⑴ 黃燜雞是哪裡的特色 黃燜雞是山東省濟南市的特色
黃燜雞是哪裡的特色 黃燜雞是山東省濟南市的特色黃燜雞是山東省濟南市的特色。黃燜雞起源於濟南名店“吉玲園”，是“吉玲園”的招牌菜之一，黃燜雞的肉質鮮嫩，口感滋糯，因此受到了很多消費者的喜愛，隨後變成了山東省濟南市的傳統名菜之一。許多讀者疑惑黃燜雞是哪裡的特色，黃燜雞怎麼做才好吃，以下是製作黃燜雞的步驟，感興趣的讀者可繼續往下觀看。製作黃燜雞的步驟
1、將雞肉、香菇、青椒、干辣椒等原材料備好，並把所有的原材料切好，放一旁備用。
2、鍋內放入適量的油，冷油放入白糖，炒至糖色後放入雞肉進行煸炒。
3、將香菇放入鍋內，並放入適量的生抽、老抽以及醬油，倒入適量的清水。
4、雞肉和香菇炒熟後，放入青椒和和干辣椒，再煸炒1-2分鍾後便可裝盤。
以上是黃燜雞是哪裡的特色、黃燜雞如何製作的相關介紹，如果你也想親自製作黃燜雞，可參考以上做法。
⑵ 黃燜雞是哪裡的發源地
黃燜雞發源地是山東省濟南市。
黃燜雞米飯，最早其實只是一道菜「黃燜雞」。往前追溯，山東、雲南、貴州、湖南等地都有黃燜雞這道菜，但作為一種小吃，黃燜雞米飯是妥妥地源自山東。
上世紀30年代，山東濟南府有魯菜名店「吉玲園」，與「匯泉樓」「聚豐德」並稱省城三大名店。其招牌菜"百草黃燜雞」更是深受時任山東省主席韓復榘的喜愛。他曾為此賞銀三十塊，並稱贊說：「此雞匠心獨運，是上品之上，當為一絕。」
黃燜雞發展：
上世紀90年代，濟南80後小伙楊曉路的祖輩，在濟南濼口鎮開了家小飯鋪，取名福泉居，當時的主打菜就是黃燜雞。2011年，楊曉路重拾祖輩的主打菜，創新地將黃燜雞配上米飯，在濟南周公祠附近開出第一家黃燜雞米飯鋪，每天銷量300多份。楊銘宇黃燜雞米飯的第一份加盟協議也在此店的門外小桌上簽訂。
⑶ 黃燜雞是怎麼由來的
黃燜雞，也被稱為濃汁雞煲飯，是魯菜系中的一種家常菜品，源於山東省濟南市。主要選用雞腿肉，搭配青椒、土豆和香菇等食材一同燜制而成。黃燜雞米飯在濟南有著悠久的歷史，源於著名的「吉玲園」餐館，成為山東濟南的特色傳統名菜之一。
1927年，濟南的魯菜名店「吉玲園」因聚集了眾多名廚而名聲大噪，吸引了眾多名商富賈和達官顯貴。當時，與「匯泉樓」、「聚豐德」並稱省城三大名店。其中，「吉玲園」的招牌菜「百草黃燜雞」更是備受贊譽。時任山東省主席韓復榘曾為此菜賞銀三十塊，並高度評價：「此雞匠心獨運，是上品之上，當為一絕。」這道菜品不僅是魯菜系中的一種家常菜品，其主要食材為雞腿肉，配以青椒、香菇等一同燜制，味道美妙，肉質鮮美嫩滑。
黃燜雞中的佼佼者，當屬黃燜雞米飯和八珍黃燜雞。這兩款菜品口感爽滑彈牙，湯汁鮮美。黃燜雞米飯以雞肉為主料，搭配多種蔬菜，湯汁濃郁，香氣四溢，令人回味無窮。而八珍黃燜雞則更加註重食材的搭配，不僅有雞肉，還有多種珍貴食材，如蘑菇、豆腐等，味道更加豐富。
