① 臘肉和熏肉的區別
一、臘肉和熏肉的區別
臘肉是指肉經腌制後再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所製成的加工品，分為煙熏與非煙熏兩大類。過去臘肉都是在農歷臘月(12月)加工，故稱臘肉。臘肉是統稱，包括腌制後風乾的臘肉和腌制後煙熏的臘肉，即熏肉。也就是說，熏肉和一般臘肉相比，除了鹽腌風干，還經歷了煙熏這一道程序。
即選用柏樹枝、甘蔗皮、椿樹皮或柴草火慢慢熏烤,然後掛起來用煙火慢慢熏干而成。或掛於燒柴火的灶頭頂上,或吊於燒柴火的烤火爐上空,利用煙火慢慢熏干。西部地區林茂草豐,幾乎家家都燒柴草做飯或取暖,是熏制臘肉的有利條件。
二、不同地區的臘肉品種
臘肉主要分為：湖南臘肉、四川臘肉、廣式臘肉。
湖南臘肉和四川臘肉主要為煙熏臘肉，那麼熏肉怎麼做好吃？湖南沙坡里臘肉在講求的是原滋原味，所以在薰制前的製作不會添加香辛料，而四川臘肉則為添加香辛料製作後再薰制;
廣式臘肉則是以曬乾和風干為主，沒有煙熏這一過程。廣式臘肉是廣東一帶的傳統風味名菜，屬於粵菜系。
三、臘肉和鹹肉的區別
鹹肉和臘肉均為生肉製品，都需經蒸煮成熟後方能食用。但它們區別很大的：
1、腌製品和臘製品
鹹肉，簡單的說只是用鹽腌的肉，比如說牛肉或豬肉。鹹肉往往都是是通過向肉品中加入食鹽，使其成為高滲，以抑制或殺滅肉品中的某些微生物，同時高滲環境也可減少肉製品中的含氧量，並抑制肉中酶的活性，從而達到食品保藏的目的。鹹肉以江蘇、四川、上海出產的較有名，主要產於浙江。
符合國家規定的鹹肉標準是外表乾燥、清潔，肉質緊密而結實，切面平整，有光澤，肌肉呈紅色，脂肪面白或微紅色，具有鹹肉固有的風味。鹹肉冬季生產，耐久藏貯，常年應市。
而臘肉除了用鹽腌後，還會進行風干暴曬或烘烤。臘肉這種臘製品己不再是單純的指臘月的肉了，主要指具有臘製品加工特點和風味特色的一類產品的總稱，該製品既延長了肉類的儲存期，又增加了腌臘風味特色。臘肉的防腐能力強,能延長保存時間,並增添特有的風味,這是與鹹肉的主要區別。
2、色澤表現
鹹肉的色澤表現為:瘦肉為紅色，肥肉膘稍帶淡黃或白色，切面為鮮紅色，鹹味正常，無苦味，肉斷面色澤均勻，有鹹肉固有的香味;
臘肉的色澤表現為：色紅油亮或金黃色，乾爽一致，肉質鮮明，富有光澤，爽脆而不膩，瘦肉甘香，肥肉透明，鹹味適口，風味別致。
3、含水率
臘肉與鹹肉的區別還在於含水率，臘肉含水較少，鹹肉含水較多，因而鹹肉單價比臘肉便宜。
② 鞍山最有名的特色小吃是什麼
1比較有特色的要數海城餡餅，起源於清末，為北方佳餚。具有選料考究、皮薄餡大、外焦里嫩、油而不膩的特點。
2鞍山楓葉肉乾，是鞍山很有名的小吃 。
3南果梨 僅鞍山才有
4蘿卜餃子 松軟帶糯，味清香甜正，最受老人和小孩的喜愛。
5涼蝦：用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名
6紅薯干：鞍山本地稱之為苕果子
7冰涼糕：用精大米磨成漿
8油脆：是鞍山風味小吃之一，用糯米蒸成糍巴，包入白糖和芝麻餡，做成稜子形，炸成金黃色即成。食之外脆內軟、香甜可口。
9夷陵春卷：用雞蛋、麵粉製成薄皮，捲入稍加煸炒的韭菜、臘肉、豆腐乾、香菌（或冬菇）等
③ 中華老字型大小有哪些
北京是我們偉大祖國的首都，是世界聞名的歷史文化名城。 遠在3000多年前，北京地區即成為周朝的封國--燕國的都城。漢唐以後，為北方重鎮，成為當時經濟貿易的樞紐。公元1125年，金滅遼後，正式在北京建都，稱中都城。此後，元、明、清三朝，均定都北京，使這里成為全國政治、經濟、文化的中心。 北京作為我國六大古都之一，中華多民族文化在這里創造出了燦爛的人文景觀，而其中"老字型大小"商貿文化現象，就是這人文景觀中重要的組成部分。 "老字型大小"的誕生，源於商貿的興盛。明定都北京後，永樂年間修築了"內城"，嘉靖年間（1553年）又加築了"外城"，基本形成了北京數百年的城市格局。 當時，大運河航運直達城內，陸路交通，四通八達。全國客商雲集而至，形成了以"西單、東四、鼓樓前"為鬧市的商貿中心。 據《明宣德實錄》記載，為活躍京城商貿，曾從南京動遷2.7萬商戶，於前門、鼓樓等地"招商居貨"，建店置鋪，使各地商貨於京產銷。如今的蘇州胡同、鎮江胡同、陝西巷、山西街等，這些自明初至今未改的地名，印證了這一舉動。這時一些間鋪的"字型大小"也隨之產生。