㈠ 潮汕美食攻略之南澳 潮汕美食之南澳島美食攻略簡介
1、南澳島，作為一個島的自我修養，海鮮什麼的就自然不能少！這里供吃貨戰斗的地方主要有2個：縣城和青澳灣。
2、縣城：縣城的物價相對低一點，有許多家常菜吃，魚丸湯、魚頭粥、牛肉粿條、牛肉濕粿，是體驗潮汕風味的首選地。
推薦美食：
（1）魷魚是南澳島的一大特色，這里的中國松烏賊和劍尖松烏賊，皮甜肉甜，鮮嫩可口。
（2）澳菜：澳菜指南澳出產的天然紫菜乾品。在我國沿海島嶼的潮間帶岩石上，生長著許多營養豐富的藻類，南澳海區出產的紫菜因其品位高而享有盛譽。
（3）黃金薯：廣東汕頭南澳島的「金薯」是由島上傳統的番薯品種「竹頭紅選育改良而來的。它的皮呈粉黃色，肉為橙黃色，富含多種維生素和鐵、鈣等營養成份，肉質清甜，味道鮮美。主要盛產於南澳島雲澳、隆澳、深澳等地方，一般在地里栽培四個月即可成熟採挖。金薯全年均能生長，一般於春秋兩季栽植。廣東南澳「金薯」大小均勻，口感甜潤，深受人們的喜愛！
3、青澳灣：青澳灣則大多都是海鮮大排檔，原汁原味、無需太多佐料的海鮮，吃起來相當過癮。推薦美食：烏泥（貝類）、皮皮蝦、花蟹粥、蚝烙。
（1）南澳是廣東省唯一的海島縣，屬亞熱帶海洋季風氣候，海域面積廣闊，海洋生物豐富，發展太平洋牡蠣養殖業具有得天獨厚的優勢，所產牡蠣產量高、肉質肥美，為中國國家地理標志保護產品。
（2）「蚝烙」的傳統做法是，先熱鍋放人豬膀放下蔥花炒出香味，再把生粉水均勻地倒下，煎成圓餅形，約有一厘米厚，至生粉水剛熟成形，即把蛋漿均勻淋上，再在上面放蚝(用粉水上漿)，臘肉丁等，略煎，用鍋鏟切成四角，從鍋邊再注入膀，翻過來繼續煎至外香脆、內嫩滑。
3、黃花山森林公園農家樂：用泥土砌一個灶，用火把泥土燒紅，然後把事先腌制好的雞放到灶里埋起來，直到熟，打開的瞬間，彷彿全世界都是這股香味在彌漫！推薦美食：土窯雞—精心飼養的雞，肉質鮮美、口感爽滑。
㈡ 想問汕頭南澳縣南澳縣美食哪家好
南澳的海鮮是十分給力的！！！！都是很新鮮，如果你的經濟寬裕的話，可以去南海三號試試，3人400左右（網上看到的）網上的評價都不錯，不過我沒有去過，沒錢的孩子總是找些_絲的地方的。南澳的蝦蟹很好吃，瀨尿蝦也是巨給力（要有蝦仁的），其他的魚什麼的也十分不錯，大家可以試試。PS：包車的導游帶你們去吃的地方都是有回扣的，表示那些地方很難有好吃的~_~②南澳島有個不錯的菜叫做窯雞，強烈建議，是南澳島的農家菜的特色之一！在黃眉山上，正常情況下導游是不會帶你們去的，因為要爬山路，而且挺陡的，彎道也很急，也挺遠的。為了生命安全，開慢點最好。如果打算去吃的話，要提前跟包車的導游說好，並且談好價格，要是被坐地起價的話還是很心疼的。
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㈢ 汕頭南澳島有什麼美食
1、青澳灣
青澳灣則大多都是海鮮大排檔，原汁原味、無需太多佐料的海鮮，吃起來相當過癮。
推薦美食：烏泥（貝類）、皮皮蝦、花蟹粥、蚝烙。
2、黃花山森林公園農家樂
