1. 太原市最有特色的美食有哪些
太原 美食 只有太原人才能如數家珍。老鼠窟元宵、頭腦、郝剛剛羊雜湯、王萍麵皮、楊記灌腸、認一力蒸餃、上帝炸雞等。
提起「認一力」，老太原人驕傲不已，「買東西到開化寺，吃餃子去認一力」。體現了太原百姓對這個老字型大小的青睞。認一力創辦於1903年10月15日，其特色產品牛羊肉蒸餃被譽為華夏餃子之上品及「山西十大名吃」之一。「醋澆羊肉」也獲評名菜之稱。
老鼠窟元宵的老字型大小叫做「恆義誠」，由於地處鍾樓街「老鼠窟」巷口，故以「老鼠窟元宵店」著稱。老鼠窟元宵堪稱是老太原人必吃的 美食 。口味有芝麻、花生、桂花、玫瑰等，香甜可口，軟糯Q彈。
頭腦這一名吃是由明末清初著名文人、書法家、醫學家傅山發明的，作為葯膳食品，頭腦對人體有著溫厚的滋補作用。頭腦中的八珍為：黃芪、良姜、羊肉、煨面、藕根、長山葯、酒糟、腌韭菜。太原清和元的頭腦是太原人早餐首選。頭腦口味清淡，配著黃酒，羊肉燒麥實在是美味營養，據食客們說，一個冬天吃下來，渾身上下熱乎乎。強身健體的功效更是人人稱道。
1.許西村 ，關鄉大盤雞！！！去過的都懂，小小的店每天擠爆！一定要加豆腐皮，好吃極了。山西大盤雞是以面為主的，配上熬好的湯汁和雞塊，土豆，來山西吃大盤雞，不加醋等於沒吃大盤雞。一開始我是拒絕加醋的，但是山西同學一直推薦加醋，盛情難卻，嘗試一次就無法自拔。山西的醋自帶一種香味，和稍微有點鹹的湯汁融合起來，有一種特別的回味！
2.許西村，螺螄粉！忘記店鋪名字了，總之最火的那家就是了是目前我吃到過最好吃的螺螄粉，一定要配上豆腐泡和他家的餅！老闆夫妻是廣西人，但不是柳州人，不過柳州同學說已經很正宗了！酸筍的湯汁配合螺肉的臭臭的香，妙極了！
3.柳巷，老鼠窟元宵（恆義誠甜食店）鍾樓街62號，應該是62記不清了。上世紀30年代建立的店鋪，店面很小，服務人員態度也很一般，但是吃的沒話說！元宵一定要吃桂花和什錦的，糯而不黏，甜而不膩。麻團也要嘗嘗，1.5元一個 還算實惠。老鼠窟的元宵製作間我親自去看過，元宵是在一個大機器滾筐里邊滾出來的（原來都是手工，現在銷量大，改成機器了）製作間還有一面牆，擺滿了醪糟湯，我不喜歡喝醪糟沒有嘗過，同學說味道不錯。老鼠窟現在屬於國營，所以工作人員態度很消極，但是不影響口感，基本每天中午都要排隊的。
4.上帝炸雞，我實在忘記這個地點了，因為我是打車過去買完又馬上打車回學校了，怕雞涼了。這家炸雞特別贊！不是那種特別油膩然後雞皮會和雞肉分離的那種，我也不知道該怎麼形容，總之 要嘗了才知道！也要排隊的！尤其中午 人特別多。
5.萬達 阿香米線，萬達就在解放街那邊。102還是104好像能到最喜歡清湯的，吃過北京，呼和浩特和滿洲里的，就覺得太原的最好吃。一定要在湯還沸騰的時候，把鵪鶉蛋放進去。然後配上香芋球和骨肉相連，每次我都吃到撐，湯全部喝完才罷休！6.郝剛剛羊雜割，也不記得在哪裡，打車過去的，網路或者外賣軟體應該都能搜到地點。他家人超級多，只在中午和晚上的一段時間營業。一定要點餅，泡到湯里吃幾口，讓湯汁浸潤餅，反正好吃。不過我沒放粉條，不知道影響口味不。
6.清和園頭腦，在柳巷往前走走走然後拐個彎，哈哈哈 我也不知道怎麼形容！話說頭腦是太原傳統名小吃，清合原是清真老店，只有早上有頭腦，但是我去了兩次，都起晚了，第二次索性變成吃午餐。這個是太原同學強烈推薦我去吃的，味道應該不差。
7.柳巷，牛王廟辣啊 就是一個辣。不論點什麼 一定配上一個餅，我是喜歡吃酸辣面配上串串，串串就是吧台單獨賣的，推薦豆腐卷和海帶！辣中有香的那種，別放了在酸辣粉里邊放醋啊！
8.六味齋，柳巷，非遺，百年老店了醬肉一定要嘗嘗，和內蒙和新疆的醬肉非常不一樣，是軟軟的那種，醬汁味道特別濃郁。六味齋除了醬肉，還有麵食，小吃可以嘗試，肯定把你吃到撐！
太原刀削麵
太原的麵食遠近聞名，其中最有名可說是刀削麵了。刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉。刀削麵的製作過程很具觀賞性，廚師手持一把形狀獨特的瓦形刀，立於盛滿了滾水的大鍋前，另一隻手托著一塊筒狀的面團。開始削麵以後，面條從上向下飄入鍋中，條條相連。
過油肉
過油肉，是太原十大名吃之首，晉菜代表之一。因其「過油」絕技而命名，「點醋」風味而獨特。精選瘦肉經過上漿、拉油，配天然黑木耳、蘑菇、冬筍炒過，成菜色澤金黃鮮艷，味道咸鮮聞有醋意，質感外軟里嫩。
清徐灌腸
清徐灌腸是山西著名的漢族小吃，屬於晉菜。起源於山西省離省會龍城太原市30公里，以「醋都、葡鄉」著稱的清徐縣境內，清徐灌腸 歷史 悠久、文化底蘊深厚、口感爽滑、營養豐富、工藝精湛、老少皆宜，灌腸主要經粗糧精做而成，本身含有大量粗植物纖維和對人體有益的鈣、鐵、鋅等微量元素，特別對「三高」、肥胖等人群百利無一害，是現代都市白領和愛美女性追捧的素食精華。
雞蛋醪糟
