Ⅰ 金狀元有哪些特徵
株形大，生育期長，塊莖形成較晚，需肥，如果土壤肥沃，根莖肥大，產量可高達2000kg/畝，加工等級也高，但乾燥率較低，在肥料不足的瘠薄地栽培，根莖的產量和等級都很低。多在河南孟縣等地作早地黃栽培。
新狀元
株形較大，生育特徵與金狀元相似，但根莖較小產量較低，常與金狀元混同栽培，多在河南孟縣等地種植。
小黑英
株形小，生育期短，根莖較早開始膨大，在較貧瘠的土壤上，也能正常生長，適於密植，根莖較小，呈拳狀，籠頭長，產量稍低，一般500—1000kg（鮮）/畝，乾燥率高，加工等級也不低，多在河南武陟作麥茬晚地黃栽培。
北京1號1964—1966年用新狀元和武陟1號雜交育成。株形小，葉深色整齊，適合密植；塊根膨大早，產品早熟，倒栽產量較高，可達500—800kg/畝，繁殖系數大；籠頭較短，塊莖生長集中，便於刨挖，平均每株結塊3—4個，含水量和加工等級中等，耐寒，種栽越冬好，抗斑枯病較差，有花葉病，耐瘠薄，適應性廣，在一般土質上能得到較高的產量，一般1000—1750kg（鮮）/畝。
北京2號
1964—1966年用小黑英和大青英雜交育成。株形小，葉色淺綠，毛多，整齊，適合密植。塊根膨大早，籠頭短，塊根生長集中，每株結塊3—5個，含水量及加工等級中等。種栽產量高達500—900kg/畝，耐寒，耐貯藏，春栽開花率高。抗斑枯病，耐瘠，對土壤要求不嚴，適應性廣，產量1000—1950kg/畝。高產可達3500kg/畝。
莖尖16號
1978—1985年由金狀元的葉原基生長點用組織培養方法育成。株形較大，葉色碧綠。塊根膨大較早。籠頭短，塊根生長集中，每株結塊4—5個，含水量中等，加工等級高，無黃斑病，對其他病害也有較好的抗性，耐寒，高產，畝產達1800—3550kg（鮮）。
地黃各種主要品種具體特徵比較列於表14—73，以供識別參考。各品種產量比較列於表14—74。
表14—73 地黃主要品種的特徵和性狀比較
表14—74 地黃各品種產量比較
在栽培中要根據本地區生長期長短，土壤肥力，雨量大小等選擇適宜品種。如生長期短雨季來臨較早的地方宜用塊根膨大早的品種，土壤貧瘠宜用抗瘠品種，土壤肥沃，生長期長則宜用金狀元以得到高產和等級高的塊根。
（二）選地與整地
選擇平坦，肥沃無蔭蔽物，向陽，排水良好又有灌溉條利的砂質壤土為好。忌連作。蔬菜、小麥、玉米、白薯均為好前作，無線蟲病的花生，豆類和芝麻也可作前作。地黃喜肥，選擇肥沃的土壤或多施基肥，可提高產量1—3倍，一般每畝施廄.肥5000kg，豆餅100—150kg，過磷酸鈣25kg，南方酸性土缺鉀，也可施用草木灰。秋祚物收獲後施入基肥，撒施均勻，耕深25—30cm，耙細。早春栽種前作畦。雨水多較低窪的地方做成高壟，壟距33—78cm，高25cm，耙細表面，較乾旱高燥地區，可做成133cm寬的平畦。乾旱地區也可先灌水後耕耙，有利於春天出苗，冬前未耕，春天臨種前耕耙，會影響出苗和生長。
（三）繁殖方法
主要用塊根繁殖，採用優良品種，能使全田植株整齊一致，產量高。種子繁殖，不能保持較穩定的產量，因此生產上多不採用，而常用於育種。
