝制約，而且一定要賺錢。
田傑騎上自行車出發了。那些日子，他把北京能吃飯的地方都轉遍了。一天，他在新街口看到一家只有六七張桌子的小店經營京東肉餅，生意非常紅火。這樣簡單的食品就能支撐起一個店的生意，這不就是他尋求的不受廚藝制約的經營項目嗎?
他打聽到肉餅起源於河北三河，一位知情者還告訴他那裡家家都經營肉餅。為了取得真經，田傑一點兒也沒猶豫，坐上火車便直奔三河。那時三河剛剛由縣改市。下了車一問，人人都說三河市委招待所的肉餅做得最正宗，掌門老師傅張潔還是三河肉餅技藝競賽的評委。
田傑找到招待所的所長，希望能借調張師傅幾天，所長不同意。田傑便在招待所住下，不斷找機會與所長套近乎。一次，酒過三巡後，所長終於被田傑的誠心打動，同意張師傅到北京帶徒弟。一周後，在張師傅的指導下，田傑帶領兩名員工推出肉餅這一新品種。
與傳統的肉餅強調麵皮要厚不同，經過摸索，一個老家最早的快餐標准就這樣出現了：每張餅用0.6公斤面配0.6公斤肉餡，一張餅切成12份，即每份肉餅為50克面加50克餡。
那時的他一心只想扭虧為贏，盡快把債還了，怎麼也沒想到從此他就與肉餅結緣了。
兩三個月後，生意已經非常紅火，餐廳有了回頭客，一些顧客還慕名到這里品嘗肉餅。
逼出來的品牌
1993年，"二友餐廳"正式打出了京東肉餅的招牌。幾個月之後，這家餐廳的人氣就達到了頂點。到了就餐時間，小小的店鋪根本沒有餐位，買肉餅吃的人都蹲到了馬路上。
看到肉餅好賣，周圍一夜之間又冒出了眾多的京東肉餅，有的店還到二友來挖肉餅師傅。那時候餐廳周圍全成京東肉餅了，僅在500米之內就有五六家。為了保住來之不易的"成果"，田傑就在餐廳招牌前面加了兩個字--"正宗"。結果沒幾天，服務員就告訴田傑說，周圍那些家也全改成"正宗"了。到這個時候，田傑才意識到，餐廳應該有一個屬於自己的名字。
這時，田傑的同學，如今已經是很有名的詩人阿堅提了個建議，說叫"老家肉餅"就很好。"老家"是從英文Root翻譯而來的，它的意思是根，是歸宿，是家園。大家一聽覺得不錯，於是老家肉餅的名字就這樣定了下來。直到此時，田傑和他的朋友們都沒有想到注冊商標，更別說注冊公司了。
直到兩年之後，石景山區工商局的一位科長提醒對田傑說："老家肉餅現在發展了七八家連鎖店，在京西也是小有名氣，為什麼不注冊商標和企業名稱呢?如果有人比你們先行一步，去搶先注冊，你們不是還得改名字嗎?"
