A. 開湘春醬板鴨加盟店選什麼位置比較好
開湘春醬板鴨加盟店的位置一定要慎重。一項事業的成功往往離不開天時、地利、人和。一旦決定開湘春醬板鴨加盟店，必須對所選地點作全面的考察，了解該區人口密度、人緣等等。開湘春醬板鴨加盟店選址是很講究的，一般應該掌握以下10個細節：
（1）交通便利。在主要車站的附近，或者在顧客步行不超過20分鍾的路程內的街道設店。選擇哪一邊較有利於經營，需要觀察馬路兩邊行人流量，以行人較多的一邊為好。
（2）接近人們聚集的場所。如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近，這一方面可吸引出入行人，另一方面易於使顧客記住該店鋪的地點，來過的顧客向別人宣傳介紹，會比較容易指引人光顧。
（3）選擇人口增加較快的地方。企業、居民區和市政的發展，會給湘春醬板鴨加盟店帶來更多的顧客，並使其在經營上更具發展潛力。
（4）要選擇較少橫街或障礙物的一邊。許多時候，行人為了要過馬路，因而集中精力去躲避車輛或其他來往行人，而忽略了一旁的店鋪。
（5）選取自發形成某類市場的地段。在長期的經營中，某街某市場會自發形成銷售某類商品的「集中市場」，事實證明，對那些經營耐用品的店鋪來說，若能集中在某一個地段或街區，則更能招徠顧客。因為人們一想到購買某商品就會自然而然地想起這個地方。
（6）根據經營內容來選擇地址。店鋪銷售的商品種類不同，其對店址的要求也不同。有的店鋪要求開在人流量大的地方，比如服裝店、小超市，但並不是所有的店鋪都適合開在人山人海的地方，比如保健用品商店和老人服務中心，就適宜開在偏僻、安靜一些的地方。
（7）要有「傍大款」意識。即把湘春醬板鴨加盟店開在著名連鎖店或品牌店附近，甚至可以開在它的旁邊。與超市、商廈、飯店、24小時葯店、咖啡店、茶藝館、酒吧、學校、銀行、郵局、洗衣店、沖印店、社區服務中心、社區文化體育活動中心等集客力較強的品牌門店和公共場所相鄰。例如，你想經營吃的，那你就將店鋪開在「麥當勞」、「肯德基」的周圍。因為，這些著名的洋快餐在選擇店址前已做過大量細致的市場調查，挨著它們開店，不僅可省去考察場地的時間和精力，還可以藉助它們的品牌效應「撿」些顧客。
（8）位於商業中心街道。東西走向街道最好坐北朝南；南北走向街道最好坐西朝東，盡可能位於十字路口的西北拐角。另外，三叉路口是好地方；在坡路上開店不可取；路面與店鋪地面高低不能太懸殊。
（9）要選擇有廣告空間的店面。有的店面沒有獨立門面，店門前自然就失去獨立的廣告空間，也就使你失去了在店前「發揮」營銷智慧的空間。
（10）選擇由冷變熱的區位。與其選擇現在被商家看好的店鋪經營位置，不如選擇不遠的將來由冷變熱目前未被看好的街道或市區。
B. 金元源醬板鴨加盟費多少
42000元
金元源醬板鴨加盟加盟費42000元
金元源醬板鴨
分類：熟食烤鴨
適合人群：自由創業
加盟區域：全國
門店：145家
經營模式：區域
加盟費用：查看詳情
意向加盟
680人
申請加盟
517人
投資金額
100萬以上
C. 怎樣製作醬板鴨
「落霞與孤鶩(野鴨)齊飛，秋水共長天一色。」洞庭湖碧水共天，滄溟空闊，民間傳說把洞庭湖描繪成神仙出沒之所。相傳湘君和湘夫人是一對戀愛之神，湘君為了與湘夫人的一次約會，用竹片把野鴨撐開，橘皮引火熏干，用湖邊的香芷、紫貝、桂皮、木蘭、辛夷、辣椒同煮，做成醬板鴨，又用荷花、桂樹、木蘭、薜荔，構造一幢芳香泗溢的水中宮室，迎接湘夫人的到來。
醬板鴨堪稱湖南一絕，究竟絕在何處呢？
專欄
家常鹵菜配方
作者：飲食的誘惑
39.9幣
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中葯配方
安息香18克、花椒100克、丁香10克、乾草19克、砂仁19克、黑胡椒25克、當歸5克、香葉13克、白蔻18克、桂圓25克、草果30克、白果10克、山奈15克、草寇14克、茴香35克、木香10克、沙參10克、大料50克、桂皮35克、良姜50克、白鬍椒20克、辛夷15克、篳撥5克、陳皮30克。
輔料
100斤生貨、放鹽1000克、味素300克、大醬200克、大蒜30克、糖約500克、蜂蜜100克、樹椒150克、紅曲米150克、葯料3天更換一次。
調鹵水
100斤水放老母雞3隻、豬肉皮3斤、豬前腿骨20斤。全部切塊大火燒開10分鍾，改小火12小時成奶白色（剩湯的三分之一）
