A. 尋求寧夏的消費答案
1 知名度最高排行
手抓羊肉 羊雜碎 小揪面 燴小吃
誰的知名度最高？
寧夏雖然是個小地方，可小吃的花樣絕不少。手抓羊肉、羊雜碎、小揪面、燴小吃，提起這些頗具寧夏風味的地方名小吃會讓人口內生津，在問卷調查中有90%以上的人都知道它們是寧夏小吃中的一部分。
其實，寧夏的風味小吃還遠不止這幾種，不同地區都會有自己特色的小吃。
出生在固原的張先生大學畢業後留在銀川工作，一提起寧夏的小吃他立即想到了固原民間小吃燕面揉揉、特色食品鍋盔，還有生氽面。
在調查中還有部分市民分別知道黃渠橋羊羔肉、中寧清飩土雞、雞肉攤饃、炒糊餑、油香、饊子等寧夏傳統民間小吃。
在此次調查中，共有10位外地人參與。他們中除部分人知道寧夏的手抓羊肉外，更多的人則對寧夏的小吃一無所知。
2 最受百姓追捧小吃排行
羊雜碎 羊肉小揪面 手抓羊肉
羊雜碎成為「小吃王」
今年50歲的劉先生是土生土長的寧夏人，每天早晨他都會去吃上一碗熱乎乎的羊雜碎，多年來從未間斷過。像劉先生這樣酷愛吃羊雜碎的，在100人中佔到了20%。
羊肉小揪面也是寧夏頗具特色的小吃之一。公務員李先生說，連續吃上幾頓大餐後，他都會直奔相熟的面館，要上一碗羊肉小揪面，那真叫個爽。在此次調查中，羊肉小揪面以僅次於羊雜碎的票數位居市民最喜歡吃的寧夏小吃之第二位。
手抓羊肉作為寧夏一道著名傳統小吃，因其肉鮮味美、營養豐富而倍受本地人喜愛。現在，寧夏人招待外地客人品嘗本地特色小吃，首選也是手抓羊肉，它已從一種名吃演變成了寧夏一種特有的地域文化。雖然有很多市民都表示很喜歡吃手抓，但又不會經常吃，原因是手抓羊肉目前的價格還是略高了一些。
3 最具地方特色的小吃排行
手抓肉 羊雜碎 油香
手抓肉摘得最具地方特色獎
手抓羊肉是一道著名傳統小吃，在吳忠一帶有近百年的製做歷史，是頗享盛名的地方風味菜，因民間多在沿街攤點出售，顧客向以手食之，故得名。寧夏的手抓羊肉，色澤白里透紅，鮮嫩味美，不膩不膻。因此，在100份調查問卷中，將手抓羊肉列為最具寧夏特色名小吃者達到了90%以上。
走在銀川的大街小巷隨處可見羊雜碎店，而每天早晨是各店生意最好的時候。羊雜碎很講究「頭肉爛，蹄筋的柔和原汁濃湯的味」，將煮熟的羊雜碎切成條段塊與切成熟條的麵筋摻和均勻，倒入肉湯燒開，放入精鹽、醋、醬油、辣椒油、味精，煮開後加少許香菜，一碗香噴噴、辣嗖嗖的的羊雜碎便成了。在調查中它也以高票當選為最具寧夏特色的名小吃之一。
外焦里嫩的油香是回族民間傳統食品之一，寧夏的饊子股細條勻，不僅吃起來香酥可口，而且講究造型美。在調查中，有部分市民認為油香、饊子及八寶茶才應是最具寧夏回族特色的小吃。
4 小吃好吃地方難找
羅女士一般是不吃羊系列的，但她卻對燴小吃情有獨鍾，可每次她都不知道在哪裡才能吃到最地道的燴小吃。「品種太少，沒有頗具特色又具規模的小吃餐廳，可吃上小吃的地方衛生狀況又太差。」羅女士此番話反映出了大多數百姓的心聲。
