A. 蓮藕高產高效栽培技術
蓮藕高產栽培技術
一、藕種選擇
1、藕種：3537、飄花蓮藕、太空6號、新鄂連7號蓮藕屬早中熟品種，川道、淺山、邱陵都適宜種植。
2、藕種選擇：選用具有本品種形態特徵的較大子藕，重量要達到1公斤以上，並具有完整的兩節。種植前隨挖隨栽，不能久放，以免芽頭干萎。
3、種量：畝用種量500—550公斤。
二、藕的栽培和管理
1、耕耙和施基肥：每畝施優質農家肥2500公斤，45%硫酸鉀型復合肥75--200公斤作底肥耙細磨平，放入3—5厘米淺水，田坎要搭的高和寬。
2、浸種消毒：（1）大田消毒：每畝用200公斤生石灰，或用70%純品甲托2公斤拌土30公斤均勻撒入田間，再進行耕耙，以防土壤病菌。（2）藕種處理：A噴霧，將藕種擺好，用70%純品甲托100克兌水75公斤均勻噴到藕種上，鋪一層噴一層，藕種堆高1米，蓋上草簾悶6小時後栽種；B浸種，用池子、木桶或小水田，先放上水，按每畝藕種，選用70%純品甲托或82%大生250克攪拌水中，再將藕種浸入，以淹沒藕為宜，浸6小時後栽種。
3、適宜栽種期：3月底、4月初即清明前後7天栽種。
4、栽藕：淺水栽藕，行距1.5—2米，株距0.8—1米，各行上的栽植點要交錯排列，種藕頂芽（藕頭）要左右相對，分別朝向對面行的株間，藕田四周的各栽植點藕頂芽一律朝向田內，將種藕的頂芽稍向下斜插入土，深度8—10厘米，輕壓入泥後用田泥將種藕雍壓並扶正藕種。
5、中耕除草：出苗後開始除草，人工拔除田間雜草，一個月後再進行一次，下田移足宜輕，以防采傷地下莖。
6、追肥：第一次立葉肥，在田間出現3—5片葉時，畝施尿素30公斤，促進分枝和長葉；第二次立葉滿田時，畝施高氮鉀復合肥45公斤；第三次結藕肥，在終止葉出現時（7月中下旬），畝施硫酸鉀15公斤，尿素15公斤，微鋅肥5公斤拌勻全田撒施，以後看藕生長情況適當施肥。
7、灌水：苗期田間保持3—5厘米淺水層（不要超過10厘米）以提高土溫，促進生長。植株長出1—2片立葉後，田間保持20—30厘米深水層。後期立葉滿田，並開始出現最大的後把葉時（處暑以後氣溫下降），將田水排到10—15厘米，促進結藕。
8、病蟲防治：
（1）蚜蟲：5月中旬在發生初期，畝用40%氧化樂果75克水50公斤噴霧，隔半個月再噴一次。
（2）蓮藕腐敗病：是危害蓮藕的主要病害，群眾稱爛桿病，主要危害地下莖，葉、柄也可被害。葉片被害沿葉緣形成青枯色斑塊，並向下捲曲，後全葉變枯黃色，嚴重時全田一片枯黃，造成絕收。病菌通過帶病藕種和土壤傳染，也可通過灌溉水經帶菌田向周圍藕田傳播，溫度在23—30度和連陰雨天氣，浸染快發病重。
防治上實行輪作；冬翻撒生石灰200公斤或70%純品甲托2公斤土壤消毒；葯劑防治，初發病畝用70%純品甲托100克、或60%霉福利100克兌水50公斤噴霧，或用70%純品甲托1公斤，或50%多菌靈1公斤，或80%代森猛鋅1公斤拌細土30公斤撒施，或畝用21%輪腐凈2000毫升拌細土40公斤，攪拌均勻堆悶1--2小時撒入田間，隔7天1次，連防3次，葯劑交替使用。
9、藕採收：採收時間根據品種定，早熟品種在7月上旬、中熟品種9月採收賣菜藕。種藕到來年3月底、4月初採收。留種田必須保持5—10厘米淺水層，防止干凍。
B. 蓮藕的種植技術和苗後管理
（一)藕田選擇
應選擇那些避風、向陽、土質疏鬆、肥沃、富含有機質(含量宜在1.5％以上，若達到3％～4％則更好)、pH值適宜（PH值6.5～8）、保水保肥能力強、灌溉和排水都比較方便的田塊進行藕的栽植
(二)ou整地與施基肥
