⑴ 本人想做掉渣餅的加盟店，求個掉渣餅的名字。像苗香掉渣餅、北京掉渣餅、武大郎燒餅等等。謝謝！！！
其實就是湖北去年特流行火暴的土家香醬餅，改了名字而已，到湖北襄樊去學，發是發源地
⑵ 請問現在濟南超意興快餐還能加盟嘛 加盟費是多少 加盟電話是多少 知道的說下 謝謝了~
據我所知，濟南超意興快餐加盟還不多，應該可以加盟，加盟費一般都需要幾萬塊錢
⑶ 為什麼土家燒餅會則么快落寞，而洋產品經久不衰
說那麼多 找到重點了嗎？靠
1 營銷手法不對 做廣告了嗎？你看了那些洋產品做的廣告
2 沒有合理的制度 就以老土財 有什麼用？
不知何時起，一種名叫「土家掉渣餅」的食物風靡了大江南北。僅僅一個月的時間,這種到處打著「中國式披薩」的掉渣餅如雨後春筍般火遍冰城的大街小巷。聽說已經開業的有近百家，還有許多家正摩拳擦掌躍躍欲試，到處都是長隊，到處都是餅香，可謂是你方唱罷我登場。然而冷眼旁觀了數星期之後，土家掉渣餅這一據說有著神奇傳說和美麗故事的食品，最終也沒逃脫「各領風騷三五天」的命運。
我家所在的校園門口，轉眼間就開了四間掉渣燒餅鋪——土家掉渣餅、於家掉渣餅、武家掉渣餅、香掉渣掉渣餅，名字各不相同，做法卻也大同小異，不過是在相同的燒餅上加上肉末、然後再加上火腿、或者是雞蛋、或者是其他——讓你搞不清哪一家才是正宗的掉渣餅。包裝袋上的故事也異曲同工——相傳，清江上游的巴國，土家族將軍巴曼子英勇善戰，在一次長途征戰中，糧食將盡，只剩下少量麵粉，巴曼子靈機一動，命人把麵粉做成餅，上面灑些野獸肉末，經火一烤，香飄萬里，戰士們精神倍增，連奪三城，土家燒餅也就得以產生。據說這種土家掉渣餅「鮮香可口，回味悠長」，且一口掉渣，掉渣香也就因此而得名，並被人們稱為「中國式比薩」。
也許學生是最有「錢」（衣來伸手，飯來張口，不用考慮錢的來之不易），也最有「閑」（可以為了吃在風雨中耐心地守候上個把小時，不以為苦，反以為樂）。雖然我對美食有著特殊的愛好，可卻並沒有達到為了一張餅而在瑟瑟風中排個長隊、付出時間與體力的代價的程度。於是我耐心等待，看校園里男孩女孩們手裡幾乎人人拎著一個個土黃色的紙袋，滿校園飄著各種掉渣餅的香味，聽大家津津樂道地相互傳遞關於一種神奇燒餅的信息。
一個星期以後，86路終點站、也就是離學校最遠的那家「香掉渣」餅鋪開始人煙稀少。我於是順手買了一張來嘗，懷著一種神聖的心情——味道還不錯——當然我對所有的麵食都覺得不錯，和老媽做的烙餅差不多，很松軟，也很有味道，只是沒有傳說中那樣超乎想像的美味。
又過了一個星期，校門口附近的其他兩家餅鋪——土家和於家燒餅鋪也開始冷落。我的好奇心使然——到每一家餅鋪各買了一張餅，回去一一比較——從包裝袋的文字說明，到餅的質量、形狀——一家用的是火腿，一家用的是雞蛋，仔細品嘗，那家最火的、原以為是最正宗的燒餅鋪的餅居然最難吃，硬得可以鉻掉我的牙——什麼入口即融？我驚訝於那寒風中長長的隊伍，只為了這。樣一張難吃的燒餅？
奇怪的是，這時，土家對面又赫然開了一家武家掉渣餅——裝修較之前三家看起來更專業、也更美觀。只是無人光顧的店面，顯得有些荒涼。賣餅師傅徒然地施展著各種宣傳手段。
再過一個星期，校園里不再有濃郁的餅香，偶爾幾個掉渣餅的包裝紙袋風卷落葉般，輾轉飄零於垃圾箱邊。那曾經忙得熱火朝天的賣餅師傅們如今目光空洞地站在鋪子里，逡巡著來來往往的人群。擴音器里高八度的叫賣聲不再具有穿透力和誘惑力，而是顯得嘶啞而落寞——春風太寒冷，所以才這么迅速地吹走了短暫的熱情。
