A. 沈陽中街寶福榮排骨米飯家小鹹菜怎麼做的
黃瓜小鹹菜
原材料:黃瓜2條,辣椒屑1湯匙。
調料:花椒1湯匙,小茴香1茶匙,八角1朵,八角籽1茶匙,鹽適量,糖1/3茶匙。
一、把黃瓜切成八瓣,去籽去囊;
二、放在大籬里風干或曬干成如圖;
三、放入干凈瓶子里;
四,鍋里放1/3鍋水,開大火,放花椒1湯匙,小茴香1茶匙,八角1朵,八角籽1茶匙,鹽放到水能完全溶解和飽和狀態,燒15分鍾冷卻;
五、冷卻後倒入裝了黃瓜的瓶子里,水要放滿些;
六、浸泡約3-5天,可把水倒去取出黃瓜;
七、黃瓜切粒,開鍋大中火,鍋熱加油,放辣椒屑1湯匙,爆香;
八、倒入黃瓜,加糖1/3茶匙,試味,兜均勻即可享用。
泡過黃瓜做小菜下粥的確很棒,既香又爽口。
B. 萬和春排骨米飯的獲得榮譽
本產品以選料精良、配料巧妙及嚴格的傳統製作工藝為基礎,終以其口味獨特,肉質酥爛,香而不膩,使人百吃不厭,深受廣大顧客喜愛。1996年,萬和春「排骨砂鍋米飯」由島城廣大市民推薦,被市財委評為「青島十大地方特色小吃」;2002年,該產品又獲得「青島特色小吃排名首位」之榮譽。
C. 寶福榮秘方排骨米飯怎麼樣
以前就去過中街那邊的店,現在沈北是新開的,地方比中街的大很多,環境也好,就是人氣暫時還不能比擬。兌換順利,還是米飯香,肉香,滿意。加了一瓶花生露,2元。加米飯和小菜暫時還是要通過窗口,畢竟人沒有很多,所以沒有擺出來,希望店家生意紅火。
D. 正宗青島排骨米飯做法是
排骨米飯做法
主料:剁成塊的大排、小排、肋排等。
配料:姜、蔥、白糖、醬油、鹽、白酒、雞精(或味精)、八角(茴香)。 步驟:
一、先淘米,第一遍淘米水澆花,第二遍第三遍淘米水單獨放一個小盆里盛好,把米蒸好。
二、排骨洗好,放開水裡冒一冒。
三、撈出排骨,用清水沖干凈,放進高壓鍋或沙鍋里(一般用高壓鍋)。 四、把淘米水倒進排骨里,水的多少以正好沒過排骨為佳。
五、把切成塊的大蔥和姜放進鍋里,放適量八角,醬油以個人口味加,我的原則是多放醬油少放鹽,放一湯匙白糖,加5克左右的白酒,料酒亦可(白酒味道更好些)。
六、蓋好鍋蓋,放爐上大火燉一刻鍾左右,然後小火燉10分鍾左右即可(高壓鍋的時間)。
七、關火,將鍋里的氣體自然排空之後,就可以開鍋了。
八、打開鍋之後,加一匙雞精或味精。
九、裝湯碗里端上餐桌。
老滋味排骨米飯是我國傳統的飲食之一,排骨米飯是運用百年的祖傳配方,經過不斷摸索研究、反復實踐、精心製作而成,以選料精良,配料巧妙及嚴格的傳統製作工藝為基礎,終以其風味獨特、肉質酥爛、香而不膩,使人百吃不厭。
做法:
一、配料:花椒10克 八角10克 香菜籽20克 桂皮20克 良姜5克 砂仁5克 陳皮30 克 小回香30克 丁香15克(以上配料按60斤水的比例)
二:製作過程
1、 將排骨鍘成沒3個骨節一塊,在燒開得沸水中冐一下血水撈出
2、把排骨放進水中加入料包 倒入適量得醬油(草菇老抽)、加入適量得甜醬(以天津牌的最好)按個人得口味放入適量得鹽
3、蓋好鍋蓋大火燒開,燒制2個小時改為小火煮制1小時關火燜10分中即可出鍋 (備注一定不能為了節約成本用高壓鍋製作,這樣做出得口感會很柴)
E. 「排骨米飯」小店急求求店名和對聯
你好!!
名字就直接取「排骨米飯」好了,簡潔明了卻又突出特色!
對聯:排排一望排骨艷/米米一聞米飯香
我曾經回答過的問題:
http://..com/question/37174553.html?si=2
希望對你有幫助!
F. 沈陽新瑪特附近有什麼好吃的
新瑪特附近的好吃的餐館有:墨西哥烤肉、吉祥餛飩.面、寶福榮秘方排骨米飯、福盛源快餐店、曉亮麻辣拌、東舟水餃、高壓鍋燜牛肉、砂鍋香雞煲&美食美客……
這些店既能堂食,也能送外賣!冬天不想出去吃可以試試叫外賣。