用泥土砌一個灶，用火把泥土燒紅，然後把事先腌制好的雞放到灶里埋起來，直到熟，打開的瞬間，彷彿全世界都是這股香味在彌漫！
推薦美食：土窯雞—精心飼養的雞，肉質鮮美、口感爽滑。
3、南澳紫菜
這里出產的紫菜不僅菜片薄嫩，且味道鮮甜可口，光澤紫黑透明，備受各地食客追捧。每年11月-12月是出產旺季。
㈣ 南澳島的美食攻略
南澳大橋位於廣東省汕頭市，是一座連接汕頭市澄海區和南澳縣的跨海大橋。下面是我整理的南澳島的美食攻略，歡迎來參考！
南澳島美食
汕頭所在的潮汕地區盛行潮州菜，它是廣東三大菜系之一(其餘兩種為粵菜和客家菜)，南澳美食同樣也屬於潮州菜。潮州菜以烹制海鮮見長，從選料到醬碟佐料，都要求新鮮美味、清而不淡、鮮而不腥、郁而不膩。
南澳島水產豐富，環境潔凈，海鮮都十分鮮美可口：魚蝦因魚鰾豐富富含營養，魷魚皮甜肉也甜，鮑魚雖個頭不大，但食起來特別鮮甜。
島上的飯店多為海鮮大排檔，一些吃海鮮的禁忌以及吃不慣海鮮的遊客需注意。
南澳魷魚
魷魚絕對是南澳島的一大特色，這里的魷魚絕大部分是中國松烏賊和劍尖松烏賊，皮甜肉也甜，而又鮮嫩可口。
南澳鮑魚
南澳這里的雜色鮑個頭雖比盤大鮑小，也比不上綠鮑，但食起來特別鮮甜、爽口。
鮮蚶
體小，殼易脫，肉質鮮甜無比，最好吃的同時喝一小杯紅酒，滋味更佳。
魚蝦
南澳島因環境潔凈，魚蝦類特別好吃，魚膘特別有營養，因而特別滋補。
美食好去處推薦：
南海閣大酒樓
阿波大排檔
漁港大食堂
南澳大橋就是一大美景，南澳大橋限速，所以你在車上可以找好角度，看見這偉大的工程。
這里是公交車下站的地方(南澳遊客中心)，下車之後有很多7座麵包車的司機過來找你包車，由於島上交通目前並不是很便利，所以包車是個很好的選擇，但是價格要跟司機談好，兩個人的價位大概是70元左右就可以，跟司機多磨磨是可以談下來的，如果司機欺負外地人的話，多加個20也是可以接受的。我和我的小夥伴一個人68，上車跟其他拼車的人聊了一下，他們兩個人才70，下車跟司機談判破裂，只少了20 。所以建議上車前跟司機多磨磨。
旅客中心下車之後有一條濱海長廊，如果天氣不熱的話可以先走走逛逛，蠻美的。
濱海長廊
包車的司機會帶我們去3個景點：一、宋井，二、金銀島，三、總兵府。這是島上三個收費的景點，三個景點聯票28。建議可以去走走看看，這不是司機拖著我們去的，是南澳島上可以去的'一些景點。
第一個景點，宋井
宋井在南澳縣南澳島雲澳鎮海灘上，相傳共有"龍井"，"虎井"，"馬槽"三口，三井位置不同，井口各異，顯現時間也不一樣，周長3.6米，四周用多層長石條砌成。井水甘甜清爽，常年流通不息。宋井位於海灘上，離大海距離僅十數米，常被海潮掩沒，但是潮退之後井水不帶鹹味，水質清純甘甜，久藏而不變質，這即是潮汕十八怪之"海水淹井水不壞"。宋井看海景很美。
這個坑就是宋井，水不深，這位大叔不知道為什麼一直坐在這，拍照也不動。
第二個景點，金銀島。
南澳金銀島著名的深澳古鎮位於南澳島東北面。三面環山,一面臨海。更有獵嶼、虎嶼(又稱塔嶼)屹立為門戶。因嶼內水域寬闊，「澳之深無底」，故稱深澳。整個景點由九曲橋連接而成，鐫刻多處名人摩崖石刻，豎立看守金銀財寶的石雕塑像。
