① 在山東青島開一家安徽牛肉板面怎麼樣
當然好。
安徽牛肉板面是一道美味可口的地方麵食小吃，屬於安徽菜。它主要由牛肉、板面製作而成，柔軟順滑，口感極佳。
主要食材
茴香，孜然，蔥，姜，蒜，花椒，桂皮，八角，面醬，食鹽，干紅辣椒，牛油，牛肉，板面。
菜品製作
面團製作
面要用小麥高筋粉或者小麥精粉。加食用鹽和水，按照一定的比例加以攪拌，和成面團。醒發過程中，多揉搓幾遍加以醒發。製作成直徑半寸，長八寸左右的面棒。在面棒上面撒一澱粉，防止粘連。放在桌子上面。做好的面團要柔軟順滑。做安徽牛肉板面的時候，把面團放在桌子上面，用擀麵杖把面棒擀成又寬又長的面條。左右手捏住面條的兩邊，舉過頭頂，狠狠的摔在桌子案板上面。邊摔，邊拉，邊閃。這樣又長又寬又順滑的安徽牛肉板面面就製作好了。
鹵子製作
製作時，先把牛油熬沸，然後根據各種配料的先後順序投放到熬制中的牛油中。一般那種曬乾的干紅辣椒用量比較多，以便突出安徽牛肉板面鹵子的辣香和色澤。切成丁的牛肉也佔有很大的比例。等辣椒熬制到黑紅的時候，把切好的牛肉丁倒入鍋中，必須要掌握好火候的大小，才能把牛肉熬製成不老不嫩，恰到好處的。安徽牛肉板面鹵子做好以後，倒在陶瓷盆里，永久保留。不變質。什麼時候吃的時候都可以的。在把製作好的面條放到沸騰的水中，加入青菜煮熟，撈入碗中。加上鹵子，這樣一碗香噴噴的安徽牛肉板面就做成功了。
② 想要開個面館，最多六張桌子，只賣面，不賣酒和菜，來點建議
想開面館想法在加兩張桌子，可招八方來客，各路神仙都請到。
我上了三年的烹飪學校，畢業後在大大小小的酒店都工作過，後來自己也開了10多年的飯店，對於餐飲行業可以說非常了解。
因為身邊的朋友都是從事餐做改飲工作的，所以大家在一起聊得最多的也是餐飲那些事。大家現在一致認為，餐飲現在賺錢不操心的有這幾種形式:
想開個面館，最多六張桌子，只賣面不賣酒菜，我給你的建議是:1. 選址: 面館要掙錢選址是重中之重，面館選址決定著面的定價和所面對的消費群體。 一般選擇在車站、農貿市場、學校周邊比較好，因為這里吃便餐的人會比較多。
2.提高翻台率: 面館其實就是快餐的一種形式，六張桌子的面館要想盈利，自然要提高翻台率。 這個需要店主充分了解顧客的需求，不過不賣酒和菜確實可以縮短就餐時間，提高翻台率。
3.面的定價: 現在面館面對不同的消費群體，選擇的面的品種也不同。不過高中低檔的面都應該有，比如: 清湯面、大肉面、牛肉麵等。配套的自取小菜和茶蛋也應該有，小菜可以統一定價，讓顧客採用自助的方式用小碟拿取。
4.面館的裝修: 現在很多人出去吃飯主要為了吃環境，六張桌子的面館也要弄得干凈整潔，這樣才能吸引到回頭客。
面館的投資少，運營成本低，面得利潤也不比炒菜少，所以開面館還是比較掙錢的生意。六張桌子的面館要從面得特色上下功夫，只要料足味美、環境好，那麼面館的生意肯定不會差的。
面館講究的是快餐，可以有飲料，如果有酒就會影響翻台率，況且你只有6張桌子。面條可以有熱湯、涼拌面、炒麵，把面條做到精緻，口味、服務、衛生要做到極致。我現在做的就是粗糧面條，沒有炒菜也沒有冷盤，比那些又做面條，水餃，餛飩，又是麻辣燙米線專業的多純悉判。
你好，我們家就是開刀削麵館的，是加盟的一家刀削麵館。
首先，開面館無論是做什麼的開業前三天要做一些活動提高知名度和人氣，我們家的店就是開業期間送雞蛋送豆腐送火腿等等。
開面館不配一些冷盤和酒是不行的，因為這些酒的利潤也大的很，除了賣面最掙錢的就是酒水飲料和冷盤的，假如你單單賣面利潤是很少的。陸弊
這里我確定的是你肯定不是加盟店，假設你賣的是安徽牛肉板面，不管是買的啥面
③ 正宗安徽牛肉板面去哪學什麼地方有教做正宗安徽牛肉板面
安徽板面現在遍布大街小巷，現在想要做安徽板面必須學習最新的安徽板面技術才能在其中立足，學習安徽板面技術來河北育英小吃培訓中心，河北育英小吃培訓中心是河北省專業的小吃培訓學校。
