❶ 鐵板燒串串香的做法及配方
鍋包肉、串串香、鐵板燒……你的快樂回來啦！西城紅場堂食開放，防疫滿格，安「胃」春天
為切實做好疫情防控和復工復產工作，滿足市民消費要求，自即日起，哈爾濱各區餐飲單位已有序開展限制性堂食服務。具體要求如下：
禁止接待大規模聚餐；
應隔桌安排就餐；
提倡使用公筷進餐；
對用餐人員開展體溫檢測，避免人群大量聚集交叉風險。
在復工復產的日子裡，餐飲行業的春天來得更晚一些。不過隨著疫情逐步得到控制，餐飲業逐漸復甦，現在終於迎來好消息：冰城的吃貨們注意了！哈爾濱餐飲業開始恢復堂食服務了！
低頻堂食，來之不易。雖說不能推杯換盞、聚會狂歡，但精緻的享受足以安慰受苦許久的味蕾。
開放堂食，安全有保障嗎？餐飲企業是否會嚴格執行防疫安全規定呢？帶著這些問題，3月23日，新晚報小編來到西城紅場，直擊餐企恢復堂食的情況。
你一定想知道：
哪些堂食品牌開放？
哪些經典餐食升級推出？
恢復後如何選擇堂食餐廳？
怎麼吃才安全？
「你的快樂」回來了
馨牛鐵板燒
「翻面」、「煎烤」、「撒料」、「擠壓」，油花在食材間靈動的跳躍，煙氣從鐵板上一縷縷的躥出，不消片刻，食材的香味就飄滿店內。
沒有鐵板燒的日子裡，吃到的肉淡然無味，喝進的湯今非昔比，調味的醬平平無奇…許多人在家憋了一個多月，就是想吃上一口「滋滋啦啦」的美味。位於西城紅場五樓的馨牛鐵板燒恢復堂食第一日，就陸陸續續迎來了不少顧客。
袁記串串香
是乾乾凈凈的一次性麻辣鍋底，看著就流口水。
130+種串串，光肉就佔了一大半。
愛吃肉的直接選，大把大把地挑，一口一個牛肉，麻辣鴨舌、麻辣牛肉、牛肉卷泡椒、牛肉卷香菜愛吃的款都能找到。
同合居
吃上一口地道的鍋包肉可真是解饞。酥脆不油膩，肥瘦相間的那種最好吃，酸甜且可口。
要說咱哈爾濱人從小吃到的口碑餐廳，那還得是同合居的招牌干炸丸子。4大部位精選品牌豬肉、35分鍾手工剁餡兒、280圈純手感拌餡兒，才能做出18克一個的丸子，大小適中，咬上一口滿嘴肉汁的滿足。
好戲不會一幕就結束
未來幾天
西城紅場還有更多品牌即將開放
一起期待吧~
小編提醒：特殊時期
要精緻地吃，不要隨便吃喲！
西城紅場餐飲防疫咋樣？
「翻台」消毒 隔桌就餐
走訪了西城紅場負一層的快餐區和五六樓的美食餐飲區，我們看到消毒酒精、免洗消毒液等用品已經成為門店標配。在進店前，首先要測量體溫，然後用免洗手消毒液洗手，還要進行信息登記，包括姓名和電話號，掃描驗證龍江健康碼出示方能進入店鋪。
在店內除了採取隔桌就餐外，不少商家在每張桌子之間，還設置了隔斷用的裝置，增加顧客之間的安全性。而在就餐過程中，商家也採取二維碼點單，避免顧客與員工的近距離接觸。
另外，在顧客就餐結束後，店家會將就餐後的桌子進行重新消毒，並空置10分鍾後，再接待新的顧客。
公筷行動，一筷一勺見文明
在走訪中還發現，為響應政府號召「文明餐桌，公筷行動」的倡議，大多數的店鋪每道菜品都配有公筷公勺，而就餐顧客大多也都欣然接受這種用餐方式。西城紅場生活港運營經理表示：「此次公筷行動與其說是『舌尖上的防疫戰』，不如說是『文明風尚的防疫戰』。『小餐桌』帶動『大文明』，西城紅場要在展示文明冰城良好形象中做好表率，為全面奪取疫情防控和經濟發展雙勝利貢獻力量 !」
在此，新晚報同西城紅場再次呼籲，於國於己，良好的衛生習慣和規則意識都值得大力倡導和踐行。讓我們從現在開始，攜手行動起來，與文明握手，向陋習告別，爭做「文明餐桌，公筷行動」的倡導者、踐行者、示範者、推動者