雞蛋醪糟是太原的漢族特色小吃，盡管全國不少地方都有雞蛋醪糟，但味道大不相同。相傳趙匡胤棄文習武，東渡黃河來到絳州，無錢無糧飢餓難耐，店家看他氣宇不凡，做醪糟給他，趙匡胤不知何物，店家說：「糟湯而已」。後來趙匡胤做了皇上，思念「糟湯」，請店家赴京再制，並說「糟湯酸甜爽口，酒香沁脾，以後就改叫醪糟吧」。雞蛋醪糟有健胃消食之功效。
六味齋醬肉
六味齋醬肉是太原市的傳統名食，已有40多年的 歷史 ，選用肉細皮薄，不肥不瘦的上等肉，將洗凈的肉浸入冷水，以去淤血。再加上裝有桂皮、八角、茴香、花椒、生薑、豆蔻、香葉等佐料的紗袋，把鍋蓋嚴，加湯蒸煮。主要品種有醬肉、醬肘子、雜拌、香腸等，其中醬肘子最為知名。
來自網路
1、燜面
山西的麵食絕大多數都是水煮的，燜面除外。做法比較簡單，配料主要是豆角和肉，其他隨自己喜好而加。一鍋下來，有葷有素，有蔬菜也有主食。
2、頭腦
頭腦上桌，往往令外地人迷惑，一大碗白色的糊糊，其中有黃芪、煨面、藕片、山葯、羊肉，另外加入黃酒、酒糟以及羊尾油。進餐時，搭配著腌韭菜。當地人會教你如何正確飲用：先夾一口腌韭菜，再喝一口頭腦。
3、過油肉
過油肉，是太原十大名吃之首，晉菜代表之一。精選瘦肉經過上漿、拉油，配天然黑木耳、蘑菇、冬筍炒過，成菜色澤金黃鮮艷，味道咸鮮聞有醋意，質感外軟里嫩。
4、灌腸
灌腸是太原的著名小吃，可以下酒，也可以作為一種零食，還可以直接當做一頓飯來吃。灌腸多用蕎面製成，入口爽利勁道，且帶有消暑的特性。
5、六味齋醬肉
六味齋醬肉是太原的傳統名食，選用肉細皮薄，不肥不瘦的上等肉，將洗凈的肉浸入冷水，以去淤血。再加上裝有桂皮、八角、茴香、花椒、生薑、豆蔻、香葉等佐料的紗袋，把鍋蓋嚴，加湯蒸煮。主要品種有醬肉、醬肘子、雜拌、香腸等，其中醬肘子最為知名。
多圖預警！
下面 美食 介紹分為三部分：
第一部分為本地 美食 ，以方便外地的童靴按圖索驥（自作多情臉）；
第二部分為各色 美食 ，但是基本上不在裡面探討正宗與否的話題；
第三部分為個人口味，不考慮口碑和正宗與否，單單就任性地只顧自己口味。
對食物的偏愛是很私人的，我在第一部分和第二部分中也考慮了 歷史 悠久和口碑良好這兩個因素，因此我會在第三部分中作死地只考慮自己愛吃不愛吃。
【一、本地 美食 】
1.1、頭腦（八珍湯）
也許麵食能代表山西，但是唯有頭腦才能代表太原。出了太原城，便再無頭腦。
在我小的時候，只有「清和元（國營單位）」的頭腦最為正宗，每當冬日早晨七點不到，整個飯店就擠滿了人，更有甚者從義井趕到橋頭街（來回28公里左右），就是為喝一碗清和元的頭腦，喝得時候就著腌制好的老韭菜，配上燒麥和帽盒子（一種空心面點），那真是神仙享受啊。
大學畢業後，很多人去了外地工作學習生孩子，回到太原後最著急的事就是一早去喝一碗頭腦，就連以前喝不慣的人，此時也會心癢難搔，也許頭腦不光滋補，也解著離鄉人的鄉愁。
當然現在頭腦已經遍布在太原各個角落的飯館裡面。雖然師傅大多出自「清和元」，但是水平卻各有好壞，下面推薦幾家我感覺還不錯的：
（1）清聚元（基本上是清和元的原班人馬，服務員都是50多歲的阿姨）
（2）鴻賓樓
（3）清和元（非國營）
主要 美食 ：頭腦、燒麥、帽盒子
人均消費價格為30元左右。
注意1：這種 美食 並不含任何一種動物的腦子，請大家放心使用。
注意2：這是早餐，請不要中午和晚上去點，並且只有冬日售賣（現在很多飯店都不這么講究了）
注意3：如果是本地人想評價的話，請先喝完三次單碗再做評價；外地人的話，只能送一句：前方高能！！！！前方高能！！！！前方高能！！！！
1.2、楊記灌腸
不論食品街興盛或是衰敗，楊記的生意卻一直紅火
我從兩塊錢吃到了五塊錢，歷經食品街的多次變化，唯一不變的是每天都人滿為患，太原純正小吃。
食品街裡面正宗老店，有著的是對灌腸品質的堅守，相較王萍麵皮的連鎖化大潮，楊記灌腸更是用一種家庭作坊式的經營，守著這傳統小食。
主要 美食 ：灌腸、麵皮、涼粉、擔擔面等
人均消費10元
注意1：灌腸是全素，裡面真的一點肉都沒有，真的，不是店家騙你
注意2：先買票，再排隊啊！！
1.3、無名打鹵面館（最近終於有招牌了：晉一鹵）
真正「大隱隱於市」的打鹵面館
太原的打鹵面館星羅棋布，一條小街巷上沒有兩三家打鹵面館，你反倒會覺得奇怪。太原打鹵面既是日常午餐主食，又是紅白事上的必備早餐。可見太原人對打鹵面的喜愛。
在桃園正街和桃園四巷交叉口處，沒有招牌，沒有門臉，沒有服務員給你端面，如果夏天你想涼快地坐在外面，必須自己擺好桌椅，撐起遮陽傘，而且如果你端面慢點，還得受老闆娘的訓斥，就這樣的服務態度，每天人還是滿滿的，想吃就必須排隊。
我和朋友們也討論過這家小店人多的原因，周邊飯店很多，有比她便宜的、有比她干凈衛生的，有比她快捷的，有比她種品類多的，有比她服務態度好的，有比她地方寬敞的，但就是沒有比她人多的。
我想原因就只有一個：好吃!