「中國人總是這樣，自相殘殺，自我毀滅。」LG不客氣地評價。的確，有了李逵，便有了無數的李鬼；有了齊天大聖，便也冒出來假的孫悟空；有了真的，便也有了無數真假難辯的裝冒偽劣……中國人的模仿能力似乎是超強的，只是這種模仿不是為了學習、進步和提高，而是在毀滅了對方之後，再親手毀掉自己——當然在獲得了自己的利益之後。記得有一次我們去打保齡球，口渴，我買了幾瓶南波萬的純凈水，誰知，其中竟然混著一瓶南坡方——廠家非常狡猾，利用文字的變形和圖案的掩飾，讓人難辯真假。有一段時間，南方一些城市居然冒出個麥肯姆——取麥當勞、肯德基之母的意思——我啞然失笑甚至於差點仰天大笑。中國人如果把這種「小聰明」變成「大智慧」用於正當發展自己的飲食行業，何至於讓西方快餐這么長驅直入地佔據了中國這個最大的消費市場？讓中國人心甘情願地為西方人送上自己的辛苦錢還反以為榮？要知道，飲食之道，可是源於古老的東方文明、中國文化的！那個寓意似乎很好、野心似乎也很大的麥肯姆，盡管在裝潢等各方面都煞費苦心，無奈卻吸引不了中國人已經習慣了邁向西方快餐廳的執著的腳步。
而且，模仿發展到了今天，已不僅僅限於食品、消費品行業，在文化市場也非常盛行。有了金庸，便有了全庸、金康，好在金庸先生明智，寫了十四部便絕然封筆，也封住了造假者的筆。古龍先生就比較悲哀，生前作品難計其數，身後卻還要承受太多「追隨」者帶來的良莠不齊的惡劣影響，讓眾多真正的古龍迷們徒道奈何。遠的不說，再說近的，一個刀郎出世以後，冒出多少個假的刀郎？一個「快樂大本營」火了，但冒出許多個「歡樂總動員」之類的綜藝娛樂節目；一個「玫瑰之約」紅了，便冒出許多個「相約星期六」之類的電視相親節目；一個「實話實話」火了，便冒出許多個「真情告白」之類的隱私炒作節目；一個「藝術人生」紅了，便冒出許多個「明星家庭」之類的真人現場秀節目……李連傑的《霍元甲》拍攝期間，我轉動電視遙控器，居然看到「藝術人生」等三四個節目同時在做著李連傑的訪問，大同小異的對話，千篇一律的煽形，如出一轍的幽默，讓一向喜歡李連傑的我，也難免感到視覺疲勞，進而審美疲勞了。只是不知道「超級女聲」之後，是否會搞出些「超級男聲」、「超級阿姨」、「超級奶奶」之類的節目呢？
說來說去，似乎離題太遠了。還是回到這紅極一時、也迅速冷卻的掉渣餅市場吧。這紅樓夢里有「天上掉下個林妹妹」的奇跡，然而，現實生活中卻絕不會有天上掉下個大陷餅，而且恰恰砸在你的頭上這等美事吧。所以，掉渣餅的命運，其實從誕生於中國這片土地之初，就註定了的，只是遲早而已。
假做真時真亦假，真做假時假亦真，在觀眾（顧客）擦亮雙眼也分不清真真假假之後，真假便一齊毀滅、消失——兩敗俱傷。冷眼旁觀了土家掉渣餅的門庭若市和門可羅雀之後，我常常在想，如果沒有李鬼，李逵是否就真的可以打出一片天？
⑷ 濟南鑫憶品香或者薛記炒貨怎麼個加盟法有具體地址或電話嗎謝謝
鑫憶品香在經四路緯一路口那裡，很明顯。參照物：大觀園的十字路口向東一條街，很近。對著萬達廣場的凱悅大酒店。
對他家甜甜的桂花藕印象不錯。
⑸ 我想在濟南開個超意興快餐店打電話問總部好像不加盟，我感覺不可能，我該走什麼渠道請高手指點
你好朋友。
非常理解你的心情，人家根本沒騙你，就是不支持加盟的。
