① 鎮江小吃有哪些名小吃
鎮江小吃有：茅山老鵝、餚肉、東鄉羊肉、鍋蓋面、糖醋蘿卜乾等。
1、茅山老鵝
茅山老鵝，是江蘇著名的特色美食，以茅山而得名，茅山地處句容境內，是著名的道教聖地，具有良好的生態和旅遊環境，自古以來就以養鵝腌制而聞名，以當地草鵝為原料，在百年傳統腌制基礎上精心研製，肉質鮮嫩，口感好，風味獨特。
2、餚肉
鎮江餚肉，又名水晶餚肉、亦叫「水晶餚蹄」，是馳名中外的鎮江名菜，歷史悠久。三百多年來，鎮江水晶餚肉一直盛名不衰，馳譽南北，並有新的發展。
3、東鄉羊肉
東鄉羊肉又名佛跳牆，是江蘇鎮江著名特色菜，東鄉羊肉營養豐富，而且肉質細嫩，不膻不膩，醇香可口，鮮美無比。久病虛脫者或婦女產後，幾頓「東鄉羊肉」可恢復元氣，有常吃習慣的人，幾天不吃會想得發慌，就是生在東南沿海吃不慣羊肉的人，一經得食，美食美味也使人流連難忘。
4、鍋蓋面
鍋蓋面，也稱鎮江小刀面，是中國十大名面之一，被譽為「江南的天下第一面」，是江蘇省鎮江市的一道地方特色傳統美食。成品的鍋蓋面具有軟硬恰當、柔韌性好等特點，是一道老少咸宜的小吃。鍋蓋面用的面條是「跳面」。所謂「跳面」，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人員坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下顛跳，又似舞蹈，似雜技，反復擠壓成薄薄的麵皮，用刀切成面條。
5、糖醋蘿卜干
鎮江糖醋蘿卜干是一道江蘇鎮江的漢族小吃，主要原料有蘿卜干、 食鹽、 醋、白糖。色鮮深棕，口味醋甜，有醋香氣，一般在秋季製作。
② 鎮江特色鹵菜餐飲小吃店哪個品牌好
我是成都這邊的哈，我們這邊做餐飲的最吃香，也最火爆。我一個哥們就是做餐飲連鎖加盟的。
他加盟的那個叫「廖排骨」，是我們這邊的著名鹵菜熟食品牌，生意蠻火的，一般一天也都能賣三四千哈。
這里順便給樓主介紹下廖排骨哈，怎麼說也是咱四川的著名品牌。廖排骨好像已經30年歷史了，他們在全國有400多家加盟店。他們菜系主要有鹵菜、冷盤、油炸系列，就目前成都這邊市場來看，最受歡迎的還是鹵菜
。我也大愛他們的五香鹵排骨
嘿嘿
樓主要是想要了解可以自己去網路下哈，或者來成都看看耍耍！~希望對你能有幫助。