『壹』 葯膳滋補蒸雞
秋天來了，自製葯膳蒸雞，滑嫩好吃又滋補
秋天到了，現在早晨和晚上已經能感覺到絲絲涼意。秋天正是滋補的季節，今天就為朋友們推薦一道葯膳蒸雞，雞肉滑嫩好吃，有營養還滋補。
先准備一隻雞，清洗干凈瀝干水分備用。
接下來准備葯膳食材。准備15克紅棗從中間剪開，去掉棗核，10克玉竹，10克黨參，10克北芪，15克茯苓和5克枸杞，全部放入烤箱中烘乾。120度烘乾40分鍾，取出晾涼。
將烘乾後的食材放入破壁機中打碎放入碗中，向裡面加入3勺鹽，攪拌均勻備用。
雞瀝干水分後放入一個大一點的盆里，先淋上2勺花生油塗抹均勻，再把葯材粉撒進去，同樣塗抹均勻，雞肚子里也塗抹上，然後蓋上保鮮膜，放到冰箱里冷藏腌制3小時以上。
腌制完後，再向裡面加入一些薑片，把雞攤開，更加容易蒸熟。上大火蒸1小時，就可以出鍋了。
取出晾涼一些，可以撕成塊裝盤了。這款葯膳蒸雞吃起來很香，而且很滑嫩。吃的時候可以把湯汁澆在上面，喜歡的朋友們快試一試吧
『貳』 大家有沒有好的葯膳雞介紹。。。。說說功效和做法。。。。
補血類葯雞 1.歸芪蒸雞：母雞1隻，炙黃芪100克，當歸20克，調料適量。先將歸芪布包，母雞去毛雜，洗凈，放入沸水鍋內氽透，取出，放入涼水內沖洗干凈，瀝凈水份，納歸芪於雞腹中，放盆內，擺上蔥、姜，加雞清湯、黃酒、胡椒粉等，用濕棉紙將盆口封嚴，上籠蒸約兩小時取出(如將雞放入鍋內，文火煨燉，即成歸芪燉雞)。 去棉紙及蔥、姜、黃芪等，味精、食鹽調味服食。可滋補精血，適用於男子精血不足所致的早泄，遺精，精少及無精症等。 2.龍眼紙包雞：龍眼肉200克，胡桃肉100克，嫩雞肉500克，雞蛋清2隻，芫荽150克，火腿片15克，調料適量。先將雞肉去皮,切片。核桃去皮，下油鍋炸熟，切作細粒，芫荽擇洗干凈。桂元肉洗凈，擇粒，蛋清加水生粉調糊，蔥姜切粒，雞片加味精、食鹽、白糖、胡椒、麻油、蔥、姜、核桃、桂元、蛋清糊調勻，取糯米紙放在木砧板上，先放一點芫荽葉，一片火腿，再把雞片放上，然後折成長方形包，待用，鍋中放植物油燒熱後，把包好的雞片下鍋炸熟，撈出裝盤即成。可溫中益氣，補腎固精，適用於男子性慾減退，虛煩失眠、記憶力下降等。 3.首烏燉雞：何首烏30克，大棗10枚，生薑30克，母雞1隻，調料適量。先將母雞去毛雜，洗凈，諸葯布包，納入雞腹內，放沙鍋中，加清水適量，文火煨至雞肉爛熟後，去葯包，納入蔥、椒、食鹽、味精等調味，煮沸，佐餐服食。可養肝血，補腎精，適用於肝血不足，腎精虧虛所致的精液量少，無精等。 4.二膠雞汁粥：阿膠、魚鰾膠各5克，雞湯1大碗，大米50克，食鹽適量。先將大米淘凈，加雞湯及清水適量煮粥，待熟時調入二膠，烊化後，納入食鹽，再煮一、二沸即成，每日1-2次。可補益精血，適用於男子陽萎，早泄，精液量少等。 5.八珍肚雞湯：黨參、雲苓、白術、白芍、當歸、熟地各10克，炙甘草、川芎各5克，黃母雞1隻，豬肚150克，魚肚50克，豬肉500克，豬雜骨1500克，生薑30克，大棗10枚，調料適量。先將前述八味葯布包；母雞去毛雜、洗凈；豬肚洗凈；魚肚發開，洗凈；豬肉、豬骨洗凈，豬大骨捶破，同入鍋中，加清水適量，武火燒沸後，去浮沫，下生薑、大棗、蔥、料酒、胡椒、小茴、桂枝、木香等，文火燉至爛熟後，去葯包，將肉、肚取出切片，放回鍋中煮沸，食鹽、味精調味服食，每周2-3劑。可補益氣血，適用於男子性事頻所致的頭目眩暈，肢軟乏力，腰膝酸痛，陽萎不舉等。 6.元肉當歸雞：元肉、當歸各30克，母雞1隻。先將母雞去雜毛、洗凈、放入沸水中氽一下，切塊，文火燉至半熟後，下元肉、當歸、共燉至熟後服食，每周2—3劑。可滋補精血，適用於遺精頻作，心悸，失眠，多夢等。 7.歸芪參棗雞湯：當歸、黨參、黃芪各10克，大棗10枚，生薑30克，烏骨母雞1隻，調料適量。將烏骨雞去毛雜洗凈切塊，諸葯布包，加清水適量，同燉至烏雞爛熟後，去葯包，蔥、椒、鹽、味精等調味服食。可補益氣血，滋陰育精，適用於精氣不足，每臨即泄，心慌氣短，肢軟乏力等。 8.