『壹』 開封有哪些好吃的
開封小吃
大家去開封時可以做參考的
名稱:海洋羊肉串 地點:內環路口(河南大學醫院對面) 特點:最好吃的是羊板筋. 價格:羊腰1.5元 羊肉0.5元肉筋0.2元
名稱:閃味胡辣湯 地點:包公祠大門向西20米路南 特點:胡辣湯肉多實惠. 價格:湯1.0元一碗
名稱:香辣魚庄 地點:老七中路口(汴京飯店北50米)怪味樓西鄰 特點:香辣爽,味道超好,鯰魚為底最好. 價格:鯰魚12塊一斤,可來料加工,加工費6塊一斤.
名稱:燜羊肉串 地點:西司廣場(只有一家) 特點:口感好,味道香. 價格:羊肉串2.5元
名稱:老白家牛肉湯 地點:南土街(順河醫院對面) 特點:丸子不錯,湯不錯. 價格:3.0元起
名稱:北京館 地點:南土街(三毛隔壁) 特點:炒餅. 價格:3.0元
名稱:閆記寺門牛肉湯 地點:西坡街路西 特點:肉好吃 湯好喝 價格:3.0元起
名稱:潮州肉丸城 地點:西門大街(東方經典隔壁)特點:肉丸筋道價格:適中
名稱:上當一回 地點:中山路派樓下 特點:價格便宜 麻辣鮮香
名稱:汴來順飯店 地點:西西花園對面 特點:每日的特色菜口感不錯 每個特色菜的價格在15~30之間
名稱:口福居 地點 西門大街西口 特點:北京正宗涮羊肉
名稱:庄媽媽龍蝦 地點 康太家園對面 特點:龍蝦味美可口 價格適中
名稱:老兵尼特 地點 學院門回族食品街對面 特點:三層火鍋 價格:底料26元.羊肉15元
名稱:馬豫興燒雞 地點 學院門回族食品街對面 特點:老字型大小 價格:貴
名稱:李記烤羊肉串 地點 東京大市場(河大東) 特點:聽說 價格:串0.5元
名稱:許記五香雞血湯 地點 汴京飯店下 特點:味道鮮美 價格:1.5元起
名稱:雞頭三 地點 北門大街(北門大街禮拜堂南10米 特點:雞頭為主要特色 價格:便宜
名稱:付二炒餅 地點 西司夜市(工商銀行下) 特點:薄焦脆香 價格:3.0元
名稱:溫州紅皮鴨店 地點 西司廣場特點:牛肉,鴨爪 價格:偏貴
名稱:紅樹林家常菜 地點 中山路 特點:菜味可口價格:三到四人100圓以內
名稱:金記煎餅果子 地點 徐府街東口 特點:香脆可口 價格:2.5元一個
宋門外，鞭炮公司隔壁蜀秀苑
寺門海記麻辣羊蹄
名稱:羊肉炕饃 地點:學院門夜市（聯通門口） 特點:綠豆湯免費.
名稱:白家麻辣羊蹄 地點:鼓樓夜市 特點:爛、香. 價格:5元/斤
勞動路口：五香熱羊腦送喜米線隔壁的一個甜品攤的：羊肉炕饃黑米粥，好吃。
勞動路口：炒河殼味美、實惠，價格應該在5元錢一盤
三里堡夜市華美傢具城門口有家雞血湯，價格2元起價有雞珍和蘇肉，兩樣都要是3元，湯比較鮮美
肉夾饃，西門大街原開封醫專向西兩百米，路北！
學院門夜市從南數第一家．
揚記的：烤羊排．有10元小的．15元大的．烤羊腿．15元一個．
好吃的「綠豆糕」東司門往北有一里，東棚板街口，是一輛糕點車名字叫「右司關口糕點」，5毛/個，或者4元/斤，不加色素，特純的綠豆
好吃的「牛肉麵霸」河大東京大市場的夜市上，在城牆跟，路南，他的油潑面超好吃，吃了他的你就不想別的了 3元/碗
好吃的「羊肉泡饃」 南關華美傢具樓下夜市上，路南，4元/大碗，配上糖蒜（免費），爽！
好吃的「油茶，南瓜湯，鹹菜」 大南門外夜市上，路南，1元/碗，鹹菜2毛/小碟，我最喜歡吃他們的鹹菜了，在那吃完了還要帶回家點第二天早上吃
燒餅；徐府街中間，路北；做的比較認真；五毛一個
地點在東司門向北的那條路上，（就是三路車，從火車站到鐵塔公園的那個路線）從南向北，由汴京飯店開始的第二個路口（第一個是雙龍巷，第二個是右司官口，第三個是北道門。路東的，在東棚板街的路口。她家的三刀超級好吃，三塊五一斤。
康太家園東門對面的漢中米皮
大紙房街,5中對面,自中刀削麵.強烈推薦裡面賣的鹵雞肝
西司廣場夜市,伊園飯店附近,小慶燴面,燴饃.