塊根繁殖多在日平均溫度達到13℃時開始栽種，18—21℃為適種期，如北京在4月上中旬，重慶2月下—3月下旬，河南早春地黃4月上、中旬，晚地黃（或麥茬地黃）5月下旬至6月上旬。秋栽或早春過早栽種，反因低溫凍傷種栽而降低出苗率。
種栽質量的優劣對地黃出苗有較大影響，若栽子皮色較好，內部變黑，栽種以後，里也出苗，但生長不好，甚至死亡；栽子萎蔫也影響出苗。因此應選擇新鮮無病的，粗0.8—1.2cm，截成5—6cm的小段作種栽，最好隨刨隨種。
適當密植能增產，試驗表明，河南土壤較肥，每畝栽6000—7000株較好，4000和8000株產量較低，而北京土質較瘦，植株不能長得很大，密度可以增至7000—10000株。一般栽種10000株，種栽重約20—40kg/畝，去除部分不出苗，每畝尚能存苗7000—8000株。栽種時在壟或畦上開溝，溝距33cm，每隔15—20cm，放種栽一段，覆土3—4cm，壓實表土後澆水。也可在栽前澆水，待土壤適耕時栽種，壓實後可不澆水，直到種栽周圍的土壤較干時再澆水。每壟種2行，每畦3—4行。
種子繁殖 北京3月於苗床播種育苗。秋季施優質基肥於苗床，刨松翻曬，第二年早春將苗床整平，澆水，待水滲下後，按行距10cm條播，覆0.2—0.3cm的細土即可，注意保濕和使陽光透進苗床。幼苗6—8片葉時，即可移栽到大田（應施足底肥），行距15—20cm，栽後澆水，成活後注意鋤草，鬆土，到秋天可採收入葯。若育苗較遲（5—6月）當年不能採收，冬季在田間越冬第二年作種栽用，產品直接入葯，不再在生產上應用。
近來覆膜技術在地黃栽培上的應用也取得好效果。如在北方早春由於覆膜，使提前一個月出苗，苗齊苗壯產量高；在較暖和的魯西南早春覆膜可培育夏地黃用種栽，夏地黃也獲豐收，使種栽和地黃產品的生產在同一年內完成；也有挑選優良品種，早春於苗床地覆膜催芽，待苗長出4—6片葉子時，壓住老母子，向上拔出苗子移到田裡並澆水，或密植育苗，連老母子一起移到田間，也能達到齊苗壯苗高產的目的。
留種方法：
1.倒栽
即在7月中、下旬，於當年春種地黃地內，刨出部分地黃，多選擇較好的田塊和品種，將塊根截成4—5cm的小段，按行距10—30cm，株距5—10cm，重新種到另一塊施足底肥的田裡，因為倒栽地黃生長期較短，因此底肥一定要充足，每畝可施餅肥100kg，廄肥5000kg。每畝約栽種20000—25000個，此時正逢雨季，一般不澆水，為防止雨季積水造成死苗，栽前必須把地整平，並注意及時排水，出苗後應及時鋤草。越冬時勿灌凍水，冬季雨雪過大，應及時掃除，以免栽子凍爛。翌年挖出分栽，隨栽隨挖，這樣的栽子，出苗整齊，產量好，產區廣泛採用此法留種。近年用覆膜早春培育夏地黃栽子，種栽產量可達500—750kg/畝。
2.窖藏
秋天刨收春地黃時，挑選無病，塊形好的，無傷口的中等大小塊根，立即貯藏於窖內。窖應挖在背陰處，深寬各1m，鋪放塊莖10cm厚時，蓋些砂子，以不露地黃為度，隨著氣溫下降，逐漸加覆土到30cm，第二年春天化凍後，應逐漸除去蓋土或翻倒一次，去除腐爛塊莖，再蓋薄土一層，直到栽種。在河南產區，冬季氣溫略高，窖和覆土深度均可淺些，以不使塊根受凍為度。在東北地區，也可將倒栽地黃刨起，貯藏於新窖內，第二年春天栽種。
3.春地黃露地越冬