張女士可謂是個美食家，因此也就成了一些小吃攤點或小店鋪前的常客。她說，一些小攤點雖然衛生狀況不是很好，但卻總能吃到最正宗的小吃，而一些大餐廳做的小吃食之無味。
在此次所調查的100人中，有60%以上的人經常都是在一些攤點或小店鋪品食小吃的。有近20%的人因不放心小攤點的衛生環境，又沒有可吃之處而變得很少吃小吃；還有部分市民會在大餐廳就餐時偶爾點一兩道小吃，盡管味道總是差強人意，但至少可解解饞。
5 寧夏小吃如何香飄全國
寧夏的風味小吃以其濃郁的回族特色，在全國小吃中獨樹一幟，但遺憾的是，遠不及蘭州牛肉麵、西安泡饃、雲南米線那樣「聲名遠揚」，在全國風味小吃排行榜上，很難找到寧夏小吃的蹤影。看著外省一些小吃風糜全國的強勁勢頭，我們也應該思考一下寧夏小吃的推廣問題了。
寧夏小吃若要走向全國，亟需考慮的就是應打破家庭作坊式的經營模式，創建一定規模的專營小吃企業，將寧夏小吃的生產經營規模化，將其做大做強，創出自己的名牌。
寧夏小吃在烹制方法上擅長於"燴、扒、燉、燒、燜"，口味偏咸、偏酸、偏辣，帶有朴實的民間特色。而外省人尤其是南方人則偏好清淡，因而在小吃風味上，也可嘗試著進行適當的改良。另外，在生產工藝上，寧夏的小吃還不夠精細，在這一方面，可以借鑒一下上海的小吃，從生產到包裝都進一步地精細化，讓它能走進各個大型超市，走入千家萬戶。
同時，寧夏小吃的對外宣傳也顯得尤為重要。一方面，可以結合旅遊業，通過網路、報刊、電視全方位向外宣傳本地的特色小吃。另一方面，盡快建立寧夏獨具特色的小吃街。
總之，吃在寧夏不僅是一個口號，更是一種行動。
B. 寧夏的特色小吃有哪些
寧夏自古被譽為是「塞上的江南」，它是「絲綢之路」上的重要交通要道，是中華文明的發祥
地之一。寧夏的餐飲兼有中原傳統和回族穆斯林風味，特色小吃有很多,比如：清蒸羊羔肉、蓋
碗茶、手抓羊肉、香酥雞、燴羊雜碎、糖醋黃河鯉魚、油香等等。
C. 寧夏特色主食
寧夏特色主食有：
一、特色麵食
1、臊子面
羊肉臊子面就是純正的寧夏特色。在首府銀川的大街小巷，處處可以見到羊肉臊子面館。據說臊子面是由唐朝初期的「長壽面」演化而來，有「福壽延年」之意。湯香，是臊子面的主要特色，俗話說「吃飯吃湯」，就是如此。一般選用好裡脊肉，肉要切得細碎均勻，那才入味。酸辣可口油而不膩的羊肉臊子面，那是寧夏人無法割捨的舌尖上的依戀。
2、生汆面
氽是一種烹飪方法，把食物放到沸水中煮一下，隨即取出，以防食物養分因高溫烹調而流失。生汆面其實就是牛肉丸子燴小揪面，以固原三營地區的生汆面最為有名，湯味濃厚，丸子鮮香，後味很足。
3、羊肉搓面
羊肉搓面就是羊肉臊子面的升級版本，將面搓成長條型，煮熟後加入羊肉塊、蘿卜丁燴成的臊子湯即成。羊肉搓面中的面條，是手工搓出來的，非常的粗，很有嚼勁。配上羊肉臊子湯，這道小吃面勁道肉鮮，口味獨特。
4、小揪面
羊排小揪面湯汁鮮香，面片筋道，舀一勺送入口中，濃香、嚼勁十足，湯面中的羊排不僅增加了湯的鮮美，而且吃起來肉香濃郁，是一碗面中的精華。去吃羊排小揪面，要是再來一份羊脖子，這樣吃才更過癮，是一種很隆重的吃法。有些小店用砂鍋來煮羊排小揪面，則是另外一種風味。
