1. 開臨期進口食品店怎麼樣
開臨期進口食品店還不錯，但是任何生意都存在風險，開店之前需要提前考慮好所有的利弊。
首先，臨期食品的供貨商有許多，如何從中挑選合格的產品很關鍵，畢竟食品安全應該擺在第一位；其次，臨期進口食品的價格是否能夠吸引人也很關鍵，如今生活條件越來越好，大家更看重產品的品質和性價比，而非單純的比較價格，所以如果臨期進口食品的價格與原價相較並沒有太多優勢，可能會造成貨物擠壓不容易售賣的情況。
臨期進口食品店的另類商機：
近年來，隨著國人對進口食品的消費購買力提升，除了一些專營進口食品的店鋪，各大商超也都開設進口食品專區。一位超市內部采購人士告訴記者，擴大進口食品銷售規模的同時，進口食品也成為了商超里最易臨期的商品之一。
據艾瑞咨詢發布的《2019中國進口食品消費白皮書》顯示，從2009至2018年，我國進口食品規模以17.7%的復合增長率增長，2018年首次超過700億美元。大量進口食品的湧入，也催生了大量臨期進口食品。有商家敏銳嗅到其中商機，專營臨期進口食品的折扣店由此應運而生。
甄先生是一位臨期進口食品渠道供貨商。他告訴記者，每周他給臨期進口食品店供貨的總價值近20萬元。近一年他發現，瞄準臨期進口食品商機的淘金者明顯增多。
國家工商總局曾發文明確要求，食品經營者對即將過期的食品應向消費者作出醒目提示，也就是說，到了保質期臨界期限的食品需要告之顧客並單獨出售。用降價的方式既讓消費者享受到物美價廉的商品，也避免了不良廠家把臨期食品翻新後重新銷售，可謂一舉兩得。
2. 你們覺得加盟臨期食品折扣倉怎麼樣
零售這塊的話只要你找到靠譜的貨源，絕對毛利會在70%之上，因為臨期的貨源本身拿貨價就很低，即便你再怎麼加，相比於正期來說也還是便宜不少。
就拿下面好特賣的這個舉例，好特賣的零售10塊，而在我們臨期食品貨源平台超級供貨倉上面入住的商家那批發才2塊，這個利潤高。
北京市場目前全都是直營店，目前只在上海推出了合夥人制度，未來其他城市是否開放還不能確定。
好特賣合夥人門檻不低：
前期就要投入數十萬元，包括要交給總部的34萬元貨品保證金，這筆錢相當於押金，如果門店不再運營，總部會根據貨品的完整度等退還。此外，還要繳納19800元的培訓費。作為合夥人，要負責店鋪的運營及人員管理，而且一間店鋪要同時有兩個合夥人參與運營管理。
合夥人每月可從店鋪營收中抽取12%的資金，用於支付物業、水電、工資等費用。據好特賣招商人員介紹，目前店鋪每月營收基本可保持60萬元-70萬元，最差的也有30萬元。
照這樣計算的話，假如一間門店除合夥人外，再聘用兩名店員，按市場平均工資每人5000元支付，人力成本每月至少要1萬元。北京核心商圈商場物業費約為每月每平方米100元，100平米的店鋪，月租金就租金超過1萬元。此外，水電費、維修費等每月還要約5000元。整體算下來，一間店鋪每月固定支出就是約2.5萬元。
如果按最差門店月營收30萬元計算，合夥人每月可提取收入分成3.6萬，除去固定開支2.5萬，僅剩下不超過1.1萬，如果再有額外支出，就意味著合夥人月底凈收入可能和普通店員沒有明顯差異，相當於賠本賺吆喝。即便按最好的門店月營收60萬元計算，合夥人每月最終能獲得的凈收入也只有2萬左右。可見，想靠開臨期食品店發財致富基本就是白日夢。
臨期食品是一種花樣別出的促銷手段和營銷噱頭，臨期食品既不是剛需，也不是選需，而是短需。需求會隨市場變化隨時快速出現或消失。長期看，短需是不可持續的，市場生命周期非常短，其形成、成長、成熟和衰退期都特別短。
也有一些專家認同臨期食品短期內對商家與消費者存在的意義，理由是臨期食品不僅解決了渠道商的庫存壓力，也符合年輕人的消費習慣。
3. 想開一家臨期食品店，前途怎麼樣
——原標題：臨期食品成年輕人新寵 十張圖了解2021年中國臨期食品行業現狀及發展趨勢
本文核心數據：2006-2020年中國零食市場規模、2016-2020年中國臨期食品市場規模測算
臨期食品成年輕人新寵
2021年5月，據央視財經《經濟信息聯播》欄目日前報道，「臨期食品成年輕人新寵」，引發了市場關注和網友熱議。近年來，不少城市，特別是上海、深圳這種一線城市，已經悄然興起了許多「臨期食品折扣中心」、「臨期食品專賣店」。
上述臨期食品大多屬於包裝零食，由於生鮮、蔬果之類的難以保存太長時間，也沒有明確的保質期，所以「臨期食品折扣中心」、「臨期食品專賣店」中主要為各種包裝零食，當然也包括了不少進口小零食。
「臨期食品專賣店」成列的食品種類繁多，從傳統的瓜子、花生、豆類製品到熟肉製品、乾粉沖劑等。
臨期食品和過期食品的區別
臨期食品和過期食品有一定的區別。臨期食品是指，即將到達保質期但仍在保質期內的食品。2012年1月27日，國家工商總局發文明確要求，食品經營者要對即將過期的食品向消費者作出醒目提示，並單獨出售，如超市的「臨期食品專櫃」。在已經頒布有一段時間的《反食品浪費法》中特別提出：食品經營者應當對臨近保質期的食品分類管理，做特別標示，或者集中陳列出售。
但是，「臨界期」具體到什麼期限，才算定義中的「即將到達食品包裝物上標明的最後保質日期」?