有春種較晚或生長較差的地黃，塊根較小，秋天可不刨，留在地里越冬，待第二年春天種地黃前刨起，挑選塊形好，無病蟲害的塊根做栽子，由於大塊根含水量較大，越冬後大部分腐爛，因此若塊根較大多不採用此法留種。
（四）選育良種和防止退化
河南主產區一直很重視地黃育種工作，各地也已先後育出許多優良品種，至今這些品種仍然是地黃生產中的重要生產資料。但由於品種優良性狀是相對穩定的，產量和質量要不斷提高，品種缺點要進一步改良，因而育種工作不能中斷。
地黃的育種目標為塊根膨大快，籠頭短，生長集中，等級和出干率高，含量高，加工後有「菊花心」「油性大」等；株形小，適於密植；適應性廣如耐瘠、抗澇、抗寒、抗病等。有性雜交是地黃育種中常用的方法，包括人工雜交和自然雜交二種。由於地黃是異花授粉植物，其無性繁殖系異質性很強，雜交後代的性狀很難預見，各品種間的配合力也有所不同，因此在選配雜交組合時，除注意親本性狀外，尚須多進行一些雜交組合，有利於得到好的變異。雜交前父母本都要套袋隔離，在花剛開放，花葯未破裂時去雄，取開裂花葯的花粉塗在柱頭上，仍套袋，直到雜交種子成熟。當年或第二年春天播種育苗移栽。在7—8月倒栽和秋天收獲時進行第一次選擇。由於實生苗分離大，繁殖又快，採用混合選擇不能奏效，進行二次單株選擇再進行2—3次株系內混合選擇，即可繁殖，比較和推廣生產定名。均為無性系的選擇，才能固定其優良特性。優良品種也常有因變異和感染病害等引起退化，採用莖尖組織培養方法，可將好的變異選擇出來，並培養出脫毒品種。
地黃用量很大，全國各地都引種，但常發生退化，表現在塊根逐步縮小，籠頭增長，生長不集中，等級和產量逐年降低。調查研究表明，地黃田裡，常有良種和劣種並存，由於良種塊根大，常常被作為商品入葯，而低劣品種和雜苗常被留作種栽，年年如此，良種越來越少，劣種佔了優勢，這是地黃退化最常見的原因。如在同一塊地里，良種塊根單株產量為0.2—0.25kg，劣苗僅0.04—0.06kg，有的田塊金狀元仍然可達0.502kg/株，畝產2250kg，沒有退化現象。如引種初期良種佔90%，劣種10%，2—3年後，良種僅佔11-18%，以後很難找到良種，栽培條件再好，產量也無法提高，僅在500kg/畝左右，畝產1000kg以上的都是種植良種的田塊。天然雜交種子實生苗塊根被選留後加上機械混雜，以及品種本身的劣等變異被選為種栽，這是劣種苗的來源。良種如金狀元感染黃斑病，線蟲等也表現出退化。長期不倒栽，種栽糠老無生命力也似退化。
針對地黃退化的原因，下列的良種繁育措施可以有效地防止地黃品種退化。
1.採用優良品種，建立留種田
在每年倒栽時應選擇優良品種，無病的，根莖籠頭短且生長集中的植株，單獨繁殖一定面積，作為第二年留種用，稱為留種田，其餘未作嚴格株選的，經去雜去劣後倒栽，作為第二年生產田用種栽，如留種示意圖所示。用這種方法已繁殖10多年未見退化（表14—75）只要條件適宜，都能保持較高的產量（圖14—77）。
圖14—77 地黃留種示意圖
表14—75 建立留種田純化地黃良種對防止退化的效果
2.防止混雜