不止你問過，很多人都問過，包括我朋友。
你自己開快餐店即可，不用靠他們的品牌，做自己的東西，保證個人餐廳的品質即可。
加油。
祝你成功發財，滿意請採納，謝謝
⑹ 做掉渣餅
我是武訓的
先來給你分析分析我們這的飲食，在全國貧困縣的這，同學們的飲食是相對較差的----一般是早餐豆漿、火燒，要麼去食堂和米飯。到了中午晚上，同學們就會去合夥買份菜，多是1元的，也有去小飯店買3元一份的。再有就是喝面、買一些肉夾饃之類的。
所以看來，掉渣餅應該是價格偏高的，不太適合在學校附近買（上學期武訓東開了一家包子店，就因為價格高，少有人問津）不過冠縣還沒有掉渣餅，可以考慮流動銷售，這樣成本比店面要低，且銷售面更加廣泛，在目前稀缺這類食物的情況下，開局會很順利，但未來還是未知的。（肉夾饃已經成功的在冠縣紮根了）。
而你自己不會做，這個問題就比較麻煩了，必須先學習再就業，這其中花費你得考慮好了。最後提醒你一句，三思而後行啊.
⑺ 掉渣餅，誰能伸手拯救一把
《每日經濟新聞》調查發現，依靠燒餅賺錢，主要有兩個途徑：一是尋找加盟商，收取加盟費；另一種就是尋求加盟，踏踏實實做燒餅賣錢。但這個本身很穩固的生態鏈，正因為燒餅秘方的不斷泄漏產生了傾斜。
更讓人擔憂的是，隨著土家燒餅從鼎盛期走上下坡路，誰將成為這場「土家燒餅總動員」運動的最後買單者？
大街小巷飄香的土家燒餅，已經從鼎盛期走上了下坡路，同樣是從一爐燒餅中賺錢，誰在賺錢誰在虧損？
《每日經濟新聞》昨日在采訪中發現，依靠燒餅賺錢，主要有兩個途徑：一是尋找加盟商，每家加盟商的加盟費高達3萬余元；另一種就是尋求加盟，踏踏實實做燒餅賣錢。
但這個本身很穩固的生態鏈，因為燒餅秘方的不斷泄漏產生了傾斜，部分加盟商可能成為「土家燒餅」這只被炒高之後股票的最終買單者，而受益最大的，似乎是那些先知先覺的、靠賣秘方賺錢的「上家」。
秘方賤賣加盟商叫苦
「『土家燒餅大王』的配方與其他假冒品牌的最大區別是，我們使用的是幾十種純天然香料，而假冒品牌用的是對人體有害的添加劑，而且品種很單一，只要仔細品嘗就會發現口感是有區別的。」「土家燒餅大王」———上海新道餐飲有限公司老闆耿德武，就目前網上到處賤賣所謂土家燒餅秘方，以及土家燒餅跟風導致泛濫的現象接受《每日經濟新聞》采訪時，一直強調他們燒餅的特色。
事實上，燒餅秘方的廣為流傳確實已給新道尋求加盟商帶來了影響，該公司有關人士對此也予以了證實。
「一邊是幾十元的秘方，一邊是幾萬元的加盟費，想做土家燒餅的人心裡自然有一筆賬。」一業內人士這樣表示。
雖然加盟速度減緩，但新道已經收獲了50多家加盟商。該公司的資料顯示，每個加盟商的加盟費為2.8萬元，據此測算，新道已經收獲了100萬元以上的加盟費。
從去年3月起，一種土家風味的燒餅在武漢賣得非常火爆，耿德武從中看到了商機，在第一時間將這種燒餅引進到上海，並根據上海人的口味進行了改良，「土家燒餅大王」由此誕生。該品牌以連鎖加盟的形式在申城一炮打響，以平均每天4、5家的加盟速度迅速蔓延，一次性收取加盟費2.8萬元，包括技術轉移費用、人員培訓費、商圈及店址評估、門店裝修設計等，產品每天統一配送到各家門店，目前「土家燒餅大王」在上海的連鎖加盟店已擴增至50多家。
無法破解的跟風怪圈
