⑴ 鮮瘋水果實驗室的果汁是純水果鮮榨嗎
抗壞血酸（vc）含量的測定
（直接碘量法）
1.
i2溶液的標定
(1)as2o3標定i2溶液
准確稱取as2o3
1.1~1.4
g，置於100
ml燒杯中，加10
ml
6
mol·l-1
naoh溶液，溫熱溶解，然後加2滴酚酞指示劑，用6
mol·l-1
hcl溶液中和至剛好無色，然後加入2～3
g
nahco3，攪拌使之溶解。定量轉移至250
ml容量瓶中，加水稀釋至刻度，搖勻。移取25.00
ml溶液3份，分別置於250
ml錐形瓶中，加50
ml水，5
g
nahco3，2
ml澱粉指示劑，用i2溶液滴定至穩定的藍色半分鍾不消失即為終點。計算i2溶液的濃度。
(2)用na2s2o3標准溶液標定i2溶液
吸取25
ml
na2s2o3標准溶液3份，分別置於250
ml錐瓶中，加50
ml水，2
ml澱粉溶液，用i2溶液滴定至穩定的藍色，半分鍾內不褪我即為終點。計算i2溶液的濃度。
2.
水果中vc含量的測定
用100
ml小燒杯准確稱取新搗碎的果漿（橙、桔、番茄等）30～50
g，立即加入10
ml
2
mol·l-1
hac，定量轉入250
ml錐形瓶中，加入2
ml澱粉溶液，立即用i2標准溶液滴定至呈現穩定的藍色。計算果漿中vc的含量。
⑵ 鮮瘋水果實驗室的果汁是純水果鮮榨嗎
直接吃水果好。
1、喝水果汁會減少人們對水果中富含的纖維素的攝取。而這些纖維素具有預防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，還能有效地刺激腸胃蠕動，促進排便。
2、直接食用水果容易產生飽腹感，而喝果汁會不知不覺攝取過多熱量和糖分，增加患病幾率。
3、果肉裡面含有的維生素未必能全部榨到果汁里。
4、榨成果汁後，糖分濃縮，對身體反而不好。喝果汁會很快提高血糖濃度，刺激胰島素在短時間內加快分泌。所以糖尿病人不宜喝果汁。正常人也應該盡量保持血糖平衡。
新鮮水果含豐富維生素C及膳食纖維，若打成果汁，因需要水果量多，通常一杯果汁是由三個新鮮水果打成的，會提高熱量，且在過濾時會把部份膳食纖維過濾掉，所以果汁不宜代替水果。