❶ 肯德基連鎖加盟模式是什麼
選擇加盟品牌,自己單獨創立品牌很難做,就像必勝客KFC麥當勞這類的加盟在哪都會收益很好,值得去做
❷ 肯德基的經營策略
一句話:為客瘋狂
但他也不是傻子,在賺錢的基礎上
❸ 肯德基在中國的發展戰略是什麼
本土化策略,標語是:立足中國,融入生活。
我記得,他們有一個什麼什麼宣傳,喊出的口號是:肯德基,為中國而改變。
其實,從他們的產品也可以看出啦,什麼老北京雞肉卷啦,還有最近電視廣告做的很多的干鍋時蔬雞腿堡。聽名字就知道是中國特色的。另外,東方既白,(和肯德基一個公司的,現在分布不光)就是專做中式快餐的,用著肯德基的管理流程,還有百勝(肯德基就是百勝旗下)最近收購小肥羊(做火鍋的)也是中式的。
肯德基的管理理念是很系統、很有特色的,但是,肯德基在中國比在其他地方做的都好,就是因為本土化策略。
❹ 肯德基的經營方式都有什麼
目前,肯德基在中國有兩種特許經營模式。一種稱之為「西安模式」,另一種被稱為「常州模式」。
兩種模式的特點:
西安模式:買斷某個地區的經營權。這種模式對加盟者的要求非常高,不僅要有雄厚的資金實力,還必須對開店所在的市場十分熟悉,此外還要熟知肯德基公司的經營理念和政策,以便能更好的開拓新市場。這種模式下加盟商的運用能力起決定作用。
常州模式:加盟者出資購買一間正在運營中並且已經開始盈利的快餐店,加盟者不必從零開始,可以較快的融入到肯德基的運作系統中,這種方式極大的提高了加盟者成功的機會。目前在中國,這種「常州模式」得到廣泛的應用。
❺ 肯德基的來歷肯德基加盟優勢
肯德基加盟優勢:
非常高的品牌知名度。要說肯德基加盟優勢,那麼首當其沖的就是肯德基這個響亮的品牌。相信現在肯德基應該是無人不知無人不曉吧!若是您說不知道,那小編也就沒什麼可說的了呢!肯德基發展到今天已經是非常成熟了,品牌知名度極高,相信開個肯德基加盟店,這都不用宣傳,相信生意也是非常的火爆呢!
肯德基:開店意向登記表
全方位的培訓。既然加盟肯德基,自然是要先了解了肯德基才有資格上崗。包括肯德基的企業文化,經營理念,管理經驗等等。在接手餐廳前的餐廳管理經驗,如何經營都會告知大家。後期也有持續的訓練和培訓,這些培訓全面豐富,相信定能夠幫助大家,實現創業致富的夢想。
❻ 求肯德基的運營模式
(一)實施本土化戰略肯德基通過多年的探索,有效地運用本土化戰略克服了在中國遇到的經濟、管理和體制等多方面的障礙,避免了水土不服和文化差異,確立了以滿足中國消費者需求為核心的營銷戰略。
1、人才本土化著力培養、提拔和使用本地人才,充分發揮其熟悉政策環境和市場特點的優勢。目前已經在中國16個市場中任用了8個來自大陸本土的總經理。其中直接負責餐廳營運的高級管理人員如「營運經理」、「區經理」和「餐廳經理」,全部本土化。
2、產品本土化。有效排除炸雞產品在中國市場的適應性障礙,以需求為導向,不斷推陳出新,提高當地消費者的滿意度。「老北京雞肉卷」、「四季鮮蔬」、「烤翅」、「芙蓉鮮蔬湯」等就是專門針對中國消費者口味推出的新品。
3、供應商本土化。有480多家國內供應商承擔著肯德基至少百分之九十五的原材料供應任務。2003年采購的76,000噸雞肉原料全部產自中國。
4、健康理念本土化。將中國的均衡膳食健康理念運用到產品的開發上,消除人們對快餐食品的健康疑慮。不僅在烹制上突破油炸,推出「烤」、「煮」、「涼拌」等製法,而且還改進產品營養成份,推出了16種不同的植物類產品及多種中式新產品。
5、企業形象本土化。堅持友善政府、友善民眾、關愛社會的戰略,努力塑造中國公眾接受和喜愛的企業形象。積極參與中國的希望工程和建立曙光助學基金等多項公益活動,向人們傳達關愛社會的企業文化。目前中國肯德基累計捐款已經超過6000萬元。
(二)推行標准化體系
肯德基管理體系劃分科學,標准化體系保障可靠。使得肯德基的食品品質和服務質量被我國消費者廣泛熟知,成為「顧客最常惠顧的」知名品牌。
