Ⅰ 請教湖北的朋友,告訴我一些關於湖北十堰地區的家鄉菜名或作法,點心小吃也要哦。謝謝~
房縣
白馬尿:房縣的黃酒,色澤乳白,有如牛奶;從壇子里倒出來,香甜撲鼻,飲之如啜蜂蜜,甜膩適口。開始喝的時候都覺得像米酒,但後勁大,見風倒。一次陪西安的記者在十堰大學外面一個餐館吃飯,對這種黃酒很是喜愛,喝了三四杯,開始沒感覺,出了門就感覺醉了,走的時候還專門帶了兩斤。
竹溪
竹溪蒸盆:將所要烹蒸的食物放進陶土細膩、不上釉的窖盆里,食物因人口味而定。多以蒸坑臘肉、豬後肘、仔公雞為主要原料,佐料有木耳、香菇、竹筍、土豆、蓮藕等。製作蒸盆的豬蹄、雞肉不宜細切,只切成四大塊即可。做時先將盆子洗凈,盛足生水,然後再加入主料入爐清蒸。待主料蒸至八成熟時,再放入佐料,然後用煎雞蛋皮包瘦肉餃子,鋪散於蒸盆上層,再點綴菠菜、黃花、粉條等,清蒸一會兒即可食用。蒸盆忌大火猛蒸,一般需要3至4個小時。出鍋時,湯清色美,香味撲鼻,油而不膩,特別是湯汁最為鮮美,令人食慾大增。十堰日報社裡面院子里有個小餐館據說做的竹溪蒸盆很有特色。
竹山
竹山三鮮湯:該湯是用肉餃子、豆制粉絲、五香牛肉片三種食品放在有八種香料的牛肉鍋內煮熟而成。在煮三鮮湯之前,先在熬牛肉的大鍋內放入較多的熟牛肉,以及鹵牛肉用的八香布包、大蔥、塊姜、桂枝、桂皮、辣子等佐料,待牛肉爛熟後,再在大鍋中間加上一個無底瓦盆,把牛肉攔在盆外,與盆中心隔開,以便煮三鮮食物。餃子、粉絲和切好的牛肉片分別存放,顧客隨到隨煮。該湯營養豐富、味道鮮美,常吃能祛濕寒、強筋骨、活血脈、提精神,還能抑制腰酸腿痛,尤宜老年人食用。
丹江
均州糊湯:起源於均州(現丹江口市)。由於均州盛產玉米和小麥,人們便將玉米或小麥碾碎後,用粗蘿篩下的粉做成糊狀湯。做糊湯是有講究的,宜文火慢攻,鍋下邊燒,鍋里邊攪。均州湖湯可稀吃、稠吃,亦可調和吃、煮豆吃、下菜吃。但吃稀糊湯必吃饃,這種小吃在十堰地區一般用作早餐。
鄖西
羊尾鎮的板橋豆乾,板橋豆乾主要是以清澈的漢江水和優質的大豆及二十多種天然香料為原料,經過了三次清洗,6小時浸泡,石磨九次碾磨後,再經過過濾、滾漿、燒煮、包紮、壓榨、鹵制、密封、高溫殺菌等十二道獨特工序加工而成的一種旅遊休閑食品。板橋豆乾口味純正,香辣可口,原汁原味,回味悠長。
神仙葉涼粉,一般涼粉都是白色的,但是神仙葉涼粉確是黑色的,據說是用神仙葉做成的,微苦,可以去火,裡面放點醋、大蒜和辣椒是夏天消暑的佳品。
鄖縣
三合湯的主要配料有:韌性強、精絲好的紅薯粉條,上等牛肉餡包成的餃子,切工考究的鹵牛肉片三種成分。其製作方法是:首先,將細粉條抓入竹罩,過濾,放進鍋中間鐵圍圈或砂罐內,經反復燙沸3—5次再倒入大碗里,然後,取6個熟水餃,抓疊薄薄的牛肉片一並入碗,接著再從鍋內舀兩勺滾熱的湯汁(最好是選用牛剔骨、豬剔骨熬成的油湯)澆在上面,直到把配料淹住為止。最後,再撒上味精、胡椒粉、香菜末、蔥花、蒜泥,就可食了。吃的時候,根據各自的口味調理,愛吃辣的再加上一小勺辣椒油,喜食酸的滴幾滴陳年老醋。一碗香噴噴、熱騰騰、美味可口的三合湯便製作完畢。
酸漿面:取上等白面加適量的鹽,用溫水和面,要求面團軟硬適宜,用炒麵為面撲,擀成厚薄均勻的面葉,切成粗細勻稱的面條,再淘適量的小白菜、芹菜和花椒等原料,配以事先制好的酸湯,再加入茴香八角、桂皮等佐料煮沸。每碗半勺,分盛數碗,再沸水下面,面熟撈出,加辣椒油,芝麻醬、綠豆芽後,即可食用。