據傳，由明宰相嚴嵩寫匾牌的"鶴年堂"葯店、"六必居"醬園，是至今仍經營的"老字型大小"，已有近500年歷史了。 清康熙、乾隆、嘉慶年間，北京的商貿經濟發展到鼎盛時期，如今馳名中外的老字型大小："月盛齋"清真醬牛羊肉馬家老鋪、"烤肉宛"清真飯庄、"同仁堂"葯店、"馬聚源"帽店、"榮寶齋"及"湖廣會館大戲樓"等，均在那一時期聲名漸著，且數百年不衰。北京800多年特有的古都經濟中心的優勢，使眾多老字型大小得以生存發展，成為全國老字型大小著名而集中的地點之一。 "老字型大小"不僅是一種商貿景觀，更重要的是一種歷史傳統文化現象。"不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾"，使"全聚德"成為北京的象徵。而京城民間"歇後語"，如"東來順的涮羊肉--真叫嫩"、"六必居的抹布--酸甜苦辣都嘗過"、"同仁堂的葯--貨真價實"、"砂鍋居的買賣--過午不候"等，生動地表述了這些"老字型大小"的"品牌"特色。 北京作為數朝古都和新中國的首都，歷代名人幾乎都在這時留下了蹤跡，而許多"老字型大小"都與這些歷代名人有著種種干係。遠至封建時代的皇帝重臣、學人名士，近到當代的國家領袖、社會名流，都為"老字型大小"增添了獨有的色彩，使北京的"老字型大小"，成為"京城文化"的一脈。一些"老字型大小"，已經編成了書，演成了戲，他們的故事，家喻戶曉。"老字型大小"已成為北京的特色文化現象。 北京是一個多民族文化融匯的大都市，北京的"老字型大小"並非"土生土長"。 大多數"老字型大小"都是山南海北、全國各地的人在京創建的，他融匯了各地、各民族的特色，形成了一種"大商業"景觀。這里既有蘇杭的綢緞、安徽的茶葉、江西的瓷器、廣州的海貨，也有山東的飯館、東北的烤肉、山西的葯店、山東的糕點……無論何方人士，來到京城，不僅能尋找到家鄉特色的"老字型大小"。 正是這些不同特色的"老字型大小"，匯聚成了京城"老字型大小"大商業文化的魅力。 "老字型大小"在形成發展過程中，創出了獨特的經營之道，成為一種知名"品牌"。這種"老字型大小"品牌，是一種無形資產。它的"含金量"是難以估算的。過去，北京人有"頭戴馬聚源，腳蹬內聯升，身穿八大祥"一說。這就是品牌的魅力。 可惜，對"老字型大小"的商業價值和文化價值，並不是所有人都能認識的。"文革"中，曾一度將這些老字型大小"更名換姓"，其經營特色也被"批判"掉，使"老字型大小"受到慘重損失。 新時期以來，大部分老字型大小都恢復了原名，各自挖掘傳統品牌優勢，走上發展之路。 近些年來，有關部門對"老字型大小"的繼承和發揚，做了積極大量的工作。隨著社會主義市場經濟的有序發展，"老字型大小"的市場競爭優勢，正越來越顯現。 開展對京城"老字型大小"傳統文化的研究，繼承和發揚"老字型大小"的特色經營之道，激發"老字型大小"在市場競爭中的活力，讓"老字型大小"成為京城一道亮麗的人文景觀。
④ 上海人民支援全國建設的事例
在遼寧鞍山市有幾個著名上海老字型大小，上海信利熏臘店，大光明洗染店，國華照相館
上海信利熏臘店，原屬南國的「上海信利食物號」，始建於清朝末年，1956年，為響應國家「支援鞍鋼」號召，整體由上海搬遷到鞍山，至今已有47年歷史。當年的6位老師傅，憑著高超的技藝，生產出獨特風味的肉類熟食製品，令鞍山市民大飽口福。
國華照相館是1956年從上海遷到鞍山的，照相的很多師傅都是從上海過來的，技術水平頂呱呱，那時到國華照相館拍照片還得排隊，場面比現在的影樓還要火。
1956年7月，為了支援鞍鋼建設，大光明洗染店從上海搬遷來鞍，於是著名的上海大光明洗染店落戶鞍山鐵東二道街。上海大光明洗染店在當時可以說是技術全面，除洗染、織補呢料外，並且還能給雨衣上膠，使洗染業增添了新工藝。當時用竹製搓桶子洗衣服，電熨斗熨燙，用手搖甩干。1958年開始使用洗衣機，電動甩干機，用鍋爐燒氣。1958年，大光明洗染店有營業面積900平方米，另有乾洗車間420平方米，設備有乾洗機1台，甩干機2台，水洗機3台，電熨斗16把，職工105人，每天乾洗衣服600餘件。上世紀80年代大光明洗染店進入了最輝煌的時期。那時的大光明不僅店面寬敞，客源也多。因為僅此一家，飯店、旅館的活兒全送到這來，從最初的旗袍、中山裝、羊毛衣，到後來的裘皮、羊絨衫、西服，市民們式樣各異精緻高檔的衣服紛紛在此露面。
還有很多...