5、雞血面
雞血面是農家逢年過節或款待親朋好友時才做得美味佳餚。雞血面是將雞血與面混合和面，手工切成面條，燴到選用生長一年以上的土雞入湯。烹制時土雞原湯微火燉制，中葯入味，再輔以10多種佐料，湯汁鮮香，妙不可言。吃雞血面再配上爽口的特色小菜，一頓飯就可以吃得盡善盡美了。
6、蒿子面
蒿子面作為一種民間小吃，在中寧流行了近300多年。2007年，中寧蒿子面被命名為首批自治區級非物質文化遺產代表作項目。數百年來，中寧流傳一首童謠：「長脖子雁，扯紅線，一扯扯到中寧縣。中寧丫頭擀的好長面，擀得薄，切得細，提起來，一根線，下到鍋里骨碌碌轉，撈到碗里賽絲線。
7、玻璃碗拌面
說起玻璃碗拌面那可是很講究的麵食，一碗面要配上七八個小菜盤子，有炒雞蛋、燙韭菜、黃瓜絲、西紅柿醬、辣椒醬、香醋汁等等，還可以加醬牛肉絲，再配上手撕土雞一起吃，簡單的拌面不一樣的追求，這就是清真麵食的精髓!
二、小吃
1、燴小吃
燴小吃是一道傳統著名小吃，寧夏各地均有製作。濃濃的羊肉湯里燴上羊肉丸、夾板子、粉條、涼粉等，尤其喜歡吃湯里的夾板，是用麵皮夾著肉餡油炸出來的一種小吃，味道美極了!再就著熱氣騰騰的花捲或者酥軟香甜的米飯，餓肚子的情況下能吃兩碗!
2、炒糊餑
炒糊餑是一道寧夏地方著名小吃，流行於寧夏銀川、吳忠等地。「糊餑」是一種用烙餅切成餅條的俗稱，又稱「糊餑子」。而所謂炒糊餑，就是將這種烙餅切成條狀，加以配料炒制而成的一道主食。腸胃不好的人一次可不能吃得太多，因為是死面的餅子，那可是不太好消化的。
3、寧夏涼皮
寧夏涼皮共同的特點，就是微酸、香辣、軟糯誘人。大武口的卷涼皮，裡面夾著胡蘿卜絲等，可直接捲起來用手拿著吃，也可以切成一段一段用筷子夾著吃;寧夏鹽池的羊肝子涼皮，薄而寬的涼皮，加入了炒制的羊肝子，腌制的韭菜葉兒，味道更加的厚重。固原地區的涼皮加了芝麻醬那可是更加獨特了。
4、羊肉夾饃
肉夾饃有兩種，一種羊肉夾饃，一種是牛肉夾饃。寧夏鹽池羊肉聞名天下，肉質細膩鮮美，沒有膻味。羊肉夾饃的味道最為鮮美了，清燉的大塊羊肉剔骨剁碎，夾到茴香餅中，澆上蒜蓉醋水調制的湯汁，再來一碗羊肉湯。牛肉夾饃多在晚上繁華的街頭出現，用新鮮牛肉粒、蒜薹、青椒和洋蔥一起現炒而成。
5、牛肉餡餅
寧夏的牛肉餡餅味道是真正的好吃，焦黃酥脆的餡餅，再喝上一碗小米粥，舒坦，韭菜、粉條、牛肉陷的組合可以說是重口味組合了......。
D. 寧夏有什麼特色小吃美食推薦嗎
寧夏地域雖然不大，但是特色的美食可不少，下面給大家介紹幾樣有特色的。
生氽面是寧夏當地主要麵食之一，源自寧夏固原的氽面由於色香味俱全，酸辣醇厚，回味悠香，營養豐富，具有西北特色和少數民族風味，在西北地區廣受歡迎。
羊肉小揪面為寧夏特產美食。主要製作原料有羊肉，麵粉，韭菜，蔥姜蒜，青辣椒。
E. 寧夏以及銀川特色美食和特色美食店有哪些可推薦！
