❶ 哪裡有加盟豆腐製作項目呢
你可以前去總部基地考察一下草大夫豆腐這品牌，是有營養價值的豆製品。
❷ 永和人家七彩養生豆腐到底好不好吃
永和豆家？你們還敢加盟永和豆家啊~！我建議你們問一下永和豆家的機器的問題~豆腐一般般，就是成本太高。一般買菜的人都是老人家，貪便宜，3塊錢一斤的豆腐沒有幾個人會買的`！
我加盟的就是永和豆家，我已經開了2個星期了，明天准備關門大吉，就機器的問題就搞的我頭痛，電機修好了鍋爐又壞了~！還有他的機器吃電量非常大， 做20到30斤的豆子就要差不多花掉24度電，還有做豆腐吃水量也大，尤其是用機器做，如果你用機器做1斤到2斤的豆子 ，千萬不要用機器做，不然你會虧死 `！用機器做豆腐只能大量的生產才劃的來，問題是你大量生產能不能銷售的了，銷售不了你照樣虧~！豆腐成型機也不行，如果你要做2到3層的豆腐的話，你就要等到下一鍋的豆漿變成豆花才能接著壓~！你人手不夠你也是百忙活的~！
就算是加盟的到頭來還得你一個人扛著，修機器一個人。就算你打電話問公司，有些問題公司也解決不了。他更不可能會派人來~的，因為我多次打電話給他，他不是說公司人手不夠就是叫你自己拿到店裡面去修~！還不如自立門戶！
加盟商的陷阱很多的~！！！小心~！
❸ 養生館加盟 養生館加盟哪家好 養生館加盟十大排行榜
養生館加盟看一下，加盟費是多少？多比較幾家，其實你是可以自己不用加盟的，可以效仿他們的模式，這樣可以省去加盟費
❹ 想學豆腐乾技術開店去哪裡有豆製品培訓學校在
豆腐乾、𠧧豆腐培訓，理論結合實踐，彼此交流心得；老師耐心指導，隨到隨學，精選上等新鮮食材，免費使用，不添加任何食品添加劑;服務貼心，全程協助開店。
❺ 關於開連鎖加盟
可以通過法律來制裁他
❻ 我想開個豆製品加盟店利潤怎麼樣經營產品有豆腐之類，醬菜之類，附帶調味品，乾菜之類，老闆說好位置一
現在飯店不好做，最好別做了，我有個親戚一個月賠好幾萬………
❼ 花生豆腐是不是騙局
我們從官網上就能知道，豆品飄香花生豆腐的加盟費很低，大概在1萬-3萬元就能讓你成功當老闆。而且，豆品飄香花生豆腐依託國內外眾多食品營養專家的科研成果，經不斷研究、創新、反復試驗，相繼推出新一代智能豆腐機、花生豆腐系列、花生豆漿系列、豆品飄香調料系列、豆品飄香特色飲品系列及豆品飄香特色甜品系列等食品機械和產品，為眾多中小投資者提供了很好的實現創業夢想的機會。
可以，不過還要添加其他東西，花生中所含物質能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。花生仁中含鈣也較高，花生秧葉含糖類、蛋白質，以及脂肪、維生素等，具有降低膽固醇，除此之外還有多重養生保健功效。花生與豆腐的完美搭配，絕對是保健的完美搭配。
花生豆腐的營養價值
富含維生素A，維生素C，維生素B2，硒、鈣、鋅等人體必需的微量元素。
花生豆腐的製作方法
將選好的花生仁放入溫水中浸泡一夜，第二天撈出，去掉紅皮，加入適量的水，用機器粉碎磨漿，用細紗布過濾2—3次，去掉殘渣，濾後漿液約有9公斤。加入調料和適量食鹽，同漿液一起攪成糊狀，倒入鐵鍋，用文火邊煮邊攪拌，到全部變為白色、沒有漿液時為止。迅速取出倒入豆腐盤架上（厚度約5厘米），遮蓋好豆腐包布，壓上蓋板，放上15—20公斤的重物，壓30分鍾，待冷卻後即成花生豆腐。花生豆腐機是對傳統工藝的改造，完美詮釋了豆製品食品的精神內涵，創造了自然的視覺效果。花生豆腐經過特殊的工藝精製而成， 1斤花生可以生產13斤豆腐。我們的花生豆腐不包含任何的添加劑，也屬於純綠色食品。其外觀潔白柔嫩，濕潤光滑，味道可口，香氣宜人。同時，對預防心血管疾病也是有很好的效果。同時豆製品的食用也可以延緩衰老、促進兒童的骨骼生長以及增強人們的記憶力。花生豆腐機是一台比較完善的豆製品食品機械，這樣專業的高端設備可以在操作中毫不費力的獲得各種豆製品美味佳餚。花生豆腐機可同時生產豆漿、豆腐以及各種豆製品等，節省了我們的時間和人力。
