① 驢肉應該要怎麼做才會很好吃呢
驢肉具有“兩高兩低”的特點：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。
一、長治臘驢肉
原料：鮮驢肉250千克。做法1：製作臘肉的原料為驢、馬、騾的鮮肉，以驢肉為佳。切肉時要按部位把肉分成前肘、後肘、前臂、後墩、元寶骨、肋條、腱子、腰球、肚廂皮等，順著肉縫把各部位之肉切成1～2千克的肉塊，用清水浸泡12小時。洗凈後放入90℃清水鍋內，加調料(每15千克生肉加花椒35克、大料35克、茴香35克、食鹽300克)，滾煮3～4個小時。出鍋晾涼後將肉按部位依次放入盛有老湯的砂鍋，上壓小石塊，燉煮12個小時(其間不斷加湯)即可出鍋。
在驢肉煮好以後，不要急著出鍋，要關火以後讓驢肉在湯中燜泡三四個小時，這樣能讓驢肉更好的入味。等鍋中的驢肉鹵好入味以後取出切成片狀，擺放在盤子中，就能享受自己製作的美味了。想讓鹵好的驢肉好吃，還可以在驢肉入鍋關用清水浸泡幾個小時，也可以在煮驢肉的湯汁中加入適量的桔皮和山楂，這樣能讓鹵出的驢肉口感更加軟爛。
② 黃牛肉湯鍋加盟費多少錢啊
費多少錢啊？
③ 加盟餐飲店要多少錢
主要看你需要加盟的什麼品類了，加盟餐飲主要有這幾個費用：1、門店租金。2、前後廚設備。3、人工、材料。4、加盟品牌管理費。如果你單純問的是加盟費 冒菜一般在2-3萬 串串4-5萬 清湯黃牛肉4-5萬 快餐2-3萬 當然我說的是終生制的 有售後的 中等品牌
④ 網上賣的黃牛肉為什麼這么便宜呢沒買過
買過菜的都知道菜市場賣的普通牛肉的價格都得五六十多塊錢一斤，真正的高山牧養土黃牛肉，生肉價格都在七八十元一斤，而新鮮牛肉大概得三四斤才能出一斤牛肉乾，就算像雲南西藏內蒙這樣的地區的牛肉很便宜，那也不夠成本吧！再加上人力費，加工費，店鋪營銷費，物流費，庫存等等因素，網上的干牛肉為什麼還能賣這么便宜呢？
不妨去看看，網上有很多月銷量近萬，但是單價在二三十塊錢一斤的牛肉乾，這樣的店鋪比比皆是，這些價格根本達不到成本價，那他們是怎樣盈利的呢？
其實仔細想想，這些肉根本就不是好肉，是不是牛肉就更難說了！
那網上這么便宜的牛肉乾怎麼來的呢？
那就只有這幾個原因了：
1.這個牛肉不是真牛肉。進口牛肉成本大大降低，大概可以做到二十塊錢出頭一斤，如果是其他渠道進來的，那成本更低了。
2.主料不是純牛肉，多放點牛肉脂肪都算是好的了，更有甚者會添加雞鴨肉等其他種類的肉。
3.就是輔料香料過多，過多添加澱粉、麵粉這類頂替的物料。
所以大家在購買牛肉乾的時候要把眼睛擦亮一點，挑選牛肉乾的時候可以特別關注一下營養成分表，雖然商品描述有可能吹得天花亂墜，但是營養成分表這一塊一般不敢做假的。一般來說每100g牛肉，蛋白質含量越高越好，而鈉的含量越低越好。
那如何避免買到假牛肉呢
1、選擇正規牌子的牛肉製品。
如果想買牛肉乾、牛肉粒之類的熟牛肉製品，就盡量選擇在大型商場超市買質量信得過的品牌。像那種包裝粗劣，生產日期不詳，產地不詳的牛肉製品還是不買為妙。當然了，雖然有的時候大牌子也不完全靠譜，但是絕對要比在小商販那裡買的更有保障一些。
2、無量牛清真牛肉。
在比較大的便民市場或者超市裡都會有賣帶清真標志的牛肉，上面會有中國伊斯蘭教會的認證。這樣的牛肉是沒人敢摻假的，質量也會有所保證，所以你可以放心地購買清真牛肉。但是往往由於保真的原因，清真牛肉的價格可能會比不是清真的牛肉價格稍微貴一些，那就看你怎樣選擇了。
3、不要貪小便宜吃大虧。
在市場上會有那種便宜賣的牛肉，自稱是所剩不多打折處理等等以各種名目賤賣。這樣的牛肉往往會受到上了年紀的大爺大媽的青睞，但是實際上這樣的牛肉買回家是完全沒有保障的。所以不要去貪小便宜哦，一分錢一分貨，通過正規渠道買正規牛肉才是王道。
⑤ 現在加盟什麼吃的能賺錢啊
可以加盟燒烤，米線，麻辣燙都不錯。尤其是燒烤，可供顧客選擇的程度比較高，種類也比較多，口味各有不同，而且燒烤滿足大眾的口味需求，具有一定的發展空間，銷量也逐步提升，是一個很好的加盟項目。