一株劣種能繁殖10—20至數十株，到第二年可擴展到數百株，第三年擴展到數千株以上，僅3—5年即造成嚴重混雜和減產（表14—76、77），若大塊入葯，劣種小塊留種，則劣種擴展更快。因此必須在留種的春種和夏末倒栽的田中於苗期塊莖膨大以前，根據幼苗形態特徵鑒別出良種和劣種時，進行逐棵檢查，發現劣種幼苗立即刨出，年年如此進行，可使田間良種純度達到90%以上，減少劣種的不良影響。
表14—76 未去雜年限對地黃良種保純及產量的影響
表14—77 去雜保純對地黃產量的影響
3.合理選擇
在良種比例較少的田間，根據品種形態，將良種逐棵挑選出來，種到留種田裡（倒栽時進行）作種栽，對提高產量，防止退化的效果是明顯的，我們曾用此法提純了幾個良種。株選也可在秋天刨地黃時選擇籠頭短，塊根大的單株，第二年春種後於7—8月倒栽留種。在品種比較整齊一致的田間於刨地黃時，選大塊根短籠頭貯藏，供第二年春天種植留種用，而勿選不長大塊根的貯藏留種，這樣可使田間品種保持純一，提高種性。倘若良種群體已十分混雜，把具本品種特性的單株選出來，單獨繁殖留種，也能起到品種復壯的作用。
4.莖尖培育無病毒苗與原品種金狀元相比，黃斑病發病率明顯低，已種6年以上，產量超過金狀元1—9倍，沒有發現退化現象。
（五）田間管理
鬆土鋤草、摘除花蕾地黃根莖由淺入深，鋤草時若切斷上部根莖，則下部小塊根得不到營養就不再膨大了，而形成眾多的「串皮根」，因而保持田間無草即可，若有花蕾隨時摘除，以免消耗養分，但勿扯動根部。
追肥應在早期進行，促使葉子迅速生長，使葉片盡快發育到最大，以利進行光合作用，製造有機物輸送到根部，一般在出苗一個月後，株幅達6—10cm時，每畝追施豆餅75—100kg或人糞尿1500—2000kg或硫酸銨10—15kg，施於植株旁邊，不可沾附在莖葉上，以免傷害幼苗，若澆糞稀，應及時澆一次清水，以免燒苗。
澆水出苗前若土壤乾旱，應及時澆水，保持種栽周圍土壤有10—15%水分，即能出苗，出苗以後，應少澆水，保持「黃墒」為宜。葯農有三澆，三不澆的經驗。三澆即施肥後澆水，使植物能利用肥料中的養分，而且不會因為施肥較多而傷害植物；夏季雷陣雨後，地溫驟增，易形成燙苗和卷葉病，可用涼井水小澆，以降低地溫；天久旱不雨，土壤含水量在8%以下，植株在中午呈萎蔫狀況時應澆水。三不澆是天不旱不澆，防雨水過多；中午地溫、氣溫很高時不澆，以免溫度急劇下降，損害植物生長；天陰欲雨不澆，以免雨後土壤水分過多對地黃生長不利。每次澆水不宜過大，應輕澆，雨後或澆水後有積水應及時排除。
（六）病蟲害及其防治
1.地黃組枯病
（Septoria digitalis Pass）
主要為害葉部，氣溫在13℃以上開始發病，大田發病盛期為7—8月雨季。病菌在病殘株上或隨病殘株入土內越冬，為翌年的初侵染源。研究表明，春栽地黃較秋栽地黃發病重；採用無病區種栽留種，可減輕下一代地黃的病害，同時也比採用病區種栽種植的地黃明顯地提高產量。不同農家品種間抗病性有明顯差異，可選育抗病品種來控制病害，清園即在收挖前徹底將地上部病殘株收集處理，以減少菌源，發生初期用百菌清1000倍液或用倍量式波爾多液噴霧。
2.地黃枯萎病
