Ⅰ 熟肉店怎麼賺錢
熟食業需要講究的哪幾個方面：
1：熟食（鹵肉）是以售賣冷盤為主。因此最害怕的是：肉的去腥工藝做不好。製作煮鹵熟食時，如果腥味去得不夠徹底，搏命放多少調味料多少香料，依然不好吃。所以去腥味是最大問題之所在，能掌握肉類去腥技術，就能做好每一套熟食，每一種鹵肉。
2：製作工藝很講究。外省人製作熟食最大問題就是胡亂添加成倍成倍的調味香料，還有同時使用添加劑。吃起來讓人感覺都不知道是什麼味。今天面對的是80-90-10後龐大的消費群體。胡亂添加調料和添加劑。濃重的香和味重口味已不再適合80後這些消費群體了。反之他們更願意接受廣東人做的熟食。清淡的口味。漂亮的鹵水。都讓人回味無窮，留連往返。
3：熟食製作還需要講究的是：絕對的建康保障。如果每天在檔口看到蒼蠅不停的飛轉。這樣的熟食怎能會好售賣？
4：新技術新工藝。接受新事物。在新農業新食品改變的今天。改變自已，才能賺錢。
Ⅱ 老盧記冷盤加盟品牌有哪些店
老盧記冷盤加盟品牌有南寧市西鄉塘區舒英和餐飲店，老盧記涼拌菜(建政店)等。老盧記餐飲管理有限公司地址為黑龍江省哈爾濱市南崗區紅旗示範新區30-1棟3單元1層2，成立於2021年，位於黑龍江省哈爾濱市，是一家以從事餐飲業為主的企業，旗下最主要並且銷量最好的還是老盧記冷盤。
Ⅲ 請問做涼拌菜的素菜哪裡進貨
一般都用干貨，在當地的干貨市場或凍貨市場。
Ⅳ 開封有那些小吃
海洋羊肉串地點：內環路口(河南大學醫院對面)；特點：最好吃的是羊板筋；價格：羊腰1.5元、羊肉0.5元、肉筋0.2元。
閃味胡辣湯地點：包公祠大門向西20米路南；特點：胡辣湯肉多實惠；價格：湯1.0元一碗。
香辣魚庄地點：老七中路口(汴京飯店北50米)怪味樓西鄰；特點：香辣爽，味道超好，鯰魚為底最好；價格：鯰魚12塊一斤，可來料加工，加工費6塊一斤。
燜羊肉串地點：西司廣場(只有一家)；特點：口感好小吃，味道香；價格：羊肉串2.5元。
老白家牛肉湯地點：南土街(順河醫院對面)；特點：丸子不錯杭州特色小吃，湯不錯；價格：3.0元起。<牛舌頭也不錯>
北京館地點：南土街(三毛隔壁)；特點：炒餅；價格：3.0元。<雙麻火燒也不錯>
閆記寺門牛肉湯地點：西坡街路西；特點：肉好吃，湯好喝；價格：3.0元起。<他家牛舌頭不太好>
潮州肉丸城地點：西門大街(東方經典隔壁)；特點：肉丸筋道；價格：適中。
上當一回地點：中山路派樓下；特點：價格便宜，麻辣鮮香。<建議不要再去了，現在很垃圾>
汴來順飯店地點：西西花園對面；特點：每日的特色菜口感不錯，每個特色菜的價格在15~30之間
口福居地點：西門大街西口；特點：北京正宗涮羊肉。<個人感覺相當一般>
庄媽媽龍蝦地點：康太家園對面；特點：龍蝦味美可口；價格：適中。
老兵尼特地點：學院門回族食品街對面；特點：三層火鍋；價格：底料26元，羊肉15元。
馬豫興燒雞地點：學院門回族食品街對面；特點：老字型大小；價格：貴。<馬道街的那家也不錯>
李記烤羊肉串地點：東京大市場(河大東)；特點：聽說；價格：串0.5元。