黃燜雞的烹飪方法簡單卻獨具匠心。首先將雞腿肉切塊，用料酒、生抽、薑片等腌制一段時間，使其入味。然後將腌好的雞肉與切好的青椒、香菇等食材一同放入鍋中，加入適量的水和調料，用中小火慢燉至雞肉熟透，湯汁濃稠即可。這道菜品不僅味道鮮美，而且營養豐富，深受人們的喜愛。
黃燜雞作為魯菜系中的一道經典菜品，不僅承載著濟南的歷史文化，更是魯菜文化的精髓所在。其獨特的烹飪技藝和美味的口感，使得它成為了眾多食客心中的美味佳餚。
⑷ 黃燜雞是怎麼由來的
黃燜雞起源於濟南名店吉玲園，是山東濟南特色傳統名菜之一。1927年，濟南府魯菜名店吉玲園由於名廚雲集，佳餚迭出而紅極一時，名商富賈、達官顯貴紛至沓來，與當時的匯泉樓、聚豐德並稱省城三大名店。
其招牌菜百草黃燜雞更是深受時任山東省主席韓復榘的喜愛，他曾為此賞銀三十塊，並稱贊此雞匠心獨運，是上品之上，當為一絕。屬於魯菜系家常菜品，其中以上吉鋪黃燜雞米飯和八珍黃燜雞最為出色，入口爽滑彈牙，湯汁鮮美。
(4)濟南黃燜雞做法加盟擴展閱讀
黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，屬於魯菜系家常菜品，起源於山東省濟南市。主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。
黃燜雞是山東濟南特色傳統菜之一，屬於魯菜系家常菜品，主要食材是雞腿肉，配以青椒、香菇等燜制而成，味道特別贊，具有肉質鮮美嫩滑的特點。黃燜雞講究一個燜字，火候的掌握也是十分重要的，這道菜里必須要有香菇，它起到絕對的提味作用。
黃燜雞風味獨特，鮮香撲鼻，能讓人胃口大開。黃燜雞米飯卻儼然已經成為了緊隨沙縣小吃和蘭州拉麵的第三霸主。黃燜雞也加入中國餐飲出海的大軍了，楊銘宇黃燜雞飯在美國加州塔斯廷市正式開業。在這家佔地約139平方米，有40個座位的中式餐廳里，食客們只能選擇一道菜，就是黃燜雞米飯。
⑸ 黃燜雞的發源地
黃燜雞米飯，又稱香雞煲或濃汁雞煲飯，是山東濟南的傳統名菜之一，其起源可以追溯到濟南的名店「吉玲園」。
1927年，濟南的魯菜名店吉玲園因名廚雲集、佳餚迭出而名聲大噪，成為當時的熱門去處。眾多名商富賈、達官顯貴紛紛慕名而來，與匯泉樓、聚豐德並稱為省城三大名店。他們對吉玲園的黃燜雞贊不絕口，稱其為「匠心獨運」，並稱贊其為「上品之上，當為一絕」。
黃燜雞米飯的製作過程頗為講究，選用當地特有的雞肉和多種香料，經過精心烹制而成。其色澤金黃誘人，湯汁濃郁醇厚，雞肉鮮嫩可口，米飯香糯有彈性，深受食客們的喜愛。
如今，黃燜雞米飯不僅在濟南本地廣受歡迎，還逐漸傳播到全國乃至世界各地。它成為了中國美食文化的一張名片，讓更多人有機會品嘗到這道傳統名菜的美味。
無論是品嘗正宗的黃燜雞米飯，還是嘗試其他口味和做法的改良版，這道美食總能帶給人味蕾上的享受和滿足感。它不僅是濟南人民餐桌上的常客，也是各地遊客來到濟南必嘗的代表性菜餚之一。
⑹ 濟南哪家黃燜雞加盟做得好
美侍郎
不僅有黃燜雞
還有升級版
瓦香雞
認准美侍郎