〔Fusarium solani（Mart.）App.et Wollenw.〕土壤和種栽帶菌，為初侵染源。根部的機械損傷及雨後烈日曝曬會導致病害迅速發生。該病以農業防治為主。選地勢高燥地塊種植；與禾本科作物輪作，忌與玄參菊花等輪作；選用無病種栽留種；加強田間管理，增施磷鉀肥；雨季注意排水以及種栽葯劑處理可控制病害發生。
3.大豆胞嚢線蟲（Heterodera glycines Ichinohe）
通過種栽和土壤傳播。線蟲為害根部，病株葉色發黃，生長停滯，塊根停止膨人，須根增多，產量損失很重。主要依靠農業措施防治，忌連作以及以大豆等為前茬；種栽溫水浸種處理，土壤消毒等。
4.棉紅蜘蛛
（Tetranychus telarius L.）
成、若蟲吸食葉片汁液，在葉背面拉絲結網，嚴重者葉呈黃紅色，甚至乾枯，嚴重影響植株生長，是地黃的嚴重害蟲。5月中下旬至9、10月為害，6月中旬和9、10月有兩個為害高峰。常隨寄主殘株翻入土中越冬，防治方法：（1）清園，收挖前將地上部收割，處理病殘體，以減少越冬基數；與棉田相隔較遠距離種植；發生期可用40%水胺硫磷1500倍液，或20%雙甲脒乳油1000倍液噴霧防治。
5.地黃蛺蝶
（Melitaea didymoides Eversman）
又名地黃擬豹紋蛺蝶，除為害地黃外，還為害車前。點片發生，在河南主產區株害率可高達20—30%，在河南一年發生四代，北京發生兩代，世代重疊，以3—4齡幼蟲在殘株枯葉內或地表土縫下越冬。前期早地黃受害重；後期晚地黃受害重。地黃與玉米等高稈作物間、套種者受害輕。防治方法：收獲後清園處理病殘株；忌連作，宜和玉米等高稈作物間套作；在發生期掌握幼齡期用敵百蟲，氧樂果等噴霧防治。
其它還有輪紋病（Phyllosticta digitalis Bell）和（Ascochyta molleriana Wint）枯萎病（Fusarium sp.）和黃葉病等。
四、採收與加工
栽種當年9—10月地黃停止生長後即可收獲。挖出塊根，除凈泥土即為鮮地黃，每畝可收鮮地黃1000kg，高產的可達3000—3500kg，也有在夏季挖出野生地黃作為鮮地黃用。
加工將鮮地黃放在火炕的蓖子上慢慢烘焙，至內部逐漸乾燥而顏色變黑，全身柔軟，外皮變硬時即可取出，堆放1—2天，使其回潮後，再焙至干即為生地。烘焙火候要均勻，火太大要焙起泡，中途滅火或焙溫太低，內部汁液流出，都會影響質量；生地加黃酒50%，使酒沒過地黃，於罐內或其他容器內封嚴，放入水浴鍋內加熱燉至酒被吸盡，取出曬至外皮稍干即為熟地。
Ⅱ 金狀元燜罐牛肉怎麼做的
食材： 熟牛肉400克 土豆1個 洋蔥半個 胡蘿卜1根 香芹3棵 口蘑2個 西紅柿1個 面團30克
調料：番茄醬200克 淡奶油40ML 黃油30克大蒜末30克 鹽適量 香葉3片 牛肉湯適量 黑胡椒5克 白蘭地酒10ML
步驟/方法
土豆、洋蔥半個、胡蘿卜、香芹、口蘑和西紅柿洗凈、切成塊兒備用。
胡蘿卜和土豆過油炸成金黃色。
口蘑焯水備用。
菜花焯水備用。
鍋中加入黃油，放入一半的大蒜末和香葉煸香。
倒入番茄醬和黑胡椒翻炒。
放入土豆、洋蔥、胡蘿卜、香芹、口蘑和西紅柿繼續翻炒2分鍾。
加入牛肉湯和熟牛肉。加蓋兒小火燉20分鍾後加適量鹽調味兒。
鍋中加入另一半大蒜末、淡奶油和白蘭地酒。攪拌均勻，關火。
盛入罐內。