雖然餐飲小吃行業發展火熱，但是總有一些餐飲小吃店經營不下去而倒閉，原因就在於這些餐飲小吃店犯了很多開店的忌諱。說起來餐飲，每個人的日常生活都離不開，一日三餐、休閑下午茶、夜宵、團隊聚餐等，都離不開吃，所以這也造就了餐飲行業的廣闊消費空間。很多投資者都想進入這個行業，分得一杯羹，但是也有一些餐飲小吃店生意不好
一、開餐飲小吃店盲目選擇項目開餐飲小吃店的五大禁忌，一定要遠離俗話說得好，三思而後行，說明了人們一定要在認真思考後再做決定。但是現在有很多投資者看著一個項目發展得好，別人的生意很紅火，就盲目選擇這個項目，大多數都沒有經過深思熟慮的，也沒有了解過自己到底適不適合這個項目，往往後果就是開店之後發現自己並不適合，導致開店失敗。
二、開餐飲小吃店沒有進行市場調查沒有調查就沒有發言權，如果想要開一家餐飲小吃店，沒有做好足夠的市場調研，往往都不會有好結果。開餐館是為了賺錢，每一個地方都有各自的口味、興趣、愛好、消費習慣、飲食文化、風俗民情，甚至在相鄰的兩個城市，大眾餐飲都有可能大相徑庭。所以，在開餐飲小吃店之前，沒有了解到這些情況就盲目開店，是非常危險的一件事情。
三、開餐飲小吃店經營方式比較傳統現在社會發展迅速，創新也成為經營的主旋律，如果開一家餐飲小吃店，在經營方式上還是選擇以往的傳統方式，很容易被時代淘汰。在當今時代，開小吃店如果不學習，不與時俱進，不把握和跟進現代網路訂餐這個無形的市場大舞台，前途是十分渺茫的。
四、開餐飲小吃店隨意更換店內產品開餐飲小吃店還有一個很明顯的禁忌，就是隨意更換店內的產品。某一產品或某一消費方式或某一口味被人們接受後，人們便會習慣性地購買這一產品，但是如果隨意更換產品，消費者發現自己愛吃的食物沒有了，就容易流失顧客。所以商家需要尋找、發現、探索大多數人的愛好，迎合大多數人的需求。
五、開餐飲小吃店貪大圖快任何一個行業都需要腳踏實地，如果太過於貪圖發展的規模與速度，就很容易迷失自己。很多投資者一旦取得一點成績之後就容易沾沾自喜，忘記了初心，然後盲目擴張，導致自己資金跟不上來，反而拖累原來店鋪的發展，這都是非常忌諱的問題。
⑥ 廣州和河南哪裡的黃牛肉批發規模更大
廣州的規模更大
廣東省匯豐凍品市場由廣東廣弘食品冷凍實業有限公司主辦，是目前廣州市最大的凍肉批發市場。位於繁華的廣州市環市西水廠路五號
⑦ 如何加盟牛肉火鍋店
要想加盟牛肉火鍋，首先就是要選擇一個比較靠譜的加盟商，像這種加盟商你是可以在任何地方都可以看到的，然後就是准備好金錢交加盟費，然後還要租店鋪裝修，所以費用還是挺大的。
⑧ 上海華漕批發市場黃牛肉多少錢一斤
咨詢記錄 · 回答於2021-11-20
⑨ 火鍋店哪家加盟好
你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創，請勿轉發）
想涉足餐飲行業，做火鍋，開一家火鍋店是不錯的選擇，但選擇品牌很關鍵，火鍋肯定是以重慶地區為主，重慶作為火鍋發源地，當然是品牌選擇的不二之選。
然而，目前火鍋市場品牌已經很多，數萬個品牌之中肯定有好有差，而在你選擇的時候要注意，好不好，每個人評判標准不一樣，不能一概而論。
舉個例子，比如老字型大小朝天門，合作費用就是10W+，而新興小的品牌或者網紅品牌，合作費用甚至是「0」，你認為哪個更好呢？你會怎麼選呢？天上可不會掉餡餅。
所以選擇到合適自己的品牌才是最關鍵，要開火鍋店，需要自己心裡先有個譜，大概的投資預算是多少，如果預算少，那麼就選擇小品牌，如果預算足，有信心，那麼就選擇大品牌（同時要注意避免網紅類，快招類品牌）。
需要補充的是，有人會說自己有底料炒料技術是好於加盟合作的，這個說法太片面（外行人），開店目的在於開出一家有持續盈利能力的火鍋店，而這樣的火鍋店不僅僅是單純的底料口味好久能決定的，經營是除口味之外的一個核心要點，一個戰力強悍的士兵未必能當好一個將軍，同樣的一個技術超群的廚師，未必就能開一家酒店，火鍋店依然如此。
我們開火鍋店的目的不是開出一家店，而是開出一家有持續盈利能力的火鍋店，這一點才是最終目標，所以在選擇品牌的時候，多思考，實地考察，審核品牌方的扶持能力，多多思考觀察才是最關鍵的。
以上，朝天門火鍋原創回答，同行切勿復制粘貼（否則舉報），如滿意望採納，謝謝。