⑴ 鹵菜熟食加盟靠不靠譜
開好一家鹵菜店是個綜合問題，不是某一點來決定的，畢竟是一門生意，不是一個技能就能解決的。開店因素很多，需要我們做到每一個點串起來一條線，從頭到尾抓細節。大方向人人都懂，但能做好的都是那些你不注意不重視或者不知道的細小部分。這就是為什麼你看了很多知識仍舊開不好一個店的原因。接下來就以我多年的開店經驗給你講講重要的環節。
一，開店講求靈氣。
我們接觸了很多想開店做生意的，來合作加盟，但有些人一看就不是做生意的料，你非要讓他去做就是坑他。做生意確實講求靈氣。有些人身上就是有一股子做生意感覺。有些人很聰明有悟性，一說就通;有些人看起來木納但很執著，很堅定;有些人很善於思考總結，這些人都是能幹事兒的人。但是有些人一開口你就知道確實幹不了，他一直關注的是技術，是如何摳門如何占別人便宜，而且有很多想法搖擺不定，還有就是太過於老實，老實的不會變通，不會跟人打交道溝通，這幾類人真不適合做。
畢竟開店是跟人打交道，跟消費者打交道，靈氣很重要。
二，產品為王。
好產品一定是好幾個緯度的吸引人，並不是某一點。
1.口感。
口感不單純是口味，口感是人吃了後的感覺，不單純是味覺系統，像有些肉吃了麻辣很夠味，但沒有後香味。因此在口感上需要有獨特感。
2.獨創。
一定要有個你們店有其他沒有的鹵味方式，像我們錫紙鹵味就是拳頭產品，從錫紙應用，鹵出來後的料味以及熱氣各方面都對人是一種吸引。
3.記憶點。
味道一定是要有記憶點的，就是吃了你們家的時候有個標志性的口味。跟別的區別很明顯，以至於吃一口就知道是你們家的。不管是從麻味 辣味還是五香的香味方面下功夫都要有個記憶點，我們椒麻系列以及五香的香就是一直突出的點。
這三點在產品里很重要。
三，營銷為皇。
三分產品七分營銷。好產品也得會賣才行。酒香也怕巷子深。營銷包含的就比較多。
1.個性宣傳。
宣傳為線上和線下。我們先說線下。
（1），宣傳單別看老套，內容策劃好了也很別致，弄成卡片形式，內容直接寫極具誘惑力的內容，比如買多少送多少等。
（2），店門口的表演。這類宣傳在開店時以及開店後均可，表演性質的賣貨也是非常好的傳播方式。
（3），橫幅門口廣告牌，門頭設計，這都是宣傳的一方面 店面本身的視覺設計到位，本身就是一種很好的宣傳方式。
2.線上宣傳。
（1），利用附近群，加入附近的一些群，一些其他商戶的群進行互利互惠。
（2），利用社區群，物業群進行宣傳。跟物業打好關系非常重要。
（3），利用其他社交化的自媒體，比如短視頻，以及一些區域性的貼吧，第三方平台，進行評論維護。
（4），外賣平台。外賣平台的宣傳也很重要。主要是維護口碑和銷量。
3.促銷設置。
為了吸引更多客戶，我們勢必要做好促銷手段，讓其增加客戶粘性，作為福利存在或者獲取新客戶的手段，拉人氣的方式，促銷要點是：
（1），極強的吸引力內容。
（2），設置時間點讓其有緊迫感。
（3），製造稀缺感，比如賣完為止，或者只有10份等。
4.現場的銷售。
對於導購營業員特別重要，好的營業員能多賣幾百上千都很正常，因此別小看這些話術的設置，以及現場跟人打交道能力。
（1），導購話術。您好，您需要些什麼呢，辣的還是不辣的，這個多錢，那個多錢，要不您先嘗嘗..您好稱了30，我們今天做活滿38送8塊，再給您多秤點？
（2），語氣表情。標志性的表情，獨特的打招呼方式，特別的服裝，都是讓人記憶深刻的點，比如激情式的每個客人來都積極的喊您好，然後一個很酷的小敬禮，或者一個標志性的開朗笑容。都是給你的產品店面增加特色的方式。
四，店面極其簡單的管理。
管理也是很重要的，包含了進貨，貨品成本，消耗管理，操作流程梳理等。
（1）.進貨除了貨比三家，一定要注意價格質量之外的便利性。能讓送的盡量送，不要把時間精力浪費在進貨上，盡量一次性敲定長期合作。操作過的人都知道進貨浪費時間。
（2），消耗管理。冰箱要夠儲存，並且不要不斷的解凍又冰凍，做多少就化冰多少，而且在不需切配的時候盡量少切配。賣不完的就立刻用促銷方式，以免陳貨浪費。
（3），將流程一定要夠簡單，別搞太復雜，按照自己店面情況進行第一步第二步第三步的條理性設計，每天按部就班即可。