至此，田傑他們才感到問題的嚴重性。於是1996年2月，他們注冊了"老家"商標及徽標，10月正式注冊了"北京老家快餐有限責任公司"。
隨著時間的推移，老家快餐的食品逐漸形成了烙、蒸、煮、炸四大系列，品種已經十分豐富。1998年5月，以包子、油條、豆漿、豆腐腦等北方人喜歡的早點系列正式在老家快餐推出，老家快餐正式由兩餐制改為三餐制，大大提高了盈利能力。
田傑沒有想到，正當他信心十足的時候，已治好的腎結核病又復發了，身體狀況變得很差。恰在這時，個人生活上也遇到了挫折--他離婚了。生活的波折使他疏於對公司的管理，公司在隨後的幾年中發展停滯了。為了扭轉局面，他開始往來於中國和美國之間，考察美國、加拿大的快餐業。1998年上半年，他再次來到美國，在洛杉磯與現在的妻子不期而遇。這位北大中文系畢業的才女正在美國讀書，她流利的英語讓田傑的考察變得更為順利，他們一起走訪了多家快餐企業，對於那裡先進的快餐經營模式有了更深入的了解，田傑的心情也逐漸開朗起來。"發展是硬道理"，這句話太對了。田傑深切地意識到，不管個人怎樣，公司的事業不能停滯。松下幸之助說，我成功因為我有病。一般身體健康的人願意身體力行地做事，松下身體有病，只好組織大家去做，用今天的話說，就是管理。松下的成功經歷給了田傑莫大的鼓舞。回國後，田傑主持制定了老家快餐質量、衛生、服務三大標准，在標准化管理下，老家公司的經營狀況開始復甦，年底時，餐廳數量已接近30家。
1999年，老家公司進入快速發展階段。田傑辭了學校的公職，將全部精力投入到公司的發展中。年初，老家批准了第一家加盟店;年中，走出北京，在河北定州開分店;年底，推出內部員工貸款開店的新舉措。
2000年下半年，田傑請來有豐富管理經驗的能人--張愷來。
2000年11月，老家技術發展有限公司成立，田傑任執行董事，張愷來任總經理。新公司有30餘位股東，持股比例最高不能超過8%，避免形成控股形式，這樣在公司的各項決策中避免集權，用大家的思想來管理大家的公司，奠定了民主管理的基礎。
田老師紅燒肉
令田傑始終耿耿於懷的是老家始終沒有聘到專門的研發人才，田傑到現在仍然兼任著老家的廚師長，負責快餐產品的試制和推廣。田傑認為這一工作的主要難度在於，要求對方不僅是廚師，而且還必須通曉快餐的要求，能夠完成中餐的工廠化生產。
依然是一個偶然的機會，一位朋友對田傑說："中國人從南到北沒有不愛吃紅燒肉的，可是我們就沒有一個紅燒肉的品牌，這是不是專門留給你們老家的機會啊?"朋友的這句話一下子就打動了他。田傑由此開始了長達一年的試驗。這種紅燒肉的製作不同於傳統廚房的做法，而是要通過摸索工廠化生產流程，找到竅門與最終的配方比例。
於是田傑每兩三天就在家裡做一頓紅燒肉，家人也就跟著一年吃了100多頓紅燒肉。最終結果是家人提起紅燒肉就感覺恐怖，田傑則拿出了紅燒肉的快餐製作方案。
2003年秋天，老家公司正式注冊了田老師紅燒肉蓋澆飯公司，並在石景山華聯商廈開了第一家田老師紅燒肉快餐店，經營蓋澆飯套餐，結果一開業就大受歡迎。在經過近一年的調整後，田傑總結出了經營蓋澆飯的一套方法。
2005年田老師紅燒肉快餐店開始加速發展，到2010年初已經發展近40家店。一天15次的超強翻台頻率，讓田老師紅燒肉顧客越來越多，生意越來越好。
做中國人自己的餐飲品牌