西司廣場夜市,黃家包子對面,伊斯蘭眼睛燒烤
在西區的康太家園往北200米左右，路西，名字是「香辣魚」，雖然店小，裝修一般，但是味道滿好，很獨特，價錢也不貴，青魚和鯉魚都是10元一斤
勝利市場 有2家 賣鹵肉的 他們的麻辣牛肉感覺不錯。料一定讓他們放足
聚朋的扣碗也不錯啊（兒童醫院附近）還是胭脂盒有家胡辣湯的煎包很好吃
6中斜對面胡同口的雞血湯
兒童醫院對面的州橋煎包、胡辣湯
市公安局斜對面的扣碗
自中刀削麵（開封市五中對面）
開封少見的正宗油條：石橋口，北100米路西
午朝門路西的菜角不錯，河道街的燒餅不小，4毛
正點的五香新疆豆腐 地點：勝利市場北半段，第一家
西司廣場，有一家金記肉合，油而不膩
三勝前街市場北頭李記拉麵大3.00 小 2.50
東郊宋門往南100米，空分廠對面，北京面館，那裡的真菌面，特性，湯跟牛奶似的，白白的，菜也不錯，面是5元一碗，
胭脂河市場的鴨血湯不錯,裡面有粉條,據說是南京風味小吃
米線：北土街的「尚記米線」。空分集團附近的「霍記米線」在開封也比較有名，分店挺多，我感覺是味
道一般，給的多可能是一方面吧。河大南門有個胖嫂米線也不錯，人真的很胖，很好認的。不錯做的米線
確實不錯。其他的都沒感覺。雲南過橋米線本人真的享受不了。
米粉：省府西街小學斜對面的「桂林米粉」，東苑大酒店對面的和他是一家。
炒涼粉：感覺馬道街中間有家可以，夜市南邊從右數第一家的，東苑夜市路北的那家也可以。就是感覺給
的太少。
釀皮：本人覺得相國寺對面的小胡同口那裡的「蘭州釀皮」好吃。
麻辣粉：上當一回的我感覺有的店做的可以，有的就不好吃。
涼皮，米皮，涼面：我覺得西郊商場的長風花園那裡的「秦鎮大麵皮」那家的，這三種做的都不錯，我經
常在那裡吃。馬道街鋪鴿市那裡有家調的涼皮也不錯。挨著賣熟肉的那家的炒米皮可以。涼面我覺得以前
三星的涼面好吃。現在好象搬到鋪鴿市那裡了，是個小飯店的門面，門口有招牌。
餛飩：五福路那裡有個「福建千里香」的。給的實惠，味道也好。好象在市裡也有家分店，具體位置我不
太清楚。
雞血湯：蔡河灣那裡的是我喝遍開封市的覺得最好喝的。延慶觀那裡的一般般，沒感覺。
宋都御街往裡走，有個解放胡同，晚上有一家雞血湯味道可不錯，我感覺比蔡河灣的還好河，他那兒還配有不同扣碗，有牛肉丸子，雞酥肉，雞珍和雞腰。其中雞珍最好吃，是他們自己家鹵好又蒸出來了，味道很不錯。
價格適中喝湯是1.5一碗加丸子，酥肉，雞腰是3.00元加雞珍是3.5元！
羊肉串：勞動路夜市的，河大西門十字路口朝南的，馬道街拿拿味
冰赤豆：東苑那裡的一家好喝，裡面有葡萄乾，玫瑰葉，豆也煮的好。
燒餅：大家去第一人民醫院門口買吧，那裡競爭得可厲害，個大又便宜。
五香花生：汴京橋北邊那條街有家趙記艮焦花生(5元), 秀水胡同市場那兒一小路口也不錯，什麼時候買
都是熱的呢
三刀：雖然滿大街都是，寺門南邊小路口有一特胖老太太賣的三刀，綠豆糕，花生糕。
書店街中間一家老店三刀等甜點比別地兒貴些。
煎餅果子：書店街中間的金記！
雞蛋灌餅，春卷：二師附小南邊路口。
葵瓜子：丁角街趙五洲挨著那兩家。
燒雞：三盛公
爆米花：大粱門老三屆飯店西臭乾子挨著那家，是個男的，熟客很多，量多味美。下班路過總要捎點。
穆家烤魚清真大排擋的烤黑魚以及羊肉串腰子，砂鍋做的可以打90分（位置在夜市最南邊）
三妞大排擋，燒茄子，燒大腸，全鍋砂鍋。（夜市從北數第三或第四家，是本夜市生意最好的大排擋）
老大牛肉拉麵王，拉麵，刀削麵（三妞大排擋隔壁，無論什麼時候這兩家都是挨著）
今天剛吃了一家的泡饃，味道不錯，冷盤拌的也很好吃，地點在西坡街三毛超市的那條路上，小碗是兩快五吧，店名是：同和軒泡饃，上面還寫著毛注席吃過的
西司附近有一家 地鍋雞很不錯
馬華拉麵 學院門那土街的胡同里
炒赤豆：地點，勞動路口休閑餐吧 特色，好吃實惠 價格，3元/份（好象）
上當一回：地點，新街口西南角向西50米 特色，麻辣鮮 價格，不怎麼買單，和市面上一樣吧！
擀麵皮：地點，五福路東段路南「擀麵皮大王」 特色，香辣 價格，1.5元/小碗 2.0元/大碗
胡辣湯：地點，勞動路南頭路東 特色，人多味美（嘻） 價格，0.5元/碗（肉的哦）在那裡吃早餐，一元錢吃飽！（油條0.25元/根）
西司廣場夜市的韓記杏仁茶、八寶粥、干凈、味道很好
曹門往東勞動路再朝北一點兒，路西，義盛齋羊肉湯，湯鮮，肉味兒好，品種齊全，3元起，朋友們去嘗嘗
汴京公園往東1200米的勞動路十子口往北10米路東的，就一家「臭乾子」。菜串就再往北走10米！兩家的辣椒都巨有特點！
好吃的雞血湯
地址在禹王台小學對面，每天早上9點以前出攤，晚上5。30以後出攤。如果大家不知道禹王台小學，可以順著開封高中那條路一直向東走，看到第一個地下道向右拐，一直走就能看見那個小學了。
而且她那兒的也不貴，小碗1。5，大了2塊。還有肝和丸子什麼的，種類很多
京西賓館西西臨的一家紅藩西域面館味道不錯，值得一去。價格適中！環境也不錯。就是那隻買金星啤酒！沒有汴京的
名字：拜記甜食地點：宋都御街 牌坊下東口朋友已經在那裡吃了8年了，她是這樣形容那裡的甜食的原料都是天然的，自製的，甜而不膩，口味純正，品種很多。特別是玫瑰汁鮮奶，橙汁，關鍵是價格不貴，
勞動路南口的涮菜真叫一絕，是夜市出灘啊！大家一定要試試啊，再叫上一瓶冰鎮啤酒，滋味美極了！
寺門往西走，7中往東走，在路北的一個小小的樓洞里，隱藏了一家超級好喝的胡辣湯，比閃味的還要好喝啊！每天早上出灘超過10點就很難喝到了，賣空了！
小碗0.7元 中碗0.8元 大碗1.0元
喝這家胡辣湯的時候最好不要配油餅吃，要配個饅頭吃啊，更加好吃啊------好多次喝出的經驗啊
書店街北頭,曹記，這家店有年頭了，裡面的原汁赤豆很好吃的說，還有黑涼粉也不錯
我每次必點的，大家可以嘗嘗
爆米花，一個是書店街北頭的，也叫曹記，另一個在東苑大酒店路口，第一家，這倆家的米花奶味實足，不過都是傍晚才出來
丁角街上面有一家開心米線館，米線不是砂鍋米線，味道清淡可口，顏色一清二白三黃，很是不錯；他家的擀麵皮我是吃一輩子也吃不夠，每次總是要大碗的還嫌少。
白吉饃是西司廣場伊國大飯店前面的一個大媽賣的很好吃，饃大松軟，陷多肥爾不膩，另外就是她還切了很多青椒丁，可以隨個人口味任意添放。
燴面是大梁門這里一家叫馬老五的，那味道可是一輩子忘不了，我太喜歡吃燴面了，我吃了合記的燴面覺得也沒他們的好吃。
馬老五旁邊有賣雞皮的，在開封也很有名，但是店鋪的名字我忘記叫什麼了，再隔壁是彭記砂鍋米線，我也比較喜歡；他們的對面就是萬佳，裡面裝飾擺設都不錯，情調也好，更關鍵的是它裡面有一個不錯的帥哥，特別是做炒冰的那個冷冷的
馬老五再往西，過個小橋，有一個亮子米線，它的米線不一般，它的米線湯很黃，有一個特別的味道，他們夏天還有朝鮮冷麵，也很好吃 。
書店街有兩個小店，在書店街的中間，名字我也想不起來了，都做酸辣粉，環境很不錯，果汁一塊一杯，都是冰的，喝上去很舒服。
在馬道街的最南端，進去一條胡同，裡面有很多賣早餐的，馬道街上很多專賣店的店員都在這邊吃早餐，這邊有一家賣荊芥托的特好吃。
西司廣場往東那條天橋對面有家天惠米線 超好吃。
羊雙腸 去孫記 御街那個牌樓那 往西120米路南.
