❶ 雲南天麻雞火鍋的做法以及需要的葯膳材料有哪些跪求高人指點。
主料：火麻雞、火麻仁配料：姜、金針菇、草菇調料：鹽、火麻鹽蘸製作過程：1.火麻雞宰殺，卻除內臟，斬成均勻的小件，待用；2.切除金針菇、草菇根部，清洗干凈，姜去皮後切片；3.將火麻仁用小石磨磨成漿或碾壓成漿，用漏網撈出火麻渣，待用；4.火麻漿入鍋煮開，先放菌子煮，待鍋內火麻漿翻滾後放雞塊、薑片煮熟，拌著火麻鹽蘸食用即可。
❷ 天麻燉雞還可以加入些什麼
天麻一般都是燉鴿子的,吃了可以補腦.裡面可以加一兩片川芎,加點枸杞子.用於食補就更好了.燉雞也可以.加點大棗.枸杞子.不過天麻燉鴿子本來就是民間治療頭疼頭暈的偏方.
❸ 天麻燉雞還可以和什麼一起燉
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當歸
當歸即能補血又能活血;加當歸一起對婦女可調經活血，還可潤腸通便。一般添加3-6克。
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枸杞
枸杞可養肝，滋腎，潤肺。加枸杞一起可補虛益精，清熱明目。一般添加3-6克。
3
玉竹
玉竹有養陰、潤燥、清熱、生津、止咳等功效。加一起有滋補效果，具有保健作用。一般添加5-10克。
4
黃芪
黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老的功效。加一起對高血壓、心臟病、糖尿病都有一定的療效。
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❹ 家裡老人總是做天麻燉雞，這種食療有什麼用處
家裡老人總是做天麻燉雞，這種食療有什麼用處？天馬草本之一，根在葯物中納入葯物，疼痛緩解，停止等效果。更常用於頭暈，肢體麻木，半長，小兒肥大等。
雖然雞肉富有豐富的營養，但有必要吃雞肉湯；肥胖患者，發燒和濕度和濕度和發燒的患者。人們也要吃；高血壓患者和血脂是禁忌。雞肉湯中有更多的脂肪，這將增加血液中的膽固醇，導致動脈硬化，冠心病，使血壓持續上升，不利的，膽囊炎，膽石炎，避免食物，以免刺激膽囊，導致膽道劇集。燉雞更適合一般人群，如老年人，患者和身體，尤其是老年頸椎病，內耳頭暈，簡單的頭痛頭暈，可以吃。但是，如果老年人膽固醇血壓升高，則動脈硬化。冠心病，老年人有膽囊炎，膽石是最好的燉雞湯。
❺ 新鮮天麻燉雞的功效與作用及食用方法
天麻燉雞是一道傳統的養生美食，味道鮮美，營養豐富，也具有諸多功效，天麻與雞肉完美的結合，是適合較多人群進補的優質美食。下面就為大家介紹下天麻燉雞的功效與作用以及其主要做法。
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鎮靜止痛
天麻中含有的天麻甙具有改善神經性疼痛的效果，其含有香草醇具有明顯的鎮靜效果，加上與雞肉的結合，對於神經性頭痛、三叉神經痛以及神經衰弱有一定的緩解效果。
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降壓將脂
天麻中具有軟化血管，增強血管彈性的作用，而雞肉是高蛋白的食物，脂肪含量低，食用天麻燉雞對於高血壓和高血脂都有一定的控製作用，並且可以減少冠心病的發作。
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養血強體
天麻可養血益氣，雞肉溫中益氣，營養豐富，有活血強筋骨的效用，二者結合，對於產後血虛，病後虛弱者有較好的進補功效。
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祛風通絡
天麻具有解痙，祛風等功效，對與風濕有一定療效，雞肉性溫，與天麻可有效相融合，對於風濕痹痛及肢體麻木的人群是非常合適的食療方法。
5
健腦益腦
天麻自古以來作為強壯葯，還是健腦的佳品，而雞肉亦具有益腦的功效，常吃天麻燉雞可以健腦益腦，增強記憶力。
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平肝熄風
天麻是具有平肝熄風的作用，與雞肉結合後，對於肝陽上亢引起的頭痛、頭暈及小兒癲癇等都有顯著的效果。
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天麻燉雞的做法
方法一
食材：天麻、當歸、菊花、花、生薑、陳皮各6克,黃芪、黨參各15克,醬油、料酒、食鹽、味精、蔥花、生薑各適量。
製作：母雞宰後去毛和內臟,洗凈裝盆,將天麻、當歸、菊花、陳皮、黃芪、黨參放入雞腹內，再將雞放入砂鍋，加醬油、料酒、食鹽、味精、蔥花、生薑、清水適量,置武火燒沸後,改用文火煨燉,直至雞熟爛,去葯渣即成。
食法：中、晚餐食用。
功效與主治：補氣養血，平肝熄風。適用於氣血虧損、頭暈目眩、頭痛頭脹者。
方法二
食材：雞1隻，天麻，玉竹、沙參片各10克，泡好的枸杞子5克，薑片、蔥花各適量。調料鹽適量。