⑤ 中國老字型大小
中華老字型大小（China Time-honored Brand）是指歷史悠久，擁有世代傳承的產品、技藝或服務，具有鮮明的中華民族傳統文化背景和深厚的文化底蘊，取得社會廣泛認同，形成良好信譽的品牌。
由原中華人民共和國國內貿易部認定的中國大陸的老牌企業。在1991年全行業的認定中，有1600餘家老牌企被授牌。2005年6月，中商合公布中華老字型大小認定范圍徵求意件稿，表明中華老字型大小的認定工作在暫停14年後再次啟動。2006年4月，國家商務部發布了《「中華老字型大小」認定規范（試行）》「振老字型大小工程」方案，表示在3年內由國家商務部在全國范圍認定1000家「中華老字型大小」，並以中華人民共和國商務部名義授予牌匾和證書。
老字型大小是數百年商業和手工業競爭中留下的極品。都各自經歷了艱苦奮斗的發家史而最終統領一行。其品牌也是人們公認的質量的同義語。現代經濟的發展，使老字型大小顯得有些失落，但它仍以自己的特色獨樹一幟。在這些聞名遐邇的老店中，有始於清朝康熙年間提供中醫秘方秘葯的同仁堂，有創建於清咸豐三年（公元1853年）為皇親國戚、朝廷文武百官製作朝靴的「中國布鞋第一家」內聯升， 有1870年應京城達官貴人穿戴講究的需要而發展起來的瑞蚨祥綢布店，有明朝中期開業以製作美味醬菜而聞名的六必居，這些老字型大小是中華歷史的一部分，在這里您經歷的是傳統，體驗的是百年不變的服務。
名單編輯
北京市
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天津狗不理
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山西省
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山西省平遙縣延虎肉製品有限公司（注冊商標：延虎）
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內蒙古
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遼寧省
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沈陽市甘露餃子館（注冊商標：甘露）
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沈陽老邊餃子
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丹東市老天祥大葯房（注冊商標：老天祥）
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吉林省
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長白山酒業集團公司（注冊商標：長白山）
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黑龍江省
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哈葯集團世一堂制葯廠（注冊商標：世一堂）
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黑龍江省雙城花園酒業有限公司（注冊商標：花園）
上海市
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上海老廟黃金有限公司（注冊商標：老廟）
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上海古今內衣有限公司（注冊商標：古今牌）
上海黃山茶葉有限公司（注冊商標：敘友）
上海滄浪亭餐飲管理有限公司（注冊商標：滄浪亭）
上海開開實業股份有限公司（注冊商標：開開牌）
上海立豐食品有限公司（注冊商標：立豐牌）
上海藍棠—博步皮鞋有限公司（注冊商標：藍棠牌、博步牌）
上海凱司令食品有限公司（注冊商標：凱司令）
上海綠楊村酒家有限公司（注冊商標：綠楊村）
上海新長發栗子食品有限公司（注冊商標：新長發）
上海亨生西服有限公司（注冊商標：亨生）
上海喬家柵飲食食品發展有限公司喬家柵食府（注冊商標：喬家柵）
上海鼎豐釀造食品有限公司（注冊商標：鼎豐）
上海百聯集團股份有限公司上海婦女用品商店（注冊商標：漂亮媽媽）
上海三聯（集團）有限公司（吳良材眼鏡公司，注冊商標：吳良材）
上海三聯（集團）有限公司（茂昌眼鏡公司，注冊商標：茂昌）
上海菊花紡織有限公司（注冊商標：菊花牌）
上海萃眾毛巾總廠（注冊商標：鍾牌414）
上海冠生園產品-大白兔奶糖
上海華元實業總公司（注冊商標：飛機牌）
冠生園（集團）有限公司（注冊商標：冠生園）
上海輪胎像膠（集團）股份有限公司（注冊商標：雙錢）
上海鳳凰毯業有限公司（注冊商標：鳳凰）
上海家化聯合股份有限公司（注冊商標：美加凈）
鳳凰股份有限公司（注冊商標：鳳凰牌）
上海白貓（集團）有限公司（注冊商標：白貓）
上海亞明燈泡廠有限公司（注冊商標：亞字）
等等
⑥ 中華老字型大小有那些