第三個景點：總兵府。
對於我這個對人文景觀無感的人，我沒什麼建議，裡面就一個博物館說歷史。
下午三點左右，司機就把我們送到南澳島最美的一個島上，青澳島。我選擇的酒店也在青澳島上，臨海。
南澳島北回歸線廣場
汕頭北回歸線標志塔高13.6米，底寬30米，由基座、支柱和地球模型三部分組成。在每年6月22日的夏至日，當正午12點時，太陽有一瞬的時間直射北回歸線，市民可看到陽光從地球模型中間的小孔穿過，垂直照在地面上，這正是"立竿不見影"的天文現象。
在距離北回歸線廣場50米的地方有一家海鮮大排檔叫-海潮風味，價格公道，人均50左右。海鮮都很新鮮，很甜，強力推薦，在糯米上有抵用券可以團購哦。相當於打九折呢
青澳島是南澳上最美的海灘，也有最美的海景，有打算在南澳度假的朋友可以選擇住在青澳島上，臨海。這兩年海邊的商品房建起來了，有些影響觀景，所以出遊趁早，不然慢慢的就失去了原來的味道。
海上摩托還是很刺激的，可以去還得外面看看那無邊的海景。青澳島的海水很藍，這一天正好天氣很好，海水長天一色的，很美。
出海捕魚的漁船，島上的大排檔都是商家自己出海捕魚的，所以在這盡情的吃海鮮吧。
清晨走到一個無人之境，看見了這幅美麗的景色。下次有時間可以呆在這發呆
一大清早五點多就有海上摩托的工作人員上前來詢問你要不要出海去看日出，如果有日出真的可以出海去看看，一定很美。
㈤ 潮汕美食盤點
民以食為天，中國廚藝界按地域分為八大菜系：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。
提起粵菜，許多老百姓存在一種誤解，認為粵菜就是廣州菜。實則不然，粵菜包含廣州菜、潮州菜和客家菜，而其中潮州菜又屬粵菜里的高段，被冠以「食在廣州，味在潮州」的美名。早在唐代韓愈臨潮任知府時，就有贊譽：「章舉馬甲柱，所以怪目呈。其餘數十種，莫不可嘆」。
至明末清初，潮州菜進入鼎盛時期，城內名店林立，名師輩出，名菜紛呈。近代，由於潮籍海外華僑的往來，潮州菜博採海內外名食之精華，菜式更加豐富多彩，名揚中外。
潮州菜之珍品，位於牌坊街中心區域東門街的潮膳樓。
潮膳樓
店家介紹，名頭著實不小，被譽為「骨子裡的潮州味」。
點單了幾例傳統經典潮菜。
太極護國羹
湯汁稠密，精心勾勒出綠白相稱的八卦圖案，口感軟滑細嫩。
關於「太極護國羹」的由來還有一個典故。
相傳南宋末年，宋朝最後一個皇帝趙昺逃到潮州，寄宿在一座深山古廟里。
廟中僧人聽說是宋朝的皇帝，對他十分恭敬，看到他一路上疲勞不堪，又飢又餓，便在自己的一塊番薯地，採摘了一些新鮮的番薯葉子，去掉苦葉，製成湯菜。
飢腸轆轆的趙昺吃後稱贊不已，問起菜名，和尚答道：「山野貧僧，不知此菜名稱，但願能解除皇上飢渴，重振軍威，確保大宋江山安全無恙。」
趙昺聽後，極為感動，便替這道菜賜名「護國菜」。自此，代代流傳，沿襲至今。
如今的護國菜經過後代廚師的改良，成為宴席湯菜之上品，可以說是民族文化的積淀。
蝦仁石榴球
餡料講究，用去殼的綠豆片蒸熟後，再加入豬肉粒、蝦米粒、蔥粒、胡椒粉和魚露等一起攪拌而成，形如石榴，晶白透明，玲瓏可愛。