正如耿德武所料，土家燒餅沒過多久就被眾多商家仿冒跟風，相似的口味、相似的餅香、相似的店名、相似的店面風格等，使得整個市場迅速飽和，許多商家以更加低廉的加盟費用也開出了不少連鎖店，分割了市場。
土家燒餅店現已遍地都是。而如今在網上，買家只需花費二三十元錢就能買到所謂的土家燒餅秘方。《每日經濟新聞》昨天在淘寶網上只花了38元就買了一套「秘方」，資料詳盡，只要資金充足，完全能馬上開家土家燒餅店。
《每日經濟新聞》發現，土家燒餅秘方在淘寶網上的成交量還挺大，看來打算靠這一捷徑發家致富的人的確不少。
在大量跟風的影響下，「土家燒餅大王」的經營狀況也出現了滑坡，一些店面現在一天最多隻能賣出1000-2000個燒餅。由於「土家燒餅大王」的商標注冊還要1年半才能審批下來，所以對於目前的各種假冒品牌，耿德武無法通過法律手段進行打假。
耿德武告訴《每日經濟新聞》，「只要商標注冊一審批下來，我們就會馬上清理這些假冒品牌。」
之後，《每日經濟新聞》又采訪了上海另外一家以經營恩施土家燒餅為名的公司———上海嘉味食品公司，該公司目前的加盟費是5000元，陷料費用是每斤4.5元，其注冊商標是「金貝樂」。該公司透露，現在「土掉渣燒餅店」平均每天只能賣1000個左右，而面對目前土家燒餅泛濫的現象，該公司表示無能為力，只能盡量不把加盟店設在有賣土家燒餅的附近。
「退盟」追逼 晏琳聽到電話響就緊張
30元的土家燒餅秘方現身網路後，土家燒餅的創始人晏琳昨日接受《每日經濟新聞》采訪時她表示：「土家燒餅根本沒有所謂的秘方。」
「東西好吃與否全看各人愛好，我不知道土家燒餅還有秘方。」晏琳告訴《每日經濟新聞》。之前，淘寶網、易 趣網上曾經出現土家燒餅秘方叫賣，最低價格只有30元。
從2005年底開始，土家燒餅成了風靡上海的小吃，幾乎每個賣土家燒餅的餅攤上都能看見排成長龍的隊伍。而將土家燒餅帶出原產地恩施的是畢業於湖北工業大學的晏琳———今年芳齡27歲的土家族美女，她去年2月從一家20平方米的鋪子起家，將土家燒餅發展成一個在全國幾乎人盡皆知的品牌。
然而，最近這段日子，曾被譽為「燒餅皇後」的晏琳日子並不好過。盡管掛著「土家燒餅」招牌的燒餅攤在上海處處可見，但晏琳說，這些都不是她授權的加盟店。
確實，土家燒餅幾乎是不可避免地遭遇到了仿冒。土家燒餅、掉渣燒餅、掉渣兒燒餅、土家掉渣燒餅等的品牌像雨後春筍般不斷涌現，讓人很難分辨真假。
對於紛紛跟風的餅攤，晏琳表示了她的無奈。「申請專利需要18個月，在這段時間當中大家都可以賣土家燒餅。」晏琳的語氣顯得有些激動，「最後的結果就是，大家誰都沒得做。」
據湖北當地同行向《每日經濟新聞》稱，武漢的很多土家燒餅攤已經關門。
這讓在土家燒餅如日中天時加盟的商家看到自己的生意漸漸冷清，覺得自己受了騙，紛紛要求晏琳賠償損失，退回他們當初交的加盟費。晏琳表示，這些事的確發生過，但是最近少了。她也曾經因為被追還款導致壓力過大，經常聽到電話鈴聲就緊張。
目前，擺在晏琳面前的是這樣一個局面：自己申請的「土家燒餅」專利還沒有批下；自己的加盟店銷售量下滑；加盟商逐漸對土家燒餅失去信心。
為了解決產品單一的問題，「馬打滾」和「泡椒軟餅」是晏琳新開發的產品，但是加盟商們認為這兩樣產品各有缺陷，不願推廣。
「他們已經沒有一個好的心態了。」說起加盟商，晏琳開始激動。「我沒有辦法好好和他們溝通。」
在采訪中，晏琳反復告訴《每日經濟新聞》，土家燒餅衰落的主要原因是「人」。從剛開始的積極要求加盟到後來的追討加盟費，晏琳的失望之情溢於言表。