『貳』 開封公園路天力卡拉優清真嗎
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天力卡拉優蛋糕加盟
天力卡拉優蛋糕加盟
基本投資:5-10萬元
門店數量: 345家 品牌關注: 2364人
所屬公司:開封市天力食品有限公司
開店方案
加盟電話
加盟條件
加盟費用
門店分布
項目門店&產品圖片
天力卡拉優蛋糕加盟品牌介紹
天力卡拉優蛋糕隸屬於開封市天力食品有限公司。天力卡拉優蛋糕是一家復合型烘培店，始終秉承「美味源於專心」的理念，摒棄工廠化大生產流水作業，細心烘焙真正健康、美味的蛋糕、西點。天力卡拉優蛋糕的每位員工在不斷地研究和摸索的過程中，陸續推出上百款新穎亮麗的產品，其別出心裁的創意、獨特的造型，得到了廣大客戶的一致認可。天力卡拉優蛋糕有優質質的服務，很舒服的享受，很獨特的味道，讓您載興而歸，天力卡拉優蛋糕時刻歡迎您的光臨!
天力卡拉優蛋糕
產品種類豐富
天力卡拉優蛋糕主要蛋糕品種: 藝術蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、巧克力蛋糕、千層蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、壽用蛋糕等。天力卡拉優蛋糕以目前流行的單品為主如泡芙蛋撻曲奇雪，山蜂蜜蛋糕，老婆餅，香蕉蛋糕，紫薯餅桃酥千層蛋糕，脆皮蛋糕蝴蝶酥，蛋黃酥月餅等。提到烘焙連鎖人類自然想起天力卡拉優蛋糕及眾多國外的品牌其精心製作的各種烘焙食品極度引誘著人類的味蕾。
自然健康的原料
天力卡拉優蛋糕作為一家高品質食品連鎖專賣店，不添加任何防腐劑，全部使用特色食材創造出自然健康的產品。天力卡拉優蛋糕以鮮美的色澤和時尚的外形設計給你不一樣的審美觀，以醇正的香味和地道的口感給你全新的味覺享受。天力卡拉優蛋糕讓你從視覺、嗅覺、觸覺、味覺、聽覺都有不一樣的體驗。天力卡拉優蛋糕，秉承法式烘焙精髓，以認真嚴謹的態度對待每一個製作細節，注重產品新工藝的繼承和研發，在產品的用料上精益求精，在口感上始終追求與時代潮流同步。
精準的產品工藝
天力卡拉優蛋糕用純奶進行調配，並且嚴格依照標准調配，配有電子稱，差異的產品所用的物料比重嚴格依照比例調配。讓客戶在等侯的時候看店員調配的過程，也是一種享用，布滿了期待。天力卡拉優蛋糕適應了市場變革，迎合了群眾的新需要，因此得到市場的充分認同，實現了快速進步的目的。天力卡拉優蛋糕，實現了甜品的新升級，一改傳統甜品的弊病，帶給消費者愈加健康、新鮮的甜品美食新體驗，更憑借很好的特色取
『叄』 開封特色美食地址推薦開封美食老字型大小大全
開封這個地方，一聽名字，你就會感覺這個地方很有文化底蘊。開封是八朝古都，中國的文化知名古城!看包拯的相關影視劇的時候，就經常看見聽到這個名字！這個地方不僅是歷史文化底蘊豐厚，聽聞這里還是豫菜的發源地呢！開封都有啥好吃的，一起來看看！
一、雞血湯
雞血湯是一道宋朝菜餚名稱，聽說是以前皇帝還特別喜歡喝呢!
推薦品嘗(本人意見)：
1.三里堡夜市侯記雞血湯
2.蔡河灣孫記雞血湯
3.東拐街西口味珍鮮雞血湯
4.西郊商場夜市楊記雞血湯
5.搪瓷廠交通旅社雞血湯
6.翠園小區北口雞血湯
二、羊雙腸
羊雙腸又叫羊雙腸湯，屬於豫宴之一，是用羊的大腸和小腸熬制而成，據「老開封」講，過去賣羊雙腸的大都沒有固定的攤位，而是擔著挑兒沿街叫賣，擔子的前邊放著用劈柴燃燒的小爐子，爐子的上面放著熬湯的小深兜鍋，擔子的後邊放著事先熬好的老湯、腸子和碗筷。解放後賣羊雙腸的才有固定的攤位。
推薦品嘗(本人意見)：
1.包公祠錯對面李強羊雙腸
2.大梁門外西門鄭羊雙腸
3.內環路舊貨市場羊雙腸
4.西門大街孫記羊雙腸
5.魏都路羊雙腸
三、驢肉湯
驢肉湯是河南洛陽著名的小吃，但現在在開封的湯品類已是無可替代的一種。史料記載有甘酸而平，安心氣，解心煩，止，補血益氣等特點。可緩解遠年勞損及等症，可煮食，或以汁做粥食，故驢肉湯對神志失調的患者較為適宜。
推薦品嘗(本人意見)：
1.化工三廠驢肉湯
2.豪德西廣場驢肉湯
3.金耀路化三驢肉湯
4.包公祠清風驢肉湯
5.金明東街化三驢肉湯
四、羊肉炕饃
羊肉炕饃是開封著名小吃之一，製作原料主要有蔥末，鹽、孜然等，羊肉炕饃是用薄薄的白面餅中間裹著羊肉末和一些特製的調料，吃起來面餅筋道，焦香肉末味十足，很有嚼手衫頭，是很多吃貨們最愛吃的開封小吃之一。在開封大小街頭每逢夜市出攤之時，就數羊肉炕饃排隊購買的人最多，切勿放涼再吃。
推薦品嘗(本人意見)：
1.學院門李記羊肉虧判炕饃
2.西郊商場蓋家羊肉炕饃
3.大南門夜市葛記羊肉炕饃
4.西司夜市郭記羊肉炕饃
五、雞蛋灌餅
雞蛋灌餅是用雞蛋、麵粉製作的一道小吃，它是源於河南信陽的特色傳統名點，深受當地居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙後烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎，是河北、山東、山西地區的風味食品之一。
推薦品嘗(本人意見)：
1.金耀路王饃頭老店雞蛋灌餅
2.勞動路婦幼保健院南步記雞蛋灌餅
3.集英花園雞蛋灌餅
4.155醫院門口雞蛋灌餅
六、炒涼粉
炒涼粉(Fried
jelly)是一道首都很有名的傳統特色小吃，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。炒涼粉的主料是開封當地產的紅薯涼粉,那淡淡的顏色毫不起眼,但是它獨特的畢空腔柔韌適度,既禁得住多次翻炒,又能入口即化,是開封炒涼粉的不二選擇。炒涼粉的配料,則是開封自產的豆豉兒,再加些蔥、蒜、辣椒面等等。
推薦品嘗(本人意見)：
1.鼓樓夜市小虎炒涼粉
2.東郊空分廠對面炒涼粉
3.西司夜市王三炒涼粉
七、燴面
燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。燴面的精華全在於湯，下面時，鍋內放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
推薦品嘗(本人意見)：
1.火車站金記熗鍋燴面
2.文化宮西口二剛燴面
3.東司門夜市老海家燴面
4.大潤發對面無為燴面
5.鳳凰城小區尉示燴面
PS：開封燴面還有很多家就不一一介紹了，大部分都還不錯!