我應該算是寧夏本地的資深吃貨了。我來告訴你一些吧！
（一）味價比第一的店：銀川市麥咋了火吧( 中山公園西門店):這店是個炒菜、辣爆、燒烤帶唱K的店。這是我老去的小眾店，很多人不知道的，本來不想推薦，怕以後去的人多了老沒座位（實際上這店夏天時候基本天天爆滿的）。說多了沒用，建議你美團查下這店口碑就知道，因為美團口碑絕不騙人，這店的好評跟差評的比率基本是銀川第一的。幾乎沒有口味差評，這店的炒菜和燒烤都極為出色和用心，感覺是吸收了川菜特點的本土菜，服務也很好。店裡的特色菜基本都值得一品，感覺每一道菜都炒的很用心很有滋味，非常值得去吃一次。推薦必點菜是大麻魚、紅燒魚、跳水兔、燉鵝，涼拌豆皮等（特色菜必選點）。燒烤必點：羊肉串、紅柳羊肉（二選一，紅柳量大，一般吃2串就吃飽了；羊肉串味足！），醬香羊蹄，烤雞翅等（海邊朋友來了別點烤海鮮）。提示重點：這店的價格非常優惠，量比較大，別點太多。因此我將它列為味價比最好的店來推薦（備註：這店只能晚餐和宵夜，中午別去哦，因為不營業）。
地址：湖濱街與鳳凰街路口向北50米（ 銀川中山公園西門向南150米也行）
（二）手抓羊肉老字型大小：銀川市或吳忠市的國強手抓：特色菜——手抓羊肉，其它所有菜一般！國強手抓是寧夏的老牌餐飲連鎖店，在寧夏本地都有極高的認知。所以假如頭次來 寧夏 的話，還是推薦這個店，畢竟認知度極高（備註：建議去了直接點手抓，搭配苦苦菜、沙蔥、枸杞苗等本地涼拌野菜，吃了就走，別傻傻點一堆）。當然，如果是本地的吃神，一般不去國強手抓，因為還有更好的店推薦的。
地址：導航地圖搜索去。
（三） 寧夏 紅寺堡大河鄉馬明手抓：特色菜——大塊手抓羊肉。這就是一個吃神告訴你們寧夏最好吃的手抓了！店極有特色，外面看著跟路邊店一樣，實際內有乾坤！進店後只需要告訴人家吃多少斤手抓肉就行，其它菜都是人家店家看人數看當天備菜給隨機上的。這店在銀川也有，但是口味和口碑都遠不如紅寺堡開發區大河鄉的老店，因此假如你是個吃貨，想吃到寧夏甚至中國乃至世界上最好吃的手抓，必須開車前往紅寺堡大河鄉老店去品嘗（備註：中午或晚飯飯口一定要提前點去，賣的太快，不是飯口極有可能不招待的！一般人均1斤肉，吃貨至少1斤半）。
地址：導航去紅寺堡開發區大河鄉的馬明手抓
（四） 銀川市或吳忠市小葉手抓：特色菜——涼羊脖，手撕雞。這店銀川市比吳忠市的貴了不少，而且吳忠的還是老店！很多人說羊肉怎麼吃涼的！沒錯，這店就是用來展示 寧夏 羊肉最獨特的地方——涼的羊肉美味的不可言語！我新疆朋友來吃後都大為驚嘆，認為遠超他們本地的羊肉！涼手抓一定要吃羊脖，因為香而無油。手撕雞也是寧夏的招牌菜，首推靈武縣手撕雞，但是專門去吃不值得，小葉味道也不錯，所以可以點（備註：小葉吃手抓，千萬別要熱的，就是吃涼的，他家熱手抓味道不行，但涼的一絕，搭配手撕雞、苦苦菜、沙蔥、枸杞苗涼拌野菜吃，吃完就走，其他菜萬不可點）。
地址：高德地圖導航 銀川 市或 吳忠 市的小葉手抓