主要 美食 ：打鹵面、麵皮
人均消費：20元
注意1：周邊道路很窄，最好不要開車去。
注意2：有時候水平會有起伏，可能真是人多會影響老闆的發揮，我也吃過老闆把鹵做糊的時候，不過畢竟是少數情況了。
注意3：這是一家好吃的打鹵面館，但是我沒有說這就是最好的打鹵面館，一說打鹵面我腦子裡面立馬能出現五六家做得好的，為了避免重復我就不一一指出了。
1.4、老太太澆肉面
地理位置非常不起眼，和我同去的夥伴都會以為我要拐賣他們
我從小學三年級就開始在這吃，距今也有20來年了，這家小店經歷過很多變故， 但是老太太就是靠著這做小炒肉的手藝，走出了一個個完全可以拍成電視劇的人生低谷，並且還越來越好
好吃的小炒肉澆面啊！！朋友吃過後都會給出5星好評，什麼」像小時候的味道「，什麼」絕對用得是老家的豬肉「，什麼「我平時不愛吃面……老闆再給我來一碗澆肉面啊」……等等
不光這樣，就是店裡的溜肥腸和豬皮黃豆真心完爆大營盤肥腸面之流。
對了還有必點菜肉炒粉。
主要 美食 ：澆肉面、肉炒粉、溜肥腸、豬皮炒黃豆
人均消費35元左右
注意1：地方難找，不熟悉地方的同學還是不要去了，要不然更難搶座位了！！
注意2：小碗澆肉面最好吃！！
1.5、河東頤祥閣
火爆！！！火爆！！！排隊排到我從來沒有飯點的時候吃上過，就是晚上八點來，也得排上半個來小時
這家菜館是運城菜，運城菜在太原火起來，我們同學的分析是運城人在太原的比較多（其中主要是政治因素，你懂得），但是這位同學每次來都比別人吃的多，光串串香就要吃3盤，羊拐彎也要來上兩個。其他菜還一個不落都要吃點。
主要 美食 ：串串香、羊拐彎、風葫蘆、菜卷子、白水煮饃（個人口味，請不要輕易嘗試）。
人均消費：50元左右
1.6、河東老景串串
把所有的丸子都給我拿出來！！！
運城風味的串串，有別於其他串串，更多了一絲本土的味道，基本上鍋底是老闆自創的，非常的美味，尤其是菜丸子好吃的不得了，不過一定要早點去，完了鐵定沒有，我就不明白了，這么好吃的丸子為什麼每天不多做點，難道是搞飢餓營銷。
人均消費：主要看肚子，10元至40元吧
1.7、二牛丸子湯
秘制的丸子
[此處應有圖片]
我認為南肖牆系丸子湯，都應該出自二牛丸子湯，不論丸子，還是雞架熬湯，還是大油條無不體現著誠意，比滿大街可見的南肖牆丸子湯好多了。
人均消費：10元
【二、各色 美食 】
2.1、五傑鐵鍋煎肉
五花肉！牛肉！各種肉給我上起來
你知道大熱天坐在一個小空間裡面吃鐵鍋煎肉有多難受嗎？？而且還做得滿滿當當，但是為了 美食 大家都拼了，別看裡面像蒸籠一樣，外面還有人排隊往裡面走呢，為了吃上口五花肉，受點熱算啥！
注意1，真心別點多，肉真的特別占肚子，
人均消費70元左右
2.2、上帝炸雞
沒有排隊買過上帝炸雞的肯定不是太原人
無須多言，最近上帝炸雞也經歷了搬家開分店，但是依舊好吃，上帝炸雞店在太原開店時間已經太長了，長到我都覺得他就是太原本地傳統特色 美食 ，來太原真心的應該嘗試一下。
人均消費15左右
2.3、屈禮洪
搬遷，裝修，都沒有阻止了人們找到她，並且吃！吃！吃！
有時候搬家、裝修可能對一家老字型大小的打擊是致命的，我見過原來很火的飯館就因為搬家和裝修最後黯然收場
但是屈禮洪經歷了不下兩次的搬家、裝修也有一次，仍然沒有改變食客對其的喜愛，反而人更加多了。
人均消費：15元
2.4、泉娃子家
據說泉娃子家老闆家兒子和我是小學同學，但是我一直不知道誰，但我敢確定他絕逼是個富二代，好像和他再敘同學情誼啊（土豪我們做朋友好不好啊）
這個九幾年就開在了食品街口上，買了二十來年，基本上就沒有人少過，味道真心的贊啊，在大眾點評網上最主要的槽點就是5塊錢就只有一筷子的量，這點我是同意的，我也覺得貴，我也覺少，但是就是管不住我這張饞逼嘴，就是想吃。
主要 美食 ：擔擔面、水晶粉
人均消費10元左右
2.5、洪老五羊肉串
我們不是來喝羊湯的，我們是來吃羊肉串的
來這家點就是為了吃羊肉串，有時候順便喝個羊湯。
人均40元左右
【三、個人口味】
弱弱地說一句：前兩個部分會更多地考慮 歷史 悠久和口碑良好這個因素，但是在這部分中，我就任性地就選自己愛吃的 美食 ，如果不符合大家的口味請見諒
3.1東港海逸白菜面（菜單已變更）
原諒我這個奇怪的口味吧，就算是鮑參翅肚擺在面前，我也就只愛吃這一碗白菜面
在我狹隘的人生觀裡面，認為好吃的面一定出在不起眼的蒼蠅小館裡面，直到我吃到了這碗白菜面……
由於各種因素，我經常去東港海逸吃飯，席上也終究會有兩至三道「硬菜」，但是給我留下印象的就是這碗不過6元的白菜面，致使我有段時間拼了命的吃遍太原各個大小飯店，就是為了找到一碗比東港海逸還好吃的白菜面。