八、米線
米線用米製成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，於開水中稍煮後撈出，放入肉湯中，一般拌入、、、、油辣、，趁熱吃。與其類似，但口感不同。古烹飪書《食次》之中，記米線為「粲」。人們習慣叫米線「酸漿米線」、「」、「干米線」、「」。其含有豐富的碳水化合物、、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易於消化的特點，特別適合休閑快餐食用。
推薦品嘗(本人意見)：
1.寺門老扁米線
2.迎賓路天惠米線
3.小鯤米線(店面較多)
4.南郊煙廠天天米線
5.三勝街田記米線
PS：因本人不喜歡吃米線就知道這幾家，不過應該是開封大部分人喜歡吃的!
九、煎餅果子
煎餅果子是的著名。把其作為早點，由面製作的，，還有(油條)或者薄脆的「_篦兒」組成，配以，蔥末，香菜，(可選)作為佐料。開封的煎餅果子雖然沒有天津正宗，但在經過本地人改進融合後也有了開封自己的味道!
推薦品嘗(本人意見)：
1.銅鑼灣門口水記煎餅果子
2.書店街金記煎餅果子
PS：開封煎餅果子相對較少，這兩家是公認的最好吃的!
十、胡辣湯
胡辣湯，又名，知名小吃，起源於，尤以市西華縣逍遙鎮胡辣湯最為出名。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。胡辣湯的主要製作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高湯、、麵粉、粉條等。
推薦品嘗(本人意見)：
1.自由路州橋日夜胡辣湯
2.蘋果園李小記胡辣湯
3.南羊市白老婆胡辣湯
4.西環路閃味胡辣湯
5.延壽寺街胡辣湯
6.排演廳劉勇胡辣湯
7.包公湖大市場素胡辣湯
PS：開封胡辣湯有好幾種，逍遙鎮胡辣湯、開封老味兒胡辣湯、閃味胡辣湯、素胡辣湯，每種都不錯，都可以去嘗嘗!
十一、鍋貼
鍋貼，是中國著名的傳統，屬於煎烙餡類的小食品。製作精巧，味道可口。根據季節配以不同鮮蔬菜。鍋貼包制時一般是餡面各半，呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。從某種意義上說，日本人所謂的餃子都是鍋貼。鍋貼是大眾風味小吃。稻香居鍋貼以其選料嚴謹、製作精細、品質優美而聞名古城。成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。
推薦品嘗(本人意見)：
1.稻香居
2.邢家鍋貼
PS：這兩家飯店都是百年老店，鍋貼是店的招牌!
十二、拉麵
拉麵又叫、、，是中國北方城鄉獨具地方風味的一種傳統麵食，民間相傳因山東抻面馳名，有起源一說。後來演化成多種口味的著名美食如、山西拉麵、河南拉麵，等。拉麵可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風味。拉麵的技術性很強，要制好拉麵必須掌握正確要領，即和面要防止脫水，晃條必須均勻，
出條要均勻圓滾，下鍋要撒開，防止蹲鍋。拉麵根據不同口味和喜好還可製成小、、、毛細、二細、大寬、龍須面、扁條拉麵、水拉麵等不同形狀和品種。
1.自由路東段祥記五香拉麵
2.無梁廟街三勝拉麵
3.漢興路楊記五香拉麵
4.一職專馬華拉麵
5.東苑夜市東苑面霸
PS：因為開封有兩種拉麵，一種五香拉麵，賣五香拉麵的油潑面一般也不錯，另一種是牛肉拉麵!
十三、水煎包
水煎包，特色傳統風味小吃，屬菜系。距今已有500多年的歷史，起源於東京城()，在華北和中原地區頗為流行。口感脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致。
推薦品嘗(本人意見)：
1.州橋日夜胡辣湯
2.醫院後街馬遂煎包
3.胭脂河市場劉記煎包胡辣湯
PS：記著吃水煎包一定要配一碗羊肉胡辣湯!
十四、炒餅
炒餅是一種傳統麵食，北方地區主食的一種，多見於山西、河北、河南、北京一帶。炒餅做法是將熟餅切成細條或絲狀，然後加油爆炒而成。分素炒和肉炒，前者只放綠豆芽做輔料。
推薦品嘗(本人意見)：
1.土街北京館
2.學院門夜市楊君炒餅
3.大南門夜市老三大排檔
4.西司夜市付二炒餅
PS：開封的炒餅大部分都是素炒餅!
十五、油酥火燒
油酥火燒，是一道著名小吃，作為一種多層合成的圓形食品，大致做法是將和好的面(不發酵)擀成，抹上香油、蔥花、佐料，捲起，用手拍扁，成圓形，放在鏊子上烙至半熟，再放入爐內烤焦。開封的油酥火燒外形有點像山東的油旋，裡面放的肉和蔥花!
推薦品嘗(本人意見)：
1.康樂家園西口華子火燒
2.東拐街西口
3.梁苑西關北街老馮油酥火燒
PS：漢民做的都是大肉火燒，也有回民做的牛羊肉火燒!
十六、開封灌湯小籠包
又稱灌湯小籠包，是開封的著名小吃之一，早在北宋時期，已有售賣，稱灌漿包或灌湯包子。東京汴梁(今開封市)70多家酒店之一的#王樓#，制售的名為#山洞梅花包子#，號稱#第一#。北宋之後，灌湯包子在開封流傳下來。
推薦品嘗(本人意見)：
1.第一樓小籠包子
2.黃家老店
3.老黃記
4.漢興路禾源灌湯小籠包子
5.大興街扣碗包子館
PS：前三家是傳統老店名氣較大，有很多連鎖，後兩家是本地人去的比較多的!
