A. 餐飲店活動策劃方案
為了確保活動有效開展，通常需要提前准備好一份活動方案，活動方案其實就是針對活動相關的因素所制定計劃類文書。那麼什麼樣的活動方案才是好的呢？下面是我為大家整理的餐飲店活動策劃方案範文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
餐飲店活動策劃方案1
一、前言
中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探索和發展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃。
魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風味獨特、製作精細享譽國內外。
在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關時，魯菜式微，鋒芒內斂。值當此時，xx魚館在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。
當今的餐飲行業，發展趨勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟並不斷發展壯大。
近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，「xx全魚宴」成為響當當的招牌。
二、市場/企業分析
xx的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產的賓館、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在xx均有分布，爭奪著xx有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。
一個酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：
1、擁有自己的特色；
2、全面的（質量）管理；
3、足夠的市場運營資金；四、創新，不斷推陳出新。
這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。
近五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術、資本。而作為魯西南代表的「xx全魚宴」既可以看到傳統魯菜的精當和細膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。
三、營銷策劃
餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力；內部員工營銷的成功又以全面的（質量）管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。
在這恰逢十一周年店慶和聖誕節到來，藉此時機，我們以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者相結合，作為本次店慶活動的重點進行。
以xx市五個店為例：
1、本次店慶活動目的：
增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度；提升公司形象，增加企業競爭力；加強公司員工的企業忠誠度和向心力；提高全員服務意識、工作積極性；展現公司文化底蘊，進一步提升集團公司的企業文化；提升公司銷售額，增加利潤；為20xx年更好的發展打下良好的基礎。
2、本次店慶活動時間：
20xx年12月13日至22日，共計10天。（聖誕節策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。）
3、地點：xx市五個店
4、參與人員：公司所有員工、前來就餐的顧客等
5、營銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創新
6、具體方案策劃
（一）SP方案
（1）「微笑服務」。在店慶期間，所有員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。
策劃如下：
12月12前各店召開動員大會；13日至22日服務員之間開展「服務大比武」競賽，在大廳設立一個專門版面，每日評出「當日服務最優之星」，並給予物質獎；
（2）特價。
①每日推出一款特價菜，每日不重樣。
②隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟冷盤；滿200元加贈4碟冷盤等；
③打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。
（3）禮品、抽獎。有計劃發放公司店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。公司統一印製部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發放。