對於土家燒餅的將來，晏琳表示，自己不一定會繼續經營公司，但是會找一個更有經營能力的人來幫忙。「我是一個比較好的創業者，但不是一個非常好的經營者。」
晏琳：跟風的結果是大家都沒的做
NBD：現在上海有很多土家燒餅的餅攤，都是你的嗎？
晏琳：全都不是我的。
NBD：據說武漢那裡的土家燒餅店有很多都做不下去了。
晏琳：那是肯定的。
NBD：你對於現在蜂擁而起的土家燒餅怎麼看？
晏琳：最後大家全部沒的做。
NBD：曾經傳聞你的加盟商們要求退回他們當初的加盟費。
晏琳：這是年前的事了，我不想多提。
NBD：你的員工對土家燒餅仍然很有信心，你呢？
晏琳：土家燒餅是一個成熟的產品，我當然有信心。
NBD：土家燒餅目前的經營狀況怎麼樣？
晏琳：不是太好。
NBD：土家燒餅的專利申請批下了么？
晏琳：還沒有。
NBD：那就是說現在的土家燒餅是沒有任何專利的？
晏琳：是的，可以這么說。
NBD：雖然現在土家燒餅遇到了一點挫折，但是你畢竟成功過。
晏琳：成功後感覺很多事情不能掌握在自己手裡，壓力很大。
土家燒餅配方大揭秘 原材料和設備采購
如今在網上，買家只需花費二三十元錢就能買到所謂的土家燒餅秘方。《每日經濟新聞》昨天在淘寶網上只花了38元就買了一套「秘方」，網上交易成功後不到2個小時，賣家就將「貨」發送到了記者的郵箱里。而到本報昨日截稿時止，Ebay易 趣網上的「秘方」最低轉讓價僅為8元。
A.紙袋027-856745520.15/只必須是內附食品膜的紙袋。這家最便宜！而且自己直接訂購可節省0.03-0.04元/只。這是公版的價格，定做詳談。
B.燃氣食品烤自己看行情生意選擇單層或雙層的烤爐。一般推薦兩層的。單層價格1300-1600元，雙層1800-3000元。
幾個廠家：
上海立環機械製造有限公司
電話：021-6769076967690444
廣州紅菱電熱設備有限公司
電話：020-8629521986295239
浙江省瑞安市宏威食品機械廠
電話：0577-65773608
建議：用廣州紅菱電熱設備有限公司的HLY-2040烤爐。這個烤爐節省煤氣！每爐速度可以快1分鍾，2800元
C.根據每天的銷量購買烤爐設備的不銹鋼托盤10隻左右。
D.和面機這個設備很簡單，就用當地食品機械商場的產品就可以，我用：浙江省永康增曉食品機械廠的。
電話：0579-7215317400元/只
E.絞肉機這個也可在當地食品機械商場采購就可以，200-300元/只
F.石棉手套G.工作台板，白色圍衣，帽子，刷子，不銹鋼碗，鏟子，收銀機，煤氣罐2隻，及其它店內必備物品。
後記：現在因為買烤爐的人非常多，1月3日得到客戶反映烤爐漲價異常厲害！
土家燒餅調料解釋
所有調味品都可以在全國各地的調味品市場采購到，有的加盟店為了能夠持續的賺加盟者的錢，故意把幾種調料混在一起，取個特別的名稱就又成了一種調味品。而且要求加盟者向其訂購或向其聯手商家訂購。
特香粉：又名特香料-A3.5元/20G
清海食品有限公司0577-8833576581851215
雞精：4元/200G
浙江義烏市廚花食品有限公司0579-5742338
燒烤料：2元/50G
武漢小丑調味食品有限公司027-83922929
孜然粉：1.5元/40G