十七、刀削麵
將和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到鍋內，煮熟後撈出，加入各種口味的、食用，以最為著名。因其風味獨特，馳名中外。刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎。
推薦品嘗(本人意見)：
1.自中刀削麵
2.東郊化肥廠小區里勝利飯店
3.長風花園大同刀削麵
PS：雖說刀削麵是山西名吃，但在開封的影響力也不能小覷!
十八、黃燜魚
黃燜魚是一道的傳統名菜，屬於魯菜系。採用精選黃河草魚和小為主料，經過炸制後，配以，燜制而成。魚鮮味美，湯料五香，食後回味無窮。黃燜魚與、截然不同，當你品嘗過以後才知道開封小吃黃燜魚非同一般。老開封人都知道黃燜魚有道很重要的烹制工藝是要先將這些小鯽魚用麵粉，再油炸至金黃色，然後去煮，關鍵是這鍋老湯能夠反映黃燜魚的鮮明特點和質量，魚多、湯靚。
推薦品嘗(本人意見)：
1.鼓樓夜市陳記黃燜魚
2.汴京橋蘇聚黃燜魚
3.曹門城牆下黃燜魚
PS：現在做黃燜魚的少了，大一點的夜市基本都有，只要不是瞎弄的味道都還可以!
十九、桶子雞
桶子雞是開封特產名菜，以其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點而出名。其主料是雞，主要烹飪工藝是煮。老母雞的補益之功效更高，許多久病、瘦弱之人用來補身，尤其是畏寒風重，虛不受補者，老母雞不但能補氣補血，還可祛風。
推薦品嘗(個人推薦)
1.穆家橋街龐記宜生齋
2.穆家橋街馬豫興
3.穆家橋街柒興齋
4.徐府街慈民
PS：開封大部分桶子雞味道都不錯，外地人可能覺得不是很好咀嚼，但是會越嚼越香!
二十、花生糕
花生糕是市地方傳統小吃。花生糕是古代宮廷膳食，源於，後經、明、清三個朝代600餘年，流傳至今。
推薦品嘗(個人推薦)
1.寺門白記薈萃齋
2.汴京橋杜記
3.羅羅花生糕
PS：花生糕以酥而不沾牙為上品，現在網上也有銷售的，來不了開封的在網上購買也行!
二十一、麻辣花生
麻辣花生是用花生製作的一道美味可口的傳統小吃。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。
推薦品嘗(個人推薦)
1.興盛德麻辣花生
2.娘親麻辣花生
3.倉師傅麻辣花生
PS：最有名的要屬興盛德的麻辣花生，娘親的麻辣花生老闆是興盛德老闆的弟弟，我覺得味道其實差不多!
二十二、五香豆沫
五香豆沫是深受群眾歡迎的一種傳統小吃，屬於湯食熬制豆沫以小米為主料，與、茴香一起用冷水泡發，加水調磨成糊狀米汁。上鍋兌水，下入花生仁、黃豆瓣、、、精鹽等，開鍋後倒入米汁，邊倒邊攪動，見鍋再開，立即壓火，並放入、胡蘿卜絲、、炒芝麻等即成。成品豆沫，糊色乳黃，紅綠分明，各種調料咀嚼生香，略透麻辣。
推薦品嘗(個人推薦)
1.宋門外陳家老店
2.清平東街豆沫
3.丁角街李記五香豆沫
PS：賣五香豆沫的也有賣綠豆糊塗也不錯!
二十三、雙麻火燒
雙麻火燒是一種河南開封市的傳統名小吃。多作早點、夜宵。配吃。口感酥焦，透五香味。
推薦品嘗(個人推薦)
1.土街北京館雙麻火燒
2.東大寺北仁香齋雙麻火燒
PS：還有很多流動小攤兒，味道也不錯!
二十四、白吉饃
白吉饃是一種食物，一般的面坯為餅狀，而白吉饃的面坯為狀，時碗狀面坯的碗底朝下進行烙制，這樣烙出的饃的火色非常漂亮。烙制好的白吉饃毫無火色，內側有一線若隱若現的火色線，火色線形成一個很周整的圓，圓圈內有火色自然形成的圖案，很漂亮。出鍋的白吉饃不但表皮焦香酥脆，饃瓤綿軟可口，饃的外型搭眼一看，其形制，圖案就象一個漢朝的瓦當。白吉饃上不帶火色的地方不帶一點雜色，潔白如玉。
推薦品嘗(個人推薦)
1.大南門夜市劉海清白吉饃夾肉
2.宋都御街大臉白吉饃夾肉
3.西郊商場夜市白吉饃夾肉
PS：白吉饃夾肉是我們這里的叫法，其實就是陝西的肉夾饃!
二十五、五香燒餅
高爐燒餅是河南開封地方傳統名吃。歷史悠久，己有上千年的文明歷史記載，高爐燒餅工藝簡單，燒餅加牛肉
，堪稱一絕，燒餅顏色焦黃，放在木炭上慢烤隨著燒餅的成熟，那香氣四溢令人垂廷。所謂高爐原是吊爐，又有叫做雞窩爐的，可挑擔沿街售賣，後漸固定營業，爐頂之鍋亦不再吊。此餅多以發酵面製作，擀片包芯，砍花攤圓，然後單面沾芝麻貼烤。成熟後外酥里嫩，可單食，但河南民間多視豐儉，或夾食牛羊肉;或夾食油條饊子;或夾食炒涼粉，均是美味。故開封一帶常有帶些燒餅，走親戚有時也就是提幾盒油饃。
推薦品嘗(個人推薦)
1.徐府街朱記五香燒餅
2.石橋口市場小燒餅
3.三里堡夜市小燒餅
PS：五香燒餅開封好吃的太多，無論是小區門口、菜市場還是夜市都能找得到，在這里就不一一介紹了。
二十六、扣碗
扣碗是一道四川，河南等地的特色菜，扣碗的做法更是種類繁多，味道更是妙不可言。在大部分都是肉類原料製作，一般採用先炸後蒸的方式製作。扣碗數開封扣碗最出名，扣碗種類有，，，，肉等。
推薦品嘗(個人推薦)
1.西環路扣碗
2.兒童醫院西聚朋扣碗
3.魏都路建民扣碗
4.內環路三元扣碗
PS：這里主要介紹的是漢民扣碗，本地還有回民的清真八大碗!
