㈠ 老北京炸醬面哪裡有正宗的加盟連鎖店呢
我覺得北京勤勞外婆家的不錯
㈡ 北京哪家的老北京炸醬面最正宗
北京第一家老北京炸醬面館就是剛才二樓提到的那家，在紅橋市場斜對面。
既然你是來北京旅遊，天壇公園和紅橋市場是你不能錯過的景點呢。建議你一早乘120路到總站下車。下車即是天壇公園南門。（游天壇從南門進是有講究的：過去皇帝祭天就是走南門的）。由南門進，北門（或東門）出，出來逛逛紅橋市場，差不多已是午飯時間。走過街天橋，紅橋市場斜對面就是「老北京炸醬面大王」了。
北京花家地南街，中央美院附近有一個。坐地鐵東直門下，然後b口出地鐵，坐623到花家地南街那站下。往後走幾步就看到了。
天壇東門兒就有家
坐41 35 39等都能到，法華寺下車就能看到的
路邊，不小呢規模
老北京炸醬面館裡面的炸醬面特別不正宗，還不如我自己炸的好吃呢，他們就依靠著放菜碼兒時小盤子的叮當作響吸引顧客，更主要的是，跑堂兒的沒有北京味兒。。
如果你有北京的親戚朋友的話，最好上他們家去，讓他們給做，在他們家吃。炸醬面是北京家常食品，必須得在家裡做，在家裡吃，才口裡口外都對味，因為它融合著家庭之美、親情之美。外邊做的，怎麼都不成，感覺就不對。
甘家口商場五樓的海碗居
跑堂清一色馬褂,搭白毛巾
一有客人到就扯著嗓子拖長音:有客兩位裡面請,小二上茶~~~
很有意思
琉璃廠老北京滸記炸醬面
後海
炸醬面是北京的家常飯，只有在家吃的才香。
紅橋市場那有一個。
我還想說，千萬別吃八達嶺那家，又貴又不好吃！！！
㈢ 北京炸醬面的歷史
清朝光緒年間，八國聯軍入侵中華，打到北京後，使清宮慈禧太後，光緒皇帝等隨從，從北京逃西安城內南大街，聞到一股清香味，總管李蓮英抬頭一看，是家炸醬面館，及時稟報太後、皇帝，由於長途跋涉皇帝和太後也正是飢渴交加，說那就吃吧。
進入店內，李蓮英向店老闆要了專營的素醬面，所有人吃了一碗後說：「味道真好，再來一碗!」，吃完之後太後問眾隨從這面味道怎麼樣?眾人異口同聲說：「絕對的好面，好!好!」
這時太後皇上要起駕上路，太後吩咐總管李蓮英把做炸醬面的人帶到北京，帶到宮里做炸醬面，從此後素炸醬面在北京落戶。
(3)老北京炸醬面的加盟電話擴展閱讀
炸醬面是北京獨有的食物之一，炸醬使用菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。在做炸醬的時候，將肉丁還有蔥姜蒜一起放到油鍋里進行翻炒，很多炸醬就出現了。
面條煮熟後，撈出，燒上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也有面條撈出後用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱「過水面」或者「涼面」。
㈣ 老北京炸醬面一碗居加盟費是多少
http://page.china.alibaba.com/agent/zhuanti_canyin.html
希望採納
㈤ 正宗老北京炸醬面的做法及配料
正宗的老北京炸醬面：教你秘制炸醬配方，濃濃京味兒，太地道了！
食材明細：五花肉，面條，黃瓜，干黃醬，甜面醬，大蒜，相通，生薑，八角，冰糖，黃酒，食鹽，食用油
做法與步驟：
1、將五花肉切成較小的丁狀，用筷子來能夾起即可；黃瓜洗凈切絲；香蔥，大蒜和生薑全部切成末；取一個小碗，放入適量的干黃醬，放入少許水分攪拌均勻，再放入適量的甜面醬混合，比例約為3:1，攪拌均勻備用
這樣做出來的炸醬味道非常香，配上自己家做的面條，勁道又入味，味道香濃，濃濃的老北京味兒，實在是太正宗了！學會以後，咱北京弟兄出門在外也能自己做
㈥ 道味炸醬面加盟費多少
炸醬面是中國傳統特色麵食。最初起源北京，為山東魯菜。不過在傳遍大江南北之後便被譽為「中國十大面條」之一[1] ，流行於北京 、天津，山東、河北、遼寧、吉林等北方地區，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟後，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也可根據自己的口味加辣椒，醋等調味品。會更加符合自己的口味。也有面條撈出後用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱 「過水面」。
㈦ 正宗的老北京炸醬面是怎樣的口味又是怎樣的做法呢
正宗指的是要用干黃醬甜面醬加水五花肉一起炒制，面要用手擀麵，配上應季的面碼才算正宗。好吃才是王道。我從小也愛吃炸醬面，習慣了老媽做的，尤其肥肉丁兒，咬上去一股油和肉的混合香，那才叫個好吃。現在外頭店裡的，樣式花哨但是味道真的跟家裡比不了。老北京炸醬面所謂的正宗其實見仁見智。不過有三個評判標准，一個就是炸醬，一個就是菜碼，另一個就是面本身。
㈧ 老北京炸醬面這個招牌是專利嗎
老北京炸醬面不是專利，也不是正式注冊的商標，但應該是馳名商標，需要加盟才能開。可能沒有加盟電話的不是正宗的吧