駐馬店市王守義十三香調味品集團有限公司0396-2914036
十三香：1.5元/40G
駐馬店市王守義十三香調味品集團有限公司0396-2914036
五香粉：1.5元/40G
福建泉州市安記食品有限公司0595-2499666
香甜泡打粉：3元/40G
桂林市興安食化廠0773-6228174
五香醬：普通豆瓣醬
紅油：市場都有
以上調料價格只是大概價格，自己可以根據批量和當地行情議價。所有的調料不是規定一定要哪個廠家的！看當地可以采購到什麼牌子的都可以！不過盡量選用名牌！
後記：現在燒餅遍地開花，大家的主基調口味都是一樣的，自己可以根據各地口味適當進行靈活改變！這也是很多店鋪賣出的餅味道不同的道理！
燒餅製作工藝
A.老面的製作水：5KG新麵粉：7.5KG香甜泡打粉：35G酵母粉：30G
水和麵粉葯料用溫水調和好放置5小時以上，冷水放置8小時以上就成了老面。
B.面團的製作1.配比：水：老面：新麵粉5：1：8一般天氣5：1：9熱天氣5：1：7.5冷天氣2.製作要點：首先要放入水(或溫水)然後放入老面，最後放新麵粉。拌面的時候如果不小心把面拌幹了，那麼就放入溫水(一點一點放)，這樣多拌幾次就好了！
如果拌好的面覺得發酸，也放入一點溫水，再加入20G的香甜泡打粉融化水，一直加到面不酸為止。
幾個要點：老面發酵時間越長，用量就越少。不能用超過45度的水拌面！用和面機和面的時候應該先放水再加麵粉。盡量多放點水再加麵粉，不要麵粉多了去加水！和好的面放裡面30分鍾就可以做餅了。最好用布蓋一下和面機。
C.肉餡的製作肥肉和瘦肉的比例5：2。配好肉先切小塊，放絞肉機絞成肉餡，按配料表稱好每種配料加水拌勻。再加上肉拌。一般50斤肉裡面可以加8斤水左右。起先少加點，拌了看去太稠再加水。這樣做餅的時候速度快點，節省肉！
D.面團的製作
1.配比面團：175G肉：內餡10-15G外餡：15-20G
2.製作先把紅油和色拉油和豆瓣醬搗碎混合成一碗備用，做餅前先在手上塗一點油，拿大約175G的面團象做包子一樣壓出一個凹型，裡面放入10-15G的肉。周圍往裡一起包圍起來捏成裡面帶肉的圓包包。再反過來放到台板上用手均勻的往四周壓平，盡量使裡面的肉餡平均分布在整個大約20CM的餅里。
壓好的餅看上去圓圓的，均勻平整的就好了，也可以做成方型的。再拿15-20G的肉餡塗在餅的表面上，再在上面刷一遍紅油，上面撒一些蔥花和芝麻。就完成一個餅的製作了。
E.餅的烘烤做好的餅放入預先購置的不銹鋼托盤上，托盤上先塗一下油。一個托盤放六個餅，拷箱溫度設置300度左右，如果使用上下層的烤爐，下爐調到300-320度，上爐調到280-300度。烘拷大約4分鍾，剛開始自己經常拉出來看看，烘烤到表面有點發黃就可以了！中間如果看到有氣泡把它搞破。
注意事項和製作經驗
1.店面選擇在學校或客流量大的地方。
2.前幾天叫朋友過來助助人氣，排個隊。
3.店面前有人來買餅的時候不必太快給餅，可以叫顧客稍等。
4.最好備個小烤爐，空的時候多做點保溫。忙的時候應急。
5.看各地的口味，配料不是一成不變的可以適當調整。
6.可以採用多加榨菜等辦法來吸引顧客。
7.如果競爭厲害可以把餅做小，肉餡不變，那味道會好很多！
8.採用送禮品或其他的營銷方法來吸引顧客！
誰將為「土家燒餅總動員」運動買單？