經過18年的發展，老家公司不僅確立了"老家肉餅"快餐品牌，而且發展成為一個國內最知名的快餐連鎖企業之一，連續數年被被評為全國餐飲品牌百強。公司形成了高、中、低檔搭配的發展格局。僅"老家肉餅"目前就有170餘家分店，在北京、天津、河北、山東、遼寧、河南、山西等省市陸續拓展市場，規模居全國同行業前三名。而"田老師紅燒肉"更是已經成為了北京中低端快餐市場蓋飯的第一品牌。
由於老家特殊的股份制特點，目前老家的"老人"基本上都成了老家的股東，這個股東隊伍有70多人，而由於要不斷照顧後來的投資者，這個隊伍還在不斷地擴大。
老家快餐目前有兩個方面還在進行艱苦的探索。第一個方面是加盟模式。怎樣確立一個能夠團結一心、共同發展的加盟模式，然後實現更加快速健康地發展，是老家現在考慮的問題。第二個方面就是製作與配送方式。像麥當勞、肯德基這樣的洋快餐，其製作與配送要求極高，如果參考他們的標准，那麼老家將肯定為此付出極高的成本。高成本的配送和老家目前的價格方案顯然存在著抵觸。能不能在實現標准化的同時維持較低的製作成本，這也是老家正在考慮的問題。如果在這方面取得突破的話，老家將得到一次前所未有的跨越式發展。
田傑，這位低調、神秘、不會做飯的廚師長正帶領著老家公司默默地快速成長。
;㈢ 誰開過田老師紅燒肉快餐店啊，能否給一些經驗
南京小吃具體地點大全（下）十一、甜點類：1 ) 南秀村（上海路菜場對面）的「雲中食品店」：櫻桃蛋糕、藍莓蛋糕、提拉米蘇、芝士蛋糕、桃子蛋糕、各種散稱巧克力、梨酒蛋糕、榛子蛋糕、梅子拿破崙、丹麥點心、玉米蛋糕、黑森林蛋糕、杏仁酥、三明治2 ) 「喜悅」：台式老婆餅、綠豆椪、芋苗酥、咸鮮味的咖喱餃、銅鑼燒、鹵蛋培根麵包、派、小漢堡、巧克力泡夫3 ) 「元祖」： 紅蛋、歌劇慕絲、紅桑果慕絲、竹果子、乳酪蛋糕4 ) 「一品軒」：壽司和部分西點5 ) 「莎莉文」： 蔥卷、奶油包、老婆餅、胡蘿卜吐司、芹菜吐司6 ) 「貝可莉」：泡芙7 ) 「聖羅蘭」：蛋塔8 ) 「克莉絲汀」：乳酪小蛋糕、克力口味的鏡面蛋糕、乳酪酥、水果條、提子乾、年輪、栗子口味的蜜加沙派、湯種麵包、蛋糕吐司、芝士條、肉鬆起酥夾心9 ) 金陵飯店：拿破崙、全麥麵包、曲奇、純芝士、黑森林10 ) 金絲利喜來登一樓咖啡廳：芝士蛋糕11 ) 中心大酒店包餅屋12 ) 大洋百貨樓上的香榭麗舍13 ) 希爾頓酒店的各式蛋糕14 ) 中華路304號長樂路車站旁的西餅屋15 ) 蘇果超市歐維士的葡萄奶酥16 ) 金陵飯店邊上的蛋塔17 ) 山西路太平洋百貨的蛋塔18 ) 新街口凡不了旁邊的蛋塔十二、茶社：1 ) 長白街的「新雜志」：海鮮焗通心粉、布丁奶茶、海鮮鋦飯2 ) 「悠仙美的」：鴨雜飯、黑椒牛柳飯、日式蒲燒蛋包飯、野生菌菇飯、炸蝦可頌三明治、意式千層面、菲力豬排套餐、豬蹄飯、海鮮飯、草雞湯飯、菠蘿炒飯3 ) 東方商城負一樓的「達伶．港」主題茶吧4 ) 江蘇議事園斜對面、王府大街的路口「星願之城」的西瓜、芒果、牛奶賓治、紅豆冰十三、北京烤鴨：1 ) 湖南路的和延齡巷的2 ) 漢中門101號十四、大盤雞：1 ) 石鼓路金鷹國際花園對面的「馬老頭」2 ) 南大青島路的「雅各博」大盤雞3 ) 八一醫院的南門旁的「西域食府」4 ) 成賢街也有家大盤雞，門口的烤羊肉串5 ) 喜來順的大盤雞6 ) 腦科醫院附近的「絲綢之路」7 ) 成賢街在南圖對面有一家「穆斯林餐館」： 丁丁炒麵、大盤雞十五、其他小吃：1 ) 王府大街50號的「芳婆」：粽子、赤豆元宵、八寶粥、肉麻團2 ) 水西門橋邊上海生煎店：生煎包、皮蛋瘦肉粥3 ) 金銀街上南大西苑門口推自行車用紅色牌中文和韓文寫著紫菜包飯4 ) 三又口西路蘇州面館對面巷裡賣炸雞和漢堡的快餐店「美州雞」和南藝後門的美州雞5 ) 南師大後門那裡的「莫氏粥城」6 ) 大方巷鼓樓區拍身份證照片的旁邊40#樓下馬路邊賣雞蛋餅的小店7 ) 夫子廟「蓮糊糕團店」：赤豆元宵、馬蹄糕、牛肉砂鍋、牛肉鍋貼、麻團8 ) 湖南路商場旁巷子里的「西北面王」的紅燒牛肉砂鍋、鍋貼、9 ) 靠近梅園中學那的太平橋口，有一家小店面，既賣麻辣燙又賣沙鍋 10 ) 夫子廟「永和園」側門旁邊的「黃記」涼粉店11 ) 山西路「桂花鴨」的燒餅、炸雞12 ) 彩霞街華誠超市門口下午和晚上才有的賣炸雞排豬排的攤子13 ) 秦虹小區蘇果旁的沙鍋,鵪鶉蛋14 ) 「面點王」的手抓醬排骨15 ) 雞鳴寺的素齋16 ) 雨花小區「汪家餛飩」17 ) 珠江路如意不夜城 (招商銀行旁的巷子里 ) ：霸王餅18 ) 楊公井車站（往夫子廟方向）旁巷子口一個老頭賣的麻辣燙19 ) 獅子橋，買糖葫蘆的那條巷子進去的「狀元扁食」：餛飩、拌面、蛋菇湯、煎餃20 ) 中山東路上紫金城斜對面及珠江路小營路口的「牛牛水餃」21 ) 新介面的三元巷「要德」對面的哈爾濱水餃22 ) 鼓樓江蘇電視台對面有家陳長生的西北肉夾膜23 ) 鷹購物中心旁邊巷子「紅冠小吃城」：梅子排骨年糕、三黃雞24 ) 月苑三村9幢的一樓有一家砂鍋25 ) 豆菜橋的麥肯雞26 ) 五中旁的春來鍋貼27 ) 石鼓路的成都香辣餅28 ) 五台山保齡球館對面中間一家店賣的：燒賣和豆沙包29 ) 九中南面天池浴室旁的雞肉串30 ) 夫子廟麥當勞旁邊的牛肉餡餅31 ) 辣子村巷子里老太太賣的旺雞蛋32 ) 淮清橋上的哈爾濱水餃和黃橋燒餅33 ) 南湖13路車站旁邊蘇果超市對面：「福建千里香餛飩」、「玉塘砂鍋店」的豆腐煎餃34 ) 月苑小區40路總站旁邊：「麥肯基炸雞「35 ) 莫愁湖公園對面巷子里的「麥肯基炸雞」36 ) 南湖華清池門口第二家賣牛肉粉絲湯37 ) 南湖廣場上賣的五角一大杯的甘蔗汁38 ) 許府巷內小區門口的韭菜盒子39 ) 馬台街「小雞快跑」的香辣雞翅40 ) 中山北路金陵翻譯院對面的「安潤食品店」的濃湯和澳式酥皮點心41 ) 新街口中山路金陵百貨斜對面時代廣場有個樂博鋼琴城門口的餛飩店「四川酒家」的一樓的大肉包、蟹黃湯包42 ) 南湖路建設銀行邊「小王酥燒餅」感覺小吃太多！！上次去都沒吃幾樣~~下次全補上答案補充1 ) 三元巷裡面的「易記」2 ) 三元巷要德火鍋對面「協記」面館3 ) 七家灣2號或打釘巷1號「李記」：牛肉麵、牛筋面、牛肉鍋貼、牛肉餛飩、醬牛肉、牛筋等4 ) 小火瓦巷江蘇飯店2號門邊的「君友記老鹵面館」：各種蓋澆面5 ) 南湖文體村（七號路）「官復興面館」：三鮮面6 ) 御道街或福建路的「山西人家」：貓耳朵、炒麵餅等7 ) 夫子廟1路車站下客站「華旺樓」各種鎮江鍋蓋面、湯包8 ) 40路底站的洋珠巷的「四鶴春」9 ) 湖南路燈光隧道進去向右轉童家巷裡有一家10 ) 南師大正門斜對面的「民間老雞湯面館」11 ) 明瓦廊的「寡婦面」12 ) 水西門的「張癟嘴蓋澆面13 ) 洪武北路蘇苑大廈對面小巷內50米的「太平洋面館」的六鮮面14 ) 集慶門35路車站旁巷口「集慶皮肚面館」答案補充二、酸菜魚類：1 ) 馬台街「老紀」酸菜魚及隔壁店的肚四寶2 ) 