做法：將雞去除內臟，用清水洗凈尼瀝干水分:天麻、玉竹、沙參片洗凈，瀝干水分。鍋內倒入適量水煮弗，將雞整個兒放人鍋中煮燙，以去除雜質和血污，撈出後用清水沖凈。將全部材料(除蔥花外)裝人燉盅內，加水燉2小時，放入鹽調味，撒上蔥花即可。
食法：中、晚餐食用。
功效與主治：補血、祛濕、行氣、活血，用於病後虛弱、產後血虛頭昏，曉暈反復發作。
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天麻燉雞的宜忌人群
宜
老人、病人、體弱者宜食用，一般人群皆可食用。
忌
1.只要是身體有著血液虧虛、陰液不足等情況的患
❻ 天麻燉雞一次放多少天麻
天麻燉雞建議放20-25克左右天麻即可。
天麻是製作天麻燉雞的主要原材料，是蘭科植物天麻的乾燥塊莖，味甘性平，歸肝經，具有一定息風止痙、平抑肝陽、祛風通絡等作用，與老母雞一起燉湯是很好的，一般建議天麻燉雞天麻放20-25克左右即可。
雞肉在燉煮前先焯水，可以加入料酒去腥，一般都是大火燒開轉小火，慢燉1小時左右。天麻燉雞不用放太多調料，薑片和食鹽即可，這樣可以保留雞湯最原始的味道。
天麻燉雞對身體的好處：
1、強身健體
天麻燉雞中的蛋白質、維生素、纖維素、氨基酸以及多種礦物質成分是很高的，適量吃可以為人體補充充足的營養，提高人體低於細菌以及微生物侵害的能力。
2、明目益智
天麻燉雞中，天麻中含有一定的天麻苷元、天麻素等有效成分，可以保護腦神經細胞，增強視神經的分辨能力，有明目功效，其次雞肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅等營養物質。
有利於人體智力發育，所以天麻燉雞具有一定益智明目的作用。
3、促進心血管健康 天麻燉雞中的蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素、天麻素、天麻多糖及鈣、鋅、鐵等有效成分是很高的，適當進行食用，可以幫助人體降低腦血管阻力，具有一定保護人體心血管健康的作用。
❼ 加盟雲南天麻雞火鍋店要多少錢
天麻火腿雞火鍋主要以雲南火鍋為特色，價格親民，用餐環境舒適，服務周到。
天麻火腿雞火鍋加盟費用表格
❽ 為什麼在無錫,天麻養生火鍋雞,這店名注冊不了
估計是「天麻」兩字比較扎眼唄！
你沒注意嗎？「天」字少一橫變成什麼字啦？
為了避嫌，不讓注冊就可以理解嘍？！
❾ 天麻雞湯的做法與功效
天麻的食用性很強，下面給推薦一個葯膳天麻燉雞湯，這個菜非常的滋補，能夠補血益氣，對病後身體恢復很有好處，一起看看做法吧。
天麻燉雞湯
主 料
天麻片10克，老母雞1隻，生薑3片。
做 法
將天麻洗凈，生薑洗凈切絲，老母雞殺後去毛及內臟，填入天麻片和姜絲於雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可。分數次飲湯吃雞肉。可每周1料。連用3料。
葯用價值： 補血和血、熄風。用於病後虛弱、眩暈反復發作。
天麻的功效與作用
天麻的功效
天麻為多年生草本植物，分布於全國大部分地區。其乾燥塊莖亦稱天麻，是一味常用而較名貴的中葯，臨床多用於頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇、抽搐、破傷風等症。天麻過去一直依賴野生資源，20世紀70年代野生變家種成功後，家種天麻成為主要商品來源。祛風濕，止痛、行氣活血。
天麻的作用
1、鎮痛作用：用天麻制出的天麻注射液，對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎等，有明顯的鎮痛效果。近年來，經一些醫療單位1000多例患者的臨床試用，有效率達90%。
2、鎮靜作用：有的醫療單位用合成天麻素(天麻甙)治療神經衰弱和神經衰弱綜合症病人，有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應。
3、抗驚厥作用：天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。
4、降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。
5、明目、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用，能增強視神經的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健葯物。日本用天麻注射液治療老年痴呆症，有效率達81%。
結語：天麻營養豐富，在葯用和食用上都非常的好，是純天然的保健食品，它富含豐富的維生素、鈣等許多微量元素，有想吃的不妨回家下廚試試哦。
❿ 我開了家專做養生雞湯的清湯火鍋店，店名叫（天麻火腿雞），現求一副對聯，感謝～
天麻息風定驚常吃除病健體
火腿營養芳香加雞開胃生津