安徽板面是安徽的特色小吃，源於安徽太和，面光滑勁道，湯濃味好，咸鮮香辣襲人。河北育英小吃培訓中心傳授安徽牛肉板面、蘭州牛肉拉麵、河南燴面、河南燜面、武漢熱乾麵、加州牛肉麵、四川擔擔面、四川肥腸面、陽春面、小肥羊手撕面、羊湯燴面、蓋澆面、東北打鹵面、山西刀削麵、老北京炸醬面等製作學習培訓技術。學習安徽牛肉板面技術可以視頻教學，學習安徽板面技術也可以郵寄光碟學習。河北育英小吃培訓中心傳授各地特色小吃技術，名師手把手教學、現場實際操作、精確比例配方、包教包會、不限制學習時間學會為止。入學就簽訂包會合同，每年技術免費升級，終身免費技術服務跟蹤，隨到隨學，重德守信是我們的宗旨。河北育英小吃培訓中心正規國辦學校、隸屬河北省婦聯創辦、省級先進單位，歡迎想學技術的學員來參觀學習。育英小吃培訓是河北省正規國有學校，屬河北省婦聯創辦、成立於1998年，十幾年來誠信育人，規范辦學、有高級技師授課、超前的技術、一流的口味、是你成功創業的好去向。河北育英小吃培訓中心專業傳授各種面點：饅頭油條煎餅烙餅燒餅餃子包子混沌湯圓面條中西糕點..等~我們學校還傳授：火鍋、砂鍋、熏鹵醬肉、麻辣燙、燒烤、油炸食品、熏肉腸、各地風味…等上千種特色小吃。加盟各地特色小吃！（董）
④ 安徽板面可以隨便開嗎
是的。
自己開店的話是可以開的，也是可以用這個名字的，如果害怕被舉報或者要掏加盟費你可以改一下名字，比如在裡面加幾個字，比如正宗安徽牛肉板面，或者安徽正宗牛肉麵和炒飯，等等。
⑤ 太和板面加盟費多少
費用在21萬元左右
一般需要投入的費用在21萬元左右，其中包含了17萬元左右的基礎費用，比如說有2.8萬元左右的裝修費，還有6萬元的設備費，以及7萬元左右的原料費和6000元左右的開業費。也需要投入4萬元左右的成本費用，包含了人員工資和店面租金，還有水電雜費，也要准備12萬元左右的儲備資金。
安徽的太和板面口感非常正宗，從小店鋪的經營變成了連鎖經營，實力越來越強大，在您加盟之後可以獲得品牌實力的宣傳；而且它是一種傳統小吃，可更快地捕捉食客的目光，讓消費者來到這里品嘗；
同時太和牛肉板面製作沖告，在材料的采購以及湯的製作上非常講究，它的鹵料是加入了晌判消辣椒、各種香料、牛肉等材料搭配搭配出來的，在製作的時候直接加上鹵料鹵料就變成了正宗的口感，因此在加盟之後，鹵料製作由總部進行技術傳授；宴知同時太和板面價格也非常實惠，幾塊錢即可吃到美食，深受人們喜愛。
⑥ 安徽零食加盟有哪些
安徽是中國著名的美食之一，不僅有許多美食，還有許多特色零食。以下是一些在安徽比較受歡迎的零食品牌加盟：
太和鴨脖：太和鴨脖是一家致力於鴨脖領域的連鎖企業，以鴨脖為主打產品，口感鮮美，品種豐富。
阜陽麻花：阜陽麻花是安徽阜陽著名的特色小吃，口感香脆，口味多樣，有原味、芝麻味、五香味等。
祁門紅茶蛋：祁門紅茶蛋是安徽祁門著名的特色小吃，選用當地優質茶葉和新鮮雞蛋煮制而成，口感鮮美。
池州牛肉板面：池州牛肉板面是安徽池州的傳統名吃，主料是液嘩牛肉和面條，口感勁道，大指鮮美可口。
瓜片糖：瓜片糖是安徽黃山的傳統特色糖果，以冬瓜為原料製成，口感軟糯，甜度適中。
以上是一些在安徽比較受歡迎的零食品牌，它們都滾埋配有自己的特色和優勢。如果您有意向加盟，可以到它們的官方網站或實體店了解更多信息，或聯系相關工作人員進行咨詢。
⑦ 板面加盟去哪，板面的利潤