2、方便快捷
僅需一個人就可以操作一台設備，從而節省了時間和人力，並且其操作也是非常的簡單方便。
3、清潔衛生
花生豆腐機設備符合國家食品機械衛生標准，食品級不銹鋼機身，清潔起來也是毫不費力。
4、高生產率
豆腐機採用精製分離機和煮沸機，產量比市場上其他設備都高出20％以上。
5、營養保護完好
高溫蒸汽固化系統可防止大豆中的蛋白質被破壞，而且還能保持豆漿的原始營養以及味道。
6、現做現賣
可以做到現場生產和現場銷售，保證產品的無積壓無庫存，讓消費者可以真正的放心做豆腐。
7、成本低
該設備的產量高、質量可靠、佔地面積小、所以其安裝更加簡便，技術也更加先進。
❽ 豆製品加工廠項目加盟有哪些
項目有很多，比如可以加工豆腐，豆串等。
豆腐是中華傳統美食，存在歷史悠久。豆腐在作為餐飲行業中常見的食料，其可以調劑各種菜餚品種亦可以作為素食的主要原料。豆腐一般用黃豆、黑豆和花生豆等豆類製作，我們常見的豆腐美食有：麻婆豆腐，魚香豆腐，白菜豆腐湯。
豆腐皮。
豆腐皮的製作方法其實很簡單，是在豆漿煮沸以後，將表面形成的油膜挑起來晾乾成豆腐皮，也有的地方叫油皮、腐竹、豆筍等名稱，其實都是一個品種。而我們常見的千張，是將眾多的豆腐皮壓制而成的。有關豆腐皮的做法：如意卷、炸響鈴。
豆泡。
豆泡也叫油豆腐，是豆腐的炸制食品，富含脂肪、維生素E、優質蛋白、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。豆泡相對於其他豆製品不易消化，胃腸功能較弱的人謹慎食用。
❾ 養生館加盟品牌有哪些
烏錦堂這個品牌就很好的，他們的養生館加盟門店有上百家，而且加盟扶持也很大。謝謝您能採納我的回答，有不明白的隨時提問
❿ 我要開個豆腐坊，怎麼製作東北老豆腐，點漿時加入點什麼口味好，求高人解答
我是陝西人，不知道東北豆腐的做法，但知道榆林豆腐的做法，我發出來，希望對你有幫助
馳名中外的榆林豆腐具有白嫩細膩、味香可口、營養豐富、價廉物美的特點，是榆林地方第一名菜。遠方來客，都以品嘗榆林豆腐為佳趣。
榆林豆腐有悠久的歷史。遠在明代，榆林古城為長城線上的九邊重鎮之一。隨著城市的擴大，兵民日益增多。但是，由於塞外副食品缺少，居民便用普惠泉流出的桃花水做豆腐食用。食之白嫩、細膩，昧香可口，與外地豆腐就是不一樣，慢慢就成為軍民日常生活中不可少的食品之一。
榆林豆腐是用優質黃豆和「桃花水」磨製加工而成，點豆腐用酸漿，則做出的豆腐色白、嫩軟、韌細、味美、康熙皇帝巡榆時，當地名廚上了此菜，味美鮮嫩，皇上贊不絕口名之「清香白玉板，紅嘴綠鸚哥」。從此名傳古今。[1]
歷史淵源
豆腐作為一種傳統養生食品，已有兩千多年的歷史。「豆腐之法，始於漢淮南王劉安。」劉安為求長生不老之葯，招方士數千人在八公山說仙論道，煉丹著書。在煉丹中以黃豆汁培育丹苗，豆汁偶與石膏相遇，形成了鮮嫩綿滑的豆腐。劉安煉丹不成卻發明了豆腐。之後，豆腐技法流入民間，廣為傳用。經歷代推廣，繼承和發揚，現在，豆腐巳成為世界公認的保健食品， 正以其獨特的魅力融入世界飲食文化，為世界人民所接受和歡迎。 淮南王劉安發明豆腐，在典籍中有許多記述，《辭源》載曰：「以豆為之。造法，水浸磨漿，去渣滓，煎成淀以鹽鹵汁，就釜收之。又有人缸內以石膏末收者。相傳為漢淮南王劉安所造。」英國最有權威的《不列顛網路全書》第二卷690頁提到：「豆腐的製作技術始於中國的漢朝。」