現在東港海逸（東港包子王）已更換菜單，目測可能是養不起這么多這么貴的大師傅，現在在此跪求好吃的白菜面館！！！！
3.2、申記排擋
3.3、財大布朗尼
我是一個土包子，基本上沒有在吃過正宗的布朗尼，只吃過太原市內的各種布朗尼，我沒有能力分辨哪個正宗，只知道財大學校裡面這個還很合自己胃口
3.4、迎新街八樓臭豆腐
如果你住在迎新街的話，你肯定知道這家臭豆腐，我不住在迎新街，我每次來吃都得繞十幾公里的路來，每次點上30塊錢的，把自己吃惡心了，並發誓下次再也不吃了才能回家，但是這一切並沒有用，等沒有過兩天我還會想吃的不行。
圖中這份為五塊錢的大份。
3.4、阿妮媽韓式拌飯
3.5溫州炒米粉
開了多年的溫州米粉，配上綠豆湯和鹹菜還真是好吃
3.6汾酒大廈（杏花村酒家）炒麵
很多人來汾酒大廈都會喝原漿酒，但是真正美味的卻是這一碗蛋炒麵，非常好吃，和外面的那些炒麵很不一樣，我帶很多人來吃過後都得到了一致好評。每次吃得時候都忘記拍照，這次終於記住了
雖然不是資深吃貨，太原養育我這么多年，當地的 美食 我還是略知一二的，每次朋友們來也都能跟著我享享口福。今天為外地遊客來推薦一些當地特色，那些讓我經常睡不著時候想到流口水的各種 美食 。
1.刀削麵 這個必須第一個拿出來說，刀削麵可是山西的名品面。眾所周知山西麵食種類花樣繁多，口感獨特。刀削麵也在眾多麵食中脫穎而出，成為中國十大面條之一。網路里這樣形容刀削麵「入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香」，它優秀的點有很多，外形獨特，削好的面條兒像柳葉一般清秀。口感精到，因為它表面光滑但是外虛內筋，而且易於消化。刀削麵還最考驗面和削麵的技術。面要和的剛剛好，有機會可以看看技術精湛的廚師做刀削麵，整個過程行雲流水，每個面葉兒長度都相當。最後再澆上鹵汁(各種口味都有)，放上調料，那個香味成為我長大出去時候最為想念的。
2.貓耳朵 外地人第一次聽這個名字可是鬧出不少笑話，不要怕並非貓耳，這也是一種麵食，只是因為酷似貓耳而成名。貓耳朵是用小麥、蕎麥、高粱等製作而成的。我們很多本地家庭都會做這個麵食，用大拇指用勁兒往前戳面丁兒就捲成了貓耳朵的形狀。吃起來特別的筋滑，有彈力，因為它是蜷縮起來的，口感也比一般的面條更厚實，加上我最喜歡的番茄澆頭也是非常誘人了。其實我更喜歡吃炒的貓耳朵，要用勺子一口一口的吃，我對它的喜愛迫使我學會了自己做貓耳朵。
3.灌腸麵皮 灌腸和麵皮是太原隨處可見的小吃了，也是我最不嫌棄的路邊攤。用蕎麥製作而成，灌腸一般切成條狀或者菱形狀，麵皮類的則切成寬面條狀，麵皮也像別的地方的涼皮，但比涼皮厚嚼起來更有感覺。配上老陳醋和其他調料做好的湯汁，口感爽滑，香味撲鼻，夏天可以吃涼的，冬天就加了豆芽菜吃炒的。
4.羊雜割 顧名思義就是將羊雜洗凈切碎煮熟，配上辣椒、花椒、蔥姜蒜等各種作料，加上煮的肉湯即做成了羊雜。然後配上粉條，香味撲鼻。羊雜割一定要加上陳醋，才會更加入味。一碗羊雜割再配上乾麵餅，就會成為最好吃的早餐。
5.太原頭腦 又名「八珍湯」是太原特有的湯味小吃。湯里的佐料有黃酒、酒糟和黃芪。一般一碗湯里都會加肥羊肉、藕、山葯。因為它配料豐富營養，所以人們都知道經常食用，有益氣調元、活血健胃、滋補虛損的功效。喝頭腦時配上當地特色帽盒(一種烤制的面餅)，掰成小塊泡著吃，越嚼越香，別提多帶勁兒了。
以上是我每次回家必吃的，還有超級多的 美食 沒有提到，下次多給大家介紹一些太原特色風味小吃。相信你一定會因為 美食 愛上這座城。
要說起太原最具特色的 美食 ，我首先想到的便是頭腦。太原頭腦又被稱作「八珍湯」，是一種 歷史 悠久的膳食。相傳為著名書法家傅山先生所創。在其他地方，你恐怕很難尋到這種太原風味 美食 的蹤影。不過在太原，尤其是到了冬天，這種 美食 卻十分常見。很多老太原人習慣將它作為早餐來食用。盡管太原頭腦非常知名也非常有特色，但是，也有很大一部分人吃不慣它。有機會，親自去品嘗一下它的獨特味道吧。
當然，太原的 美食 遠遠不止頭腦這一種。都說來到山西，必須嘗嘗山西的麵食。來到山西的省會城市太原，自然更是如此。關於山西麵食，可推薦的那真是太多了，比如刀削麵、剔尖面、餄烙面、剪刀面、莜麵栲栳栳等等。只吃一頓的話，那是絕對不能盡興的。
最後，我再來介紹兩道山西的特色菜。那就是過油肉和山西大燴菜。過油肉不用多說了，那可是晉菜中首屈一指的代表菜式。至於山西大燴菜，吃過的人想必都知道，不僅食材豐富，味道也超級香，無論配米飯還是面條，都是一絕哦。
1、羊肉泡饃.
2、蕎面河撈.
3、過油肉.
4、疤餅.
