『壹』 加盟石鍋魚怎麼樣
魔石咕嚕魚面 [美食行業 > 快餐]
品牌名稱:魔石咕嚕魚 發源地:重慶 成立時間:2007 加盟金:36800元 保證金:7000 營業條件:150平米以上 區域授權:有 經營產品:特色咕嚕魚\養生石烹加盟 魚火鍋 川菜 重慶火鍋
『貳』 我在一家叫做「重慶石鍋魚」的地方吃的石鍋魚特別好吃,想在我們這邊開一家這樣的飯店。
很多人都在為尋找好的創業項目而發愁。那麼,什麼樣的才是好的創業項目呢?其實,適合的才是最好的。這里的適合,指的是適合大眾群體口味的項目。
我們 為你提供最具有特色的項目 石鍋魚川味石鍋魚 川味石鍋魚做法 川味石鍋魚加盟 川味石鍋魚連鎖 傳香閣桑拿飄香石鍋魚
石鍋魚的石鍋選用天然石材,整塊打磨而成鍋的形狀,兩側有耳,比臉盆還要大,渾圓厚實,足足有10斤重。
每一張飯桌中間特意設置一個空槽,用來放置石鍋,石鍋魚就用空槽里的煤氣灶加熱。
上菜前,石鍋須在火上燒熱,這個時間可以幾十分鍾到幾個小時。然後再放入飯桌的煤氣灶上。石鍋魚的作料有:姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣醬等等。這些作料首先分別加工,然後混合,一起放入熱好的石鍋後,加入高湯。
石鍋魚味道絕對就在於它的高湯,湯是用骨頭在文火下歷經十幾個小時後熬制而成,骨頭必須是新鮮的,骨頭湯也必須現做,不能循環重復利用。所以才有經常吃不到石鍋魚的遺憾。
石鍋魚的主料選用草魚,選料很有講究。石鍋魚的魚片刀法要求非常高,刀工好的師傅,切出來的魚片看上去有長又厚,分量特別多。魚片在入鍋前都必須用油瀝過一遍。這時魚片都捲起來,如果選用的魚不是鮮活的,那麼魚片都是直直的。等石鍋里高湯加熱到翻滾,放入魚片。
滾燙的石鍋慢慢地將魚片煲熟,慢慢地整個餐廳香氣撲鼻。店老闆說,如果有四個石鍋同時上桌,那麼整條馬路都會聞到石鍋魚的香氣。根據客人的不同喜好,店家還提供很多配菜,如黃豆芽、芽白、羊肉、蘿卜、藕片等等。客人可以在吃完鱸魚後加入配菜,也可以邊吃魚邊加入配菜。味道都不會受影響。
魚片非常鮮嫩,用筷子夾入嘴邊,只要筷子輕輕一抖,魚肉脫離魚刺滑入嘴裡,濃郁的香辣交織著魚肉的鮮香,口感特別過癮,入口的香味經久不散。 聽同桌的朋友說,魚湯最好喝了,嘗一口,鮮香味濃、滑嫩爽口,湯確實不同於別的川菜如水煮活魚的湯,吃完魚後,這湯還保持剛上桌的味道--鮮香。
『叄』 如何加盟石器食代蒸汽石鍋魚
這個還是挺簡單的,可以通過網上了解詳細咨詢,到總部實地考察等來進行加盟,建議選擇不要著急,可以多比較幾家,選擇最適合自己的品牌才好。比如我朋友原來就選擇了妙廚老爹泉水蒸汽石鍋魚,現在經營一年多了。初期的所有成本全部收回,正式步入快速盈利階段。
『肆』 石鍋魚加盟要多少費用
傳香閣重慶石鍋魚,活魚現殺,麻辣飄香,味道就是不一樣!重慶石鍋魚,嫩而不膩,滋補開胃,現殺現做,精心搭配更多配菜,味道別樣的過癮!
如出土文物般的石鍋,左右兩只石耳,看著相當的有意思,經營中還真得在細節上花心思。3斤半左右的活草魚從魚缸里直接拉出來現場宰殺,快火過油,不用添多餘的調味料。根據客人的要求微辣、麻辣、狠狠辣,管你辣不怕還是不怕辣,都能伺候到舒服。經過辣油和原湯的一番煮燉,這草魚吃不出土腥味,令人稱奇。魚肉鮮、香、滑、嫩而且還不膩,輔料里的豆芽也是越煮越香。
『伍』 石鍋魚是哪裡的特色美食
西藏特色。
『陸』 問下魚品記蒸汽石鍋魚加盟費多少
您好,加盟費用要分具體情況來分析。根據門店的面積不同所在的位置不同,需要的費用也不一樣。但是總體而言加盟魚品記蒸汽石鍋魚的費用大概在5到20萬之間,具體可以咨詢魚品記蒸汽石鍋魚,希望對您有用。