『壹』 餐飲公司如何加盟
很多品牌為了刺激創業者的加盟慾望，會打出「0加盟費」的噱頭，每薯肢個月只有幾百元的品牌使用費和託管費。但品牌總是要賺錢的，加盟費少的部分會變相從設備和材料成本中收回。很多品牌會規定加盟商第一次采購材料的規格，一般都是幾萬起步。更有甚者，有些品牌只要加盟就會承諾送全套裝備，但不要以為真的不要錢。物流費、管理費、安裝費等。逃不掉，而且所有的花費都不會少於買裝備的錢。送裝修設計方案這其實是店鋪裝修設計方案的贈品，只是圖紙，但是如果想把設計方案改的更符合店鋪的實際情況，是需要付費的，後續裝修還是要付費的。有些快招公司靠裝修設計掙錢。其實只要不想佔便宜，這種套路是可以很好避免的。合同里沒有承諾在入職之前，有些銷售人員會用各種各樣的話來促成合作，可能會在某些方面做出承諾，比如加盟優惠、後續服務、產品設備優惠等等。對於走上正軌的品牌加盟來說，這些承諾會在合同條款中落實，但有些快招公司不會在合同中提及這些。所以，如果加盟商不仔細閱讀合同，直接簽字，就會陷入兩難的境地。管理式運營目前市場上所有參與的品牌都會提供這項服務，為了減輕餐廳的經營壓力。但有些公司會以託管的名義收取服務費，實際操作中只是提供一些過時的營銷方案。更糟糕的是，有些公司可能根本沒有相關運營商，只是騙錢。單品類雖然現在小餐館講究小而美，但餐飲的核心競爭力畢竟是產品。如果產品一直不升級，遲早會被市場淘汰。加盟店的新產品一般依靠總部的R&D創新，但有些品牌從來沒有兌現過開發新產品的承諾。不是所有的餐飲品牌都充滿陷阱，好的餐飲企業在加盟流程和供應鏈體繫上都是相當完善的。那麼應該如何判斷臘笑一個加盟品牌是否靠譜呢？完善的供應鏈比如科宇柯凡就有自己的供應鏈體系，自建工廠，原料在中央廚房加工，直接配送到全國各地的門店。更重要的是，如此大數量的原材料采購價格，餐飲企業可輪手含以降低，這樣加盟商的采購價格也會降低，從而降低門店的原材料支出成本。物流有保障永遠是魚可以吃的地方，可以改進完善，保證食材在運輸過程中的連續鏈。總部有自己的物流系統，也反過來給門店提供原料，但是雞蛋不能放在一個籃子里。總部還會利用第三方物流輔助運輸，降低運輸風險，使門店能夠按時收到完整的貨物。直營店一個好的餐飲項目必然有自己的直營店。真正賺錢的項目怎麼可能不自己做？科宇克凡有多家直營店，也進駐了各大高校的食堂。也歡迎加盟商光臨直營店和總部。哪怕任何一個加盟品牌都是滿嘴的炒作，會讓大家心動，但是一定要去直營店考察，靜靜等待一段時間，計算人流量和營業額。如果一個加盟品牌完美符合以上三點，那麼他們的承諾，比如上述加盟折扣、裝修設計方案交付、託管運營等服務也是值得信賴的。我們真正需要警惕的是那些快手招聘公司。他們只有一家直營店或者根本沒有店。他們只是靠銷售人員的描述來忽悠創業者加入，但加入後就聯系不上了。