五，遇見問題的處理方式。
開鹵菜熟食店勢必會有很多的問題，遇見問題千萬不可煩躁或者打退堂鼓，必須要想辦法去解決，堅持非常重要，要去分析問題所在，然後總結好，進而找到對應的解決方法。開店就是一個不斷遇見問題解決問題增長個人能力的過程。前期可能辛苦一些，但做好了就比較順溜。不要光圖舒服，沒人很舒服的創業。
以上是比較重要的開好一個鹵菜熟食店的重要方面。開好店一定是各個環節的聯合操作，並不是單一的方面，因此所有講的某一個點就能開好店都是不靠譜的。開店成功有很多因素，需要我們把控到位！
⑵ 想賣點小吃！不知道賣啥好！
1、鄉巴佬鹵菜
鄉巴佬鹵菜是一個專業進行鹵菜研發、加工、人員培訓、加盟的餐飲品牌。鄉巴佬鹵菜有自己獨特的加工工藝，口味也是自己研發的，鹹淡適口，酥香味美，肥而不膩，讓人回味無窮。
2、魏王鹵
魏王鹵一直致力於鹵味的研發以及銷售，也一直立志讓大家享受到安全、健康、美味的鹵菜。現在，魏王鹵已經有了很多家門店，鹵菜也遠銷各地。
3、鹵江南
這是在「阿兵鴨品」完善連鎖加盟管理體系的基本上，以便更強的提高門店品牌形象、提高產品品質而發布的新一代鹵菜連鎖加盟專賣店知名品牌。
4、鹵三國
鹵三國應用祖傳秘方曹氏與眾不同獨門秘方融合當代食品工業技術性，科學研究開發設計了「翠綠色、身心健康、美味可口、川香」為一體的「鹵三國」鹵菜產品系列。
5、棒棒雞傳奇
從棒棒雞非遺技藝第五代代表性傳承人李良鋒，到不斷擴張，為了更好地傳承非遺技藝，廖記連鎖全國千店升級為棒棒雞。
⑶ 江南最受歡迎的熟食種類
參考如下：
1.鹵江南熟食
鹵江南熟食是非常有名的熟食品牌，總部會把所有的加盟商們視為戰略夥伴。
2.溝幫子熏雞
北鎮市溝幫子食品公司位於遼寧省北鎮市溝幫子開發區。
3.狗攆鴨熟食
狗攆鴨熟食的總部對加盟商的扶持力度大，總部還會幫助每一個投資者挑一個好地方開店的。
4.周老爸熟食
周老爸熟食是來自沈陽市的熟食品牌，目前也是熟食行業里的知名加盟項目了。
5.不老神雞
不老神雞自主創業於1997年，該品牌的總公司是一家全國的熟菜連鎖銷售公司。
6.曹氏熟食店
曹氏熟食店於2011年成立的，該品牌的總部可以為投資者們持續盈利提供了強大的保障。
7.那記豬手
那記豬手開創於2004年，是一個來自沈陽的熟食品牌。
8.鹵太太熟食
鹵太太熟食以百年老鹵味為基本，保持了美味可口與營養成分的統一。
9.老胡記棒棒雞
老胡記棒棒雞非常好吃，食之皮脆、肉嫩，消費者們比較愛吃。
10.八樓客啃蹄花
八樓客啃蹄花店裡售賣的熟食非常好吃，這家熟食店的生意也是比較好的。
熟食，是經過加工或焯水處理後的原料通過配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等製作而成的菜餚。一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣油炸三大類；全國各地熟食都較為普遍，多以鹵菜、涼拌菜為主，簡單易操作且味道美味被大眾所接受。
2017年12月1日，《公共服務領域英文譯寫規范》正式實施，規定熟食標准英文名為Delicatessen或Cooked Food。
⑷ 鹵江南熟食店加盟多少
量身而定，學技術也是可以的，隨時升級，利潤空間大
⑸ 鹵江南營運經理一般年薪多少
二十萬。鹵江南是無錫越悅農業發展有限公司旗下的鹵食品牌。鹵江南營運經理年薪二十萬。鹵江南擁有自己的養殖基地，採用一體化的運營方式，為旗下不少的加盟店提供好的食材。
⑹ 鹵江南不加盟能拿貨嗎
不能。
根據查詢相關信息可知，不加盟鹵江南是不能在鹵江南拿貨的。
鹵江南指的是江蘇鹵江南食品有限公司，公司於2017年05月15日成立。
⑺ 鹵江南菜品需要自己加工嗎
不需要自己加工的，他是配送的，像這種鹵江南的，他是加盟形式的，所以都是以配送為主的，這個不要擔心，都是配送的
⑻ 南京有鹵江南加盟店嗎
有。南京位於中國東部、長江下游中部地區，該地江寧區茅亭路鹵江南手撕雞是一家加盟店，因此有。加盟店指的是有品牌持有人將商標、經營權力授權給創業者的一種合作方式。
⑼ 鹵江南加盟費是多少
鹵江南的加盟費，應該在10幾萬左右。