1、食品品質標准化。重點控制三個環節:一是原材料質量關。從質量、技術、財務、可靠性、溝通五個方面對供應商進行星級評估並實行末位淘汰,堅持進貨索證,從源頭上控制產品質量。二是工藝規格關。所有產品均有規范和數字化的操作生產程序。如「吮指原味雞」在炸制前的裹粉動作要按照「七、十、七」操作法嚴格執行等。三是產品保質期。如炸雞出鍋後1.5小時內銷不出去,就必須廢棄;漢堡的保質期為15分鍾;炸薯條的保質期只有8分鍾。
2、服務質量標准化。強調服務是產品質量的延伸,時刻注意讓顧客感受到服務員的熱情禮貌和周到服務以及充分體驗被肯德基尊重的感覺。把是否具有微笑服務意識當作錄用員工的重要考核內容,並對新員工進行近200個工作小時的培訓,確保員工擁有高水平的服務意識和服務技能。
3、就餐環境標准化。強調整潔和優雅的就餐環境是品牌價值的體現,定期對餐廳進行重新裝修和設備設施的更新,使就餐者充分享受服務和食品,從而感受價值。細化到環境清潔養護上也有明確的標准規范,如洗手間衛生,多長時間打掃一次、做哪些項目、什麼程度合格、誰來檢查等都有詳細和明確的標准及要求。
4、暗訪制度標准化。在秘密狀態下定期對餐廳的食品品質、員工服務、餐廳環境、設備設施情況進行專門暗訪及評分檢測,其結果常作為中國區總裁主持的每月高級管理人員會議的主要議題,一旦失分,各級管理人員就會立刻檢討原因,並採取行動進行整改。
(三)發展連鎖經營
連鎖經營、特許加盟是肯德基理想的擴張模式,具有「豎可傳代,橫可復制」的發展優勢和成熟標准,但肯德基在中國的連鎖發展卻是非常理性的。從1987年至1996年9年的時間里,肯德基堅持以本地需求為導向,努力解決水土不服,謹慎小心地在中國發展了100家連鎖店;而在其後的8年多時間里,則以加速度復制的方式迅速擴張。
實施「不從零開始」的特許經營,將一家成熟的、正在盈利的餐廳轉售給加盟者,其特點是訂立10年以上的合作關系,「扶上馬,送一程」,加盟者不須從零開始,避免了自行選址、開店,招募、訓練 。
管理員工的工作,降低了風險,提高了成功的幾率,確保了連鎖發展,更確保了品牌不受損害。加盟店的成功與否,取決於肯德基對加盟者的悉心培訓:加盟者先被要求參加為期13周內容廣泛的培訓項目,通過培訓將掌握經營一家肯德基餐廳所需要的能力。加盟商接手餐廳後,還要安排長期的餐廳管理實習。
該說,肯德基作為一個國際品牌,在中國市場進行「不從零開始」的特許經營,是現在但更是未來肯德基在中國發展的最佳方式。不過,肯德基現階段對在中國發展連鎖既積極又謹慎,在現有1100家連鎖店中,絕大多數為直營店,只有少數幾十家為加盟店,且目前只在中小城市試行。
(四)建設企業文化
肯德基注重利用企業文化統一公司的經營理念,不斷增強企業的團隊聚合力。
1、餐廳經理第一。把餐廳經理看作是公司的財富、發展的關鍵,只有一線的餐廳經理都形成了高素質的『連鎖』,整個肯德基才能實現真正意義上的核心『連鎖』。該公司有針對性的輔導、訓練餐廳經理不斷掌握技能和經驗,每年舉辦餐廳經理年會,提供交流平台,使經理們感受到公司的高度重視,進一步激發了高度的責任心和使命感。
2、群策群力、團隊合作。每年舉辦「HowWeWorkTogether(群策群力)」巡迴宣講活動,由高層管理人士任講師,宣講取得的工作成績,傳達未來的工作目標,以鼓舞士氣、增強團隊的合作力及凝聚力。
3、鼓勵先進、表彰傑出。不斷對優秀員工進行表彰和認同。如針對開發人員的「紅磚獎」,意為表彰市場開發的基石作用;「創意獎」是對有奇效的營銷創意進行獎勵;而集團大中國區總裁創立並頒發的「金龍獎」,則突出對公司發展有持續貢獻和長久的影響力。
(五)強化員工培訓
在人力資源上注重尋求適應企業發展的員工,不斷強化教育與培訓,並建立完善的考核體系。
1、尋求適應企業發展需要的員工。具有一套科學的人員招募體系,著重觀察候選人員是否「合適」、有否完成招募職位所要求的潛質、能力和綜合條件。
2、教育與培訓。建有完善的教育發展系統,從見習助理、助理、餐廳副理、餐廳經理到區經理,每一職位的升遷都有不同的培訓課程。如見習助理要學習工作站所需要的基本操作技能、常識以及必要的人際關系管理技巧和知識等,著重提高工作能力,強化企業文化教育。
