『壹』 山西長子豬頭肉加盟
山西長子豬頭肉是可以加盟的，如果您想加盟的話，先登錄品牌的官網與總部取得聯系，准備好申請加盟的相關資料和足夠的加盟資金，並將資料提交給總部。加盟申請通過之後，您就可以與總部簽訂加盟合同了。
『貳』 脫脂豬頭肉的做法
豬頭肉的做法
材料
熟豬頭肉300克紅辣椒2個
青豆10克筍片30克
大蒜5瓣食用油30克
紅油1小匙醬油1大匙
郫縣豆瓣1大匙白糖1小匙
味精0.5小匙
做法
1.熟豬頭肉切片；蒜洗凈切片；辣椒洗凈去籽切塊；郫縣豆瓣剁細；
2.鍋內放油，燒熱，加蒜片、郫縣豆瓣爆香，放入豬頭肉、筍片、辣椒、青豆、醬油煸炒，加糖、味精後淋上紅油即可。
『叄』 山東脫脂豬頭肉做法
用料
生豬頭一隻
醬油勺
鹽克
料酒勺
鹵料包
將做法保存到手機
步驟 1
生豬頭劈開四半，可以讓市場師傅代勞，切下豬耳朵和口條，用鑷子和修眉刀任何趁手的傢伙，把豬頭上的毛剃掉，冷水浸泡出血水。
步驟 2
冷水下鍋焯水五分鍾，撈出涼水沖凈
步驟 3
熱油炸肥油多的部分，炸至金黃
步驟 4
炸完後控油
步驟 5
涼水下鍋燉至湯白骨肉分離後剔骨
步驟 6
將肉放回鍋中，加入鹵料包，老抽，和鹽，燉至湯濃稠肉入味關火
步驟 7
肉撈出檢查是否有殘骨然後澆入老湯。
『肆』 脫脂豬頭肉怎麼做
材料
熟豬頭肉300克紅辣椒2個
青豆10克筍片30克
大蒜5瓣食用油30克
紅油1小匙醬油1大匙
郫縣豆瓣1大匙白糖1小匙
味精0.5小匙
做法
1.熟豬頭肉切片；蒜洗凈切片；辣椒洗凈去籽切塊；郫縣豆瓣剁細；
2.鍋內放油，燒熱，加蒜片、郫縣豆瓣爆香，放入豬頭肉、筍片、辣椒、青豆、醬油煸炒，加糖、味精後淋上紅油即可。
『伍』 博山豬頭肉特點
吃起來肉質脆軟鮮美，油而不膩。
『陸』 老博山豬頭肉怎麼煮老博山豬頭肉用什麼調料
材料：新鮮的生豬頭、黃瓜、韭菜、姜蒜
調料：老陳醋、精鹽、香油
用具：松香、粗砂石、烙鐵、菜刀、盆子、鍋、鍋勺、缸、魚肚刀片
步驟
1、把生豬頭的毛用松香拔凈，放在冷水裡泡去除血水等異物，取出來後再用火紅的烙鐵燙掉各處細毛，也可以用明火處理下生豬肉各處細毛；
2、用菜刀從豬頭的中部一破兩半，斜著割去耳根，這樣會切得會薄一些，然後放到冷水裡用洗干凈為止；
3、把鹵鍋坐到旺火上，放入豬頭，添入清水淹沒，不放任何調味品，直到豬頭煮熟；
4、用鍋勺撈走浮油，然後撈出豬頭，放入冷水中浸透，去掉骨頭，再把凈肉泡入大缸內用冷水浸泡，成白色即成；
5、將干凈濕布鋪在案板上，取一塊豬頭肉，用魚肚刀片成包裝紙那樣薄的雲彩片，片越大、越薄越好；
6、將黃瓜洗干凈，切成薄片，但不能太薄；接著把韭菜洗干凈，切成一段段的；
7、姜蒜搗成泥，倒入老陳醋，再攪拌均勻成姜蒜湯；
8、將切成一片片的白豬頭肉放入小盆中，放適量精鹽、黃瓜片、韭菜段、姜蒜、香油攪拌均勻，盛入盤內即可。
按這樣煮豬頭肉的配料方法，吃起來肉質脆軟鮮美，油而不膩。我們只是提供一種製作方案參考，不一樣要按照我們配料方法去製作，如果你有更好的想法，可以嘗試製作其他配料方法，其他口味，讓自己的廚藝提升，而不能僅僅局限於一種煮豬頭肉的配料方法。
『柒』 豬頭肉脫脂的方法
具體做法如下：
准備材料：生豬頭，醬油，鹽，料酒，鹵料包。
1、生豬頭劈開四半，切下豬耳朵和口條，用鑷子和修眉刀任何趁手的傢伙，把豬頭上的毛剃掉，冷水浸泡出血水；
『捌』 有想賣博山醬豬頭肉的嗎
用料
八角 4個
姜 1塊
蒜 2瓣
蔥 2根
豬頭肉 2500克
東北大醬 2000克
醬豬頭肉的做法
豬頭肉用火烤到微黃，在用水泡半小時，在用清潔球把表面黃色擦乾凈，在用水沖洗干凈後，在用水浸泡半小時撈出瀝干。
『玖』 豬頭肉是如何脫脂的
原料：雄性豬頭1個（約4000克），常用調料適量。
脫脂豬頭肉的做法：
1、將豬頭治凈後劈開，割除耳圈、眼角、淋巴結塊、鼻肉軟骨及雜物。豬腦另作它用。將剔去骨的豬頭肉切成5塊，放入清水中，反復刮洗，去盡雜物血污後，放清水鍋中焯水20分鍾，再撈出洗凈；
2、將焯水洗凈的豬頭肉放清水鍋中連同頭骨一起煮開，撇去浮沫，煮至五成熟。撈出稍涼，改棋子塊，湯倒入盆內澄清待用；
3、另取凈鍋上火，加白糖炒成糖色，盛入碗內待用。接著將澄清的原湯放入鍋中，放入豬頭肉，加糖色、醬油、白糖、精鹽、紹酒調好色。用紗布袋裝入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、蔥姜，紮好放入鍋中，小火將豬頭肉燜至酥爛，除去浮油，然後大火稠濃湯汁即成。 這樣做出來的肉色澤紅潤，香糯濃醇，咸甜適度，肥而不膩。
『拾』 豬頭肉怎麼脫脂
加工方法： 包括以下步驟：a．將塊狀生豬肉置於140～180℃油中炸熟；b．將炸熟的熟肉撈出，裝入壓榨模具中，壓榨去油脂；c．冷卻至常溫；d．包裝。