藕田選定好以後，要進行耕翻，一般耕深30～35厘米，並修築好池埂。在最後一次耕翻前要施足基肥，一般每667平方米施發酵好的人、畜糞肥2 500～3 000公斤，或綠肥3 500～4 000公斤，或菜籽餅100公斤，或微生物有機肥200公斤和碳酸氫氨100公斤，另施過磷酸鈣50公斤。施肥翻耕後耕細耱平，並放入3～5厘米的淺水待種。如田水不易排干，就帶水耕耙，並做到地平、泥，若挖藕時已留下種藕，不需再種，可以不耕翻。但要在出苗前整修好田埂，並把距田埂1.5米以內的藕全部刨出來，以免出芽後新藕鞭長出田外。同時，注意清除田中的老荷葉、荷梗，最好集中後燒毀。
(三)蓮藕栽培時間
藕蓮一般在春季氣溫上升到15℃以上，10厘米深處地溫達12℃以上時開始栽植。過早栽植，氣溫、地溫均較低，種藕易凍爛。若過遲栽植藕芽較長，易折斷損傷，對新環境的適應能力差，生產期也短，因此，必須適時栽植。
(四)蓮藕品種選擇
品種選擇與種藕質量要求應根據不同地區不同茬口和對藕的不同要求合理選擇品種進行栽植。一塊地，最好只種植一個品種，不要混種，以免品種混雜或因自然雜交而引起變種。種藕要求抗病、優質、高產易採收的品種(如：無花 1號、新1號等)、以及無病、無傷、無雜、新鮮、芽頭完整的種藕作種。種藕一般是隨挖、隨選、隨栽，當天栽不完的應灑水覆蓋保濕，以防芽頭失水干萎。從外地引種時，種藕應帶適量原泥土。貯運時堆高不宜超過1米，堆上用潔凈的稻草、草包或麻袋覆蓋，經常用噴壺灑水保濕。運達目的地後，應及時搶栽下田。
(五)種藕的栽植
1．栽植密度田藕的栽植密度因品種、種藕大小、環境條件以及產品供應上市時間等的不同而不同。一般早熟品種比晚熟品種密；淺水藕比深水藕密；用小藕、子藕等栽植的，比用大藕、整支藕栽植的密；早采上市的比晚采上市的密。目前一般栽植行距為1.5～2.5米，株距為O.5～1.5米。每667平方米栽種的藕要達到200～400個芽頭。
2．栽植方法栽植田藕時，田間保持3～5厘米的淺水，並按預定的行株距及鞭藕的走向，將種藕分布在田面上。邊行離田埂l～1.5米，栽植深度為10～15厘米。要按種藕的形狀用手扒溝栽入，並以不漂浮為原則。一般採取斜植的方式，即藕頭入泥深，最後節微翹出泥面，前後與地平面成20℃～25℃的傾斜角。如此不僅可有效地防止地下莖抽出時露出泥外，而且可使藕身接近陽光提高自身溫度，促進早發。如果土壤粘重，藕頭栽植以後走莖伸長較為困難，則宜平植。栽植時原則上要求四周邊行藕頭一律朝向田內，以防蓮鞭生長時伸出田外。田間各行上的栽植點要相互錯開，種藕藕頭相互對應。為避免藕田中心蓮鞭過密，中心兩行種藕間的距離應適當加大。最好由田中間向兩邊退步栽植，栽後隨即抹平。
(六)藕田管理
1．調節水位一般藕田不可斷水。水層深度應根據前期淺、中期深、後期又淺的原則加以控制。栽種初期為提高地溫，加速成活，促進發芽，田中水位可在3～5厘米，浮葉出現後保持在6～7厘米，2～3片立葉時升至10厘米。以後隨著氣溫的上升、蓮藕植株的長高，逐漸加深至20厘米，最深可不超過30厘米。後把葉出現後，應在2～3天內將田水落淺到lO厘米左右，最深不超過20厘米，以促進結藕。此時若水位過深，則促使再生立葉和延遲結藕。整個生長時期要求水位漲落和緩，不能猛漲暴落，時旱時澇。在枯荷後，如留種到次年，應保持一定深度的水層，以防土壤乾裂，在寒冬凍壞地下莖。同時可避免乾田後土塊變硬，難以挖起。
生長期間要注意防澇，避免田水淹沒立葉。否則，即使水在l～2天內退去，也會造成藕蓮的減產；如淹沒時間較長，則會導致植株的死亡。所以，汛期要注意及時排水。此外還要注意防強風。因為蓮藕的葉柄和花梗較細脆，葉片較大，最易招風折斷，斷後如遇大雨或水位上漲，使水從氣道中灌入地下莖內，易引起腐爛。為此，強風來時，可適當加深水位，以保護荷葉、花梗等。