抽獎方案：主題——「品全魚宴、中大獎、游微山湖」
凡是於13日至22日店慶期間，當日當次消費滿150元以上的顧客均可以參加。每店設立一等獎2名，獎勵「微山湖一日游」，公司統一組織，中獎顧客食宿住行完全免費；二等獎11名，獎店慶紅包1個，現金100元；三等獎100名，獎店慶紅包1個，現金5元。
（二）內部營銷方案
內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的'顧客意識，在把產品和服務推向外部市場前，先對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。並在以後的工作中，將內部員工營銷固定下來。
2、徵文比賽。
內部員工徵文：「我的選擇——xx魚館」
要求：
（1）題材圍繞微山湖魚館所發生的事情，可以是工作經歷、感想、看法、寄語等。
（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。
（3）截止時間為12月20日。
希望全體員工積極投稿。本次徵文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。並進行集中展出。
3、成本節約比賽。
通過系列活動，對內部員工再教育，提高其的積極性。
（三）產品營銷方案
1、在推行傳統餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、綠色家宴。
隨著生活水平的提高，人們飲食已經不僅僅是為了解決溫飽，而是吃「綠色」，吃「健康」。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜餚風味化、營養化；在家宴的菜譜上，注重菜餚的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。
3、秋冬季節是滋補的好時候，建議引進高檔營養滋補菜品。
四、文化營銷方案
1、借店慶11周年之機，向消費者宣傳公司的企業文化，增強公司在目標消費者中的影響力。
策劃如下：
13日至22日店慶期間，設立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號，微山湖風光圖片，魚宴的製作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等，讓顧客把「吃」當作一種享受，使顧客樂而忘返。
2、店堂現場氣氛，包括燈光、音響、海報、POP等。
五、廣告營銷方案
在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
作為公司本次店慶來說，一般選擇媒體有《xx晚報》一欄1500元左右，《xx時報》一欄600元左右，電視可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯網上宣傳（費用優惠）。
硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體發布可為：店慶前兩天發布一次，13日發布一次，18日發布一次。利用媒體整合，實現小投入，大產出。
餐飲店活動策劃方案2
一、活動目的
慶祝xx酒店發展有限公司成立十三周年店慶，樹公民企業新形象，提高xx酒店的美譽度，並藉此機會回饋新老朋友。
二、活動主題
xx予我十三年寧靜志遠又一朝（繼往開來十三周年慶）
三、活動時間
20xx年5月18日——20xx年6月18日
四、活動具體內容
活動一：零點消費大贈送：
單桌消費：
（1）消費滿100元以上，送：38元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副；
（2）消費滿300元以上，送：48元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副；
（3）消費滿500元以上，送：48元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽傘壹把 +公民貴賓撲克牌壹副；
（4）消費滿800元以上，送：68元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽傘壹把 +公民貴賓撲克牌壹副；
活動二：公民花園、宴席樂園（食在公民、樂在公民）
1、 餐廳婚宴、喬遷宴、生日宴、滿月宴優惠活動；
（1）宴席滿10桌，送：300元代金券；
（2）宴席滿20桌，送：600元代金券；
（3）宴席滿30桌，送：900元代金券；
2、 聯手三大酒水供應商、同賀店慶、共同酬賓；（提供超市平價白酒、啤酒、飲料）
（1）口子窖：二星口子窖、三星口子窖買壹件贈送2升飲料壹件；
（2）關公坊：六年關公坊、精品關公坊買壹件贈送2升飲料（百事或雪碧）壹件；
（3）黃鶴樓：二星黃鶴樓、三星黃鶴樓買壹件贈送2.5升飲料壹件。