（五）寧夏吳忠市惠安堡鎮小蔡清雅羊羔肉：特色菜——爆炒羊羔肉。這店我強烈建議吃貨專門驅車前往去吃。毫不客氣的說，這是世界上羊羔肉炒的最香的店，你幾乎不可能在找到比這家羊羔肉炒的更鮮美的！這里別看不起眼，到了飯口， 寧夏 本地吃貨只要途徑就必吃，不管你身家千萬還是政府官員、亦或是大貨車司機。很多非 寧夏 吃貨一般建議吃黃渠橋羊羔肉，但是作為真正吃貨我要說的是，黃渠橋羊羔肉比 惠安 堡羊羔肉差的遠（備註：就點羊羔肉，搭配點素菜吃米飯）。
地址：高德地圖導航 吳忠 市 惠安 堡鎮的小蔡清雅（有2個店，老店是小店面， 新店 是個大店面，建議去老店吃）。
（六）以上介紹的全是正餐大餐，還有很多店比如說寧味樓、老銀川家常菜什麼的都還可以，但是特色不明顯，有些還被上面幾個店替代了，因此不重點介紹了。下面介紹些本地最有特點的小吃店。
1.羊雜碎：到了寧夏不吃羊雜碎，基本也是個白來。寧夏的羊雜碎可以負責的說，全國最香的。寧夏本地人會說吳忠杜優素羊雜好吃，但其實真不行了。羊雜碎最好吃的店現在大部分集中在銀川的中山街銀河巷，裡面職高羊雜、納家戶羊雜、馬家羊雜幾家基本代表了寧夏羊雜碎的巔峰。當然，除了這幾家外，還有銀川南門南橋的老張家羊雜碎也是一霸（只賣早餐），當年南門老勉家那老太太是寧夏羊雜碎的巔峰人物，可惜人去了，後代手藝也沒落了！
地址： 銀川市中山街銀河巷或勝利街南門橋頭
2.牛肉餡餅：前面說過寧夏牛羊肉好吃，羊肉不說了，這里說個牛肉餡餅，就是 銀川南門商都佑民巷的楊四牛肉餡餅，這家店的牛肉餡餅，可稱得上一絕，比銀川湖濱體育館對面那家餡餅還要好吃！一般人吃一個還想吃，我反正次次光吃餡餅至少2個。尤其是搭配上南橋橋頭的老張家羊雜碎，簡直就是人生巔峰一般的早餐。
地址： 銀川 市興慶區南門 商都 佑民巷37號
3. 大武 口涼皮：這個不用說了，是個 寧夏 人都知道，火的一塌糊塗。全國很多人都說陝西涼皮好吃，但實際上寧夏的比陝西 的還好吃，原因就是因為寧夏的回民更正宗，做出來的涼皮當然更加上乘。當然最好吃的涼皮是大武 口的，但是遠，專門驅車去不值得， 銀川 的 大武 口涼皮加盟店就可以了。
地址：高德地圖在銀川市搜大武 口涼皮，很多店隨便找個近的。
4.羊肉泡饃：全國人民都知道 陝西 泡饃好吃，但實際上寧夏人民去陝西吃次泡饃，死的心都快有了，實在難吃的不行，羊肉少不說，湯濃稠的膻味重的讓人難以下咽。因此寧夏的泡饃是真的比陝西的好吃的太多了。這里推薦銀川西塔的陳義泡饃，到了銀川一定要嘗嘗，尤其這店的泡饃不說，那羊肉夾饃也香的很，光羊肉夾饃還可以點個羊肉湯就著喝的，很爽。
地址：高德地圖導航陳義泡饃或銀杏泡饃，在銀川西塔附近。
5. 吳忠市蘇子拉麵館的涼拌牛肉：說實話，就拉麵本身來說， 寧夏吳忠市的比甘肅蘭州市的真的錯的遠。但是如果要說哪的牛肉好吃，那吳忠市的拉麵館里的涼拌牛肉就要比 蘭州強多了，真的是一絕！假如途經吳忠市，建議去蘇子拉麵館吃個拉麵帶上他們的涼拌牛肉。
地址：導航吧!