看完了好評我哦~~
一、北京市
1 北京吳裕泰茶業股份有限公司(注冊商標：吳裕泰)
2 北京稻香村食品有限責任公司(注冊商標：稻香村)
3 北京同升和鞋店(注冊商標：同升和)
4 北京王府井百貨(集團)股份有限公司東安市場((注冊商標：東安)
5 北京盛錫福帽業有限責任公司(注冊商標：盛錫福)
6 北京大明眼鏡股份有限公司(幸福大街精益店，注冊商標：精益)
7 北京來今雨軒飯庄(注冊商標：來今雨軒)
8 北京大明眼鏡股份有限公司(注冊商標：大明)
9 北京中國照相館有限責任公司(注冊商標：中國照相館)
10 中國茶葉股份有限公司(注冊商標：中茶)
11 北京工美集團有限責任公司王府井工美大廈(注冊商標：工美)
12 北京餛飩候有限責任公司(注冊商標：餛飩候)
13 北京四聯美發美容有限責任公司(注冊商標：四聯)
14 北京六必居食品有限公司(注冊商標：六必居)
15 聚德華天控股有限公司北京柳泉居飯庄(注冊商標：柳泉居)
16 聚德華天控股有限公司北京聚德烤肉宛飯庄(注冊商標：烤肉宛)
17 北京六必居食品有限公司(桂馨齋食品廠，注冊商標：桂馨齋)
18 北京天福號食品有限公司(注冊商標：天福號)
19 聚德華天控股有限公司北京砂鍋居飯庄(注冊商標：砂鍋居)
20 北京華天飲食集團公司(同和居飯庄，注冊商標：同和居)
21 聚德華天控股有限公司北京烤肉季飯庄(注冊商標：烤肉季)
22 北京鴻賓樓餐飲有限責任公司(注冊商標：鴻賓樓)
23 北京六必居食品有限公司天源醬園(注冊商標：天字牌)
24 北京金象復興醫葯股份有限公司白塔寺葯店（注冊商標：白塔寺葯店）
25 北京元長厚茶葉有限公司(注冊商標：元長厚)
26 北京桂香村食品有限公司(注冊商標：桂香村)
27 聚德華天控股有限公司北京玉華台飯庄(注冊商標：首都玉華台)
26 北京市西單商場股份有限公司(注冊商標：XDSC)
29 北京同春園飯店(注冊商標：同春園)
30 北京成文厚帳薄卡片有限公司(注冊商標：成文厚)
31 北京華天延吉餐廳有限責任公司(注冊商標：華天延吉)
32 聚德華天控股有限公司北京又一順飯庄(注冊商標：又一順)
33 聚德華天控股有限公司北京峨嵋酒家(注冊商標：峨嵋)
34 北京便宜坊烤鴨集團有限公司(注冊商標：便宜坊)
35 中國北京同仁堂(集團)有限責任公司(注冊商標：同仁堂牌)
36 北京前門都一處餐飲有限公司(注冊商標：都一處)
37 北京月盛齋清真食品有限公司(注冊商標：月盛齋)
38 北京壹條龍清真餐飲有限公司(注冊商標：壹條龍)
39 北京天興居炒肝店(注冊商標：天興居)
40 北京華鵬食品有限公司(注冊商標：通三益)
41 北京大北服務有限責任公司大北照相館(注冊商標：大北)
42 北京市糖業煙酒公司(注冊商標：京糖)
43 北京市琺琅廠有限責任公司(注冊商標：京琺牌)
44 北京王致和食品集團有限公司(注冊商標：王致和)
45 北京內聯升鞋業有限公司(注冊商標：內聯升)
46 北京一得閣墨業有限責任公司(注冊商標：一得閣)
47 北京步瀛齋鞋帽有限責任公司(注冊商標：步瀛齋)
48 中國全聚德（集團)股份有限公司(注冊商標：全聚德)
49 北京瑞蚨祥綢布店有限責任公司(注冊商標：瑞蚨祥)
50 榮寶齋(注冊商標：榮寶齋)
51 北京張一元茶葉有限責任公司(注冊商標：張一元)
52 中鹽北京市鹽業公司(注冊商標：京晶)
53 北京義利食品公司(注冊商標：義利)
54 北京戴月軒湖筆徽墨有限責任公司(注冊商標：戴月軒)
55 北市市豐澤園飯店(注冊商標：豐澤園)
56 北京王致和食品集團有限公司(龍門醋業有限公司，注冊商標：龍門)
57 北京王致和食品集團有限公司(金獅釀造廠，注冊商標：金獅)
58 北京茶葉總公司(注冊商標：TP)
59 北京菜市口百貨股份有限公司(注冊商標：菜百)
60 北京稻香春食品有限公司(注冊商標：稻香春)
61 北京市頤和園聽鸝館飯庄(注冊商標：聽鸝館)
62 北京龍徽釀酒有限公司(注冊商標：中華)
63 北京豆製品二廠(注冊商標：白玉)
64 北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠(注冊商標：牛欄山)
65 北京百花蜂產品科技發展有限責任公司(注冊商標：百花)
66 北京紅星股份有限公司(注冊商標：紅星)
67 北京東來順集團有限責任公司(注冊商標：東來順)
二、天津市
1 天津狗不理集團有限公司(注冊商標：狗不理)
2 天津市桂發祥十八街麻花總店有限公司(注冊商標：桂發祥十八街)
3 天津勸業場(集團)股份有限公司(注冊商標：勸業場)
4 天津渤海化工有限責任公司天津鹼廠(注冊商標：紅三角)
5 天津中新葯業集團股份有限公司隆順榕制葯廠(注冊商標：隆順榕)
6 天津市春合體育用品廠(注冊商標：中華牌)
7 天津市天立獨流老醋股份有限公司(注冊商標：天立)
8 天津中新葯業集團股份有限公司樂仁堂制葯廠(注冊商標：樂仁堂)
9 天津宏仁堂葯業有限公司(注冊商標：紅花牌)
10 天津同仁堂股份有限公司(注冊商標：太陽)
11 天津耳朵眼炸糕餐飲有限責任公司(注冊商標：耳朵眼)
12 天津市登瀛樓飯庄有限公司(注冊商標：登瀛樓)