許記五香雞血湯地點：汴京飯店下；特點：味道鮮美；價格：1.5元起。
雞頭三地點：北門大街(北門大街禮拜堂南10米；特點：雞頭為主要特色；價格：便宜。
付二炒餅地點：西司夜市(工商銀行下)；特點：薄焦脆香；價格：3.0元。
溫州紅皮鴨店地點：西司廣場；特點：牛肉、鴨爪；價格：偏貴。
紅樹林家常菜地點：中山路；特點：菜味可口；價格：三到四人100元以內。
金記煎餅果子地點：徐府街東口；特點：香脆可口；價格：2.5元一個。
羊肉炕饃地點：學院門夜市（聯通門口）；特點：綠豆湯免費。<西司廣場的二嫂家的也不錯>
白家麻辣羊蹄地點：鼓樓夜市；特點：爛、香；價格：5元/斤。
寺門海記——麻辣羊蹄。
勞動路口——五香熱羊腦。
西門大街原開封醫專向西兩百米，路北——肉夾饃。
康太家園東門對面——漢中米皮。
省西小學隔壁——科技炸雞，比肯德基好吃一萬倍。
西司廣場夜市西安特色小吃，伊園飯店附近——小慶燴面，燴饃。
西司廣場夜市特色小吃加盟上海特色小吃，黃家包子對面——伊斯蘭眼睛燒烤。<已經不行了，不要再去了上海特色小吃，難吃死了>
大紙房街5中對面——自中刀削麵。強烈推薦裡面賣的鹵雞肝。
兒童醫院對面——州橋煎包、胡辣湯。
市公安局斜對面扣碗城——扣碗。
6中斜對面胡同口的雞血湯。
石橋口北100米路西開封少見的正宗油條。
午朝門路西的菜角不錯杭州特色小吃，河道街的燒餅不小上海特色小吃，4毛。
勝利市場北半段，第一家杭州特色小吃，正點的五香新疆豆腐。
西司廣場有一家金記肉合，油而不膩。
三勝前街市場北頭李記拉麵大3.00小2.50。
東郊宋門往南100米西安特色小吃，空分廠對面，北京面館，那裡的真菌面大連特色小吃北京特色小吃，特性杭州特色小吃，湯跟牛奶似的，白白的，菜也不錯，面是5元一碗。
徐府街中間，路北燒餅做的比較認真，五毛一個。<我喜歡再加幾塊豆腐>
勞動路口炒河殼，味美、實惠杭州特色小吃杭州特色小吃，價格應該在5元錢一盤。
西司附近有一家地鍋雞很不錯。
三里堡夜市華美傢具城門口有家雞血湯，價格2元起價有雞珍和蘇肉，兩樣都要是3元，湯比較鮮美。
學院門夜市從南數第一家揚記的烤羊排，有10元小的，15元大的，烤羊腿15元一個。
在西區的康太家園往北200米左右，路西，名字是「香辣魚」杭州特色小吃，雖然店小上海特色小吃，裝修一般，但是味道滿好特色小吃加盟，很獨特，價錢也不貴，青魚和鯉魚都是10元一斤。
勝利市場有2家賣鹵肉的，他們的麻辣牛肉感覺不錯。料一定讓他們放足。
穆家烤魚清真大排擋的烤黑魚以及羊肉串腰子，砂鍋做的可以打90分（位置在夜市最南邊）
三妞大排擋，燒茄子特色小吃加盟，燒大腸，全鍋砂鍋。（夜市從北數第三或第四家，是本夜市生意最好的大排擋）
老大牛肉拉麵王，拉麵，刀削麵（三妞大排擋隔壁，無論什麼時候這兩家都是挨著）
泡饃，味道不錯，冷盤拌的也很好吃，地點在西坡街三毛超市的那條路上，小碗是兩塊五吧北京特色小吃，店名是「同和軒泡饃」大連特色小吃，上面還寫著毛注席吃過的。
五福路東段路南「擀麵皮大王」杭州特色小吃，1.5元/小碗，2元/大碗。