牛肉炒脆瓜
潮汕人擅用料，不僅注重調味，更懂得配色，「調以咸與酸，芼以椒與橙」。
面點
潮膳樓用餐感受：菜品與店堂修設格調統一，餐具、擺盤、花樣無不考究，但形式大於內容，整體口感偏油偏重。
豬腸脹糯米
原產於潮汕地區普寧古城洪陽的一種地方民間傳統小食。
將糯米浸軟，與豬肉、香菇、蝦、蓮子等輔料拌勻，調入食鹽、味精、胡椒粉等調味品，裝入漂洗好的豬腸中，兩端用紗線扎緊，煮約1小時，撈出斜切成小片，淋上甜醬油，撒上炒香的白芝麻和花生碎。
該小食也可用桔油蘸來吃，桔香四溢開胃適口，四季皆宜。
對比下來，東平街拐角這家潮州老飯店的豬腸漲糯米很對味。
潮州老飯店
官塘鋒記魚生
魚生又稱生魚片，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚蝦貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。起源於中國，後傳至日本、朝鮮半島等地。
中國食魚生的歷史可以上溯到先秦時期，歷經眾多朝代，數度興盛，形成了豐富的魚生飲食文化。
潮汕地區依山傍海，和福州的「肉燕」相似，「魚生」是這里特有的本土招牌菜品。
上水門街文創區內的官塘鋒記，大眾點評口碑不錯，選擇了這家。
食用魚生以姜絲、羅勒葉、西芹、醬瓜、洋蔥、紅椒、蒜末、香油為伍，一次取一兩片魚生配蘸料少許，細細品嘗滋味。若是像吃火鍋那樣，恨不得裝半碗調料半打牛肉進碗的生猛吃法，不合適。
魚生薄如翼，吃的是精緻和斯文。
既已說起火鍋，不得不提東門街的另一家名字型大小：阿彬牛肉火鍋。
阿彬牛肉火鍋
潮菜菜餚製作精巧，刀工考究，是中國儒家「食不厭精」在嶺南飲食文化中的體現。比如這道鎮店之寶「手捶牛肉丸」，從打肉漿、調料到下鍋蒸煮，其製作流程十分繁復，務求達到爽脆、Q彈的食用效果。
阿彬火鍋成立於1995年，鍋底乾料和肉製品均由品牌創始人研究的秘方配比，湯汁用豬骨、雞架經過5個小時熬制而成。
如果說「阿彬」是高檔火鍋路線的代表，那麼湘橋城郊、韓山師范學院陶瓷學院附近的「官塘兄弟」則全然是另一種平民風格。談不上消費環境，有的只是大口喝酒、大塊吃肉的江湖酣暢感，贊！
廣東早茶
飲早茶是嶺南民間飲食風俗，無論城市鄉村，一家老小、親朋好友、生意夥伴喜入茶樓，圍桌而坐，其樂融融。
民間把飲茶稱為「嘆茶」（即享受之意），至今仍流傳著「嘆一盅兩件」（即享受一盅香茶、兩件點心之意）的口頭禪，到茶樓飲茶品點，暢談家事、身邊事，是廣東人幾十年如一日雷打不動的「功課」。
在潮州，最地道的粵菜頭牌當屬韓上樓，尤以早茶為盛。
韓上樓
酒樓自然環境優渥，坐擁鳳凰島，近瞻韓江域。
門廳
恰逢元旦，新年第一餐，目睹了80桌共飲早茶的熱鬧場面。
砂鍋粥
早茶怎可無粥？
潮州人人愛食粥，無論是高檔酒樓還是家居日常，都喜用五常米作為主料，加入蝦蟹、干貝、禽類、蛋類、蔬菜等，做法變化多端。經由砂鍋細火熬制，食材的鮮味完全滲入米中，一鍋濃濃的粥，既味美又兼具營養價值。
中式茶點可以解讀為一種鄉愁。
