❶ 好好記豬頭肉鹵菜店是連鎖店嗎怎麼加盟
如果看到實體的，你可以問下的，
不過要小心看清，現在做這些的騙子很多啊
最好找多幾個來對比一下
鹵菜，瞄下
食尚風鹵菜，廖相暉鹵菜
❷ 用紫燕豬頭肉名字開鹵味鋪傾權了嗎
咨詢記錄 · 回答於2021-08-05
❸ 博山醬豬頭肉怎麼打廣告語
吃了豬頭肉，變成大豬頭！
❹ 有想賣博山醬豬頭肉的嗎
用料
八角 4個
姜 1塊
蒜 2瓣
蔥 2根
豬頭肉 2500克
東北大醬 2000克
醬豬頭肉的做法
豬頭肉用火烤到微黃，在用水泡半小時，在用清潔球把表面黃色擦乾凈，在用水沖洗干凈後，在用水浸泡半小時撈出瀝干。
❺ 煮豬頭肉時加什麼香料才好吃
煮豬頭肉放的調料有茴香、花椒、大蔥、大料、鮮姜、桂皮、鹽。煮豬頭肉是比較常見的一道家常美食，煮豬頭肉不僅口感豐富，而且其中營養價值也很高，富含多種蛋白質以及脂肪含量，入口生香，適合家宴活動食用，而煮豬頭肉的做法配方也很簡單，將豬頭肉處理好之後下鍋煮熟後放入佐料即可，肉香撲鼻。
所需食材
豬頭肉3公斤，糖50克，生抽350克，料酒50克，姜1塊，小蔥50克。清水200克。
香料包1個（紅曲米15克。羅漢果5克。陳皮3克。沙姜3克。丁香3克。草果3克。甘草10克。桂皮10克。八角8克）。
製作方法
（1）姜洗干凈切片。小蔥洗干凈切段。豬頭肉用火燒至焦黑，放入盆子里，加入清水浸泡30分鍾，然後刷洗干凈表皮上面的雜質，切開成巴掌大的塊。
（2）燒鍋倒入大量清水，放入一半薑片，一半蔥段，料酒10克，放入豬頭肉焯水。
（3）重新起鍋，放入薑片，豬頭肉，料酒煎至兩面金黃色。加入清水，生抽，糖，香料包，蔥段燒開，轉小火鹵煮30分鍾，關火靜置2個小時，撈出切塊裝盤（雞蛋，黃瓜自選）。
❻ 老博山豬頭肉怎麼煮老博山豬頭肉用什麼調料
材料：新鮮的生豬頭、黃瓜、韭菜、姜蒜
調料：老陳醋、精鹽、香油
用具：松香、粗砂石、烙鐵、菜刀、盆子、鍋、鍋勺、缸、魚肚刀片
步驟
1、把生豬頭的毛用松香拔凈，放在冷水裡泡去除血水等異物，取出來後再用火紅的烙鐵燙掉各處細毛，也可以用明火處理下生豬肉各處細毛；
2、用菜刀從豬頭的中部一破兩半，斜著割去耳根，這樣會切得會薄一些，然後放到冷水裡用洗干凈為止；
3、把鹵鍋坐到旺火上，放入豬頭，添入清水淹沒，不放任何調味品，直到豬頭煮熟；
4、用鍋勺撈走浮油，然後撈出豬頭，放入冷水中浸透，去掉骨頭，再把凈肉泡入大缸內用冷水浸泡，成白色即成；
5、將干凈濕布鋪在案板上，取一塊豬頭肉，用魚肚刀片成包裝紙那樣薄的雲彩片，片越大、越薄越好；
6、將黃瓜洗干凈，切成薄片，但不能太薄；接著把韭菜洗干凈，切成一段段的；
7、姜蒜搗成泥，倒入老陳醋，再攪拌均勻成姜蒜湯；
8、將切成一片片的白豬頭肉放入小盆中，放適量精鹽、黃瓜片、韭菜段、姜蒜、香油攪拌均勻，盛入盤內即可。
按這樣煮豬頭肉的配料方法，吃起來肉質脆軟鮮美，油而不膩。我們只是提供一種製作方案參考，不一樣要按照我們配料方法去製作，如果你有更好的想法，可以嘗試製作其他配料方法，其他口味，讓自己的廚藝提升，而不能僅僅局限於一種煮豬頭肉的配料方法。
❼ 山西長子豬頭肉加盟
山西長子豬頭肉是可以加盟的，如果您想加盟的話，先登錄品牌的官網與總部取得聯系，准備好申請加盟的相關資料和足夠的加盟資金，並將資料提交給總部。加盟申請通過之後，您就可以與總部簽訂加盟合同了。
❽ 在哪裡學博山醬豬頭肉
菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 工藝：鹵醬豬頭肉的製作材料：主料：豬頭10000克
調料：鹽15克,醬油25克,料酒25克,大蔥10克,姜10克,八角5克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克
醬豬頭肉的特色：咸香，松爛，色艷。醬豬頭肉的做法： 1.火燎好豬頭肉,在涼水中浸泡後，刮凈皮上的污穢和耳內眼窩內的毛，由豬下頦割出豬舌，將豬頭順劈成兩半，取出腦子，再把舌頭用開水燙一下，颳去舌面的皮，一同與豬頭用清水洗凈。
2.鍋內放入清水10千克，用旺火將水燒開，下入豬頭、舌頭、腦子，湯開時撇出浮沫，煮90分鍾取出豬頭，豬頭腦子，並除去頭上大小骨頭。
3.將湯盛出，以鐵箅子墊在鍋底，把豬頭肉擺在鍋內的四周，再把舌頭，腦子擺在頭肉的裡面，中間留一空心，從中間倒入原湯，加入精鹽、醬油、料酒、肉料袋（即大蔥、姜、大料、花椒、桂皮、丁香）。
4.用慢火煮，腦子熟了可先取出；豬頭和豬舌煮2-3小時撈出即可。
❾ 博山豬頭肉特點
吃起來肉質脆軟鮮美，油而不膩。
❿ 博山醬豬頭肉在哪裡可以學
想學正宗的博山醬肉你到濟南味正餐飲去學習啊，我表哥就是在那裡學的，味道可好吃了，人家是先學後教費，你網上收濟南味正餐飲或者收味正熟食培訓都能收到他們的網站。記住加分給我，我回答你的最詳細