板面加盟去哪，板面培訓，安徽板面加盟，學習板面技術——盛福來，濟南盛福來是專業的技術培訓公司，歡迎您前來我們公司進行考察學習。牛肉板面是一種頗受大眾歡迎的特色小吃，有著一清、二白、三紅、四綠的特點，面湯中熬制多種材料還可以清澈見底，面條內配上青菜，紅/白/綠三色讓面條看著更有食慾，所以才得以美名。牛肉板面源於安徽太和，面光滑勁道，湯濃味好，咸握悶清鮮香辣襲人。料由20多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經精心熬制而成。淮南的做法是把干紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點），然後把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進辣椒和油里，大火煮開後慢火段前燜，煮到入味。做好以後最好吃的就是那個辣椒 。 板面一是面好，二是臊子好。太和縣出產優質小麥，板面條取小麥精粉，根據一年四季的不同，按比例用食鹽、水加以攪拌，和成面團，反復揉搓之後，製成直徑半寸，長八寸的小面棒，再塗上香油，碼在案子上，蒙上干凈的濕毛巾。滋潤好的面棒柔軟纏綿，觸摸如絲綢。 做板面時，首先在案子上排好三根小面棒，左手捏三個頭，右手捏三個頭，猛地舉過頭頂，狠狠地摔在案子上。接二連三，噼里啪啦，邊摔，邊拉，邊閃，板面由此而得名。三根小面棒在廚師手裡由短變長，由粗變細，摺合三次，總長度達五丈有餘，而且粗細均勻，提起似一道瀑布。 撈起煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮。廚師捏上一些嫩綠的青菜放在上面，然後澆上沸好的棗紅色的臊子。白的面條，綠的菜葉，紅的臊子，使人食慾大增。濟南盛福來是專業的技術培訓公司，我們公司為各罩含地創業人員提供了創業的機會，學員隨到隨學，專業老師手把手教學，一對一培訓，包學包會，還等什麼？趕快拿起電話預約吧！
⑧ 現在大街小巷的牛肉板面是來自安徽的嗎
不是，現在大街小巷中的牛肉板面來自很多地方，但它的起源是安徽阜陽太和縣，是在當地羊肉板面的基礎上演變來的特色小吃。
現在大街小巷上的牛肉板面來自很多地方，只有少量安徽人參與，現在的安徽表面更像一個品牌，據說這種版面是起源於安徽省阜陽太和縣的，只是現在去泰和縣調查發現當地賣版面的人更不多，而且有些人也不了解安徽牛肉板面，追根求源會發現現在市場上十分常見的安徽牛肉板面是在阜陽太和縣羊肉板面的基礎上演變而來的。
三、想找正宗的牛肉板面不容易
現在大街小巷的牛肉板面雖然很常見，特別是在一些美食城小吃街更是能看到牛肉板面的身影，但在這些牛肉板面的店鋪中，想要尋找到正宗的安徽牛肉板面卻不容易，因為現在大多數安徽牛肉板面的店鋪都不是安徽人開的，他們來自不同的省份，不同的地區。另外牛肉板面的做法與富陽羊肉板面的做法也有了很大不同，現在多數牛肉板面的店鋪都會用機器壓滿條，而傳統的羊肉板面則是用手摔打面團並手工製作面條，那樣做到的板面更勁道，更爽滑，口感滋味也會更好一些。
⑨ 濟南安徽牛肉板面培訓哪裡好
網上就可以學做牛肉板面，教你做法
主料
高筋麵粉
400g
牛肉
500g
輔料
干辣椒
15個
鹵肉料
50g
蔥
適量
料酒
30ml
醬油
30ml
冰糖
30g
姜
適量
步驟
1.麵粉加入冷水，鹽，食用油合成光滑的面團靜置20分鍾。
2.准備好鹵肉料和牛肉。
3.牛肉洗凈切拇指大小方丁。
4.干辣椒切斷放入鍋中小火慢炒。
5.直到干辣椒出香味顏色變褐色關火盛出備用。
6.然後再把鹵肉料小火炒香，裝入料包備用。
7.把鹵料包，牛肉，干辣椒蔥姜放入電壓鍋內膽加入適量的清水。
8.再加入料酒，醬油。
9.加入冰糖。
10.加蓋選擇營養燉--牛肉。
11.滴聲提示後開蓋加入鹽，雞精調味。
12.可把上面的一些浮沫撇掉，牛肉鹵就做好的。
13.醒制好的面團，用鹼水揣揉光滑。
14.然後面團擀成稍厚一些長方塊。
15.再切成手指粗等分小款條。
16.刷上一層香油。
17.全部做好蓋上濕布備用。
18.取三份面塊輕輕擀成長條。
19.然後再用雙手拽著面條離兩邊輕輕抖動抻拉。
20.板面全部做好。
21.鍋中水燒開放入洗凈青菜和板面。
22.大火煮滾板面浮起關火。
23.然後撈入碗中，擺放小青菜，澆入牛肉鹵即好。