調老油
鍋中加老湯（一般老師傅那裡有），倒入辣椒片，色拉油1500克煮沸15分鍾過濾到鹵水。
選鴨
必須一年以上吃穀物生蛋麻鴨最佳。
做法
1、殺鴨退毛，去內臟，鴨腳，從胸脯剖開洗凈，再吊起滴干水份；
2、擦鹽，將精鹽花椒於鍋中炒干，並加入0.125%的茴香，炒至水氣蒸發後，取出磨細。其後將鴨稱重，用其重的6.25%的干鹽。將鹽的3/4從頸部切口中裝入，反復翻揉，務使鹽均勻地粘滿腹腔各部。擦鹽上品廚藝交流群584657336後依次碼在缸中，經鹽漬12小時後取出，提起後翅，撐開肛門，使腔中鹽水全部流出；
3、復腌，把花椒，五香粉，玫瑰露酒，白糖混合均勻，抹在鴨子身上，肉厚處多抹。加上辣椒粉，然後置缸內腓漬十個小時，中間翻一次，如果鴨大，腌的時間更長；
4、鴨子出缸後吊起滴干鹽水，用熱紗布把鴨子身內處擦乾，再用兩根篾架成十字形撐於鴨子腹中，壓成板狀，晾乾水分；
5、用穀草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反復熏烘至金黃色即成。經上述5步醬鴨半成品已經大功告成；
6、中葯浸泡30分鍾打包入醬缸煮開10分鍾，放鴨子半成品用篦子壓好，再煮開30分鍾下蜂蜜、味素；離火燜半個小時出鍋。
烹飪小技巧
1、一開始腌制時，可以加入花椒粒和辣椒段，進一步增加麻辣味，不過要注意的是烤前要抹乾凈，以免烤制的時候容易烤焦，姜也可以切絲更容易去掉。
2、冰糖和蜂蜜一定不要省，一是上色更漂亮，二是中和強刺激的咸辣味，咸中帶甘。
3、鹵制用的香料可以在中葯店配到，如果不齊也沒關系，有多少用多少即可。
4、除了辣椒和花椒可以根據自己能接受的麻辣度掌握用量外，其他香料的量宜少不宜多，以免香料味過重，搶去鴨子的香味。
5、因為鴨子是經過烤制的，後面鹵的時間不要過長，熟透即可。
6、鴨子經過長時間腌制，味道已經完全進到骨子裡，在鹵汁里浸泡時間也不宜過長，避免香料味過重。
7、風乾的程序很重要，經風干後的鴨子風味更濃郁，更有嚼頭。
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D. 仙都醬板鴨加盟費多少
5萬到10萬元左右。
現在我國各種各樣的鹵制熟食品牌較多，而醴陵仙都醬板鴨主要是以醬板鴨為主，在創創建以後就以其特色口感讓很多當地人吃過以後就成為了回頭客，難以模仿的創造性成為了很多創業者紛紛加入的重要理由。目前如果想要入駐醴陵仙都醬板鴨進行技術的學習，是需要交納5萬到10萬元左右的加盟費的，加盟商入駐之後可以根據在租金方面、人力滑侍輪資本方面等等都是加談遲盟商自己需要計算的。在加盟之後，總部可以直接將加工好的各種醬板鴨為加盟商進行配送，是非常簡單的，醴陵仙都醬板鴨作為湖南非常有名的一個舒適品牌，在當地經營的規模比較大，實力是不容小覷的。
強大的的品牌優勢，目前仙都辣醬鴨在國內食品行業處於優勢地位，產品遍布全國各地。快速擴張能信信力，公司每年以25家左右開設自營門店，加上加盟店的增加迅速佔領市場。
E. 醬板鴨怎麼保存
放在冰箱裡面冷凍保存的話，只要是在食用保質期內都是可以。不過建議大家還是盡快的使用，畢竟越新鮮越好吃嘛。
天氣越來越冷，節氣上已經是過了大寒，冬令的火鍋中自然少不了臘味，新制的臘肉上市之前，不妨先拿只板鴨嘗鮮。今年冬天剛剛臘制的板鴨，用熱水洗凈後，切塊，再經過高壓鍋隔水蒸，上汽之後10-15分鍾，這時的板鴨已經可以吃了。這樣說著都已經餓了。
板鴨常溫下能放多久
如果是腌制好了還沒有烤制的，一般20度左右的溫度只能放置一天，可以把鴨子烤制3,4分熟，讓鴨體表面都開始流油的時候取下保存，一般可以存放3天左右，如果是完全烤熟的，需要用保鮮袋封起來放進冰箱里冷凍或者冷藏，時間可以很久。
要吃出好滋味，還得入干鍋，用干椒、大蒜和香芹等炒香之後作鍋底，加入蒸好的板鴨，在文火慢煸中，喝點小酒(當地的低度土酒很配哦)。鴨胗、鴨腳、鴨舌、鴨胸脯這些「零部件」都是好吃得不行。因鴨源不同分為老闆鴨和仔板鴨，品味和品質當然是老鴨的好吃。如何區分呢，關鍵看鴨胸脯的骨頭，老鴨一般偏硬，仔鴨偏軟且顏色較淺。
板鴨怎麼保存
1、真空包裝可以保存的時間更加長一些，所以大家在購買後讓商家幫您抽真空後在保存。
2、沒有真空包裝，保存的話放在陰涼通風的地方，有的標明能保存7天，有的半個月，有的甚至一個月，切記不要淋雨或者放在潮濕的地方。