丈史資料《古壽春漫話》、《秦春文史資料》、《淮南史話》、《州來古今》、《八公山古今》、《蔡楚古今》、《洛間春秋》和《安徽旅遊》、《神秀八公山》、《中國歷史文化名城壽縣》等書刊， 均有劉安發明豆腐的文字記載。 榆林豆腐有悠久的歷史，始創年代有待考證。遠在明代，榆林古城為長城線上的九邊重鎮之一。隨著城市的擴大，兵民日益增多，由於塞外副食品缺少，居民使用普惠泉流出的「桃花水」做豆腐食用。食之白嫩細膩，味香可口，與外地豆腐就是不一樣，慢慢就成為軍民日常生活不可缺少的食品之一。 公元1518年（明代正德十三年），武宗未厚照巡視榆林，住在凱歌樓。地方官將豆腐獻上，武宗食後非常滿意，贊嘆為京城所不及，於是在榆林期間，每日必食。從此，榆林豆腐譽滿京華。清康熙皇帝巡視榆林，吃了榆林的菠菜燴豆腐後，吟出了「清香白玉板，紅嘴綠鸚鵝。」的詩句。康熙回京後，有一日忽然想起在榆林用過的美餚，命御廚仿做，御廚莫知所措，派人赴榆調查，方知是「菠菜燴豆腐」也。榆林豆腐更是名揚天下。 據載，榆林城裡的「豆腐巷」是因為做豆腐最早而出名。1948年，榆林城有傳統豆腐坊25家。建國後，1956年公私合營，把個體戶組織起來，生產收入由門市上繳商店，稱為「豆腐業商店」。20世紀六十年代榆林豆腐傳統製作逐漸轉為半機械化，20世紀七十年代完全轉為機械化，傳統製作技藝逐漸消亡。1983年成立「榆林豆製品廠」，1996年解體。榆林豆腐採用酸漿點制，技藝獨特，是真正的綠色食品，享譽全市乃至西安、北京、內蒙、山西、寧夏等地。 據相關資料顯示，該城區有豆腐作坊300多家，從業人員千餘人，每天生產水豆腐約7萬斤，向本地銷售約三分之二，向周邊地區銷售約三分之一。2005年8月，「泓玉豆腐」成功地實現了機械化生產，每小時可產豆腐1500斤，生產能力較人工生產提高了10倍。根據市場需求，滿足人民群眾的生活需要，全區大力推進豆腐製品的生產， 豆腐從業人員正在就豆腐的保鮮、保型、包裝、銷售、運輸、花色品種、衛生質量等方面進行研究推廣，新型的，科技含量高的「榆林豆腐」品牌將會更響亮
基本內容
榆林豆腐在傳統製作過程中以黑豆為原料，經過炕曬、脫皮、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、壓制八道工序而成。
1.炕曬： 對干濕不一和大小不勻的黑豆，採取分別炕曬，勤攤勤晾，便於脫皮。同時要把豆類中的雜物撿凈，嚴防打壞磨片。
2.脫皮： 將黑豆放在石碾上進行碾壓脫皮，豆皮除凈後裝袋。一般是每100斤黑豆產85斤豆黃，15斤皮面。要求達到豆黃細，豆皮凈。原料產品好，豆腐質量高。
3.浸豆： 浸豆須配備好豆黃與水的比例，為100：17。同時要掌握好水溫，夏季用涼水，冬季用溫水，浸泡四小時左右。
4.磨漿： 適當控水，掌握稠稀，粗細灌勻，不能粗放。要求達到豆糊發黃。無論冬、 夏季節，每隔3—4小時，用水沖洗一次磨槽，嚴防豆糊變質，影響產品質量。
5.過濾： 過濾豆糊必須掌握每鍋豆糊的數量和輕重均勻。過濾加水要加熱水，熱水容易濾凈。每加一次水濾干濾凈，不能打過水，更不能將筒籮內帶渣的豆糊擠進鍋內。同時要經常檢查筒籮是否有裂縫,以防豆渣漏入生槳內。
6.煮漿： 大鍋煮漿，輕重要勻，時間要到，一般煮沸時間需要10—20分鍾。沸騰豆漿及時出鍋,出鍋豆漿不許一邊掏漿，一邊摻生漿，生豆漿容易變質，點不成豆腐。
7.點漿： 此道工序是榆林豆腐製作過程中最為重要，也是最為獨特的技藝。榆林豆腐是用酸漿點制而成的，酸漿是製作豆腐後瀝出的汁水，溫度適宜的情況下，由自身的乳酸菌作用變酸，行業稱酸漿。酸漿一般是前一天的漿水酸化後，第二天使用，循環往復，酸值過度就不能用了。點漿時提耙摻漿看到漿花為止，漿花像米粒一樣大。摻漿濃淡適中，不宜過急。