在全國「總動員」的土家燒餅加盟熱中，最終誰將為此買單呢？
耿德武向《每日經濟新聞》這樣介紹加盟的前景：每間加盟店的投資總額大概在3-5萬元之間，而市場鼎盛時期賣得最好的門店一天能賣出6000-7000個燒餅，其中利潤可高達70%左右，按照2元一個燒餅計算，光是一天的營業額就可達12000-14000元，利潤可達8400-9800元，也就是說，加盟後只需1、2個月就足以把成本賺回來。
除了發展連鎖加盟店外，耿德武還發展了十幾家直接經營門店，由上海新道餐飲有限公司的員工負責經營管理，「我們的員工每月靠門店賺的錢都遠遠高於公司發給他們的薪水呢！」耿德武忍不住自豪地說。這成為加盟獲利的最好注腳。
但是，《每日經濟新聞》昨日中午來到位於肇嘉浜路上的一家「土家族掉渣燒餅」，發現雖然來這里買燒餅的顧客仍絡繹不絕，不過一位顧客表示：「現在生意沒有以前好啦，以前天天都要排隊。味道也不如以前，餡明顯比以前少了。」
肇嘉浜路上的另一家土家燒餅店老闆則告訴《每日經濟新聞》，店已經開了2個多月，還沒有收回加盟成本，看著市場開始逐漸萎縮，心裡十分著急。
據了解，土家燒餅在上海紅火的時間前後約為3個月，許多去年加盟的加盟商，已經收回成本並賺錢，而近期才加盟的一些商家，前景並不看好，他們有可能成為「土家燒餅運動」的最終買單者。
「燒餅皇後」晏琳小傳
晏琳1997年考上湖北工業大學，主修生物工程專業，2001年畢業後到一家環保企業做銷售。一年後，晏琳就當上了該公司鄂西北區域的經理。
第一次想到要將家鄉的燒餅賣到大城市是有一次晏琳回家，覺得自己母親做的燒餅特別美味，加上當時城市裡流行吃農家菜，因此晏琳認為，或許將這樣的燒餅拿到城市去賣，也會有很好的銷路。
一開始，晏琳將母親做的燒餅拿到公司，結果受到了各種好評。於是她決定從燒餅開始，自主創業。而且，當時晏琳認為「越大的城市就應該越有市場」。經過市場調查後，晏琳發現武漢沒有一家真正的土家燒餅店，而自己的產品正好可以填補這個空白。
晏琳的土家燒餅很快得到了武漢顧客的認可，湖北當地媒體隨即對此進行了報道。之後，晏琳每天都會接到上百個電話，要求加盟。「其實，剛開始我們根本就沒有想過要開加盟店。」晏琳說。目前，晏琳的武漢掉渣兒食品管理有限公司旗下有39家加盟店。
2005年2月，晏琳籌資2萬元在武漢大學門口租下一間約20平方米的門面，用竹子對店面進行了一番別致的裝修，對燒餅包裝袋進行了環保和土家族文化理念的設計。一時間，幾百人排起長隊購買她店裡的燒餅。
「盡管當時開店被認為是非常底層的事，但是我覺得，自己知識層面高一點，即使是開店也必然比別人強，這可能就是我當初成功的原因吧。」晏琳說。
回想當初創業時的情景，晏琳似乎很懷念。「剛開始時特別辛苦，每天都要付出十七八個小時的體力勞動。」晏琳說，「現在也累，只不過現在的累是感覺壓力
⑻ 濟南潔巧保潔家電清洗加盟公司存在盜取個人隱私嚴重騷擾
找58啊，實在不行找人民記者
⑼ 掉渣餅為什麼一下子沒了
這個事情曾經報道過，就是加盟連鎖的一種現象，為了顯示生意很好，公司總部居然自己加盟，也就是說很多掉渣餅店，都是他們自己搞得托，一時風起雲涌，老百姓一看生意不錯，加盟商也不少，自己也想發財，跟著加盟了，結果生意並沒有多麼好，同一個地區就那麼多家的加盟店，生意能好到哪去呢？所以就賺不了錢，很多都是賠錢的，賠錢都不幹了，也只能是曇花一現了。