「鄉愁是一種無法割捨的情懷，不管是從南方到北方，從國內到海外，所謂最好吃的菜是媽媽做的菜，最好的東西是故鄉的東西，最好的回憶是童年的回憶。」——北京師范大學藝術與傳媒學院教授、紀錄片學者張同道。
鳳凰單叢解膩
西式茶點的色彩與造型，則是更為直觀的視覺藝術享受。
甜品
古早味豆花店
美味大隱於市，除了有名的字型大小，潮州街頭小店的百姓早餐同樣可圈可點，比如這家東平路觀韓酒店對面的「真姐」。
真姐美食店
牛雜粿條湯
粿條類似河粉，不同的是，粿條由米漿直接蒸熟製成，不會黏牙。牛骨熬制甜美濃湯，搭配牛雜、牛肉丸的粿條湯鮮香四溢，是潮汕乃至珠三角常見的街頭美食。
衛記鹵水鵝
下東平路衛記，購得一整隻四斤多重的鹵水鵝，打包成五盒置入兩個冰袋，老闆把頭頸部位細心地單獨裝盒，貼上標簽，小本經營也秉承專業。
潮汕地區位於韓江下游，「靠山吃山靠海吃海」，潮菜有「無海鮮不成宴」的說法，當地人所食大半取於海產品，魚、蝦、蚌、蛤，其類千狀。
三澳飯店，汕頭南澳島黨群服務中心院落內的一間海鮮小館，環境簡陋，不顯山露水卻食得一桌驚喜。
三澳飯店
八菜一湯含四種海鮮，600元，物美價廉的一頓。
魚蝦肉質緊實新鮮，簡單蒸煮即是上品，就連蔬菜都出自店家田間，白灼或清炒，最清淡亦最回味。
福合埕牛肉丸
位於汕頭小公園附近的潮汕老字型大小福合埕牛肉丸總店，起始於老福合埕街市，由普寧人陳來樹先生於60年代創立，自當初擺攤的小檔位經營至今，已擁有多種經營模式，開設有多間分店。
雖在陋巷深處卻美名遠揚，國內及香港多家報章、電視台亦曾報導。
廣場潮州粿汁
廣場潮州粿汁店位於汕頭市人民廣場附近。
一碗粿汁，可以加鹵豬肉、豬腸、苦瓜、花菜、腐竹等，對於那些漂零異鄉的潮汕人來說，粿汁是一種被時常惦記的食物。美食家蔡瀾曾寫道：「懷念這種小吃，回到新加坡，就算明明知道不正宗，也要來一碗粿汁……」
店老闆介紹說粿汁皮的整個製作過程都需要手工進行，烙皮這道工序直接關繫到食物的好壞。
鱟粿是潮汕最具特色的粿汁類型。「鱟」是生僻字，讀音hou，據說是深海里的一種生物。鱟粿原先用鱟肉做餡料，之後受到國家重點保護，取而代之的是花蟹小蝦蚶小蟶子等。
飄香小食店
汕頭小公園街區內的飄香小食店經營各類小吃，是當地的一家網紅店。
蚝烙
蚝，又稱蚝蠣。蚝烙由生蚝加上適當的生粉煎制而成，其特點是鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。
2019跨年潮汕美食盤點，今夜匆匆記之。或許有人會覺得很傻，隨便在網上搜搜，專業拍的探店圖片、寫手撰的文案，哪個不比你的精巧花哨，何苦花這時間。
我只能說，那不一樣。圖中的每一個菜品、每一處環境，自己都品嘗過、感受過，味蕾回憶食物的過程，於我而言，權當是對潮汕民俗文化的反芻和懷舊吧。
㈥ 南澳有什麼美食
1、如果來到南澳，當然以海鮮為主要美食計劃，這里的海鮮種類是非常多的。
2、強烈推薦青澳灣口碑大排檔：阿波大排檔。新鮮食材、物美價廉是阿波的最大特色，鮮美的生蚝此生除非再涉足南澳，否則再也吃不到那麼鮮美的生蚝了！