1. 奶茶得製作方法
用料
英紅九號茶葉 18克
純牛奶 500克
水 400克
糖 10克
自製奶茶的做法
英紅九號紅茶
小貼士
喜歡更甜，可加多些糖，我這個加10克，個人認為剛好，太甜我不喜歡
2. 可可一碗水煮肉片加盟聯系方式及電話號碼是多少
有標准店和檔口店，加盟熱線是400-960-1688𰤴
3. 麻辣香鍋的食材是過油還是水煮
是過油的。因為那樣吃著會比較香，更有味道。
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。美食吃前有期待、吃後有回味，享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。
美食講究菜餚的美感，食 物的色、香、味、形、器的協調一致，對菜餚美感的表現是多方面的，廚師們利用自己的聰明技巧及藝術修養，塑造出各種各樣的美食，獨樹一幟達到色、香、味、形的統一，而且給人以精神和物質高度統一的特殊享受。
美食注重情趣，僅對飯菜點心的色、香、味、形、器和質量、營養有嚴格的要求，而且在菜餚的命名、品味的方式、時間的選擇、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定雅緻的要求，立意新穎，風趣盎然。
4. 美蛙魚頭火鍋做法
食材：美蛙3隻、魚頭1個。
輔料：豆瓣醬60克、泡姜30克、泡椒120克、辣椒粉20克、料酒60克、火鍋底料100克、白糖10克、胡椒粉1克、大蒜4瓣、老薑20克、香葉3片、八角2個、桂皮3克、大蔥1根、鹽10克、青花椒10克。
具體步驟：
1、提前將原材料准備好。
5. 麻辣燙配料是什麼為什麼吃起來讓人有一種欲罷不能的感覺
好多喜歡吃麻辣燙的，有的喜歡在家吃。有的喜歡在外邊吃。不管在哪裡吃，總是吃的麻辣燙的那份口味。今天我把一些配方給你們，自己試試看。
麻辣燙製作教程和配方麻辣燙製作主要由 4 部分組成： 串串香的底料鮮湯做法和麻辣燙的一樣只是多了蘸料：一：底料的製作二：鮮湯的製作 三：辣椒油的製作四：蘸料的製作{串串香使用，有的地方做麻辣燙也會使用，有的地方不用，請根據當地情況操作即可}明白了這個，我們製作起來就很有頭緒，很清晰了。麻辣燙的口味好不好吃，地道不地道，主要在底料和鮮湯上，蘸料倒是其次。底料+鮮湯=高湯。我們經常聽業內人士說的高湯就是這么來的，這個就是燙菜的湯。底料
和鮮湯的比例，紅湯麻辣燙（辣）和白湯麻辣燙（不辣）注意：這兩種麻辣燙只是底料不同，鮮湯的做法是一樣的。
紅湯麻辣燙底料：調料牛油 1000 克；{也可以使用豬油代替，買不到成品的，可以在市場買板油自己煉} 菜籽油 500 克；郫縣豆瓣醬 400 克； 老乾媽香辣醬 200 克子彈頭辣椒 150 克，（這是朝天椒中最好的一種辣椒，調料店或者淘寶有賣。） 朝天椒 200 克；大紅袍花椒 150 克；青花椒（麻椒）50 克；打成中粗末）姜 100 克；蔥 50 克 ； 豆豉 15 克； 冰糖 10 克醪糟 100 克； 紫草 5 克； 香料配方1:八角 5 克2:甘草 3 克；3:山奈 3 克；4:香葉 10 克；5:排草 2 克；6:蓽菝 2 克；7:白豆蔻 5 克；8:桂皮 5 克，9:香果 5 克；10:丁香 3 克11:梔子 3 克；12:草果 5 克；13:辛夷 2 克，14:小茴香 10 克15:白鬍椒 5 克16：當歸 2 克
17：千里香：3 克
18：靈香草：2 克
19：白芷：10 克
20：木香：3 克
(以上這些調料，一般的香料店都有賣，有的也是中葯材，中葯店也有賣。其中一些調料還有別名，一起發的一個文件夾里有專材料圖片，仔細看下，另外，這些調料淘寶也都有賣，建議還是到食品市場上去買方便。)
紅湯麻辣燙底料的製作： 准備工作：
1 將郫縣豆瓣醬剁細
2 所有干辣椒和姜去外皮拍松一起泡大概 30 分鍾（使用鮮姜的話就不用泡了直接切片），然後將辣椒用料理機絞成茸，沒有料理機的話剁碎。
3 豆豉也剁碎。
4 將郫縣豆瓣醬，辣椒茸，豆豉茸調勻既成香辣醬.