二十七、燒雞
燒雞，又名熏雞，是一道中華傳統風味菜餚。其中部分烹飪方法是將塗過的雞油炸，然後用香料製成的煮制而成。成品燒雞具有肉鮮味美、肥而不膩和爛而不散特點。在燒雞中，道口燒雞最為出名，它香味濃郁、酥香軟爛、鹹淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。是用多種名貴中葯，輔之陳年製作而成，其成品燒雞色澤鮮艷、形如元寶、口銜瑞蚨，極具食療和保健功能。
推薦品嘗(個人推薦)
1.中山路三盛公燒雞
2.三里堡崔家抖雞
3.大梁門外徐明燒雞
4.學院門白長友柴燒雞
PS：基本上熟食店都有賣，還可以真空打包!
二十八、醬牛肉
醬，一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的腌制而製成的一種肉製品，是源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
推薦品嘗(個人推薦)
1.寺門沙家醬牛肉
2.寺門李家醬牛肉
3.中興樓塌鍋牛肉
PS：開封牛肉分醬牛肉、五香牛肉和板牛肉，用五香燒餅夾著吃簡直是美味至極!
二十九、五香、麻辣羊蹄
五香羊蹄，五大鹵味之一，名小吃，筋柔香爛，廣受歡迎，有咸鮮、兩種味型。
推薦品嘗(個人推薦)
1.鼓樓廣場白家羊蹄
2.西司夜市郭記羊蹄
3.三里堡夜市麻辣羊蹄
PS：羊蹄吃起來香爛而又彈性，不過記得要用一次性手套吃，膠原蛋白特別多,容易粘手!
三十、豆腐腦
腦一道著名的中式傳統小吃，常與、混用，依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛麻辣口味。豆腐腦和都是做豆腐的中間產物，成分上並沒有太大區別。豆腐腦是最先出來的，比較軟嫩，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用;等到豆腐腦再凝固一點，就是豆花，與豆腐腦相比口感;放入模具裡面壓實更加凝固之後就是豆腐了。
推薦品嘗(個人推薦)
1.中醫院東隔壁五香豆腐腦
2.婦幼保健院南隔壁五香豆腐腦
3.水產市場門口五香豆腐腦
4.大梁門里路南五香豆腐腦(下午)
PS：大部分豆腐腦是早上賣，下午也有賣的，但都是流動的。還有就是早上賣豆腐腦的基本都有蒸雞蛋，也可以嘗嘗!
三十一、五香、風干兔肉
五香兔肉是一道河南開封著名小吃，製作原料主要有豆蔻、丁香、冰糖等，此菜色澤紅亮，肉質軟爛，鹵制精良，工藝獨特，香味撲鼻，無草腥味，咸香發脆留味綿長。
1.里城南門瑞髕齋五香兔肉
2.曹門大街支五風干兔肉
3.汴京橋維中前街東口五香兔肉
4.梁苑南口風干兔肉
PS：本人比較喜歡風干兔肉，肉很柴，但越嚼越有味道!
三十二、燙面角、蒸餃
燙面角是新安縣地方傳統風味小吃，創制於民國三年(1914)，已有80多年歷史。時有開封人任老大與本縣人王金斗，於新安縣火車站開設餐館，出售#老任燙面角#。由於配方科學，製作講究，所制燙面角軟皮緊，外觀上狀如新月、色如瓊玉、晶瑩欲滴;吃起來鮮香不膩、美味可口，有#名揚隴海三千里，味壓河洛第一家#的美譽。
1.文殊寺街鄭記燙面角
2.味美飯店蒸餃
3.三里堡天津蒸餃館
PS：我覺得蒸餃、燙面角、燒麥都差不多，傻傻的分不清楚!
三十三、炒紅薯泥
紅薯泥是一道久負盛名的特色名菜，開封小吃。選用紅薯，白糖，，，，青紅絲等原料。兌入香油烹飪而成。色澤晶瑩，甜香可口，營養豐富。紅薯泥是一種獨樹一幟、色味奇美的色菜。民國初年由杞縣大同飯庄廚師蔣世奇創制。
1.又一新飯店
2.邢家鍋貼
3.黃家老店
PS：吃炒紅薯泥還要去這幾家老飯店。
本期為大家做一次開封非常有名的牛羊肉湯專版，介紹下都屬於牛羊肉湯范圍的美食，來開封一定要嘗一嘗開封的牛羊肉湯，牛羊肉湯里鍋盔、羊肉、香菜，碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素，營養齊全、物美價廉深受開封人的喜愛。早晨，幾乎所有的羊肉湯館都座無虛席，要排隊等候。熟人之間，只要不是正式的請客，人們更願意結伴去湯館。冬季里，羊肉湯簡便快捷、驅寒滋補。不管多冷的天，一碗羊肉湯下肚，渾身頓生暖意。
一、羊肉湯
要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝干，然後切成薄片放入滾開水裡一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上香菜，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。
1.丁角街張老五羊肉鮮湯
2.東站老白家
3.汴京橋王記燒羊肉清湯
4.汴京橋禹記燒羊肉
二、四味燴菜
四味菜是開
『肆』 開封灌湯包哪裡才是正宗的
有這三家：
第一家：禾源灌湯包子
這家店可以說是一家老字型大小了，當地人都會去的一家灌湯包店。店裡的環境也可以，有包間，可以請朋友一起來嘗一嘗他家的灌湯包。他們家的灌湯包是成籠賣的，不單賣。他們家除了傳統的大肉灌湯包還有蝦仁灌湯包子，一個包子里有整隻蝦仁。
第二家：大興街扣碗包子館
他們家的環境不是那麼的高大上，但是平易近人，是由自家院子改成的飯館。但是飯菜的味道那真的是沒法說，他們家的包子是論個賣的，分為肉包子和素包子。
第三家：宋園灌湯小籠包
宋園灌湯小籠包是一家規模較大的一家灌湯包店，分為兩層，上面是包間，下面是大廳。雖然環境不錯，但是服務態度就要靠運氣了，偶爾會遇到態度不好的服務員。
開封灌湯包特色
開封灌湯包都是現包、現蒸，大火急蒸幾分鍾，蒸籠直接端上餐桌。吃這樣的包子，必須遵循「先開窗，後喝湯，再來滿口香」的規矩。
先將一個冒著熱氣兒的包子夾到小碟子里，稍涼一會，用牙齒輕輕咬開一個小口，慢慢把麵皮里的湯汁吸到嘴裡，你的味蕾瞬間驚醒，被肉汁的鮮美激勵，進入戰斗狀態。待肉汁被吸食干凈，包子的溫度也正好可以入口了。
不建議分幾口吃一個包子，因為每口的肉餡多少、麵皮多少、殘存的湯汁是否會順嘴流淌，都是不可預測的，只有把汁、肉、皮全部送進嘴裡，讓它們團結協作，味蕾才能體會這一支小組合的精彩。
『伍』 開封的小吃什麼最有名啊，最愛後能推薦一些好的店鋪，要具體的地址啊
1.名稱:海洋羊肉串 地點:內環路口(河南大學醫院對面) 特點:最好吃的是羊板筋. 價格:羊腰1.5元 羊肉0.5元 肉筋0.2元
2.名稱:閃味胡辣湯 地點:包公祠大門向西20米路南 特點:胡辣湯肉多實惠. 價格:湯1.0元一碗
3.名稱:香辣魚庄 地點:老七中路口(汴京飯店北50米)怪味樓西鄰 特點:香辣爽,味道超好,鯰魚為底最好. 價格:鯰魚12塊一斤,可來料加工,加工費6塊一斤.