5、貓耳朵.
6、雞蛋醪糟.
7、羊肉蒸餃.
我就是一個普通的太原人，深愛我的故土文化，太原有誘惑力的小吃有多種多樣，我最愛吃的有蕎面灌腸，那個筋道再配上足足的辣椒油和香噴噴的鹵子，那叫一個爽，！
1，莜麵栲栳栳:起源於隋末唐初。據說李世民父子太原起兵，就用這道麵食犒勞三軍，所以太原的莜麵栲栳栳最是正宗地道。
2，雞蛋醪糟湯:太原有俗語曰「海子邊醪糟王，美酒不如醪糟強」，太原的醪糟以晉祠江米製作，別具特色。
3，蕎面灌腸:起源於西晉，是當時官宦人家才吃的到的特色菜，如今遍布太原大街小巷，成為太原人最愛的小吃之一。
4，百花稍梅:起源於元代初期，太原人叫「稍梅」，外地稱之為「燒麥」，百花稍梅外形優美，口感綿軟爽滑，是到太原必嘗的菜品之一。
5，過油肉:過油肉為明代的官府菜，後來流傳到民間，才得以廣泛普及，口感醇厚，肉鮮味美。
6，頭腦:又名「八珍湯」，由清末著名文人，醫學家傅山發明，是著名的葯膳 美食 ，如今是太原人冬天最愛的早餐選擇。
2. 不是肯德基也不是麥當勞，「上帝」炸雞店憑什麼在太原火爆二十多年
我在太原旅行時，我問我的朋友關於太原不容錯過的美味佳餚。我的朋友首先向我推薦了上帝炸雞，因為我很少吃炸東西。起初我沒想到吃上帝炸雞，但是我是由朋友介紹的。炸雞只在太原有售。它在太原已經賣了20多年了，所以我決定在太原嘗嘗這種特殊的炸雞。
上帝的炸雞在太原可以超過20歲的原因不僅美味，而且還承載著太原人的許多年輕回憶。那些長大的學生可能早就忘記了歷史課和數學課二進制等式中的不平等條約，但我不能忘記的是在大街上的上帝炸雞的東西。對於許多太原人來說，不是為了吃炸雞而吃上帝炸雞，吃的更多是更多地情懷。
3. 客戶有通訊行業從業經歷,專業知識豐富,你在服務此類客戶時應該怎麼做
.理解我們的企業、工作、客戶、還有我們自己
理解我們的企業，了解公司的發展方向、長期目標和短期目標，配合公司上的各種目標來開展我們的工作；理解我們的工作，我們的工作是為我們所有的客戶提供服務，我們的工作是一項長期的、系統的、有意義的工作；理解我們的客戶，我們面對的是各種各樣的客戶，這對我們每個人都是一個考驗；更要理解我們自己，做好自己的定位，向著自己的理想、目標前進。
2.態度和理念
不管是公司還是個人，在對待服務的態度和理念上，都應該有明確的觀點。表明我們公司在對待客戶服務這項工作上的態度是以客戶為中心的。我們作為員工也應該把公司的服務理念做到位，給客戶深刻的印象。
3.溝通技巧
溝通對於我們客戶服務工作的人員來說，是相當重要的。我們與客戶的交談當中，要注意把握兩個原則：一個是多聽少說，傾聽客戶的訴說，對於客戶的一些建議表示認同，確定客戶的問題，然後在對客戶的訴說內容進行整理，找出客戶的問題和需求。二是要學會拒絕，客戶的無理需求，我們一定要最初階段就給予拒絕，不要把問題留到上一級處理，這樣做會給客戶俺是，「在我這里是得不到解決辦法的，要我的上級才可以」最後無論能不能處理好，客戶都肯定不會滿意的。
4.平息客戶的抱怨
客戶抱怨是在所難免的，所以平息客戶的抱怨是很重要的。客戶抱怨時都不會僅僅是為了抱怨，他們都會有期望（要求得到實惠），我們需要了解客戶的真實想法，並以合適的方式平息顧客的抱怨，並盡最大努力得到客戶的諒解以及支持。
5.分清楚最重要和最緊迫
我們每天都會碰到很多的問題，接到很多的電話，這些都是我們工作的一部分。我們在解決這些問題時，我們首先要解決那些最緊迫又最重要的工作，然後再是最緊迫的，分清主次，分辨輕重。
6.經常聯絡或回訪客戶
在節假日給客戶發簡訊或郵件問候，時時聯絡感情，千萬不要讓客戶認為您忘記他或她了。部分用戶可適當並且有規律的隔一段時間內打電話問候；比較重要的客戶要上門拜訪、交流，可帶上公司小禮品，必要時候宴請重要的客戶，最夠的重視肯定是沒錯的。回訪客戶時，應該了解客戶的情況，客戶近期的需求等。
回答於 2022-10-09
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作為超市的客服員,應該怎麼做才能服務好顧客?
1、要不斷地豐富自己工作方面的知識學生學習考試的時候，老師總會要大家好好看書，然後說一句「萬變不離其蹤」，其實這個道理應用在客服工作上也一樣。要成為一個好的客服，只有熟悉工作內容，才能熟練地為客戶解決問題。2、要有正確的客服理念雖然客服工作不像市場銷售人員沖鋒在前，但是不能因此說客服工作就不重要。客戶是通過我們才得以了解更多的信息，才會加深對我們公司的信任。另外客服工作的本質就是為客戶服務，我們不能將其看成是一種干擾或者麻煩，而是要欣然接受。3、要善於和客戶溝通對待客戶要真誠和熱情，當客戶反映問題時，內心一定是焦急的，言語上可能會有些粗暴。希望能盡快得到反饋和幫助。這時就要以一種理解的心態，站在客戶的角度去思考，而不是以暴制暴，也用粗暴的語言去還擊。4、處理的速度要足夠快一旦接到客戶的反饋，要馬上和客戶了解詳細情況，如在自己解決范圍內就馬上處理。如果超出自己的能力范圍，應立即反映給上層領導，在公司內部協商好處理方案，及時的給客戶答復。5、提升工作的技巧提升工作技巧，是提高工作效率的關鍵。想要做好客服工作，在不斷的工作經驗中總結提升工作技巧是很重要的。無論是哪種性質的客服工作，服務對象是各種各樣的客戶，這對每個人都是一種能力的考驗；客戶是我們的上帝，沒有客戶企業無法立足和發展，可能面臨著失業的危機。
曉曉老師聊民生
回答於 2021-07-08
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客戶有通訊行業從業經歷,專業知識豐富,你在服務此類客戶時應該怎麼做?