8.壓制： 豆腐點的好，還要壓的光。壓豆腐槽框長80公分，寬30公分，高22公分，槽板長寬各加10公分。壓制中分兩次緊縛榨包，間隔時間3—5分鍾。壓榨時間長達10—25分鍾，時間壓到，四角飽滿，塊形完整。
豆腐成品要求達到皮細膘靈，色澤黃亮；有骨有肉，四棱界線；茬口細膩，軟中帶韌；老嫩適宜，美味可口
基本特徵
1.水源特徵： 榆林的優質豆腐很大程度上得益於當地的水質。榆林城有兩眼泉，一眼叫榆陽泉，一眼叫普惠泉。普惠泉水以清、涼、甜、潤為人稱道，經科學測定，水溫常年保持在1 0——1 2攝氏度，色度為0，PH值為7．5，清澈透明。細菌學指標完全符合生活用水水質指標。 氟化物、氰化物、砷、氯、鉻、鋁、鎘等毒理學指標完全合格。鐵、錳、銅、鋅等揮發酸類化學指標合格。水的化學類型屬重碳酸鈣鎂型，是國家標準的飲用水。用普惠泉水製作的豆腐，鮮嫩中帶韌性，眼看可觀其黃色而綿軟，品嘗可知其清淡而純正。
2.原料特徵： 榆陽區地處黃土高原和毛烏素沙地的交界處，黑豆是榆陽區的主要糧食作物之一。山區所產的黑豆，顆粒飽滿，個大色美，質優味佳，是很好的豆腐製作原料。
3．技藝特徵 榆林豆腐的獨特技藝在於榆林豆腐的點制不用石膏、鹵水和內酯，而是用酸漿點制。酸漿是製作豆腐後瀝出的汁水，俗稱漿水，溫度適宜的情況下，由自身的乳酸菌作用而變酸，行業稱為酸漿。酸漿一般是前一天的漿水酸化後，第二天使用，循環往復，酸值過度就不能用了，時間稍長就會產生雜菌，產生異味。如今雖然榆林豆腐的技藝流程已見諸不少著作， 但真正的榆林豆腐傳統製作技藝(絕招)仍然像千餘年來那樣靠師徒之間言傳身教，還要憑悟性和長期實踐的經驗和感覺才能掌握，難於言表和形成丈字。再者酸漿和黑豆自然天成，沒有具體的理化和量化指標，全靠經驗掌握。
4.產品特徵 一是榆林豆腐有豆腐的靈味。好豆腐有八個特點：黃、和、利、細、綿、嫩、韌、虛。 打開包布是黃的——皮黃里白，金鑲白玉。 整塊豆腐是活的——造型完整，彈性靈活。 刀子一拉是利的——刀切利落、滑而不澀。 茬口表面是細的——茬口細白，含漿均勻。 抓在手裡是綿的——手感綿軟、有骨有肉。 吃在嘴裡是嫩的——鮮嫩可口、味正醇香。 煮在鍋里是韌的——炒煮不碎、還原水份。 油炸出來是虛的——油炸皮張、虛若蜂窩。 二是能承受壓力。壓制豆腐最多可承受200多斤的壓力，一般壓二十多分鍾可壓好
主要價值
1.歷史價值
榆林豆腐有悠久的歷史。明代，榆林古城為長城線上的九邊重鎮之一。隨著城市的擴大，兵民日益增多，由於塞外副食品缺少，供不應求，居民便用陝北盛產的黑豆和普惠泉的桃花水做豆腐，白嫩細膩，味香可口，與外地豆腐就是不一樣。真正的榆林人，山珍海味甚至新鮮疏萊可以不吃，但豆腐卻非吃不可。由此可見，從古到今榆林豆腐和榆林人民的生活密不可分。
2.營養價值 據統計榆林酸漿豆腐中的蛋白質含量為8．54％，國家指標為7％。豆腐熱量低，其脂肪中含有多種人體必需的脂肪酸、磷酸和植物固醇，有利於血清膽固醇的降低，減少動脈硬化的發生。豆腐中蛋白質不僅含量高，且多為質量優秀的完全蛋白質；另外豆腐所含礦物質種類齊全，B族維生素也頗為豐富，所以豆腐是低熱量，高營養的保健食品。榆林豆腐用本身的酸漿點制，更是綠色的、純天然的、健康的食品。
3.技藝價值 榆林的酸漿點豆腐，利用其所含乳酸菌來製作豆腐，減少了豆腐本身的涼寒性，增加了有益菌，提升了豆腐的營養價值。
4．經濟價值 據統計，榆陽區城區有豆腐作坊300多家，從業人員千餘人，每天生產水豆腐約7萬斤，向本地銷售約三分之二，向周邊地區銷售約三分之一，增加了當地的經濟收入。同時榆林豆腐的添加劑——酸漿，取於其身，不需用錢買，降低了生產成本。