13 天津市天寶樓食品有限公司(注冊商標：天寶樓)
14 果仁張(天津)食品有限公司(注冊商標：果仁張)
15 天津市崩豆張食品有限公司(注冊商標：崩豆張)
16 天津老美華鞋店(注冊商標：老美華)
17 天津起士林大飯店(注冊商標：起士林)
18 天津市飛鴿集團有限公司(注冊商標：飛鴿)
19 天津食品進出口股份有限公司(注冊商標：金星牌)
20 天津市鴕鳥墨水有限公司(注冊商標：鴕鳥)
21 天津天女化工集團股份有限公司(注冊商標：天女牌)
22 天津中鷗表業集團有限公司(注冊商標：海鷗)
23 天津長蘆漢沽鹽場有限責任公司(注冊商標：蘆花牌)
24 天津中紡抵羊紡織有限公司(注冊商標：抵羊牌)
25 天津市鴻起順餐飲有限責任公司(注冊商標：鴻起順)
26 天津市玉川居醬菜廠(注冊商標：玉川居)
27 天津鸚鵡樂器有限公司(注冊商標：鸚鵡)
28 天津市康樂飲料有限公司(注冊商標：康樂)
29 天津市盛錫福帽業公司(注冊商標：三帽)
30 天津真美電聲器材有限責任公司(注冊商標：真美)
三、河北省
1 石家莊洛杉奇食品有限公司(注冊商標：金鳳)
2 河北保定槐茂有限公司(注冊商標：槐茂)
3 河北劉伶醉酒廠(注冊商標：劉伶)
4 河北裕豐實業股份有限公司(注冊商標：衡水老白乾)
5 承德乾隆醉酒業有限責任公司(注冊商標：板城燒鍋)
6 唐山鴻宴飯庄（注冊商標：鴻宴）
7 河北省劉美實業有限公司(注冊商標：劉美)
8 玉田縣鴻源酒業有限公司(注冊商標：豐年牌)
四、山西省
1 山西老陳醋集團有限公司(注冊商標：東湖)
2 太原六味
齋實業有限公司(注冊商標：六味齋)
3 山西省平遙牛肉集團有限公司(注冊商標：冠雲)
4 山西廣譽遠國葯有限公司(注冊商標：遠)
5 太原雙合成食品有限公司(注冊商標：雙合成)
6 太原市寧化府益源慶醋業有限公司(注冊商標：益源慶)
7 山西太谷榮欣堂食品有限公司(注冊商標：榮欣堂)
8 山西雲青牛肉有限公司(注冊商標：雲青)
9 山西省平遙縣延虎肉製品有限公司(注冊商標：延虎)
10 太原市古燈調味食品有限公司(注冊商標：古燈)
五、內蒙古
1 內蒙古河套酒業集團股份有限公司(注冊商標：河套)
六、遼寧省
1 沈陽萃華金銀珠寶製品實業有限公司(注冊商標：萃華)
2 沈陽市甘露餃子館(注冊商標：甘露)
3 鴻興泰撫順飲食文化有限公司(注冊商標：鴻興泰)
4 沈陽老邊餃子館(注冊商標：老邊)
5 丹東市老天祥大葯房(注冊商標：老天祥)
6 葫蘆島市高橋陳醋廠(注冊商標：高橋)
7 沈陽市瀋河區馬燒麥館(注冊商標：百年馬燒麥)
8 沈陽市寶發園名菜館(注冊商標：寶發園)
9 鞍山市上海信利熏臘店(注冊商標：信利)
七、吉林省
1 吉林福源館食品集團有限公司(注冊商標：福源館)
2 吉林省楊麻子大餅餐飲管理有限責任公司(注冊商標：楊麻子)
3 長春市鼎豐真食品有限公司(注冊商標：鼎豐真)
4 四平市李連貴風味大酒樓(注冊商標：李連貴)
5 長春積德泉釀酒廠(注冊商標：積德泉)
6 長白山酒業集團公司(注冊商標：長白山)
7 松原市松花江老醋釀造有限公司（注冊商標：松江）
八、黑龍江省
1 哈爾濱大眾肉聯集團有限公司(注冊商標：大眾肉聯)
2 哈爾濱老都一處餐飲有限責任公司(注冊商標：老都一處)
3 哈爾濱老鼎豐食品有限公司(注冊商標：老鼎豐)
4 哈葯集團世一堂制葯廠(注冊商標：世一堂)
5 哈爾濱正陽河調味食有限公司(注冊商標：正陽河)
6 哈爾濱正陽樓肉類食品公司(注冊商標：正陽樓)
7 哈爾濱聯強商業發展有限公司(注冊商標：八雜市)
8 黑龍江省雙城花園酒業有限公司(注冊商標：花園)
九、上海市
1 上海三陽南貨店(注冊商標：羊牌)
2 上海老大同調味品有限公司(注冊商標：老大同)
3 上海群力草葯店(注冊商標：群力)
4 上海蔡同德堂葯號(注冊商標：蔡同德堂)
5 上海王寶和酒店(注冊商標：王寶和)
6 上海培羅蒙西服公司(注冊商標：培羅蒙)
7 上海寶大祥青少年兒童購物中心(注冊商標：寶大祥)
8 上海王開攝影有限公司(注冊商標：王開)
9 杏花樓食品餐飲股份有限公司(注冊商標：杏花樓)
10 上海杏花樓(集團)有限公司老半齋酒樓(注冊商標：老半齋)
11 上海杏花樓(集團)有限公司燕雲樓(注冊商標：燕雲樓)
12 上海杏花樓(集團)有限公司老正興菜館(注冊商標：老正興)
13 上海小紹興餐飲經營管理公司小紹興大酒店(注冊商標：小紹興
14 上海功德林素食有限公司(注冊商標：功德林)
5 上海全泰服飾鞋業總公司(注冊商標：全泰)
16 上海老飯店(注冊商標：上海老飯店
17 上海豫園旅遊商城股份有限公司南翔鏝頭店(注冊商標：南翔)18 上海萬有全(集團)有限公司(注冊商標：萬有全
19 恆源祥(集團)有限公司(注冊商標：恆源祥)
20 上海老鳳祥有限公司(注冊商標：老鳳祥)
21 上海張小泉刀剪總店有限公司(注冊商標：泉字牌)
22 上海卧室用品有限公司(注冊商標：上卧)
23 上海人立服飾有限公司(注冊商標：人立)
24 上海亞一金店有限公司(注冊商標：亞一)
25 上海老廟黃金有限公司(注冊商標：老廟)
26 上海朵雲軒(注冊商標：朵雲軒)
27 上海古今內衣有限公司(注冊商標：古今牌)