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作為一個銷售我如何真正的走進客戶的內心讓客戶去認可我們？
第一步：學會做人，拉近與客戶的距離銷售員每天都要與不同的客戶打交道，銷售員只有把與客戶的關系處理好了，才有機會向客戶推介你的產品，客戶才有可能接受你的產品。作為業務新手，第一件事情就是學會做人，不斷培養自己的情商，拉近與客戶的距離。首先業務新手要做一個自信的人。在自己的心目中沒有什麼不可能，決不懷疑自己的公司，決不懷疑公司的產品，決不懷疑自己的能力，相信自己一定能夠征服客戶，客戶一定會對你另眼相看。當遭遇客戶剛開始時的一兩次冷眼或者不熱情的態度時，業務新手心裡要明白：這只是客戶還沒有或者不完全了解你之前的一種本能反應，沒有什麼大不了。千萬不要客戶一兩次的冷眼或者不熱情就懷疑自己能否在這里繼續干。如果有這種想法，那結果肯定是在這個客戶這里干不下去。其次業務新手要做一個主動的人。天上不會掉餡餅，業務新手的命運掌握在自己的手中。客戶不理采你，你可以主動去推銷自己，關心他及他周邊的人，用你的真誠行動去感染他及他的家人，如每次拜訪為他或者他家人捎點小禮品等等；客戶不告訴你的市場情況，你可以主動去問客戶一些情況；市場的真實情況，你可以主動自己深入到客戶市場一線，親自去了解市場情況；客戶沒有告訴你他的基本情況，你可以主動地通過其他一些間接手段去了解。再次業務新手要做一個能吃苦的人。很多客戶不認可剛從學校畢業的新手，很大一部分原因是懷疑業務新手不能吃苦。業務新手如果沒有吃苦的精神，是不可能獲得客戶的認可的。因為做銷售，業務新手相對沒有太多的經驗，沒有太多的關系網，沒有太多的老本吃，唯獨的方法是比別人拜訪客戶的時間更長，比別人拜訪的客戶更多，比別人拜訪客戶的頻率更高，也就是說比別人吃更多的苦。只有這樣，個人的業績才能提高，個人的銷售能力才能提升，才有可能得到客戶的認可。接著業務新手要做一個可靠的人。業務新手除了自信、主動、吃苦還不夠，還必須使自己成為一個值得客戶信賴的人。業務新手應該嚴格遵守廠家的職業規范和作業制度，堅決不做任何有損客戶與廠家利益的事情，公私分明。同時業務新手還要有誠信，不能做到的事情堅決不承諾，承諾的事情堅決做到。只有這樣，才能使客戶依賴你，才有可能獲取客戶最大的支持與配合。最後業務新手還要做一個好學的人。一是業務新手要養成「多問」的習慣。業務新手既不要形成「自己什麼都懂，而客戶什麼都不懂，客戶不如自己」而不值得去問，也不要有「問多了，怕客戶嘲笑自己愚笨」而怕去問。二是業務新手要養成「多聽」的習慣。傾聽，可以使你變得更聰明，更能受到對方的尊重。第二步：從簡單做起，讓客戶不要小瞧你很多剛從學校畢業的業務新手，一下市場，就想管理多大多大的區域，就想做多好多好的銷售業績。業務新手有這些想法固然是好事情。由於受社會經驗、專業知識、銷售技能等因素的制約，業務新手要馬上單獨運作和管理好一個縣級或者市級市場甚至更大區域的市場，難度很大。業務新手剛剛接手業務時，只有從簡單做起，從容易做起，做點成績出來，不讓客戶小瞧你。1：從最小的區域市場單元做起。業務新手開始管理的區域不應過大，每個行業、每個廠家都有自己最小的區域市場單元，如快速消費品的最小區域市場單元可能是一條街、一個社區，飼料產品的最小區域市場是一個村、一個庄，業務新手可以選擇從廠家最小的區域市場單元做起。選擇從最小的區域市場單元做起，對業務新手的成長及業績的提升有好處。一則管理區域小，業務新手市場拓展與市場管理的目標與思路比較明確，知道應該去做什麼，應該怎麼做；二則管理區域小，相對更容易操作，操作成功的機會要大些；三是便於業務新手樹立信心。2：從最簡單和最基礎的工作開始。銷售工作是一項復雜且充滿挑戰性的工作，活動內容主要包括區域市場調查、競爭對手分析、市場開發計劃、客戶資信調查、客戶開發、客戶管理與維護、終端網點建設、終端理貨與促銷、產品投訴處理等等。開發與管理的對象也很多，有一級批發商、二級批發商、零售商、消費者等等。而業務新手要將每項銷售活動執行到位，將每個層級的客戶開發與管理好，確實有難度。業務新手可以從走訪零售店，幫助零售店理貨與促銷等基礎性的開始，一則積累產品知識和銷售技能，再發展到開發零售店、二批，二則證明給客戶看，你是最棒的。只有這樣，才有可能取得客戶的認可與信任，最終達到駕馭和管理客戶乃至整個區域市場的目的。第三步：與客戶共同銷售，用業績贏取客戶充分信賴通過做人，拉近了與客戶的距離。通過從簡單做起，客戶再也不小看你了。但做銷售，最終的結果是銷售業績，是銷量的持續增長和市場份額的不斷提升。接下來，業務新手還應深入下去，將客戶的激情充分的調動起來，與客戶共同開發與管理市場，獲取良好的市場業績，最終使自己成為客戶的合作夥伴關系，讓客戶感覺永遠離不開你。1、幫助客戶重新調研、分析與規劃市場。業務新手通過全面的市場調研與數據分析，評估客戶的機會、威脅、優勢與劣勢，制定客戶現在與未來的市場發展規劃，包括經營定位、發展區域、網點布局與選擇標准、經營產品定位與策略、價格策略、促銷政策等等；2、與客戶共同開發與培育網點。業務新手動員客戶親自或者與其業務員一起前往市場一線，根據客戶發展的總體規劃與要求，搜索、物色、開發和培育新的網點，不斷壯大客戶的分銷網路；3、與客戶共同管理市場。業務新手主動幫助客戶管理市場，包括區域市場的渠道沖突控制、價格維護與控制、下線網點的管理、競爭策略的制定與調整等等；4、幫助客戶提高經營管理水平。業務新手除了業務上幫助客戶提升外，還應成為客戶的經營管理顧問，通過培訓、現場指導、傳、幫、帶等方式幫助客戶提高其財務管理水平、銷售管理水平、人力資源管理。