活動三：客房優惠
（1）凡入住本店客人每間均贈送20元餐廳消費券壹張+貴賓撲克牌壹副；
（2）娛樂室特惠10元/時，100元封頂；
（3）四樓單間特價房70元/間。
活動四：隨園、花園攜手共慶、真情大奉送
（1）凡在5月18日—6月18日期間，在隨園會館消費滿500元送48元（以此類推） +花園店客房20元代金券貳張。
（2）凡在隨園會館消費的客人每桌均贈送貴賓撲克牌壹副。
活動五：公民公益大講堂
☆ 為更好的服務公民的貴賓客戶，屆時會特邀國內頂尖大師親臨我店授課，對公民會員進行服務，提供大家感興趣課程。
a、x老師講授「魅力女性」；
b、其它課程待定，如：儒家教育、三字經、易經等。
餐飲店活動策劃方案3
活動時間：
20xx年9月6日——20xx年9月10日。
目的：
不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費（增加人氣），獲得更多的剩餘價值（利潤）。
要求：
要讓消費者耳目一新。美其名曰「享受」也。
活動形式：
1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等。
2、打折消費。
3、贈送優惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優惠券。
4、免費贈送飯菜：
凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。
餐飲店活動策劃方案4
一、活動主題。
花好月圓——購物賺翻天
二、活動時間。
20xx年xx月xx日——xx月xx日。
三、活動目的。
藉助中秋團圓的概念，拉近企業與消費者之間的距離，以增加銷售收入和利潤額為目的。為企業第三季度的銷售打下堅實的基礎。
四、主題活動內容。
消費者於9月15日——9月23日期間，到某公司任意一家門店購物均可參加「購物賺翻天」活動。花一次錢，享受兩次購物樂趣，讓您體驗快速賺錢的超級快感！
9月15日——9月23日期間，凡在某公司購買帶有「現金回饋標志」的商品，結帳時會在收銀條該產品的產品名前顯示相應的現金回饋金額。於購物當日到指定地點，兌換現金回饋券。9月9日——9月18日期間，憑現金回饋券購物時可抵用相應消費金額。（團購不參加此活動）
（一）活動要求：
1、選擇參加此活動的商品。要求：盡量保證大分類齊全，每個品類中有一到兩個商品。
2、對參與活動的商品，其費用與供應商協商，能由供應商完全承擔的由供應商承擔；如若有問題，供應商和公司各承擔一部分。
3、賣場內對參與活動的商品貨架、地堆處要有明確的標識。
4、現金回饋券上需寫明購買日期、收銀條號碼、回饋金額（大寫和小寫）以及本卡的使用注意事項。
（二）注意事項：
1、本券不找零、不兌換現金。
2、本券使用期9月15日——9月22日，過期作廢。
3、如若本券遺失不予以補發。
4、香煙、團購不參加此活動。
5、本券蓋章有效。
6、本次活動的最終解釋權歸某公司所有。
7、現金回饋券由地區企劃部統一製作，各地區財務部監制，加蓋公司財務章及店長章，必須有店內編碼。
8、門店客服安排好購物券的派發及使用（建議指定款台使用），並作好記錄。
五、輔助活動：
1、「捷足先登超值送」。
9月15日——9月23日期間，在本超市購物滿28元即可到門店指定地點領取新鮮蔬菜一把，先到先得，送完為止。（每天限量500份）
活動目的：提升早間銷售和早間客群的客單。
2、「商品任你拼」。
由采購對月餅類、酒類、沖調禮盒類、保健品類選擇出若干種商品，消費者可從中任意選擇三種（每類只能選一個商品）商品，不論您選擇的商品如何，價格均為258（此為模擬價格，根據采購談判最終確定）。
活動目的：此活動是為了促進禮盒類商品和季節性商品的銷售，同時刺激一定的團購銷售。
商品要求：商品進行整體捆綁式銷售時，要比單件購買價格低5——10元。
六、快訊。
中秋專刊：16k8p簡要介紹和宣傳中秋活動、活動日期。
專刊內頁標准：
p1（封面）：宣傳主題、主題活動及活動日期。
p8（封底）：詳細介紹主題活動內容等。
p2—3：參與主題活動的商品。
p4—5：月餅禮盒
p6—7：酒及沖調禮盒，保健品等禮盒類商品。
七、對外宣傳。
平面媒體。
B. 上海的暢購一卡通在張江家樂福能用嗎或者是易初蓮花還有川沙農工商這三個地方。
暢購一卡通在家樂福，農工商不能用，在易初蓮花（卜蜂蓮花）能用
暢購加盟商戶：
上海超市/便利店
新潤壹品 沃爾瑪(上海) 全而廉水果連鎖超市 家家樂生鮮超市 景茹超市 迪亞天天
喜樂多購物中心 三陽南貨店 鄰居樂超市 全家 華聯超市(新陽普) 樂購（上海）
咸亨土特產商店 上海華聯吉買盛 易買得（上海） 歐尚(上海） 上海楊浦煙草(非煙草) 上海楊浦煙草
快客便利店 好又多(上海) 上海家得利超市 聯華超市 華聯超市 邵萬生南貨店
百姓自選超市 中華煙店 長春食品商店 四海便利 上海虹口煙草連鎖店 星火日夜食品店
上海第一食品商店 卜蜂蓮花（上海）
上海百貨
日月光百貨 友誼商店 嘉傑國際廣場 亞新生活廣場 中鴻百貨 萬千百貨