2s 上海黃山茶葉有限公司(注冊商標：敘友)
29 上海滄浪亭餐飲管理有限公司(注冊商標：滄浪亭)
30 上海開開實業股份有限公司(注冊商標：開開牌)
31 上海立豐食品有限公司(注冊商標：立豐牌)
32 上海藍棠——博步皮鞋有限公司(注冊商標：藍棠牌、博步牌)
33 上海凱司令食品有限公司(注冊商標：凱司令)
34 上海綠楊村酒家有限公司(注冊商標：綠楊村)
35 上海新長發栗子食品有限公司(注冊商標：新長發)
36 上海亨生西服有限公司(注冊商標：亨生)
37 上海喬家柵飲食食品發展有限公司喬家柵食府(注冊商標：喬家柵)
38 上海鼎豐釀造食品有限公司(注冊商標：鼎豐)
39 上海百聯集團股份有限公司上海婦女用品商店(注冊商標：漂亮媽媽)
40 上海三聯(集團)有限公司(吳良材眼鏡公司，注冊商標：吳良材)
41 上海三聯(集團)有限公司(茂昌眼鏡公司，注冊商標：茂昌)
42 上海菊花紡織有限公司(注冊商標：菊花牌)
43 上海萃眾毛巾總廠(注冊商標：鍾牌414)
44 上海華元實業總公司(注冊商標：飛機牌)
45 冠生園(集團)有限公司(注冊商標：冠生園)
46 上海輪胎橡膠(集團)股份有限公司(注冊商標：雙錢)
47 上海鳳凰毯業有限公司(注冊商標：鳳凰)
4s 上海家化聯合股份有限公司(注冊商標：美加凈)
49 鳳凰股份有限公司(注冊商標：鳳凰牌)
50 上海白貓(集團)有限公司(注冊商標：白貓)
51 上海亞明燈泡廠有限公司(注冊商標：亞字)
十、江蘇省
1 南京中央商場股份有限公司(注冊商標：中央)
2 無錫市三鳳橋肉庄有限公司(注冊商標：三鳳橋)
3 江蘇仙鶴食品釀造有限公司(注冊商標：仙鶴)
4 江蘇恆順醋業股份有限公司(注冊商標：恆順)
5 揚州富春飲服集團有限公司富春茶社(注冊商標：富春)
6 南京清真馬祥興菜館(注冊商標：馬祥興)
7 蘇州市得月樓餐飲有限公司(注冊商標：得月樓)
8 鎮江宴春樓有限公司(注冊商標：宴春)
9 蘇州松鶴樓飲食文化有限公司(注冊商標：松鶴樓)
10 揚州三和四美醬菜有限公司(注冊商標：三和、四美)
11 南京金都飲食服務有限公司(注冊商標：綠柳居)
12 南京雲錦研究所有限公司(注冊商標：吉祥牌)
13 南京四明眼鏡店有限責任公司(注冊商標：四明)
14 南京韓復興清真食品有限公司(注冊商標：韓復興)
15 常熟市王四酒家(注冊商標：王四酒家)
16 徐州恆順萬通食品釀造有限公司(注冊商標：萬通)
17 南京寶慶銀樓首飾有限責任公司(注冊商標：寶慶牌)
18 蘇州乾生元食品有限公司(注冊商標：乾)
19 南京白敬宇制葯有限責任公司(注冊商標：白敬宇)
20 蘇州乾泰祥絲綢有限公司(注冊商標：乾泰祥)
21 蘇州稻香村食品廠(注冊商標：禾)
22 徐州市老同昌茶葉有限責任公司(注冊商標：老同昌)
23 揚州市光明眼鏡有限公司(注冊商標：光明)
24 南京新街口百貨商店股份有限公司(注冊商標：新百)
25 南京金都飲食服務有限公司(注冊商標：永和園)
26 蘇州市朱鴻興飲食有限公司(注冊商標：朱鴻興)
27 鎮江存仁堂醫葯連鎖有限責任公司(注冊商標：存仁堂)
28 蘇州玉露春茶葉有限公司(注冊商標：玉露春)
29 蘇州市春蕾茶莊有限公司(注冊商標：汪瑞裕)
30 蘇州市石家飯店（注冊商標： 石家飯店）
31 常州糖煙酒股份有限公司瑞和泰副食品商場(注冊商標：瑞和泰)
32 揚州謝馥春化妝品有限公司(注冊商標：謝馥春)
33 揚州玉器廠(注冊商標：玉緣)
34 揚州漆器廠(注冊商標：漆花)
35 南京同仁堂葯業有限公司公(注冊商標：樂家老鋪)
十一、浙江省
1 杭州胡慶余堂國葯號有限公司(注冊商標：胡慶余堂)
2 杭州張小泉集團有限公司(注冊商標：張小泉)
3 瑞安李大同(老五房)茶食品店(注冊商標：李大同)
4 浙江五芳齋實業股份有限公司(注冊商標：五芳齋)
5 湖州玉一品齋筆庄有限責任公司(注冊商標：天官牌)
6 紹興市咸亨酒店有限公司(注冊商標：咸亨)
7 浙江雪舫工貿有限公司(注冊商標：雪舫蔣)
8 衢州市邵永豐成正食品廠(注冊商標：邵永豐)
9 浙江龍泉市官窯瓷業公司(注冊商標：官)
10 浙江省糧油食品進出口股份有限公司(注冊商標：塔牌)
11 杭州金星銅世界裝飾材料公司(注冊商標：炳新)
12 瑞安市百好乳業有限公司(注冊商標：擒雕牌)
13 嘉興三珍齋食品有限公司(注冊商標：三珍齋)
14 湖州丁蓮芳食品有限公司(注冊商標：丁蓮芳)
15 紹興女兒紅釀酒有限公司(注冊商標：女兒紅)
16 中國紹興黃酒集團有限公司(注冊商標：沈永和)
17 杭州方回春堂國葯館有限公司(注冊商標：方回春堂)
19 杭州民生葯業集團有限公司(注冊商標：民生)
19 杭州王星記扇業有限公司(注冊商標：王星記)
20 杭州樓外樓實業有限公司(注冊商標：樓外樓)
21 杭州毛源昌眼鏡廠(注冊商標：毛源昌)
22 杭州飲食服務集團有限公司杭州知味觀(注冊商標：知味觀)
23 會稽山紹興酒有限公司(注冊商標：會稽山)
24 杭州華東大葯房連鎖有限公司(注冊商標：張同泰)
25 杭州萬隆肉類製品有限公司(注冊商標：萬隆)26 杭州西冷印社有限公司(注冊商標：西冷印社)
27 杭州邵芝岩筆庄(注冊商標：芝蘭圖)