酸漿面溫度適宜,不冷不熱,面白味美,酸鮮可口,食之消暑開胃,為夏令佳品。尤其是酒後吃一碗酸漿面,更是愜意之極。
糊辣湯:先將主要用料煮熟,再用糖醬加色,並用洗麵筋的水粉打黃,加入一口大鍋里煮,30分鍾左右即可。做好後的糊辣湯呈粉紅透明的糊狀,熱乎乎的,香氣撲鼻,味美可口,微辣而味長。喝糊辣湯加燒餅(或油條)是鄖縣人冬季最愛吃的早餐。它味道鮮美,營養豐富,容易消化。也是病人最好的營養滋補食物。
Ⅱ 十堰優味餐飲服務有限公司怎麼樣
簡介:優味網是中國的一家專注於農村綠色農產品走出大山的更具特色的網上商城,讓農民綠色農產品走出大山,這是優味網的使命。優味網始終堅持以農民為本,豐富農村經濟,提高農民收入,加強農產品質量,提倡綠色有機、自然而然,返樸歸真,傳承道家思想,發揚中華文化。總部位於十堰市鄖陽區鄖陽東路16號。優味網主要經營有餐飲服務、農產品購銷、預包裝食品、電子商務。
法定代表人:李海濤
成立時間:2016-08-25
注冊資本:100萬人民幣
工商注冊號:420321000032340
企業類型:有限責任公司(自然人獨資)
公司地址:十堰市鄖陽區城關鎮菜園村四組鄖陽東路16號
Ⅲ 十堰黃龍優味多電話多少
沒有查到,而且開在這個地方,有沒有生意,好難講,現在你8581080,你打這個電話,黃龍鎮新合作超市,他們會送貨。
Ⅳ 真文<十堰的變化>作文
我的家鄉在十堰,自黨的十五大以來,黨的春風吹進了我的家鄉,喚醒了家鄉的人民。從此,我的的家鄉發生了翻天覆地的變化。
首先說路,以前是泥濘小路,一踩褲子上噴的盡是泥。現在,是用水泥鋪成的柏油馬路,現在的柏油馬路可以六輛大卡車並排行駛;聽說在緊急時刻還能起降飛機呢!而且以前只有一條主桿線—人民路,現在又增加了火箭路、朝陽路等幾條主
桿線。關天人民路還有一條政策:7:00—晚19:00不允許卡車在人民路上行駛,以免路面受損。我們坐在車上十分舒服,車子再也不像以前那樣「活蹦亂跳」了。
再說說這里的河—百二河。以前這里很不衛生,人們把垃圾倒在百二河附近,使百二河發出一陣陣嗅味,讓人難以忍受,有些身體不好的,從這路過,病情更加嚴重了。現在就不同了,到處都是環保標語,還有許多清潔工在掃地,水不但沒有嗅味了,而且人們還在百二河附近種上了許多垂柳,像一位春天的使者,熱情地伸出修長的手臂,煥發出勃勃生機;它的枝條細長下垂,直覺瀉而下,像少女柔軟的披發,又像一條綠色的瀑布,優美而不失氣勢。從這兒路過的人再也不用捂著鼻子了,夏天,人們還可以在垂柳下面乘涼,真是天更藍了水更清了。
以前十堰是一個全市不到30萬人的山區小鎮,現在是一座城區就有50萬人的中型城市,十堰市綜合經濟實力顯著增強,社會生產力進一步解放,人民生活進一步邁向小康。當前,十堰正在臨著東風日產合資合作、南水北調工程建設開發等一系列新的發展機遇。東風日產合資合作,將使十堰的汽車製造能力和技術水平發生質的飛越,實現汽車產業發展的歷史性跨越,十堰將成為名副其實的世界級「卡車製造中心」。南水北調工程建設,為推進水資源開發、庫區建設、環境保護、結構調整、移民建鎮,實現經濟社會可持續發展提供了新的契機。
我愛我的家鄉,我全心全意地愛著我的家鄉!將來,等我學好本領後,用更先進的科學技術來創造我的家鄉,使我的家鄉變得更加興旺發達、美麗可愛!