4.名稱:燜羊肉串 地點:西司廣場(只有一家) 特點:口感好,味道香. 價格:羊肉串2.5元
5.名稱:老白家牛肉湯 地點:南土街(順河醫院對面) 特點:丸子不錯,湯不錯. 價格:3.0元起
6.名稱:北京館 地點:南土街(三毛隔壁) 特點:炒餅. 價格:3.0元
7.名稱:閆記寺門牛肉湯 地點:西坡街路西 特點:肉好吃 湯好喝 價格:3.5元起 鍋燴一塊5毛
8.名稱:潮州肉丸城 地點:西門大街(東方經典隔壁) 特點:肉丸筋道 價格:適中
9.名稱:上當一回 地點:中山路派樓下 特點:價格便宜 麻辣鮮香
10.名稱:汴來順飯店 地點:西西花園對面 特點:每日的特色菜口感不錯 每個特色菜的價格在15~30之間
11.名稱:口福居 地點 西門大街西口 特點:北京正宗涮羊肉
12.名稱:庄媽媽龍蝦 地點 康太家園對面 特點:龍蝦味美可口 價格適中
13.名稱:老兵尼特 地點 學院門回族食品街對面 特點:三層火鍋 價格:底料26元.羊肉15元
14.名稱:馬豫興燒雞 地點 學院門回族食品街對面 特點:老字型大小 價格:貴
15.名稱:李記烤羊肉串 地點 東京大市場(河大東) 特點:聽說 價格:串0.5元
16.名稱:許記五香雞血湯 地點 汴京飯店下 特點:味道鮮美 價格:1.5元起
17.名稱:雞頭三 地點 北門大街(北門大街禮拜堂南10米 特點:雞頭為主要特色 價格:便宜
18.名稱:付二炒餅 地點 西司夜市(工商銀行下) 特點:薄焦脆香 價格:3.0元
19.名稱:溫州紅皮鴨店 地點 西司廣場 特點:牛肉,鴨爪 價格:偏貴
20.名稱:紅樹林家常菜 地點 中山路 特點:菜味可口 價格:三到四人100圓以內
21.名稱:金記煎餅果子 地點 徐府街東口 特點:香脆可口 價格:2.5元一個
22.宋門外，鞭炮公司隔壁 蜀秀苑
23.寺門 海記 麻辣羊蹄
24.名稱:羊肉炕饃 地點:學院門夜市（聯通門口） 特點:綠豆湯免費.
25.名稱:白家麻辣羊蹄 地點:鼓樓夜市 特點:爛、香. 價格:5元/斤
26.勞動路口：五香熱羊腦 送喜米線隔壁的一個甜品攤的：羊肉炕饃 黑米粥，好吃。
27.勞動路口：炒河殼 味美、實惠，價格應該在5元錢一盤
28.三里堡夜市華美傢具城門口有家雞血湯，價格2元起價有雞珍和蘇肉，兩樣都要是3元，湯比較鮮美
29.肉夾饃，西門大街原開封醫專向西兩百米，路北！
30.學院門夜市從南數第一家．
揚記的：烤羊排．有10元小的．15元大的．烤羊腿．15元一個．
31.好吃的「綠豆糕」 東司門往北有一里，東棚板街口，是一輛糕點車名字叫「右司關口糕點」，5毛/個，或者4元/斤，不加色素，特純的綠豆
32.好吃的「牛肉麵霸」 河大東京大市場的夜市上，在城牆跟，路南，他的油潑面超好吃，吃了他的你就不想別的了 3元/碗
33.好吃的「羊肉泡饃」 南關華美傢具樓下夜市上，路南，4元/大碗，配上糖蒜（免費），爽！
34.好吃的「油茶，南瓜湯，鹹菜」 大南門外夜市上，路南，1元/碗，鹹菜2毛/小碟，我最喜歡吃他們的鹹菜了，在那吃完了還要帶回家點第二天早上吃
35.燒餅；徐府街中間，路北；做的比較認真；五毛一個
36.地點在東司門向北的那條路上，（就是三路車，從火車站到鐵塔公園的那個路線）從南向北，由汴京飯店開始的第二個路口（第一個是雙龍巷，第二個是右司官口，第三個是北道門。路東的，在東棚板街的路口。她家的三刀超級好吃，三塊五一斤。
37.康太家園東門對面的漢中米皮
38.大紙房街,5中對面,自中刀削麵.強烈推薦裡面賣的鹵雞肝
39.西司廣場夜市,伊園飯店附近,小慶燴面,燴饃.