王府大街上小金鷹亮麗宮的那條巷子裡面的「玉娟」:肥腸火鍋3 ) 下關新民路的「京可酸菜魚」4 ) 康怡花園傣妹對面的「京可酸菜魚」：酸菜魚、獅子頭5 ) 長江路莎麗文蛋糕房的東面的「沸騰魚香」: 沸騰魚和炒蟹黃6 ) 金山大廈的隔壁的頤和商廈對面的賓館的小巷子的第一家7 ) 太平洋百貨旁邊的巷子里的「川味辣子村」：泉水魚、五味豆腐、8 ) 北圩路上的「忘不了」9 ) 寧海路的寧海路派出所附近的「林氏魚館」10 ) 三牌樓的「鴻陵」酸菜魚11 ) 評事街「辣子村」的泉水魚、野餐牛（羊）肉、鬼血旺、暈豆花12 ) 長江路上的漁家檔13 ) 秦虹車站旁的重慶來鳳酸菜魚14 ) 上海路「小爽酸菜魚」答案補充三、火鍋類：1 ) 湖南路、金潤發的「小肥羊」、2 ) 石門坎海福巷總參干休所的「軍參」: 羊肉和羊蠍子3 ) 長白街的「快樂老家」4 ) 漢府街美食一條街里的「老媽火鍋」5 ) 新街口三元巷的「要德」6 ) 洪武路的「惠旺火鍋」7 ) 王府大街的「老太婆麻辣燙」8 ) 獅子橋和王府大街的雅宴小火鍋
㈣ 【175】薄利多銷、實惠高效乃田老師紅燒肉經營之道
田老師紅燒肉是我們公司投資的一家中式快餐連鎖企業，目前是由北京和諧一家餐飲管理有限公司負責具體的運營和管理，目前該公司管理團隊近百人。核心團隊，有物流、運營管理、財務等各個方面的專家。主要發展模式以加盟連鎖為主。
1.品牌簡史
「田老師紅燒肉」成立於2003年。創始人：田傑，曾在一個職業學院執教二十餘載。先後創辦了「老家肉餅」、「田老師紅燒肉」、「大橙面館」三個快餐品牌。他的故事，可以在網上搜索到，怎麼發展這三個品牌，也有很詳細的描述。品牌創立十餘年來堅持做高標准大眾快餐。獲得中國餐飲百強企業、中國快餐連鎖品牌企業、早餐經營示範單位、北京市名優特許經營品牌等多榮譽。
2.發展規模
門店范圍輻射北京、天津、濟南、沈陽、張家口、廊坊、定州、保定、石家莊；門店數量近240家，加盟門店已經超過1000家，每年以近20%的速度成長；餐廳每天賣出的招牌紅燒肉蓋飯超過4萬份；每天服務的顧客超過18萬 人； 平均每天單店服務顧客超過800人。
3.快速發展的基本邏輯
一是定位準確 。田老師紅燒肉客戶定位就是中低端消費人群，主要是寫字樓白領，社區老年居民，中小學生，一方面確實是方便快捷，另一方面是經濟實惠。田老師的價位比同檔次的成都小吃還有便宜，在不求高質量，而更傾向於飽腹的目標群體來說，具有很強的誘惑力。
二是嚴把食材關。 民以食為天，食以安為先，所以食品的安全性是餐飲業需要嚴防死守的第一道關，田老師所有的食材，都與社會知名企業合作，品質有保障。食材包括蟹田米，七河源大米，正大集團和鵬程豬肉，裕祥園牛肉，春雪食品雞肉，德青源雞蛋，東頤食品面製品，六必居調料，中糧屯河番茄醬。眾品烤香腸。
三是標准製作 。中國菜最讓人頭疼的就是標准化問題，比如我們做飯常說放鹽少許，但是少許是多少是很難控制的，口味重的人的少許也許就把口味輕的人齁得慌。而田老師採用了中央廚房的方式，以追求品質為先。在專業的中央廚房中，所有的加工流程是標准化的。將中央廚房出品的成品或半成品，通多快速的冷鏈配送，將新鮮、安全、高品質的產品及時供應到1000多家門店。
四是快速翻台。 經過中央廚房預處理的食材，在終端門面的加工速度會非常快，能夠做到8秒快速出餐，特別適合上班族的特點，快捷。在店面傢具設計上，特別使用了無靠背座椅，會降低長期坐的舒適度，促進顧客的快速離店。另外，門店還有專門的人員盯著收殘，顧客一般在店內就餐時間12分鍾，只要顧客抬起屁股，馬上就有工作人員來收殘，清潔桌子，迎接下一批顧客。很大程度上提高了翻台率，有的門店甚至能夠達到每天15次。