做兩個油酥餅（醒好的面擀成片兒，倒上適量色拉油刷均勻，在撒上適量乾麵粉拍勻，使其成為油酥，捲成細長的卷，做成2個餅）
蓋在盛好牛肉的罐上，入提前預熱至180度的烤箱中，上下火烤15分鍾即可。
Ⅲ 餐飲創業比較好的項目，求推薦啊
對於沒有餐飲創業經驗的人來說，通過加盟的方式去經營一個已經在市場上形成一定品牌影響力的餐飲項目，無疑可以使創業者的創業歷程變得更加簡單。
1，餐飲加盟品牌項目繁多，如何選擇一個正確的的餐飲經營方向尤為重要，首先要進行地域分析，如果地處北方地區，人們的飲食習慣更偏向於麵食，創業者選擇餐飲品牌的時候，可以優先考慮麵食類項目，如花甲米線，麻辣燙，小面，炒麵等等。如果是地處中南地區，人們可能更加鍾愛米飯，所以中式快餐項目就是創業的優先考慮項目。
4，就加盟的各方面而言，選擇一個對的餐飲加盟品牌尤其重要，在考察項目的同時，還要適當了解加盟公司的實力，可靠的公司才能給加盟商提供更好的售後服務。意見僅供參考。
Ⅳ 過橋米線加盟哪家好啊加盟費都多少啊 能賺錢吧 有經驗的大哥大姐們幫幫忙
你好！
這里有。 不止70種！
一： 主要種類：
北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚
上海： 蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥
天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發祥大麻花、 五香驢肉
太原： 栲栳、刀削麵、揪片
西安： 牛羊肉泡饃、乾州鍋盔
蘭州： 拉麵、油鍋盔
新疆： 烤羊肉、烤饢、抓飯
山東： 煎包
江蘇： 蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥
浙江： 酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯
安徽： 臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯
福建： 蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊
台灣： 度小月擔仔面、鱔魚伊面、金爪米粉
海南： 煎堆、竹簡飯
河南： 棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷
湖北： 三鮮豆皮、雲夢炒魚面、熱乾麵、東坡餅
湖南： 新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐
廣東： 雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、粉果、薄皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等
廣西： 大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲
四川： 蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔擔面、雞絲凉面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉
貴州： 腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑
雲南： 鹵牛肉、燒餌塊、過橋米線
二： 詳細分類：
黑龍江
哈爾濱紅腸
秋林大麵包
黃米切糕
吉林
大涼糕
玻璃葉餅
豆包（黏豆包）
煎餅盒子
延吉冷麵
打糕
朝鮮鹹菜
李連貴熏肉大餅
遼寧
老邊餃子
馬燒麥
李連貴熏肉大餅
沈陽西塔冷麵
沈陽回頭
四川麻辣燙（沈陽小吃）
白肉血腸
華北
打鹵面
麵疙瘩湯
貓耳朵
餄餎
鍋貼
油炸糕
麻團
切糕
豆沙包
牛肉燒餅
褡褳火燒
白水羊頭
排叉
糖火燒
北京
燒麥
爆肚
炸醬面
焦圈
炒肝兒
豆汁兒
麻豆腐
蒜茸泥腸
栗羊羹
炸灌腸
糖耳朵
驢打滾
豌豆黃
艾窩窩
栗子面窩頭
芸豆卷兒
螺螄轉兒
鹵煮火燒
肉末燒餅
門釘肉餅
茶湯
果子乾兒
乳酪兒
酸梅湯
炒紅果
京糕
杏仁豆腐
臭豆腐（又名「青方」）
果脯
冰糖葫蘆
炒麻豆腐
糊塌子
牛舌餅
天津
十八街麻花
狗不理包子
耳朵眼炸糕
鍋巴菜
麵茶
麻醬燒餅
果仁張花生米
煎餅果子
涼果
河北
驢肉火燒
棋子燒餅
麻糖
花生酥
炒餅（燜餅）
河南
合記燴面
第一樓小籠包
葛記燜餅
悶黃魚
炒涼粉
粉漿面條
洛陽水席
炸油饅頭
炸菜角
逍遙鎮胡辣湯
面托
雞蛋灌餅
山西
刀削麵
莜麵窩窩
剔尖
黃米面炸糕
聞喜煮餅
烙餅
餅子
撥爛子
揪片子
餄餎
山東
煎餅
油鏇
煙台燜子
把子肉
甜沫
熏豆腐
甏肉乾飯
魚鍋片片
西北
西北小吃以牛羊肉為主。
泡饃
涼皮
白水羊頭
雜碎湯
內蒙古
酸奶子
烏里磨
陝西
關中
灌湯包子
蕎面餄餎
葫蘆頭
烤肉
臘牛羊肉
臘汁肉夾饃
岐山臊子面
柿子糊塌
柿子餅
水盆
鍋盔
甑糕
石子饃
金線油塔
餃子宴(餃子)
醪糟
黃桂稠酒
漿水面
粉魚
辣子蒜羊血
麻食
肉丸糊辣湯
洋芋攪團
陝北
洋芋擦擦
碗砣
抿節
錢錢飯
陝北苦菜
甘泉豆腐
鹵煮驢板腸
陝南
菜豆腐
漢中米皮
西鄉牛肉乾
商芝肉
核桃餅
黑米酒
甘肅
狼牙蜜
蘭州拉麵
灰豆子
荷葉餅
杏皮水
搓魚面
天水涼粉
千層牛肉餅
鎮原糖油餅
高三醬肉
漿水面
油炒粉
高擔釀皮
炒炮
羊肉墊卷子
三套車
小飯
寧夏
饊子
燕面揉揉
炒糊餑
燴羊雜碎
蓋碗茶
油香
青海
甜醅
麥索兒
狗澆尿
新疆
羊肉串
手抓飯
烤包子
饢
拉條子
烤全羊
熏馬肉
油沓子
羊蹄子
羊肺
清燉羊肉
新疆沙灣大盤雞
那仁
炒麵
黃面
華東
上海
蒸的小吃
小籠饅頭如：南翔小籠
青團
包子
煮的小吃
涼面
拌面
湯面
蜜汁烤麩
粽子
小餛飩
大餛飩
鴨血湯
煎的小吃
生煎饅頭
鍋貼
烘的小吃
棗泥拉糕
熏青豆
筍絲黃豆
大餅
炸的小吃
蘿卜絲餅
油條
油炸臭豆腐
油墩子
糍飯糕
其它
蓋澆飯
糍飯團
江蘇
蟹黃湯包
小籠饅頭
鴨血粉絲湯
梅花糕
豬油糖年糕
棗泥麻餅
鹵汁豆腐乾
糖炒栗子
浙江
杭州糖桂花
杭州龍井綠茶
杭州蔥包燴兒
杭州油墩兒
杭州定勝糕
杭州片兒川面