其它還有如中寧棗園清燉土雞、 固原羊羔頭、 隆德暖鍋啥的，因為交通不便就不例舉了，而且 寧夏清燉土雞比起東北 的小雞燉蘑菇還是有點差距的。
F. 銀川有什麼有名的特色小吃
湖濱街麗麗麻辣燙 對面的那條南北走向的小街里有兩家東西還不錯，一家是「孟記小吃」蘭州風味的小吃，很不錯，在銀川開了很多年了，生意超級火爆（裝修有些象KFC） 再往前幾步，有「瘋狂烤翅」應該是加盟的連鎖點，主營烤雞翅，喜歡吃辣可以去試試。
繼續往前走（南邊），過了文化街，有一個巷子叫惠民巷，裡面有一家叫甄老四，他們家的東西都不錯，可以去試試。
玉皇閣東北方向的二樓（新葯特葯葯店往北走50米左右），是炭火炒菜，價格合理味道足，純清真餐廳，不允許喝酒。
「景岳？」（應該不是這兩個字，我忘記了）小學，向東100米有一家大牛，做鯰魚的，味道很不錯。他們家的韭菜香乾也不錯
中山北街有一家燒烤，叫鑫鑫東北燒烤，裡面的東西都不錯，可以嘗試（還有分店，西橋北巷一家，西門橋下路北一家）
湖濱體育館（游泳館？）東側巷子里，有「張黑蛋燒烤」，酸辣肚片不錯，其它也OK，旁邊的「甜甜燒烤」那家店的東西也不錯。
新市區（西夏區）懷遠市場夜市裡的「哈記羊蹄」很不錯
還有市場里的「老石家米線」
解放街真維斯旁邊的巷子里（從解放街那個路口向南100米）有「花溪牛肉粉」屬於貴州的小吃，價格合理，味道好。
東方商城南側最東邊的那家的炒米線和排骨米線都很美味，可以嘗試。
新華街供電局對面的「旺薪」里的根麵皮，很贊
G. 銀川的哪家面館好吃
漢餐：
1.朱老二酸菜刀削麵，開發區正源街錦綉江南向北五十米。有炒削和燴削，都很地道，個人認為比朱老大和其他分店的要好吃一些，吃了有比較自然知道，特色醬豬蹄更是超級入味，去了一定要點來試試，而且同行的朋友如果有不想吃面的，也可以吃米飯，和炒酸菜，也很不錯的。
2.候記面館，新城中站附近。對於吃面不喜歡裡面有菜的朋友，這家面館真是難得一尋的好去處，肉片是干煸出來的，更是沒有酸菜和其他青菜，只有肉和面的搭配，是名副其實的大肉面。我老公最喜歡這樣的面，每次都加二兩肉，吃的很爽呢，喜歡的人就去試試吧。
清真：
1.納三刀酸菜羊肉削麵，新城市場內雙菜寶籃子入口對面。一家很久的老店了，上高中的時候家住新城，放學以後經常跑去吃，現在搬家了，下班以後還是開車跑去吃，味道一直...漢餐：
1.朱老二酸菜刀削麵，開發區正源街錦綉江南向北五十米。有炒削和燴削，都很地道，個人認為比朱老大和其他分店的要好吃一些，吃了有比較自然知道，特色醬豬蹄更是超級入味，去了一定要點來試試，而且同行的朋友如果有不想吃面的，也可以吃米飯，和炒酸菜，也很不錯的。
2.候記面館，新城中站附近。對於吃面不喜歡裡面有菜的朋友，這家面館真是難得一尋的好去處，肉片是干煸出來的，更是沒有酸菜和其他青菜，只有肉和面的搭配，是名副其實的大肉面。我老公最喜歡這樣的面，每次都加二兩肉，吃的很爽呢，喜歡的人就去試試吧。