田老師號稱是中國的吉野家，但是在中式快餐界，如何更好地進行產品和服務創新，更好地滿足更多層次顧客需求，進一步提升物流、管理、人才培訓效率，是田老師需要進一步探索的。
前路漫漫，田老師發展的路還很遠。
㈤ 田老師紅燒肉的主要菜品
【蓋飯類】紅燒肉、紅燒獅子頭、濃汁牛肉、魚香肉絲、宮保雞丁、肉末酸豆角、咖喱雞塊、日式肥牛、香菇肉醬、木須肉、魔芋燒鴨、西紅柿雞蛋飯 紅燒肉+西紅柿雞蛋雙拼
【麵食類】
濃汁牛肉麵、榨菜肉絲面
【湯類】
西紅柿雞蛋湯、紫菜湯、菠菜蛋花湯
【餛飩類】
早點鮮肉餛飩、牛肉餛飩
㈥ 田老師紅燒肉的介紹
田老師紅燒肉，屬於食堂型快餐連鎖店。主營蓋飯，種類雖「不多」，口味蠻「家常」，且配菜「豐富」。主菜里「招牌」紅燒肉果然「名不虛傳」，魚香肉絲、酸豆角等也都「不錯」。出菜速度「快」，價格又「實惠」，難怪飯點常常「爆滿」，店內座位也更是如此，常常要提前找人站位。若是服務質量能再提高點，就更好了。在全國大約有200家。田老師紅燒肉屬於連鎖中式快餐廳，有中國人自己的吉野家之稱。田老師紅燒肉的蓋澆飯系列非常好，葷素搭配也比較合理，便宜實惠量又足，一個人十多塊錢可以吃到很飽了。24小時營業，快捷方便，生意非常火爆，飯點兒根本沒座位。在附近上班還沒有吃過的話，可以當做私家食堂。這就是為什麼田老師紅燒肉能夠受到很多人的關注。
㈦ 自選王中式快餐五河自選王中式快餐
1、中式快餐加盟前十名2、中式快餐排行榜有哪些品牌？3、鹽城有哪些好的快餐外賣?號碼多少?4、中式快餐品牌排行有哪些？5、自選王中式快餐怎麼樣，沒做過餐飲可以投資這6、中式快餐10大品牌是哪些？
中式快餐加盟前十名有：大先生小碗菜、蒸真味中式快餐、食味佳中式快餐、耿_喜剁椒拌飯、自選王、哆來咪中式快餐、米知味小碗菜、讒丫頭中式快餐、盒裡面中式快餐、來必堡中式快餐。
首先想要加盟一家中式快餐門店需要填寫申請加盟的表，然後就是等待加盟總部的審核，交一些保證金和加盟費用，然後就是簽訂合同，可以加盟了就需要遞交一些工作的流程，開店的計劃案，最後就是裝修門店，員工進行培訓，這樣就可以開店了。
中式快餐10大品牌是：真功夫、麗華快餐、小肥羊、大娘水餃、馬蘭拉麵、面點王、老家快餐、永和大王、大家樂、大快活。
1、真功夫
真功夫作為知名的中式快餐品牌，發展到現在已經有16年了，是目前國內直營店數最多，規模最大的中式快餐連鎖企業。作為唯一的中國本土快餐品牌在中國快餐五強企業中依然遙遙領先。
2、麗華快餐
麗華快餐創立於1993年，是中國常州品牌。這么多年以來，麗華快餐由一家小快餐店發展壯大成為躋身中式快餐十大名企的快餐企業，代表著中式快餐的形象，可見其企業不凡的經營策略。
3、小肥羊
小肥羊1999年8月誕生於內蒙古包頭市，隸屬於內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司。作為中國首家在香港上市的品牌餐飲企業，在今天仍然深受廣大消費者喜愛。
4、大娘水餃
大娘水餃於1996年創立於常州，主要負責經營水餃等麵食，被中國烹飪協會快餐委員會列為「中國快餐連鎖十大著名品牌企業」。
5、馬蘭拉麵