杭州拌川
杭州西湖藕粉
杭州貓耳朵
杭州蝦肉小籠包
杭白菊
紹興臭豆腐
紹興霉乾菜
紹興加飯酒
寧波湯團
湖州大餛飩
嘉興肉粽
蝦爆鱔背面
溫州魚丸
千張包子
華中
安徽
歙縣豆腐腦髓
歙縣毛豆腐
歙縣石頭餜
徽州狀元飯
無為送灶粑粑
五城茶干
一品玉帶糕
油炸臭豆腐
固鎮油茶
湖北
熱乾麵（以武漢蔡林記最有名）
面窩
苕面窩
糯米包油條
湯粉
豆沙糍粑
掉渣燒餅
福慶和牛肉米粉
四季美湯包
煨湯
鴨頸
汪玉霞月餅
豆皮（以老通城最為有名）
洪山菜薹
菜薹炒臘肉
孝感麻糖
孝感米酒
黃石港餅
雲片糕
烘糕
麻烘糕
苕片
沔陽三蒸
粉蒸肉
糊米酒
皮條鱔魚
紅豆沙
瓦罐雞湯
綠豆糕
芝麻糕
五芳齋湯圓
湖南
津市牛肉粉
火宮殿臭豆腐
口味（小龍）蝦
常德米粉
洪江鴨血粑
紅燒豬腳
荷蘭粉
江西
小炒魚
華南
福建
閩南糍團
魚丸
肉燕
炒麵
拌面
扁肉
撈化
廣東
拉腸
蝦餃
燒賣
干蒸
鳳爪
蛋撻
煎堆
油角
炸大腸
糖冬瓜
糖蓮藕
糖芋條
老婆餅
雞仔餅
盲公餅
雙皮奶
姜撞奶
艇仔粥
及第粥
潮州魚蛋粉
汕頭牛肉丸
牛腩
牛雜
沙河粉
陳村粉
干炒牛河
東莞米粉
燒鵝
燒肉
叉燒
豉油雞
鹽焗雞
蔥頭雞
潮州粉果
白雲豬手
白雲鳳爪
豬腳姜
紅雞蛋
香港
雲吞面
蛋撻
波羅油
絲襪奶茶(飲品)
鴛鴦 (飲品)
檸檬可樂
檸檬咖啡
煎釀三寶
格仔餅
老婆餅
炸兩
雞蛋仔
魚蛋
碗仔翅
車仔面
蝦餃
魚肉燒賣,牛肉燒賣
冰山大火
茶粿
龍須糖
糖不甩
啄啄糖
缽仔糕
瑞士雞翼 及 可樂雞翼
澳門
葡式蛋撻
豬扒包
紐結糖
海南
海南粉
抱羅粉
椰子飯
椰子(米果)
竹筒飯
雞藤粑仔
千孔糕
海南燕(米果)
廣西
桂林米粉
梧州龜苓膏
玉林牛巴
西南
雲南
過橋米線
洱塊
菠蘿飯
貴州
麻糖
臭豆腐
豆腐圓子
南白黃糕粑
老龍眼
豬腿肉粉
脆哨粉
碗耳糕
怪鹵
鴨溪涼粉
戀愛豆腐
洋芋粑粑
雞蛋糕
辣雞粉
豆腐腦
豆花面
羊肉粉
劉二媽米皮
燒烤
豌豆糯米稀飯
牛肉粉
腸旺面
絲娃娃
米粉
豆腐果
米豆腐
四川
麻辣燙
擔擔面
龍抄手
鍾水餃
賴湯圓
三大炮
韓包子
酸辣豆花
富順豆花
夫妻肺片
川北涼粉
冰粉
三合泥
燈影牛肉
珍珠元子
麻婆豆腐
葉兒粑
雞絲涼面
蛋烘糕
甜水麵
燙面油糕
樟茶鴨
八寶黑米粥
蓮茸層層酥
鍋魁
棒棒雞
酸辣湯
酸辣粉
肥腸粉
陳年糟蛋
玻璃燒賣
二姐兔丁
宜賓燃面
樂山甜皮鴨
謝謝！！
Ⅳ 全國粥鋪排名前十的有哪些哪家店最好吃
全國粥鋪排名前十的有：滿朝佰家粥鋪，粥公粥婆粥店，三寶粥店，天天粥棚，水鄉小粥，曼玲粥店，一粥七天養生粥，瓢城粥店，好粥道粥鋪，宏狀元粥店。最好吃的是粥公粥婆店。
粥公粥婆養生粥坊由北京嘉禾美佳餐飲管理有限公司運營，多年來始終致力於中式食品終端原料、設備、技術研究、推廣於一體的專業食品加盟企業。因戰略調整，從廣州北上皇城，成立了北京嘉禾美佳餐飲管理有限公司，負責粥公粥婆品牌連鎖店在全國分店的建設管理及推廣。
粥公粥婆以豐富的產品品類，優良的產品品質重新定義了粥店在快餐行業的地位。將營養美味與快捷方便帶給了眾多商家及食客，年輕的公司及全國各地分店在朝氣蓬勃地活躍在全國的各個角落。