華潤時代廣場 上海百聯又一城 上海嘉定商城 上海匯寶購物廣場 上海松江商城 東方商廈 五角場店
上海置地廣場 上海新世界百貨 上海東寶百貨 上海文峰購物廣場 上海大西洋百貨 上海淮海青少年用品店
上海錦江迪生商廈 上海春天百貨 特力屋(上海) 假日百貨 特力家居 萬達廣場
寶大祥 上海巴黎春天
上海連鎖加盟店/專賣店
風雅紫砂壺鋪 新行家燕窩萬達店 上海樂馭汽車租賃 凱浩通訊手機專賣 月星家得樂居家用品 1百商城
麥道 上海安德大葯房 時間廊 "左"服飾 頤高數碼 ESBACK
麥考林南匯店 美承數碼館 USHOW VONE 竇氏海鮮 翰存數碼
沙馳 堡獅龍 嬌點 歌詩瑪 海瀾之家 FASOLI
雙星寶貝 左樹服飾 紅蜻蜓女鞋 serenio 羅萊家紡 綠豆蛙
曼妮芬 米奇專賣店 DISNEY 玩偶 點睛閣 紅蜻蜓女裝 亞一金店
陸舟葯房 美車堂 SNOOPY Me City 美特斯·邦威 韶菲 美發
聖晶 PUCCA 開開百貨 金石盟 金嘉利 紫羅蘭
天線寶寶 巴布狗 英氏 DISNEY 童裝 博士蛙 James Kings
數碼 羅蒙男裝周浦店 上海御駕汽車俱樂部 上海群利床上用品 上海卧室用品有限公司 萬達地下停車場
上海秀域影美容連鎖 上海儷人女子醫院 晶瑞珠寶 風鍍鍾錶店 紅鬃馬體檢中心 上海床上用品有限公司
雷允上葯城 上海體育用品店 君領天下 商務補酒 華氏大葯房 采軒女裝 明仁眼鏡
豪雅艾視迪 金伯利鑽石 睛彩眼鏡 老鳳祥
上海餐飲/酒店/旅遊
雍記大酒店 萬裕采蝶軒五角場店 南園國際旅行社 好好國際旅行社 大宴樓 五季心語餐廳
小肥羊餐飲 采蝶小廚 頂頂嫩雞庄 辣友 辣妹子餐廳 頌閣嵐泰國美食屋
葡國餐廳 凱司令西餅 品尙豆撈坊 鬥牛士周浦萬達店 珍御 纖食佳味
嘉荷坊 阿一天下鮑燕翅專門店 梧桐小鎮中餐館 元利香辣蟹 辣蛙蛙干鍋三寶 可頌坊（上海）
望湘園 上海巴貝拉意式餐廳 上海一茶一坐（2） 避風塘五角場店 上海一茶一坐（1） 咸亨酒店
"聽荷"茶樓 國定365餐廳 真的好海鮮餐廳 新鳳城迎賓館 西廂記 五角場店 星辰酒店
豆撈尚坊 音樂之聲大酒店 上海敘江南茶樓 梅隴鎮酒家 紅房子西菜館 鬥牛士五角場萬達店
清水町日本料理 金米籮大酒店 味知堂餐廳 DQ冰淇淋
上海文化娛樂
大歌星(周浦萬達廣場) 上海湯姆熊歡樂世界 天龍外貿航空售票處 上海書城（五角場店） 上海票務中心 大歌星(五角場)
C. 現在上海暢購一卡通使用范圍
暢購加盟商戶：
上海超市/便利店
新潤壹品 沃爾瑪(上海) 全而廉水果連鎖超市 家家樂生鮮超市 景茹超市 迪亞天天
喜樂多購物中心 三陽南貨店 鄰居樂超市 全家 華聯超市(新陽普) 樂購（上海）
咸亨土特產商店 上海華聯吉買盛 易買得（上海） 歐尚(上海） 上海楊浦煙草(非煙草) 上海楊浦煙草
快客便利店 好又多(上海) 上海家得利超市 聯華超市 華聯超市 邵萬生南貨店
百姓自選超市 中華煙店 長春食品商店 四海便利 上海虹口煙草連鎖店 星火日夜食品店
上海第一食品商店 卜蜂蓮花（上海）
上海百貨
日月光百貨 友誼商店 嘉傑國際廣場 亞新生活廣場 中鴻百貨 萬千百貨
華潤時代廣場 上海百聯又一城 上海嘉定商城 上海匯寶購物廣場 上海松江商城 東方商廈 五角場店
上海置地廣場 上海新世界百貨 上海東寶百貨 上海文峰購物廣場 上海大西洋百貨 上海淮海青少年用品店
上海錦江迪生商廈 上海春天百貨 特力屋(上海)
D. 不想給人打工，自己可以做些什麼
一、擺攤賣魚
人到中年不想打工，想轉行做小生意的話，首先要做的第一件事，就是看一下自己身邊有哪些資源。就比如說，如果你身邊那種魚類資源比較豐富，那你就可以嘗試去擺攤賣魚。
擺攤賣魚雖然說沒有在辦公室內工作這么體面，但是賣魚的話，賺的錢也不少。畢竟魚也算得上是消耗品，很多愛吃魚的顧客，就會經常光顧魚販的生意。
此外，擺攤賣魚的話，你得去練練殺魚的手藝，因為很多顧客買魚時，都會要求攤主幫忙殺個魚。所以你要是不會殺魚，又想賣魚的話，就可以做中間商，把魚批量賣給魚販，掙中間那筆錢。
可能掙得不會很多，但是比較省時間還省事，不用自己守在攤子賣魚，如果賣的量大的話，養家糊口也不成問題。
二、擺攤賣紙巾
人到中年不想打工，可以轉行擺攤賣紙巾。很多人應該都知道，大多數人其實都有佔便宜的心理，在碰到價格更低的同樣的商品時，往往就會有消費的沖動。
超市裡面賣的一提紙巾，往往比批發要貴很多，如果你自己批發紙巾擺攤賣，只要比超市稍微低一點價格，還是會有顧客願意買，雖然你掙的錢少了，但是顧客多，並且你沒有租店面的費用。
三、夜市賣烤麵筋
人到中年不想打工，可以轉行去夜市賣烤麵筋，夜市的話小吃是最多的，而且小吃的種類也很多。但是專注一種小吃的話，會給顧客一種你更「專業」的感覺。
此外，烤麵筋的製作成本不高，一串麵筋的材料成本很低，一串烤好的麵筋價格也不貴，一般只要2.5塊一串，也是大多數顧客能夠接受的價格。
總結：
人到中年，如果在職場上沒混出什麼樣子，自己對於職場上的發展也沒有信心和把握的話，還不如早點給自己找別的出路，不要在一條路走到黑，生活才會越過越滋潤。