馬蘭拉麵快餐連鎖有限責任公司成立1995年。2000年11月，由中國連鎖經營協會首次在毀消全國組織的權威調查統計及專家評選，"馬蘭拉麵"榮獲全國特許經營優秀品牌之一的光榮稱號。
6、面點王
面點王飲食連鎖有限公司1996年11月成立於深圳，主要經營中式快餐行業。憑借自己出色的品牌產品以及經營理念，多年來連續榮獲中國快餐連鎖十大著名品牌企餐業、中國飲企業100強、等多項榮譽稱號。
7、老家快餐
老家快餐通過重組，更加完善了自己的產品經營，不斷壯大公司。目前公司擁有以「老家肉餅」為主打的「田老師紅燒肉」、「大橙面館」和「進膳餛飩」等特色產品。
8、永和大王
永和大王所經營的品牌都是深受中國人喜愛的口味，是全國連鎖快餐企業。發展至今已在全國各地擁有眾多加盟店，但其絕不因這些而滿足於現狀，一直以來都在不斷的發展前景。
9、大家樂
大家樂集團創立於1968年，是目前全球最大的中式快餐集團，同時作為第一個在香港上市的快餐集團，以其獨具特色的快餐和餐廳，產品分銷以及海外的餐飲業務，遍及了港澳、內地、美國加州及加拿大等地。
10、大快活
大快活是香港的連鎖快餐店，主打高檔的中西快餐，曾榮獲亞洲最具有影響力設計大獎-優秀中國設計、2004亞太區室內設計獎及2005年IF中國設計大獎等多項大獎。
鹽城快餐83111111.五星快餐88033333.六一便當當88261111.一七快餐餐88177777
看你實力了總之要慎重根據當地情況和自己資金千萬不要亂加盟。大部分不知道名字的做的廣告在大也是忽悠。都是沒有實體店靠加盟騙錢的滑余碧。慶豐包子個人認為不錯還有永和真功夫
自選王前員工，我來說說吧，其實這家公司雖然才開了不到10年，但是發展的已經很猛了，自選王全國已經有幾百家點了，品牌質量真的沒問題。
自選王這個項目相比於其他餐飲加盟投資比較大，當然投資大是因為他店大、規模大。
沒做過餐飲當然可以投資，只要你有錢，打個電話過去基本就是一條龍服務，你要覺得靠譜能投錢，就肯定能做起來。
餐飲行業永遠不會過時，而且隨著外賣的發展反而是個熱門行業了。
中式快餐10大品牌：大快活，大家樂，永和大王，老家快餐，面點王，馬蘭拉麵，大娘水餃，小肥羊，麗華快餐，真功夫。
特別推薦以下三個品牌：
1、大家樂。
業務遍及香港、信舉澳門、中國廣東省、美國及加拿大等地，擁有超過120間港式快餐店和特色餐廳，包括阿二靚湯、一粥面、意粉屋、Espressamenteilly、滿洲鑊等。2003年更收購了利華超級三文治。2007年3月，以9,786萬元策略性收購稻香集團11.65%的權益。1992年大家樂開始進軍中國大陸市場，成立大家樂（中國，主要在廣東省開設分店，包括廣州、珠海、深圳、東莞、中山、江門、佛山等地。
2、永和大王。
永和大王是全國連鎖快餐企業，所經營的品均是符合中國人的口味的豆漿、油條、各種稀飯以及中式的小點心。該店設有專門的網站，設有網上訂貨信箱，開通24小時的電話送貨熱線，只要你的手指輕輕地撥下號碼，永和的員工就會以最快的速度把熱乎乎的食品送到你的手上。
3、真功夫。
真功夫餐飲管理有限公司，是中國快餐行業前五強中唯一的本土品牌，堅持「營養還是蒸的好」的品牌定位，主營以蒸品為特色的中式快餐。1990年由公司創始人潘宇海先生在東莞長安創辦，歷經初創期、標准化運作期、品牌運作期、資本運作期，實現了由個體企業向現代化企業集團的飛躍。截止2014年3月，真功夫門店數量達570家，遍布全國40個城市。