① 武漢最有名的特色小吃是什麼
武漢雖然沒有太多的風景名勝和人文景觀，可是武漢的小吃可是一絕，凡到過武漢的人必須美美的吃上一頓後方才算真正來過武漢。
到過武漢的人一定吃過武漢的小吃，煲仔飯、大集綠豆包子、二七路的牛肉麵粉、歸元寺附近的石頭餅、紅燒蹄、烤麵包、糧道街的漢堡包、南京包子、武漢昌橋頭的長江鮮魚、青椒拌皮蛋、武大門口的白吉饃夾臘汁肉、鮮湯、鴨子鍋仔、「水貨」味碟、涼拌脆皮魚、牛肉鍋貼餃、五香芝麻蔥油餅、蔥香軟餅、「水貨」湯包、豆皮、鮮肉雞汁煎包、煲仔、牛骨頭、家族火鍋、沖浪魚、臭豆腐和藕丸子、雞汁煎包、熏肉大餅、三鮮面、熱乾麵、燒梅和蒸餃、花江狗肉、糯米包油條、饅頭回鍋肉、牛肉粉……
蝦球！！！這個難登大雅之堂的東西，很多人嫌它不幹凈，對它敬而遠之，而它卻是很多人的最愛！！！！
毛豆，一個很不錯的小菜！！！！
干燒鯰魚，可惜用的是埃及鯰魚，不過味道還是不錯的，是店裡的招牌菜之一！！！！
徐嫂的糊湯粉，好吃！！！還可以買根油條撕成小塊放進去，味道就更妙了！！！！
在油鍋里的周記歡喜坨
生煎包，這個也很多人排隊
燒烤乾子（豆腐），這個好吃，強烈推薦！！！！
小桃園的豆皮炒臘肉，豆皮很好吃！！！
小桃園的雞湯，名不虛傳！！！注意！！！裡面的是粉絲，不是魚翅：）
小藍鯨的酸辣藕帶
「才飲長沙水，又食武昌魚」，這就是如雷貫耳的清蒸武昌魚啦！！！！
不過武昌魚不是武漢的，是鄂州的。因為武昌古稱「江夏」，鄂州才是「武昌」
臭桂魚，真得很臭，向臭豆腐一樣，能夠忍受它的臭味的話就可以品嘗到一道美味佳餚！！！
千張肉絲
紅燒蝦球
精武路的鴨脖子
米粑
糖油粑
豆腐花
泡菜苕絲炒肉絲
熱乾麵——香就一個字
面窩——「哭」的麵包圈
三鮮豆皮
糍粑魚
珍珠肉丸
酒糟湯園
粉蒸肉
小籠湯包
炸丸子——藕圓子
圖片在:http://bwater.blogchina.com/3844849.html
② 牛雜燙放放便面有人吃嗎
早在古代的時候，就有用燙這種方法去加工食材了。把之前選好的食材放入撈網中，放入正在熬制中的濃湯中，只需片刻，便可以將撈網拿出。雖然生燙的做法很樸素，可是，卻並不能掩蓋生燙帶來的美味。生燙上桌後，正如其名，生燙溫度極高，但你小心吃一口，便會發現它有多美味。食材由於沒有長時間的加熱，鮮味最大限度地保留了下來，也保證了食物爽脆的口感。所以說，燙是一種極好的烹調方法。
在武漢呢!明靜特色生燙牛雜粉面館也算是小有名氣，特別是在漢口長大的孩子們都去過明靜家過早。店面雖然不大，但是到了早上七點的時候，門口就會排起長隊，小編那天采訪街坊們的時候都會說，「在明靜家過早已經成了一種習慣，吃慣了他們家的味道，就像在家吃早餐一樣，舒服」，排隊或許跟他們家味道息息相關。
除了味道，明靜還告訴我們：」要開店，先做人「，所以明靜會更多地考慮食客的感受，更多地站在客人的角度去思考問題，然後不斷改造自己的店裡味道，店裡的每個人都要如此，先學藝，必須先學會做人，所以在他們店，你們看到的更多的是微笑，熱情，幾十年如一日。
他們家的牛雜粉湯頭看起來白白的，而且吃起來非常後勁十足，又麻又辣，吃過的人都會被辣的額頭冒汗直吐舌頭。每天早上4點，明靜和丈夫就會從外面進剛屠宰的牛肉，牛雜，還是溫熱的。在這里，你不可能吃到剩的牛肉，因為每天牛肉牛雜都賣完了，明靜告訴我們：只有食材的新鮮，才能保證味道，才能抓住客人的心。簡簡單單一句話，包含了多少個日日夜夜的選購。
秘制特色牛雜
新鮮的牛雜秘制出來的味道顏色為粉紅色，嫩滑爽口，干凈衛生。
關於創業，明靜還跟我們講了一個這樣的故事：
明靜老公原來是開計程車的，那時候也稱的上是武漢的哥界顏值擔當。後來因為經常下班去吃一些美食，於是就開始研究美食，在外面吃到好吃的就會在家裡摸索，所以明靜就常常做好吃的食物給她老公吃。於是他們夫妻倆就這樣探索出了做生燙的秘籍，二十幾年的愛情故事也成就了明靜在武漢生燙界的領導者的榜樣。咨詢加盟的朋友絡繹不絕，在明靜看來，美味需要傳承，但是不會隨便傳承，給對的人做對的事，先學藝，必須先學會做人。
三大核心內容親自教授：
如果有想加盟的朋友，只要你滿足這樣條件，明靜將會把美食傳承。明靜特色生燙牛雜在武漢經營了23年之久，屬武漢的老字型大小，期間也被各大電視，網路，報紙媒體采訪報道宣傳，口碑甚好。
學習優勢：
老闆門徒在武漢也有非常多，跟其他加盟店不一樣的是他們店是屬於實體店學習，更適合完全沒有任何經驗基礎的新手創業者，全比例操作，所有流程實體店親自動手學習實踐直到學會為止。確保每個學員學習質量且具備獨立開店能力。後期店面開業，明靜牛肉也會派技術師傅上門指導協助開業，確保每個店味道統一，解決新手萬事開頭難確保開業順利一炮打響。一般有基礎5到7天可以學會，沒有基礎經驗7到10天左右可以完全掌握，隨到隨學，清楚易懂。
③ 為什麼說牛肉粉才是武漢人最後的驕傲和倔強
講真，牛肉粉，才是武漢人最後的驕傲和倔強。
打探過各家20年以上的老店，沒有人可以准確說出第一家牛肉粉是何時開張，是哪家店鋪，但牛肉粉發展至今，又衍生出生燙，鹵制，蘿卜煨湯等幾大流派。說不上到底哪種最武漢，但盡情嗦粉之餘總有一碗能造就靈魂口味。生燙派牛肉，說是生燙，其實就是肉切成片狀，在滾湯裡面燙熟，類似於涮火鍋。
『頂好牛肉麵』，牛肉量很足，不銹鋼鐵碗裝，不像所謂的網紅鹵水味道既辣且重，牛肉片較軟和薄。牛肉鹵得入味，卻不失嚼勁。面條像是珠江面，湯底辣中帶甜。