28 杭州山外山菜館有限公司(注冊商標：山外山)
29 杭州朱養心葯業有限公司(注冊商標：朱養心)
30 杭州信源首飾店有限公司(注冊商標：信源)
31 浙江致中和酒業有限公司(注冊商標：致中和)
32 杭州市食品釀造有限公司(注冊商標：五味和)
33 杭州解百集團股份有限公司(注冊商標：解百)
34 杭州卷煙廠(注冊商標：利群)
35 浙江震元醫葯連鎖有限公司(注冊商標：震元堂)
36 浙江新昌同興食品實業有限公司(注冊商標：同興)
寧波市
37 寧波市樓茂記食品有限公司(注冊商標：樓茂記)
38 寧波華天投資有限公司(注冊商標：升陽泰)
十二、安徽省
1 中國宣紙集團公司(注冊商標：紅星)
2 安徽口子酒業股份有限公司(注冊商標：口子)
3 安徽省黃山市屯溪胡開文墨廠(注冊商標：胡開文)
4 安徽同慶樓餐飲發展有限公司(注冊商標：同慶樓)
5 安慶市胡玉美釀造食品有限責任公司(注冊商標：胡玉美)
6 蕪湖市耿福興酒樓(注冊商標：耿福興)7 安徽壽春堂大葯房有限公司(注冊商標：壽春堂)
8 安徽安科余良卿葯業有限公司(注冊商
標：余良卿號)
十三、福建省
1 漳州片仔癀葯業股份有限公司(注冊商標：片仔癀)
2 泉州市靈源葯業有限公司(注冊商標：靈源)
3 福建泉州市春生堂酒廠有限公司(注冊商標：春生堂)
4 福州民天集團有限公司(注冊商標：民天)
5 福州回春醫葯連鎖有限公司(注冊商標：回春)
6 惠安縣集泉茶葉工貿有限公司(注冊商標：龍雀牌)
廈門市
7 廈門好清香大酒樓(注冊商標：好清香)
8 廈門市黃則和食品有限公司(注冊商標：黃則和)
9 廈門市陳有香調味品有限公司(注冊商標：陳有香)
10 廈門市南普陀寺實業社(注冊商標：南普陀)
十四、江西省
1 江西友家食品有限公司(注冊商標：德福齋)
2 九江市清真梁義隆餅店(注冊商標：梁義隆)
十五、山東省
1 濟南大觀園股份有限公司(注冊商標：大觀園)
2 山東福膠集團東阿鎮阿膠有限公司(注冊商標：福字牌)
3 濟南宏濟堂制葯有限責任公司(注冊商標：宏濟堂)
4 山東周村燒餅有限公司(注冊商標：周村)
5 煙台張裕集團有限公司(注冊商標：張裕)
6 濟寧玉堂醬園有限責任公司(注冊商標：玉堂)
7 山東德州扒雞集團有限公司(注冊商標：德州)
8 濰坊瑞福油脂調料有限公司(注冊商標：崔字牌)
9 濟南市飲食服務總公司聚豐德飯店(注冊商標：聚豐德)
10 山東黃河龍集團有限公司(注冊商標：強恕堂)
11 淄博石蛤蟆餐飲有限公司(注冊商標：石蛤蟆)
12 淄博清梅居食品有限責任公司(注冊商標：清梅居）
13 德州通德釀造有限公司(注冊商標：通德)
14 山東景芝酒業股份有限公司(注冊商標：景芝)
15 德州市又一村飯店(注冊商標：又一村)
16 淄博博山聚樂村食品有限責任公司(注冊商標：聚樂村)
17 濟南德馨齋食品有限公司(注冊商標：德馨齋)
18 濟南奇美美發美容有限公司(注冊商標：奇美)
19 微山縣湖產品加工總廠(注冊商標：微山湖)
青島市
20 青島燈塔釀造有限公司(注冊商標：燈塔)
21 青島盛錫福實業有限公司(注冊商標：環球)
22 青島天真攝影有限公司(注冊商標：天真)
23 青島海濱食品有限公司(注冊商標：海濱)
24 青島青聯萬香齋食品廠(注冊商標：萬香齋)
25 利群集團股份有限公司(注冊商標：利群)26 青島台東五金商店(注冊商標：台東五金)
27 青島萬和春商貿有限公司(注冊商標：萬
和春)
28 青島維客集團股份有限公司(注冊商標：嶗百)
29 山東即墨黃酒廠(注冊商標：即墨老酒)
30 青島啤酒股份有限公司(注冊商標：青島啤酒)
31 青島嶗山礦泉水有限公司(注冊商標：嶗山)
32 青島孚德鞋業有限公司(注冊商標：孚德)
33 青島金大雞味素有限公司(注冊商標：雞牌)
34 青島一木集團有限責任公司(注冊商標：金菱)
35 青島即發集團控股有限公司(注冊商標：即發)
36 青島紫信實業有限公司(注冊商標：金錨)
十六、河南省
1 開封第一樓有限責任公司(注冊商標：第一樓)
2 洛陽市真不同飯店有限責任公司(注冊商標：真不同)
3 河南商丘大有豐醬園(注冊商標：歸德大有豐)
4 洛陽酒家有限責任公司洛陽酒家(注冊商標：八景)
十七、湖北省
1 武漢馬應龍葯業集團股份有限公司(注冊商標：馬應龍)
2 武漢五芳齋食品貿易有限公司(注冊商標：五芳齋)
3 武漢曹祥泰食品有限責任公司(注冊商標：曹祥泰)
4 武漢市長生堂理發總店(注冊商標：長生堂)
5 孝感麻糖米酒有限責任公司(注冊商標：孝感牌)
6 湖北省趙李橋茶廠(注冊商標：川)
7 雲夢縣楚河魚面廠(注冊商標：楚河)
十八、湖南省
1 長沙飲食集團長沙火宮殿有限公司(注冊商標：火宮殿)
2 長沙飲食集團長沙玉樓東有限公司(注冊商標：玉樓東)
3 九芝堂股份有限公司(注冊商標：九芝堂)
4 長沙飲食集團長沙楊裕興有限公司(注冊商標：楊裕興)
5 長沙飲食集團長沙又一村有限公司(注冊商標：又一村)
6 長沙市凱旋門攝影有限責任公司(注冊商標：凱旋門)
7 湖南省老楊明遠眼鏡有限公司(注冊商標：老楊明遠)
8 長沙玉和釀造有限公司(注冊商標：玉和)
9 長沙市九如齋食品開發有限公司(注冊商標：九如齋)