勞動路南頭路東胡辣湯，人多味美（嘻），0.5元/碗（肉的哦），在那裡吃早餐，一元錢吃飽！（油條0.25元/根）
西司廣場夜市的韓記杏仁茶、八寶粥、干凈、味道很好
曹門往東勞動路再朝北一點兒，路西義盛齋羊肉湯杭州特色小吃，湯鮮，肉味兒好，品種齊全大連特色小吃，3元起，朋友們去嘗嘗。
汴京公園往東1200米的勞動路十子口往北10米路東的，就一家「臭乾子」。菜串就再往北走10米！兩家的辣椒都巨有特點！
好吃的雞血湯，地址在禹王台小學對面，每天早上9點以前出攤，晚上5：30以後出攤。如果大家不知道禹王台小學，可以順著開封高中那條路一直向東走，看到第一個地下道向右拐杭州特色小吃，一直走就能看見那個小學了特色小吃加盟，而且她那兒的也不貴，小碗1.5，大了2塊。還有肝和丸子什麼的大連特色小吃，種類很多。
京西賓館西西臨的一家紅藩西域面館味道不錯，值得一去。價格適中！環境也不錯。就是那隻賣金星啤酒！沒有汴京的。
宋都御街牌坊下東口拜記甜食大連特色小吃，朋友已經在那裡吃了8年了，她是這樣形容。那裡的甜食的原料都是天然的，自製的，甜而不膩，口味純正北京特色小吃，品種很多。特別是玫瑰汁鮮奶，橙汁南京特色小吃，關鍵是價格不貴。<同學的親戚開的>
勞動路南口的涮菜真叫一絕，是夜市出攤啊！大家一定要試試啊，再叫上一瓶冰鎮啤酒，滋味美極了！
寺門往西走，7中往東走，在路北的一個小小的樓洞里，隱藏了一家超級好喝的胡辣湯西安特色小吃，比閃味的還要好喝啊！每天早上出攤超過10點就很難喝到了，賣空了！小碗0.7元，中碗0.8元，大碗1.0元。喝這家胡辣湯的時候最好不要配油餅吃，要配個饅頭吃啊，更加好吃啊------好多次喝出的經驗啊。
書店街北頭特色小吃加盟，曹記，這家店有年頭了，裡面的原汁赤豆很好吃的說，還有黑涼粉也不錯，我每次必點的，大家可以嘗嘗。
爆米花，一個是書店街北頭的上海特色小吃，也叫曹記，另一個在東苑大酒店路口，第一家，這兩家的米花奶味實足，不過都是傍晚才出攤。
天力的冰粥很不錯的說。
好吃的綠豆糕」，東司門往北有一里大連特色小吃，東棚板街口（就是三路車大連特色小吃，從火車站到鐵塔公園的那個路線）從南向北，由汴京飯店開始的第二個路口（第一個是雙龍巷杭州特色小吃，第二個是右司官口，第三個是北道門），路東的西安特色小吃，在東棚板街的路口。是一輛糕點車名字叫「右司關口糕點」，5毛/個，或者4元/斤，不加色素，特純的綠豆。她家的三刀超級好吃，三塊五一斤。
好吃的「牛肉麵霸」大連特色小吃，河大東京大市場的夜市上，在城牆跟，路南，他的油潑面超好吃，吃了他的你就不想別的了，3元/碗。
好吃的「羊肉泡饃」，南關華美傢具樓下夜市上，路南，4元/大碗，配上糖蒜（免費），爽！
好吃的「油茶，南瓜湯，鹹菜」，大南門外夜市上，路南，1元/碗，鹹菜2毛/小碟，我最喜歡吃他們的鹹菜了北京特色小吃，在那吃完了還要帶回家點第二天早上吃。<生意異常火暴>
好吃的羊肉炕饃、黑米粥，送喜米線隔壁的一個甜品攤。