目前全國各省市對於「臨期食品」的地方性管理規定，如《上海市食品葯品監督管理局等關於印發<關於加強進口食品安全信息管理的規定>的通知》《廣州市臨近保質期和超過保質期食品管理辦法》《浙江省食品葯品監督管理局關於印發臨近保質期食品管理制度(試行)的通知》等，將「臨期食品」的「臨期」定義分類為兩種：將處於保質期屆滿日之前指定天數內的食品界定為「臨期食品」和將處於保質期屆滿日之前指定比例天數內的食品界定為「臨期食品」。
臨期食品新舊處理方式——臨期食品店鋪的興起
以往臨期食品的處理方式為直接丟棄、免費試飲、放在原地特價銷售等，但是都有相應缺點。而將臨期食品放到專賣臨期食品的平台/商超，好處在於品種豐富，商品集中，定價較為明確(按到期日分層次定價)，專人定期處理過期商品，及時更新截止到期時間。
臨期食品行業發展現狀及驅動因素
1、行業競爭格局
目前臨期食品行業暫無大型上市公司，主要為一些新興的、利用電商平台發展的連鎖店鋪/APP。目前市場上已有十幾家公司做臨期食品特賣連鎖：包括好特賣、好食期、大匯倉、Boom
Boom
Market、小象生活、食惠邦、禾其多等。它們在選址、選品、加盟(或直營)上各有不同，但整體商業模式類似。大部分低價超市不喜歡自稱臨期超市，而是用「尾貨處理」的概念。
近年來，臨期食品行業企業融資迅速。除已獲得5輪融資的好食期以外，甩甩賣也在2018年獲得了3500萬元戰略融資;2021年4月，以售賣臨期商品為主的南京折扣超市小象生活宣布完成千萬元天使輪融資，由愉悅資本領投;小程序善食者聯盟在2017年獲得了天使輪融資;折扣零售連鎖店食惠邦也完成了1000萬元的天使輪融資，由惟一資本主導，其次是鍾鼎。
2、行業潛在規模
我國臨時食品行業潛在規模龐大。商務部流通產業促進中心曾發布的《消費升級背景下零食行業發展報告》顯示，2006年-2016年，我國零食行業總產值規模從4240.36億元增長到22156.4億元，預測到2020年零食行業總產值規模將接近3萬億元。
保守假設每年零食行業有1%的庫存沉澱計算，2020年臨期商品的行業規模就已經達到約300億元。
3、行業驅動因素和痛點
一直以來，臨期食品都躲在大型商超的角落，由於品類單一，入不了年輕人的眼，消費群體通常是逛著免費班車的老年人。直到2020年，受疫情影響，很多實體店沒有營業，導致大量食品滯銷。產業鏈上游囤貨積壓，處於下游的特賣零售卻正好迎來一波發展商機。一般食品要經過生產、加工、運輸、銷售等多個環節，一般超市為了少承擔風險，不會接受超過一半保質期的商品，這就造成了供應商的一種損失，而臨期商品銷售商正是抓住了這一點，以低價購買供應商的食品。
但是，臨期食品行業也存在一定的發展痛點，如貨源不固定，商家是否篡改到期日期等安全隱患，不少顧客對此有一定的擔憂。
臨期食品行業發展前景
分析臨期食品的大環境，首先分析我國的零食行業發展階段。目前，零食行業已經走進了第四個發展階段：
以簡單補充飲食需求為核心的粗放經營「1.0版本」;居民健康生活理念崛起時代以改進產品品質為根基的「2.0版本」;考慮多元消費場景、融入文化休閑元素打造主題零食品牌「3.0版本」;以及貼合顧客物質消費、精神愉悅全方位需求，繼而企業與客戶彼此互動，共同實現自身社會價值的「4.0版本」新時代。
如果用四季來表述，零食行業已經走過了「春」的「需求大於供給的舒適區」，「夏」的「對產品品質的考驗期」，「秋」的「對元素融合和消費需求把控的紅利期」。目前，正是「冬季」，品牌同質化競爭嚴重的瓶頸期。而如何找尋一個行之有效的突破口，成為零食品牌關注的焦點。
可以看到，目前我國零食行業處於貼合顧客物質消費、精神愉悅全方位需求，繼而企業與客戶彼此互動，共同實現自身社會價值的「4.0版本」新時代。其實臨期食品行業作為零食行業中的子行業，也正處於這個階段。企業通過降價的方式，將臨期食品集中促銷，有效避免了食品過期，也是一種貼合下沉市場顧客消費心理和需求的行為，創造了一種企業顧客雙贏的局面。臨期食品性價比高、到期日明確標注，雖然臨期但未過期，其實使得客戶以一種較低的價格享受到了性價比較高心儀的零食，挑選食品的過程中帶來一種愉悅之感。可以說，臨期食品店鋪的興起，其實預示著我國零食行業已經處於較為成熟的發展階段。
2016年，我國零食行業總產值規模22156.4億元，預測到2020年零食行業總產值規模將接近3萬億元，年均復合增速約7.8%。據此推算出2026年零食行業總產值規模將接近4.7萬億元。保守假設每年零食行業有1%的庫存沉澱計算，2021年臨期食品市場規模估算為323億元。。2026年臨期食品市場規模估算為471億元。
更多行業資料敬請關注前瞻產業研究院發布的《中國休閑食品行業消費需求與投資戰略規劃分析報告》，