5 冰糖拍碎備用。
6 蔥姜切塊切片備用；
7 紫草泡透切成小塊備用；
各種香料均溫水泡透打成粉後備用。（除花椒和青花椒）。各種香料 也可以在買料的時候打粉後包起來泡透
操作流程：{切記一定要使用小火進行操作以下時間為參考用，每個人對火候的掌握和小火程度都不同所以具體以實際操作以材料的情況去定以不糊為准}
1：將牛油，菜籽油 混合均勻燒至八成熱時端離火口降至四成熱時 2：放入泡好的紫草侵炸出色時撈出不用，（註：紫草是為了顏色好看，待到鍋里的油變了顏色，就可以把紫草撈出丟掉了。）
3：加入蔥姜塊炸香並且發干時把蔥姜撈出丟掉即可。
4：加入冰糖熬化出糖色{老了會發苦}
5：加香辣醬用小火加熱 20 分鍾左右，
6：加香料繼續加熱 10 分鍾，
7：下老乾媽香辣醬加熱 10 分鍾
8： 加入花椒和青花椒中粗末加熱 15 分鍾，等麻辣味出來加醪糟推勻，水分將盡時端離火口，降至常溫時既得底料。
（注意：炒料一定注意火候，如果火候拿捏不到位，炒的料也就不行。量小還行，一旦量大，炒的味道就變了。最好去找公司定做加工。畢竟公司的機器都是設置好的，炒料均勻。口味統一。想走加盟的路子，這個是必須要解決的問題。）
6. 椒愛水煮魚現在有多少家門店了
門店34個，椒愛水煮魚加盟費用多少錢？會不會很高？
椒愛水煮魚加盟費用5-10萬（具體費用與投資模式、扶持需求有關）。水煮魚費用高低根據品牌扶持力度判斷。（溫馨提醒：不要0費的品牌大都是騙局，請注意辨別！）
椒愛水煮魚加盟一個月盈利有多少？
椒愛水煮魚加盟店盈利要根據您的水煮魚店所在的城市、商圈、消費水平、購買力等因素來決定。但是椒愛水煮魚加盟總部將全程為加盟商提供360°扶持。我們保證，只要您選擇我們，正常經營的月盈利不會低於2萬，繁華商圈月盈利10萬都很正常。
加盟椒愛水煮魚，總部會提供哪些扶持和幫助？後期會持續扶持嗎？
椒愛水煮魚是正規、大型水煮魚連鎖品牌，並且是從開業前、開業中、開業後持續幫扶。椒愛水煮魚總部為加盟商提供周到的扶持。
【椒愛水煮魚品牌介紹】
椒愛水煮魚是一家誕生於沈陽的重慶江湖菜餐連鎖品牌，品牌專注於沸騰水煮魚、酸菜魚、香辣蹄花、饞嘴蛙等。因為多年的專注,所以敢說品牌的專業。椒愛水煮魚是重慶大廚對食材精心呵護的態度,每個新鮮的食材都仿若他們嬌氣的掌上公主,用心熱愛每一道岀品。
椒愛水煮魚引進正宗水煮魚原材料,在經典菜系的基礎上推陳出新,不斷提升烹飪技術迎合現代人口味。為了讓更多的嬌氣食客們品嘗到江湖菜,「椒愛水煮魚將江湖菜從碼頭、巷尾搬到繁華的城市。只汋滿足您嬌氣的味蕾,給您十足的"熱愛」。椒愛獨創，將優質多寶魚作為主打，三星主廚顛覆性創新研發，將多寶魚的滑嫩口感，與鮮香麻辣完美結合，將水煮魚「色」「香」「味」「意」「型」推向極致。
7. 如何做出一碗好吃的湯面的湯底
豬腿骨600克，雞骨400克，排骨300克，雞胸肉150克，瘦肉150克，金華火腿50克，水8000㏄
1.將豬腿骨、雞骨、排骨分別洗凈瀝干水份，備用
2.熱一鍋水，沸騰後將作法1的材料放入鍋中氽燙去雜質後，撈起以冷開水洗凈，備用。
3.取一深鍋，加入8000㏄的水，
再放入作法2的材料與金華火腿，
以大火煮至沸騰後，轉小火熬煮約1個半小時後熄火，
濾除鍋中材料取湯汁，備用。
4.將瘦肉及雞胸肉洗凈後剁成細茸後，放入碗中加入300㏄的水（份量外）調勻後備用。
5.將作法4徐徐的倒入作法3中，一面攪拌一面倒。
6.再將作法5以小火加熱至稍微沸騰後關火，以紗布過濾肉渣取清湯即可。