Ⅰ 我想開個香辣雞架的店,請問有青島連鎖加盟的嗎
市南漳州路附近的,賣窗簾和燈具那邊
有一家,據說是火車站哪邊搬過來的老店
你去看下吧,味道還不錯
Ⅱ 涼拌雞架的正宗做法,涼拌雞架怎樣做才好吃的做法步驟
拌雞架的做法步驟
拌雞架的做法圖解11. 雞架清洗干凈,雞架用鍋煮,放點蔥姜,放點料酒,放點老抽,開鍋10分鍾撈出,准備好所有的調料共10樣,一樣也不能少。
拌雞架的做法圖解22. 把雞骨架點雞屁股摘取掉,把少許內臟不要,放入調料:陳醋一勺,白糖一勺,少許鹽,雞精一勺,孜鹽芝麻一勺,辣椒油半勺,蒜汁一勺,香菜一勺,蔥花一勺,麻油一勺。
Ⅲ 拌雞架的做法
一:炸雞架:
1. 雞架用鹽、料酒、蔥薑片腌約30分鍾,逐片粘雞蛋液、干澱粉、麵包渣,按實。
2. 起鍋放油燒至八成熱,放入加工好的雞架,渣至金黃色撈出裝盤。
二: 雞柳:
1. 榨菜雞柳:
主料:雞柳肉
輔料:毛豆仁各4兩(約160克)、榨菜2兩(約80克)、紅辣椒2隻、蔥1/2條(切段)、姜數片、油5湯匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、酒2茶匙、雞蛋白一隻分量、粟粉1/2湯匙、水3湯匙
做法:
1)雞柳肉除筋,切成長條,加鹽,胡椒粉拌勻,再加酒,蛋白及粟粉拌勻,最後加油拌勻,
2)榨菜洗凈,切薄片;
3)紅辣椒去籽,切長片;
4)燒熱3湯匙油,依次下雞肉,毛豆,紅椒輕輕地炒勻,至雞肉變色時取出;
5)原鍋加班費湯匙油,下榨菜,蔥段,薑片,炒勻,加入4的材料及調味料炒勻,至材料熟透即成。
Ⅳ 瑪瑙里拌雞架怎麼加盟
我想您問的是馬瑪李拌雞架加盟加盟方式。
具體加盟條件和費用見網址:https://www.jiamengfei.com/news/885495
馬瑪李拌雞架是一個在熟食行業中力挫群雄的品牌,從眾多的熟食中技高一籌,已經證明了它的品牌價值。
Ⅳ 涼拌雞架怎麼做
雞架2個
配料:大蔥一根(只用蔥白)、姜、香菜(放拇指那麼粗一捆,最少兩棵)、十三香、料酒、鹽、糖(1勺半)、最細的辣椒面(1勺半)、孜鹽芝麻適量。
做法:
將雞架剁成適量大小的塊放入容器內,加入切碎的蔥姜、十三香、料酒和鹽攪拌均勻味20分鍾左右即可;
將香菜切成0.5厘米左右的香菜沫,糖和辣椒面放入一個小碗中備用;
取尖底大勺一隻,加少許油燒熱,將糖和辣椒面倒入稍炒一下,將雞架倒入,翻炒2-3下加入香菜。加入香菜後再將所有食才翻炒均勻後蓋上鍋蓋,將火稍稍調小一點,每隔3分鍾左右翻炒一次,大約10-15分鍾就好了,加入孜然芝麻就可以出鍋了。
建議:
1、鹽要比平時放多些,放後可先嘗嘗,略咸最好;
2、糖和辣椒面要多放些,我個人口味較重一般是家裡普通的盛飯小碗裝7分滿(當然是一半辣椒面一半糖);
3、最好將雞架上的黃色油塊大致取下,因為雞架炒的過程中會下很多油,但也不用摘一點都不剩,不然動物脂肪特有的香味就沒有了;
4、加熱時鍋內加一點點色拉油就行,主要是能把糖和辣椒面炒化即可,因為炒時雞架會下油;
5、其實這道菜我最喜歡的是香菜,所有的味道都吸的恰到好處N好吃,但我也試過加多些,結果發現香辣鮮都被香菜味給奪走了;
6、炒時不要放水,可加少許雞精提味。
Ⅵ 拌雞架的做法 雞架怎麼做好吃
主料 3人份
雞架2個
輔料
蒜適量、生抽3勺、白糖1勺半、麻油半勺、辣椒油1勺、原湯1勺
涼拌雞架步驟1
雞架清洗干凈,冷水下鍋放入黃酒燒開焯一下
步驟2
從新坐鍋開水放入焯過的雞架,放入大料、花椒、大蔥和薑片煮熟
步驟3
30分鍾撈出放涼
步驟4
掰成大塊
步驟5
大蒜拍碎放5分鍾
步驟6
調汁:輔料全部放碗里攪拌均勻
步驟7
香菜切寸段放入盆里,倒入調好的汁拌均即可
Ⅶ 沈陽拌雞架加盟哪家好你好
摘要 1
Ⅷ 沈陽成全國雞架最大消費中心,你喜歡吃雞架嗎
我不喜歡吃雞架,因為我覺得架沒有肉,只有骨頭,還非常貴,所以我還不如買點雞腿雞翅吃
Ⅸ 手撕雞架加盟好做嗎
這個挺好做的,8=10平米就可開店,兩個人就能正常營業,最重要的是一兩個月就回本了,剩下的那就是全是掙的錢。