3、員工績效評估。對餐廳員工和公司管理者都有不同的績效考評體系,如管理人員每年要按崗位職責訂立自己的「藍籌」(具體、可行和可衡量的工作任務)計劃,人力資源部門依據「藍籌」進行考評,並根據考評結果決定晉升和薪資調整。堅持用人標准,對不適應工作需要的,又沒有改進意願或確屬能力達不到的,將會解聘或降職使用。
(六)建立連鎖保障系統
肯德基高速度成功擴張,主要得益於其職能部門提供的完整明晰的策略、翔實准確的資料數據、嚴謹高效的系統和科學實用的工具。其特點是強化組織、分工合作、確定製度、應用工具。
1、完整的開發策略。肯德基在實踐中形成了較為科學的開發策略:集團開發組織與各公司開發部門緊密配合,根據中、遠期目標和短期指標,對各城市評估,確立開發的先後次序;對不同商圈評估,根據其特點進行開發選址。
2、科學的開發系統。新餐廳的開發工作由總經理掛帥,開發部經理牽頭,財務、營建、營運等部門經理參加。選址決策一般通過地方公司和總部兩級審批制,從而確保科學決策。開店小組定期召開會議,根據開發進度開展相關工作,研究解決方案。選址分三步進行:首先是市場調查,進行「開發網路規劃」,確定優先順序;其次是劃分與選擇商圈,根據商圈的穩定度、成熟度和市場定位確定開店重點或主要目標;再次是聚客點的測算與選擇。
3、科學的開發工具。肯德基制定了整套的開發手冊,對過程中的不同階段和環節都有各種表格與數據供開發人員對照使用。
❼ 肯德基在中國發展的經濟策略
1本土化政策。肯德基一方面保持了其在美國的特色,同時在中國又加入中國的原素,比如調整菜單,使其口味更加適合中國人的消費習慣。2時尚化政策,將其店面裝修的非常有特色,即時尚又干凈環保
❽ 肯德基加盟方式有幾種,怎麼加盟KFC肯德基
每個城市的加盟情況不一樣,但是肯德基現在是不從零開始加盟,避免了很多不必要的費用,看圖片上面有加盟電話,可以要當地加盟資料
❾ 肯德基小鎮模式加盟是什麼
最近,肯德基在河南新鄉市封丘縣開出了首家「小鎮模式」店,並宣布將會加大在河南開設小鎮模式店的力度。
店鋪以簡約時尚的紅黑為主色調,設有充滿黑科技的兒童游樂互動區。在產品定價、市場推廣上,小鎮模式店也針對縣域市場提供了更個性化的思路,以貼近縣域消費者的需求。【肯德基項目資料獲取】
菜品方面,除去精選部分肯德基的常規菜單外,小鎮店還會有一些獨有的菜品。比如,超級勁辣充電雞腿堡、鹽酥雞和淘氣鮮檸桔等。而這個小縣城的這家肯德基的小鎮經營模式也將會錄用「小候鳥媽媽」員工——指那些原本在外務工、為了陪伴孩子成長而回鄉工作的女性。
2019年,肯德基曾在鄭州開出首家「小候鳥媽媽主題餐廳」。這個餐廳的模式是河南「惠聚中原·樂享生活」促消費系列活動的一項重要內容,也是服務「六穩」「六保」工作的務實舉措,還是發展小店經濟的經典模式。對拉動地方消費、豐富縣城人民生活、促進基層群眾就業、穩定產業鏈供應鏈都具有重要意義。
肯德基是百勝集團旗下的重要一環,截至6月30日其在國內6749家門店。百勝集團2020年第二季度財報顯示,受疫情影響,肯德基期內實現營收13.07億美元,同比下滑10%,同店銷售額下滑10%。
無獨有偶,早在6月初,百勝旗下另一品牌必勝客就在官方微博上稱,「如果阿勝擺攤,你們想吃啥?」迎來不少網友的留言回復,結果第二天,社交媒體上就出現了必勝客多個餐廳出街的照片。
其實下沉市場早已是近幾年的餐飲熱點了,比如不斷向三四線擴張的海底撈,根據海底撈2019年半年報的數據顯示,2019年海底撈二三線及以下城市新開門店數達到166家,新一線城市開店數為68家。從增長分布來看,一線城市增長率僅為3.3%,二三線城市的增長率達到14.4%,很明顯大部分增長都是來自二三線及以下城市。
除了海底撈,還有咖啡巨頭星巴克在二三線城市的分布數量也已超過一線城市的門店分布。而且星巴克的中國高級質量經理尼力曾表示,星巴克將在2020年開滿6000家,將下沉到更多的二三線甚至四線城市。
❿ 肯德基加盟有哪些優勢
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