10 常德市清真第一春餐飲有限公司(注冊商標：第一春)
11 沅江億昌食品有限公司(注冊商標：億昌)
12 衡陽市楊裕興實業有限公司(注冊商標：楊裕興)
十九、廣東省
1 廣州王老吉葯業股份有限公司(注冊商標：王老吉)
2 佛山馮了性葯業有限公司(注冊商標：馮了性)3 廣州敬修堂(葯業)股份有限公司(注冊商標：敬修堂)
4 廣東宏興集團股份有限公司(注冊商標：宏興)
5 廣州市致美齋醬園(注冊商標：致美齋)
6 廣州潘高壽葯業股份有限公司(注冊商標：潘高壽)7 廣東明珠珍珠紅酒業有限公司(注冊商標：珍珠)
8 佛山
市海天調味食品有限公司(注冊商標：海天)
9 廣州酒家企業集團有限公司(注冊商標：廣州酒家)
10 鶴山市東古調味食品有限公司(注冊商標：東古牌)
11 廣州星群(葯業)股份有限公司(注冊商標：群星)
12 廣州市葯材公司(注冊商標：采芝林)
13 廣州市蓮香樓(注冊商標：蓮香樓)
14 英德市權祥涼茶有限公司(注冊商標：徐其修)15 廣東益和堂制葯有限公司(注冊商標：沙溪）
16 廣州白雲山何濟公制葯有限公司(注冊商標：
何濟公牌)
17 廣州陶陶局飲食有限公司(注冊商標：陶陶局)
18 廣州食品企業集團有限公司皇上皇肉食製品廠(注冊商標：皇上皇)
19 汕頭市廣德泰酒廠實業有限公司(注冊商標：廣德泰牌)
20 中山市咀香園食品有限公司(注冊商標：咀香園)
21 廣州市愛群大酒店(注冊商標：愛群)
22 廣州市新亞大酒店(注冊商標：新)
二十、廣西省
1 廣西玉林制葯有限責任公司(注冊商標：玉林)
2 南寧百貨大樓股份有限公司(注冊商標：南百)
二十一、重慶市
1 重慶市商務集團飲食服務有限公司(注冊商標：老四川)
2 重慶橋頭火鍋飲食服務有限公司(注冊商標：橋頭)
3 重慶華華實業有限公司(注冊商標：華華)
4 重慶市商務集團飲食服務有限公司(注冊商標：頤之時)
5 重慶金星股份有限公司(注冊商標：金角)
6 重慶市江津米花糖有限責任公司(注冊商標：玫瑰牌)
7 重慶市江津釀造調味品有限責任公司(注冊商標：邁進)
8 重慶桂樓食品股份有限公司(注冊商標：桂樓)
9 重慶精益高登眼鏡連鎖有限公司(注冊商標：精益高登)
⑦ 那些食物叫熏臘食品要詳細一樣
一、豬肉類腌臘製品
(一)浙江鹹肉
(二)上海鹹肉
(三)四川鹹肉
(四)家庭腌鹹肉
(五)金華火腿
(六)宣威火腿
(七)湖北恩施火腿
(八)江蘇如皋火腿
(九)隴西火腿
(十)劍門火腿
(十一)威寧火腿
(十二)琵琶火腿
(十三)上海圓火腿
(十四)天津卷火腿
(十五)松花火腿
(十六)肉糜方腿
(十七)湖南臘肉
(十八)四川臘肉
(十九)南寧臘肉
(二十)廣東臘肉
(二十一)臘豬肉
(二十二)臘瘦肉
(二十三)臘肥肉
(二十四)臘乳豬
(二十五)臘香豬
(二十六)無皮臘花肉
(二十七)上海臘豬頭
(二十八)平頂山蝴蝶臘豬頭
(二十九)臘豬頭
(三十)臘豬嘴
(三十一)廣式臘豬舌
(三十二)臘豬舌
(三十三)上海臘豬心
(三十四)臘豬心
(三十五)臘腩條
(三十六)臘豬奶沙
(三十七)廣州臘排骨
(三十八)廣州臘豬腰
(三十九)湖南臘豬肚
(四十)臘豬肚
(四十一)臘豬肝
(四十二)金銀潤
(四十三)臘金銀潤
(四十四)廣州臘碎肉
(四十五)臘金錢豉肉餅
(四十六)即食臘腸
(四十七)湖南壇子肉
(四十八)楓蹄
(四十九)江蘇吳江醬肉
其他肉類腌臘製品
(一)湖南風雞
(二)成都風雞
(三)金毛風雞
(四)長沙南風雞(鴨)
(五)湖北臘雞
(六)廣州臘雞片
(七)姚安封雞
(八)成都元寶雞
(九)南京板鴨
(十)南京鹽水鴨
(十一)南京琵琶鴨
(十二)南安板鴨
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⑧ 急求鍋烙的起源及文化(飲食)！
美味鍋烙
【主料】
麵粉500克，鮮蝦100克，豬肉餡250克，青韭150克，雞蛋若干。
【調料】
香油、老醬各15克，蔥25克，姜、紹酒各10克，胡椒5克，鹽適量，油75克，醋少許。
【製作過程】
（1）鮮蝦切粒，蛋液炒熟。豬肉餡調入老醬、紹酒、姜，蔥、鹽、胡椒，攪拌上勁後放入蝦粒、香油和油、雞蛋、青韭。
（2）麵粉和成面團，擀皮包入餡，製成生鍋烙。
（3）餅鐺燒熟，生鍋烙蘸上醋水貼在鐺中，再淋上醋水，用小火火靠至鍋烙有黃色脆皮即可。
【特點】
口味鮮美，皮酥脆。
⑨ 鞍山什麼最好吃！！
好吃不敢說，但是幾個特色一定要試一試。
1，韓式烤肉，鐵西大棚子對面一條街都是。首推北冰洋，其次三千里。不管價格濟州島等等是真正朝鮮人開的都可以。還有各種韓式特色美食。
2，上海勝利熏臘店。站前井子街西門總店，鐵西大棚子東南的是分店。主推他們家的熟食，都是肉類的，很有特色。基本是上海風味鞍山改良版，全國僅此一味。
3，還有就是鞍山的海鮮。價格還算公道質量也不錯。雖然不是沿海但是不一定比沿海差。根據季節和錢包來安排吧。
4，地方分為小吃。雜項，鐵西老華子餡餅，三寶麻辣燙，各種烤串，各種拌菜，老四季的面，北冰洋的大冰棍等等。
我看大家都推薦牛筋面還有麵筋什麼的。我這么說吧你是沒去過山西和陝西，去過之後鞍山的這些東西我就不評價了。真的是有差距的，但是我們烤肉絕對是全國特色，不敢說是第一，但是我至今沒吃過比鞍山好的。