sweetwm
回答於 2021-09-04
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與客戶洽談業務時應注意什麼？
愛迪生說過一句話：「世界上沒有真正的天才，所謂的天才就是99%的汗水+1%的靈感」；著名的推銷之神原一平也說過一句話：「銷售的成功就是99%的努力+1%的技巧」；喬基拉德也說過：「銷售的成功是99%勤奮+1%的運氣」。不可否認，他們都是成功人士，因此他們的話都有道理，從這三句話可以：任何的成功都是要有代價的，都需要我們付出很多、很多，而「靈感」、「技巧」、「運氣」也是成功不可缺少的因素，想一想我們可以得到如下的公式： 銷售成功=勤奮+靈感+技巧+運氣 那怎樣做好業務有了答案： 第一：勤奮。(腦勤、眼勤、耳勤、口勤、手勤、腿勤----六勤) 要想做好銷售首先要勤奮，這也是一名業務人員所必備素質。在營銷界有這樣一句話：「一個成天與客戶泡在一起的銷售庸材的業績一定高於整天呆在辦公室的銷售天才」。這句話講得很好，「勤能補拙」嗎! 勤奮體現在以下幾個方面： 一、勤學習，不斷提高、豐富自己。 1．學習自己銷售的產品知識，本行業的知識、同類產品的知識。這樣知己知彼，才能以一個「專業」的銷售人員的姿態出現在客戶面前，才能贏得客戶的依賴。因為我們也有這樣的感覺：我們去買東西的時候，或別人向我們推薦產品的時候，如果對方一問三不知或一知半解，無疑我們會對要買的東西和這個人的印象打折扣。我們去看病都喜歡找「專家門診」，因為這樣放心。現在的廣告也是：中國移動---通信專家、九牧王---西褲專家、方太---廚房專家。我們的客戶也一樣，他們希望站在他們面前的是一個「專業」的銷售人員，這樣他們才會接受我們這個人，接受我們的公司和產品。 2．學習、接受行業外的其它知識。就像文藝、體育、政治等等都應不斷汲取。比如說：NBA休斯頓火箭隊最近勝負如何、姚明表現狀態、皇馬六大巨星狀態如何、貝利加盟皇馬了嗎等等，這些都是與客戶聊天的素材。哪有那麼多的工作上的事情要談，你不煩他還煩呢。工作的事情幾分鍾就談完了，談完了怎麼辦，不能冷場啊，找話題，投其所好，他喜歡什麼就和他聊什麼。 3．學習管理知識。這是對自己的提高，我們不能總停止在現有的水平上。你要對這個市場的客戶進行管理。客戶是什麼，是我們的上帝。換個角度說，他們全是給我們打工的，管理好了，給我們多用幾支血清，我們的銷售業績就上去了。 二、勤拜訪。 一定要有吃苦耐勞的精神。業務人員就是「銅頭、鐵嘴、橡皮肚子、飛毛腿」。 1．「銅頭」---經常碰壁，碰了不怕，敢於再碰。 2．「鐵嘴」---敢說，會說。會說和能說是不一樣的。能說是指這個人喜歡說話，滔滔不絕；而會說是指說話雖少但有內容，能說到點子上，所以我們應做到既敢說又會說。 3．「橡皮肚子」---常受譏諷，受氣，所以要學會寬容，自我調節。 4．「飛毛腿」---不用說了，就是六勤里的「腿勤」。而且行動要快，客戶有問題了，打電話給你，你就要以最快的速度在第一時間里趕到，爭取他還沒放下電話，我們就已敲門了。勤拜訪的好處是與客戶關系一直保持良好，不致於過幾天不去他就把你給忘了。哪怕有事親自去不了，也要打電話給他，加深他對你的印象。另外，我們要安排好行程路線，達到怎樣去最省時、省力，提高工作效率。 三、勤動腦。 就是要勤思考，遇到棘手的問題，仔細想一下問題出現的根源是什麼，然後有根據地制定解決方案。 銷售工作中常存在一些假象：有時客戶表面很好，很爽快，讓你心情很好的走開，可是你等吧，再也沒有消息。有時表面對我們很不友好，甚至把我們趕出去，我們可能因此不敢再去拜訪。這是因為我們沒有分清到底是什麼原因，所以我們一定要靜下心來，冷靜思考，才不會被誤導。 四、勤溝通。 人常說：「當局者迷」，所以我們要經常與領導和同事交流溝通自己的市場問題，別人的市場可能同樣存在，了解他們是如何解決的，也許經過領導和同事的指點，你會恍然大悟，找到解決問題的辦法，共同提高。 五、勤總結。 有總結才能有所提高，無論是成功還是失敗，其經驗和教訓都值得我們總結，成功的經驗可以移植，失敗的教訓不會讓我們重蹈覆轍。 第二：靈感。 靈感是什麼？靈感就是創意，就是創新。要想做好銷售，就不能墨守成規，需要打破傳統的銷售思路，變換思維方式去面對市場。靈感可以說無處不在。 1．與客戶談進貨時受阻。突然得知客戶生病了或者是親人、家屬生病了，靈感來了，買點東西前去慰問一下，這樣可以打破僵局，客戶由開始的拒絕，可能會改變態度---進貨。 