2．合理追肥蓮藕生長需肥量大，除施足基肥外，生長期間還應適時進行追肥。一般追肥2～3次。第一次在出現1～2片立葉時進行，每667平方米施人糞尿或廄肥1 000～1 500千克，或尿素15公斤，以促進立叫生長；第二次在荷葉封行前進行，每667平方米施復合肥50公斤；第三次在結藕前進行，每667平方米施復合肥20公斤和硫酸鉀15公斤。若打算於7月中下旬采嫩藕，或藕田肥力較高，植株長勢較旺。則第三次追肥可以不進行。施追肥時，要選擇晴朗無風的天氣，避免在烈日的中午進行。施肥前應放掉部分田水，保持淺水層，肥料滲入土中後再注水至原來水位。如果葉面上沾上化肥，應立即潑水沖洗以防灼傷。
生石灰也是藕的肥料，施入後不僅能凋節水土的酸鹼度和使過於松軟的漚泥變得較堅實一些，有利於蓮藕的生長，而且還有預防藕蛆、腐敗病和水綿發生的作用。施生石灰的適宜時間是在蓮藕長出2片立葉時，因為此時幼莖和新葉剛長出，最易受到藕蛆的危害。生石灰也可以在蓮藕栽種前結合整田時施入，施生石灰的時間應與施氮肥或過磷酸鈣的時間，相隔15天左右為宜。如間隔過短會降低肥效。施生石灰時先將田水放淺，把成塊的生石灰撒到荷葉較少的空曠處，待其溶化後，用鐵杴撒開，並使其與泥土摻和。每667平方米用生石灰50千克。
3．中耕除草在立葉1～2片時，施肥後可將種藕四周泥土用手和鋤扒松，以利於藕鞭的生長。在藕田中會不可避免地孳生雜草。雜草多了，不僅消耗田中的營養物質，而且爭空間和遮光擋風，對藕的生長造成不良影響。藕田除草工作應從出現浮葉開始，到荷葉封行前結束，一般要進行2～3次。除草時腳步要輕，以防踩傷地下莖，同時保護好梗、葉，以免弄折、損傷。
4．轉藕頭轉藕頭又叫回藕、盤箭、轉藕梢等，從植株抽生立葉和分枝開始到開始結藕以前，應定期撥轉藕頭，其目的是防止藕鞭長出田外，同時也防止田內植株稀密不均。在生長初期每5～7天進行1次，生長盛期每3～5天進行1次。當看到新抽生的卷葉在田埂僅1米左右出現時，表明藕頭已逼近田埂，必須及時撥轉藕頭，使其轉回田內，同時如發現田內植株疏密不均，也應盡量將過密的藕頭撥轉到稀疏的地方，以使蓮鞭分布均勻，提高產量。轉藕頭應首先找到藕頭。最嫩的葉子一般在走莖前端節上抽生，嫩葉由左或右向中間卷包前傾，葉片卷包的方向即是走莖的大體方向，藕頭的位置在卷葉前方30～60厘米處。據此可伸手在走莖兩側掏泥挖溝，並盡量挖得長些(頂芽後帶1～2片立葉)，這樣不易折斷，然後將藕頭連同後把節托起輕輕將藕頭窩回田內，並用泥埋好。轉藕頭應在晴天下午莖葉柔軟時進行，以防因莖葉過於脆嫩而被折斷。
5．補苗種藕栽植後，在生長中由於各種原因，常會出現缺苗斷壟現象。為此，可採用移栽種藕或蓮鞭的方法進行補苗，以保證田內有效株數和提高產量。
6．摘老葉，折花梗蓮藕栽種後，當立葉布滿田面時，浮葉逐漸枯萎，應及時予以摘除，以便讓田水盡可能多地接受太陽光的照射提高地溫和改善通氣條件。有的立葉因病蟲害或其他原因導致發黃或枯萎時，也應予以摘除，以減少營養的消耗。藕蓮是以采藕為目的的，如有花蕾應將花梗折曲（不可折斷，以防雨水浸入），以免開花消耗養分。為了減少藕身表皮上的鐵銹斑，提高藕的商品質量，可在藕葉和葉柄全部枯死前，即采藕前約半個月左右，將藕葉及部分葉柄一起割除，使藕停止呼吸，從而減少鐵銹斑的發生和促使已附於藕身表皮的鐵銹斑還原。用保護地種早熟藕，可使商品藕提早上市。由於適逢淡季，加上早熟藕比較脆嫩，商品性好，所以價格較高，可獲得較大的經濟效益。
覆蓋設施主要有塑料小棚、中棚、大棚等。小棚投資少，操作簡單，但保溫效果較差，可覆蓋的時間短，其收獲期與露地相比只能提前10天左右。大棚保溫效果好，覆蓋時間長，但成本較高，不便移動。中棚一般寬3～3．5厘米，高1．5～1．6米，長20～30米，其保溫效果也較好，投資較少，是保護地種藕的一種經濟實用的設施。這里主要介紹中棚設施栽培。