① 石鍋烤肉的牛肉鍋底，五花肉鍋底，羊肉鍋底怎麼做，還有特殊腌制方法
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② 我要加盟一家石鍋烤肉店，給點意見
您要是在北京，還沒有最後決定，看看這個項目怎麼樣吧.是一個源自美國的，在國外很成熟的項目「營養俱樂部/營養早餐店/營養餐吧」，這個品牌在歐美已經有八多年的歷史，在台灣和韓國有五年的歷史（均有超過2000家的店鋪）。去年才在中國啟動，在北京有三十多家店，全國有1000多家店，市場才剛剛起步，另外央視已經開始投放廣告。這個項目投資也不大。對了這樣的營養餐吧是不起明火的，通過給人提供均衡的營養，排出毒素改善很多的亞健康的情況：如體重控制、改善腸胃、提升精力和體能、改善睡眠等，有點類似中國的食療
③ 我想加盟一家石鍋烤肉店
沒必要加盟..
不會的話自己請師傅嘛!
④ 哈爾濱有什麼特色美食
1、哈爾濱紅腸
哈爾濱紅腸，俄語譯音為「里道斯」，「里道斯」和哈爾濱紅腸是一個概念。許多哈爾濱人稱哈爾濱紅腸為「里道斯紅腸」，也有人喜歡用「哈紅腸」的簡稱。「里道斯」原產於東歐的立陶宛。
2、鍋包肉
鍋包肉，原名「鍋爆肉」，是正宗冰城(哈爾濱)美食，出自哈爾濱道台府府尹杜學贏專用廚師，「濱江膳祖」---鄭興文之手。
3、俄羅斯大列巴
大列巴是哈爾濱最有個性的特產，它被稱為哈爾濱風味食品一絕。大列巴之名，鮮明地體現了中西文化之融合，「列巴」是俄羅斯語「麵包」，因為個大，所以前面冠以中文的「大」字。
4、粘豆包
它是哈爾濱百姓家中人人喜愛的小吃之一，採用大黃米或糯米包入紅豆餡蒸制而成，色澤金黃，口感香甜、軟糯，具有耐飢的特點。
5、醬骨
在哈爾濱眾多美食之中，醬骨無疑是其中最具東北特色的一道家常菜。菜如其人，醬骨也猶如東北人一樣帶著粗獷、豪爽的口感。醬骨頭主要指的是醬脊骨，也就是豬大排，是東北地區的著名美食，在長春、哈爾濱、沈陽等城市都有吃醬骨頭的館子。
⑤ 想開一家石鍋烤肉店，哪位對這一方面了解的，給多多指教
烤肉的話，只有"七輪竹 備長碳"才是王道
烤豬肉的話一定要選用濟州的黑豬肉
牛肉當然就是澳洲牛肉和神戶牛肉了
⑥ 石鍋烤肉怎麼製作
做法：
1. 把牛肉切成適當大小，加白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個，放1小時左右，使調料浸入
2. 把疏菜洗凈，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長7厘米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，加白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個盛在碗里
3. 牛肉1加朝鮮醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺拌好。用手拌調料更容易浸入
4. 先用［薄塊烘烤］預熱7分鍾，然後放入肉串，用［薄塊烘烤］烤焗7分鍾，取出反轉，再烤焗7分鍾，取出。
5. 在愛吃的菜葉上，放烤肉、蔥花、蒜片和調料醬吃。同時吃肉湯。