2．產品導入期：推廣受阻時，突然得知別的廠家召開新聞發布會。靈感來了，我們不妨也召開一次新聞發布會。 3．逛商場時，看見賣鞋的有鞋托。靈感來了，給防疫站打個電話，就說被狗咬了，問有血清嗎？他們一聽有人要買，可能就會進貨。 第三：技巧。 技巧是什麼？就是方法，而且銷售技巧自始至終貫穿整個過程之中。我們所面對的客戶形形色色，我們都要堅持有一個原則：一是投其所好；二是圍魏救趙；三是軟磨硬泡。 與客戶交往過程中主要有三個階段： 一、拜訪前： 1．要做好訪前計劃。 (1)好處是：有了計劃，才會有面談時的應對策略，因為有時在臨場的即興策略成功性很小。 (2)事先想好可能遇到的障礙，事先准備好排除方案，才能減少溝通障礙。 (3)事先考慮周全，就可以在臨場變化時伸縮自如，不致於慌亂。 (4)有了充分的准備，自信心就會增強，心理比較穩定。 2．前計劃的內容。 (1)確定最佳拜訪時間。如果你准備請客戶吃飯，最好在快下班前半小時左右趕到，如果不想請吃飯最好早去早回。 (2)設定此次拜訪的目標。通過這次拜訪你想達到一個什麼樣的目的，是實現增進感情交流，還是促進客戶進貨。 (3)預測可能提出的問題及處理辦法。 (4)准備好相關資料。記清是否有以前遺留的問題，此次予以解決。 二、拜訪中： 1．要從客戶角度去看待我們的銷售行為。如從推銷人員的立場去看，我們拜訪的目的就是推銷產品，而換一個立場從客戶的角度來看，就是把客戶當成「攻打對象」。 2．拜訪的目的重點放在與客戶溝通利益上。不要只介紹產品本身，而應把給客戶帶來的利益作為溝通的重點。這樣，客戶在心理上將大幅度增加接受性，這樣我們可以在買賣雙方互惠的狀況下順利溝通。 3．不同的客戶需求是不一樣的。每個客戶的情況都不同，他們的需求和期待自然也就不一樣，所以我們在拜訪前就要搜集資料，調查、了解他們的需求，然後對症下葯。 下面給大家介紹在溝通中的「FAB」法則。 F---Fewture(產品的特徵) A---Advantage(產品的功效) B---Bentfit(產品的利益) 在使用本法則時，請記住：只有明確指出利益，才能打動客戶的心。從銷售產品的立場來說，我們很容易認為客戶一定關心產品的特徵，一直是想盡辦法把產品的特徵一一講出來去說服客戶，其實不然，產品的利益才是客戶關心的，所以大家記住，在應用本法則時，可以省略F、A，但絕不能省略B，否則無法打動客戶的心。 三、拜訪後： 1．一定要做訪後分析。 (1)花一點時間做，把拜訪後的結果和訪前計劃對比一下，看看哪些目的達成了，哪些目的沒達成。 (2)分析沒達成目標的原因是什麼，如何才能達成。 (3)從客戶的立場重新想一想拜訪時的感受，哪些地方做的不夠好。 (4)分析自己在拜訪過程中的態度和行為是否對客戶有所貢獻。 (5)進一步想一想，為了做得更為有效，在什麼地方需要更好的改善。 2．採取改進措施。 (1)只做分析不行，應積極採取改進措施，並且改善自己的缺陷和弱點，才能更好的提高。 (2)「天下只怕有心人」，對於拒絕與排斥的客戶，要多研究方法，找出最佳方案，反復嘗試，一定能帶來好的業績。
4. 開一家炸雞店利潤有多少 其實算是非常的高
作為一個非常值得大家關注的創業項目，很多人都想知道，開一家炸雞店的話，利潤怎麼樣，這篇文章就跟大家聊聊這個話題。
西式簡餐在中國的發展趨勢是十分迅速的，而且在時下社會舉鋒發展早已變成大家日常生活必不可少的存有。依據有關的數據分析，在近10年的時間里邊，炸雞系列產品的漢堡包，炸薯條這些這種特色美食遭受了中國愈來愈多自主創業投資人的親睞。得以看得見炸雞銷售畝中市場的利潤收益率相對來說還是十分高的。
炸雞店的利潤高低，這個得看城市的級別，我們可以按照3線城市參照為例，店鋪25平米，人均消費15塊錢算，客流量每天大概可以100人消費，每天的營業額就在1500元，月營業額在4.5萬，刨除人工，物料，房租，水電等雜費，每年的炸雞店利潤在20萬上下。
做服務行業的，顧客就是上帝，店鋪干凈清爽只是吸引新顧客來店消費的第一條件，第二條件就是服務，服務的好壞是顧客回頭率的重要因素之正耐晌一。如果一個顧客來店消費，服務沒跟上，就算店鋪的東西再好吃，再美味，也不會再次來消費。
經營炸雞店鋪不像經營餐館，飯店。有一個二個招牌菜就能長盛不衰。因為類似炸雞店，往往品種會和其他店鋪差不多。所以要做到產品不定時的更新，利用這點來吸引回頭客的消費率。
對於一家炸雞加盟店來說，要想維持住顧客的好感度，自然是沒辦法從方方面面來考慮的，那麼就要從顧客比較重視的方面來維持。所以一定要考慮好顧客重視點是在哪裡。這樣你就可以成功。
綜合以上，就是一些開炸雞店需要注意的事情，希望這篇文章能給大家帶來幫助，感興趣的投資者們一定要多多的了解！
5. 太原十大必吃飯店都在哪
1、上帝炸雞店
在太原十大必吃飯店，首先要跟你推薦的就是這家炸雞店，之所以會推薦這家店，是因為他們家的炸雞真的是很值得嘗試，基本上你每次去都是要排隊的。這個炸雞外酥里嫩，他和一般炸雞不一樣的地方就是吃完一點都不口乾，一個炸雞腿配兩種料。