40.西司廣場夜市,黃家包子對面,伊斯蘭眼鏡燒烤
在西區的康太家園往北200米左右，路西，名字是「香辣魚」，雖然店小，裝修一般，但是味道滿好，很獨特，價錢也不貴，青魚和鯉魚都是10元一斤
41.勝利市場 有2家 賣鹵肉的 他們的麻辣牛肉感覺不錯。料一定讓他們放足
42.聚朋的扣碗也不錯啊（兒童醫院附近）還是胭脂盒有家胡辣湯的煎包很好吃
43.6中斜對面胡同口的雞血湯
44.兒童醫院對面的州橋煎包、胡辣湯
45.市公安局斜對面的扣碗
46.自中刀削麵 （開封市五中對面）
47.開封少見的正宗油條：石橋口，北100米路西
48.午朝門路西的菜角不錯，河道街的燒餅不小，4毛
49.正點的五香新疆豆腐 地點：勝利市場北半段，第一家
50.三元扣碗城 朱雀園中行對面的內環路，臨近三職專，5元一碗 最好吃的是腐乳肉，一有時間就會去那裡吃上一碗，那的冷盤和熱菜都很實惠，而且便宜，主要是味好，一盤韭黃肉絲才8元。而且給夠份量。
51.雞蛋灌餅，春卷：二師附小南邊路口。
52.葵瓜子：丁角街趙五洲挨著那兩家。
53.爆米花：大粱門老三屆飯店西臭乾子挨著那家，是個男的，熟客很多，量多味美。下班路過總要捎點。
54.穆家烤魚清真大排擋的烤黑魚以及羊肉串腰子，砂鍋做的可以打90分（位置在夜市最南邊）
55.三妞大排擋，燒茄子，燒大腸，全鍋砂鍋。（夜市從北數第三或第四家，是本夜市生意最好的大排擋）
56.老大牛肉拉麵王，拉麵，刀削麵（三妞大排擋隔壁，無論什麼時候這兩家都是挨著）
57.今天剛吃了一家的泡饃，味道不錯，冷盤拌的也很好吃，地點在西坡街三毛超市的那條路上，小碗是兩快五吧，店名是：同和軒泡饃，上面還寫著毛注席吃過的
58.西司附近有一家 地鍋雞很不錯
59.馬華拉麵 學院門那土街的胡同里
60.炒赤豆：地點，勞動路口休閑餐吧 特色，好吃實惠 價格，3元/份（好象）
61.上當一回：地點，新街口西南角向西50米 特色，麻辣鮮 價格，不怎麼買單，和市面上一樣吧！
62.擀麵皮：地點，五福路東段路南「擀麵皮大王」 特色，香辣 價格，1.5元/小碗 2.0元/大碗
63.胡辣湯：地點，勞動路南頭路東 特色，人多味美（嘻） 價格，0.5元/碗（肉的哦）在那裡吃早餐，一元錢吃飽！（油條0.25元/根）
64.西司廣場夜市的韓記杏仁茶、八寶粥、干凈、味道很好
65.曹門往東勞動路再朝北一點兒，路西，義盛齋羊肉湯，湯鮮，肉味兒好，品種齊全，3元起，朋友們去嘗嘗
66.汴京公園往東1200米的勞動路十子口往北10米路東的，就一家「臭乾子」。菜串就再往北走10米！兩家的辣椒都巨有特點！
67.好吃的雞血湯 地址在禹王台小學對面，每天早上9點以前出攤，晚上5。30以後出攤。如果大家不知道禹王台小學，可以順著開封高中那條路一直向東走，看到第一個地下道向右拐，一直走就能看見那個小學了。
而且她那兒的也不貴，小碗1。5，大了2塊。還有肝和丸子什麼的，種類很多
68.京西賓館西西臨的一家紅藩西域面館味道不錯，值得一去。價格適中！環境也不錯。就是那隻買金星啤酒！沒有汴京的
69.名字：拜記甜食 地點：宋都御街 牌坊下東口朋友已經在那裡吃了8年了，她是這樣形容那裡的甜食的原料都是天然的，自製的，甜而不膩，口味純正，品種很多。特別是玫瑰汁鮮奶，橙汁，關鍵是價格不貴，
70.勞動路南口的涮菜真叫一絕，是夜市出灘啊！大家一定要試試啊，再叫上一瓶冰鎮啤酒，滋味美極了！
71.寺門往西走，7中往東走，在路北的一個小小的樓洞里，隱藏了一家超級好喝的胡辣湯，比閃味的還要好喝啊！每天早上出灘超過10點就很難喝到了，賣空了！
小碗0.7元 中碗0.8元 大碗1.0元
喝這家胡辣湯的時候最好不要配油餅吃，要配個饅頭吃啊，更加好吃啊------好多次喝出的經驗啊
72.書店街北頭,曹記，這家店有年頭了，裡面的原汁赤豆很好吃的說，還有黑涼粉也不錯
我每次必點的，大家可以嘗嘗
73.爆米花，一個是書店街北頭的，也叫曹記，另一個在東苑大酒店路口，第一家，這倆家的米花奶味實足，不過都是傍晚才出來
74.天力的冰粥很不錯的
75.三勝前街市場北頭李記拉麵 大3.00 小 2.50
76.東郊宋門往南100米，空分廠對面，北京面館，那裡的真菌面，特性，湯跟牛奶似的，白白的，菜也不錯，面是5元一碗，
77.胭脂河市場的鴨血湯不錯,裡面有粉條,據說是南京風味小吃
78.米線：北土街的「尚記米線」。空分集團附近的「霍記米線」在開封也比較有名，分店挺多，我感覺是味道一般，給的多可能是一方面吧。河大南門有個胖嫂米線也不錯，人真的很胖，很好認的。不錯做的米線確實不錯。其他的都沒感覺。雲南過橋米線本人真的享受不了。
79.米粉：省府西街小學斜對面的「桂林米粉」，東苑大酒店對面的和他是一家。
80.炒涼粉：感覺馬道街中間有家可以，夜市南邊從右數第一家的，東苑夜市路北的那家也可以。就是感覺給的太少。
81.釀皮：本人覺得相國寺對面的小胡同口那裡的「蘭州釀皮」好吃。
82..麻辣粉：上當一回的我感覺有的店做的可以，有的就不好吃。
83.涼皮，米皮，涼面：我覺得西郊商場的長風花園那裡的「秦鎮大麵皮」那家的，這三種做的都不錯，我經常在那裡吃。馬道街鋪鴿市那裡有家調的涼皮也不錯。挨著賣熟肉的那家的炒米皮可以。
84.涼面我覺得以前三星的涼面好吃。現在好象搬到鋪鴿市那裡了，是個小飯店的門面，門口有招牌。
85.餛飩：五福路那裡有個「福建千里香」的。給的實惠，味道也好。好象在市裡也有家分店，具體位置我不太清楚。
86.雞血湯：蔡河灣那裡的是我喝遍開封市的覺得最好喝的。延慶觀那裡的一般般，沒感覺。
87.宋都御街往裡走，有個解放胡同，晚上有一家雞血湯味道可不錯，我感覺比蔡河灣的還好喝，他那兒還配有不同扣碗，有牛肉丸子，雞酥肉，雞珍和雞腰。其中雞珍最好吃，是他們自己家鹵好又蒸出來了，味道很不錯。
價格適中喝湯是1.5一碗加丸子，酥肉，雞腰是3.00元 加雞珍是3.5元！
88.羊肉串：西司廣場夜市新疆烤羊肉串，馬道街拿拿味
89.冰赤豆：東苑那裡的一家好喝，裡面有葡萄乾，玫瑰葉，豆也煮的好。
90.燒餅：大家去第一人民醫院門口買吧，那裡競爭得可厲害，個大又便宜。
91.五香花生：汴京橋北邊那條街有家趙記艮焦花生(5元), 秀水胡同市場那兒一小路口也不錯，什麼時候買都是熱的呢
92.三刀：雖然滿大街都是，寺門南邊小路口有一特胖老太太賣的三刀，綠豆糕，花生糕。
書店街中間一家老店三刀等甜點比別地兒貴些。
93.學院門萬家的切糕.
94包公祠西10米,老婆燴面.4塊錢小碗.
95.書店街南口岳記板栗.
96.西司廣場夜市山東大煎餅.
97.西司廣場夜市容氏江米甜酒.
98.西司廣場夜市雷記烤魚.
99.十三中學校門口炸燒餅.
100.馬道街羅賓漢專賣店對面,姐妹卷粉.素的8毛.肉的1塊.只有這里才有買