米線：北土街的「尚記米線」。空分集團附近的「霍記米線」在開封也比較有名，分店挺多西安特色小吃，我感覺是味道一般，給的多可能是一方面吧。河大南門有個胖嫂米線也不錯杭州特色小吃，人真的很胖，很好認的。不錯做的米線確實不錯。其他的都沒感覺。雲南過橋米線本人真的享受不了。
米粉：省府西街小學斜對面的「桂林米粉」，東苑大酒店對面的和他是一家。
炒涼粉：感覺馬道街中間有家可以，夜市南邊從右數第一家的，東苑夜市路北的那家也可以。就是感覺給的太少。
釀皮：本人覺得相國寺對面的小胡同口那裡的「蘭州釀皮」好吃。
麻辣粉：上當一回的我感覺有的店做的可以，有的就不好吃。
涼皮，米皮，涼面：我覺得西郊商場的長風花園那裡的「秦鎮大麵皮」那家的，這三種做的都不錯，我經常在那裡吃。馬道街鋪鴿市那裡有家調的涼皮也不錯。挨著賣熟肉的那家的炒米皮可以。涼面我覺得以前三星的涼面好吃。現在好象搬到鋪鴿市那裡了，是個小飯店的門面，門口有招牌。
餛飩：五福路那裡有個「福建千里香」的。給的實惠南京特色小吃，味道也好。好象在市裡也有家分店北京特色小吃，具體位置我不太清楚。
雞血湯：蔡河灣那裡的是我喝遍開封市的覺得最好喝的。延慶觀那裡的一般般杭州特色小吃，沒感覺。宋都御街往裡走特色小吃加盟，有個解放胡同，晚上有一家雞血湯味道可不錯西安特色小吃南京特色小吃，我感覺比蔡河灣的還好河，他那兒還配有不同扣碗，有牛肉丸子西安特色小吃，雞酥肉，雞珍和雞腰。其中雞珍最好吃，是他們自己家鹵好又蒸出來了，味道很不錯。價格適中喝湯是1.5一碗加丸子，酥肉，雞腰是3.00元加雞珍是3.5元！
羊肉串：勞動路夜市的，河大西門十字路口朝南的，鼓樓夜市拿拿味。
冰赤豆：東苑那裡的一家好喝，裡面有葡萄乾，玫瑰葉，豆也煮的好。
燒餅：大家去第一人民醫院門口買吧，那裡競爭得可厲害，個大又便宜。
五香花生：汴京橋北邊那條街有家趙記艮焦花生(5元)特色小吃加盟，秀水胡同市場那兒一小路口也不錯，什麼時候買都是熱的呢
三刀：雖然滿大街都是，寺門南邊小路口有一特胖老太太賣的三刀，綠豆糕，花生糕。書店街中間一家老店三刀等甜點比別地兒貴些。
煎餅果子：書店街中間的金記！
雞蛋灌餅上海特色小吃大連特色小吃，春卷：二師附小南邊路口。
葵瓜子：丁角街趙五洲挨著那兩家。
爆米花：大粱門老三屆飯店西臭乾子挨著那家，是個男的大連特色小吃，熟客很多，量多味美。下班路過總要捎點。
四味菜：超好吃，量還多南京特色小吃大連特色小吃，3塊起特色小吃加盟，二十五中北隔壁，利害的是他們24小時營業的，里邊的餐具也很講究。
黃燜魚：汴京橋的黃燜魚，味道頂好，再配上點小菜和扣碗，非常的HIGH!
Ⅳ 本人想在北京開一家老北京烤肉館兒，可惜對餐飲一竅不通，請行家給指點指點！
建議你去長安街西單路口西行300米路南吃一次巴西烤肉
Ⅵ 四川小吃店加盟
首先，民以食為天，眾所周知，餐飲業是創業之道，做吃的生意最穩當，最有前景。在各種品牌小吃競相登場、百舸爭流、進入招商加盟合作的競爭環境下，舌尖派對還是非常有競爭力的！舌尖派對·四川小吃集產品多元化，客戶可選擇性多，生意火爆，復購率高，能翻倍提升您的收入，好商機是值得選擇的