清真：
1.納三刀酸菜羊肉削麵，新城市場內雙菜寶籃子入口對面。一家很久的老店了，上高中的時候家住新城，放學以後經常跑去吃，現在搬家了，下班以後還是開車跑去吃，味道一直沒變，不過裡面的酸菜和羊肉都好像比以前少了點，誰讓物價上漲呢，喜歡的話就加一兩肉，這樣可以吃的盡興一些。吃完面一定一定要喝湯哦，個人覺得這家面最最重要的就是湯喝著非常的爽口和舒服~
2.老木瓜面館，上面提到的正源街朱老二酸菜面隔壁。好多人應該都吃過，特色是醬羊蹄，面就是羊肉搓面，點兩個羊蹄，再來一小碗搓面，吃完那叫一個舒服啊。。。
H. 寧夏有什麼特色小吃
1、燴羊雜碎。它是用羊的內臟、頭蹄肉製作的，喝一口鮮湯吃一口雜碎，不膻不膩，味道香醇濃郁，風味非常獨特。
2、清蒸羊羔肉。寧夏羊羔肉細嫩鮮美，沒有膻味。羊羔肉選用的是胸叉、上脊骨部位製作的，配以醋、蒜汁、鹽等調料佐食。
3、香酥雞。它是銀川地方風味小吃，特點是香酥脆嫩，是用煮熟的母雞去骨不去皮製作的，蘸椒鹽食用。
(8)寧夏特色面加盟價格擴展閱讀：
寧夏特產：
1、枸杞：寧夏枸杞以皮薄、肉厚、籽少馳名中外。其不僅含鐵、磷、鈣，且有大量人體必需的營養成分，常服能潤肺清肝、滋腎、祛風、明目、強筋骨。
2、甘草：又名甜草，在中葯界有「十（個中葯）方（中）九（個要用甘）草」之說。有解毒、祛痰、止痛、解痙、抗癌、補脾、益氣等功能。
3、賀蘭石：產於賀蘭山，質地細密、剛柔相宜、紫綠相間。用其雕刻的賀蘭硯，具有發墨、存墨、不幹不臭、護毫等特點。
4、灘羊裘皮：寧夏特產毛皮，以產自銀川平原黃河兩岸水草豐美的灘地而得名。俗稱「二毛皮」，毛長2寸，毛穗潔白，質地細潤，輕柔暖和，古有「干金裘」之稱。
I. 銀川有什麼特色小吃
小吃燴羊雜碎燴羊雜碎，風味獨特。其製作方法是：用羊的內臟、頭蹄肉，經仔細沖洗後，入開水鍋煮熟後撈出，切成絲。以原湯下入切好的雜碎絲，加蔥、姜、蒜末、紅辣油、味精、香菜，即成燴羊雜碎。那紅色的便是辣椒油，綠色的是青蔥香菜末，油色下面是乳白色的鮮湯，喝一口鮮湯吃一口雜碎，不膻不膩，味道香醇濃郁。清蒸羊羔肉寧夏羊羔肉細嫩鮮美，沒有膻味。羊羔肉最好選用胸叉、上脊骨部位，剁成長方形條，用清涼水洗凈，擺在碗內，放上生薑、大蔥、大蒜；再放上幾粒生花椒，上籠蒸30分鍾左右；然後扣至湯盤內上桌，配以醋、蒜汁、鹽等調料佐食。香酥雞銀川地方風味小吃，特點是香酥脆嫩。製法：先把煮熟的母雞去骨不去皮，將雞肉撕成長條形，拌以鹽、香油、味精，另用3個蛋清，加澱粉、白面各半，攪勻；將泡沫糊的一半倒人抹有清油的平盤中，然後投入雞肉條，用剩餘的一半泡沫糊將雞肉條包起。包好的雞肉條放進7成熱的油鍋中炸至白黃色撈出，切2刀3條，再橫切、碼盤，蘸椒鹽食用。
J. 寧夏特色美食小吃 寧夏有哪些經典美食十大品牌網
有燴丸子:牛🐮丸子，素丸子，羊肉丸子等