母雞滋補湯：炙黃芪、山葯各30克，黨參、當歸各10克，老藕1000克，老母雞1隻，調料適量。先將母雞去毛雜，洗凈；余葯布包，老藕切塊；調味品如桂枝、小茴、生薑、胡椒等布包，同放鍋中，加清水淹沒，武火煮沸後，轉文火燉至雞肉爛熟，去葯包及調料，食鹽、味精調味服食。可益氣養血，適用於男子精血不足的食補、食療。 補氣虛葯膳食療方 玉珍雞：母雞一隻洗凈，雞肚內放人桂圓、荔枝幹、黑棗、蓮子、枸杞各30g，加調味蒸食，可補氣養精。 黃芪蒸鵪鶉：黃芪6～9g，鵪鶉2隻共蒸食，可補氣虛。 補血虛葯膳食療方 當歸烏骨雞：當歸、黃芪各15g放入紗布袋中與烏骨雞一隻共蒸煮，吃雞肉喝湯，可補血虛。 補陰虛葯膳食療方 蟲草老雄鴨：蟲草9g與三年老雄鴨1隻共煮，吃鴨肉喝湯，可補陰虛。 補陽虛葯膳食療 海馬童子雞：海馬9g，童子雞1隻，共蒸食，可補陽虛。
『叄』 葯材蒸雞配方
滋補蒸雞 選用秘制中葯材，葯粉腌制，清蒸加熱，做出來葯香加雞肉香融合，營養健康，告別油炸，脂肪高，膽固醇高，適合現代人。加工流程簡單一人可操作，兩人可批量化銷售。
滋補蒸雞目前不下二十幾個牌子，加盟費2-8萬不等，中部，二線城市幾乎沒有，市場潛力巨大，杭州舉例不下四十家專門做滋補蒸雞的門店。正在往周邊城市擴張。
加盟店好處就是產品穩定，裝修統一，牌子小有名氣。 小名氣可能當地人都不知道，裝修大同小異，加盟費幾萬，做的好，隔一條街或者附近肯定會開第二家其它牌子的滋補蒸雞店，做的不好，加盟費打了水漂。
滋補蒸雞關鍵在腌制配方，去腥味保留雞肉香，融合淡淡中葯味，讓人爽滑可口，不膩。回味無窮。
要看燉什麼雞，烏骨雞可放黨參、枸杞、紅棗、當歸、黃芪、玉竹、淮山之類的，泰和烏骨雞是比較好的。一般土黃雞燉中草葯味道就沒那麼好了，可以放干香菇，茶樹菇，魷魚、墨魚干，黃花菜之類也是可以的。葯材要根據自己及家人的身體狀況來看，滋補類的加了葯材大多比較熱氣，要搭配好，了解其葯性，去葯店或超市買的時候通常都有介紹的功能的。
『肆』 葯膳蒸雞起個名字
摘要 親，葯膳蒸雞是由雲耳、雞、枸杞、紅棗等作為主要食材，蔥花、姜等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過蒸的做法製作而成的。
『伍』 葯膳蒸雞能不用電飯鍋嗎
葯膳蒸雞能不用電飯鍋嗎
分享具體做法及功效如下 ：
葯膳蒸雞是由雲耳、雞、枸杞、紅棗等作為主要食材，蔥花、姜等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過蒸的做法製作而成的。
一、食材明細
1.雲耳 6隻、雞 半隻、枸杞 少許、紅棗 兩個
2.雲耳先泡好(可以放冬菇，不過我廚藝不佳放冬菇會把枸杞的味蓋了)，把紅棗切成一粒粒的,還有姜蔥。把各種材料拌在一起蒸20分鍾。撒上蔥花。即可。
3.山葯除去粗皮，切成長段7-10厘米、厚度1厘米的縱片，枸杞子洗凈備用。凈雞去爪，剖開背脊，抽去頭頸骨留皮，下開水鍋內氽一下取出，洗凈血穢。將雞腹向下放在湯碗內，加入料酒、味精、精鹽、清湯、山葯、枸杞，將香菇、筍片、火腿片鋪在雞面上，上展蒸2小時左右，待雞酥爛時取出即成。
二、葯用功效
1.效用:補肝腎，益精血，健脾胃。適宜於頭暈、眼花、耳鳴、乏力、腰膝酸軟的肝腎虛損者，以及慢性肝炎。早期肝硬化及貧血患者。
2.枸杞子:現代醫學研究表明，枸杞子含有胡蘿匐素，維他命B、B2、C，煙酸，鈣、鐵、磷、亞油酸等成份，具有補腎養肝，補血明目，促進肝細胞新生，降膽固醇，降血糖作用。
3.雞:雞味道鮮美，不單是佐膳佳餚，也是濟世良葯，中醫認為雞全身可入葯，雞肉則有益五臟、補虛損、強筋骨、健脾胃、活血脈之功效。而母雞則性屬陰，對體弱多病者更有益。
『陸』 網紅滋補蒸雞的腌料裡面有什麼
新鮮激情等主宰好回來再基輔下切一刀掏出內臟洗凈干凈濾干水分，花生油，食鹽，蒜蓉，薑蓉，少許料酒一起攪拌，抹在本地雞身上和雞肚子裡面，靜置20分鍾，蒸鍋放足夠的水，大火燒開，把雞放進去，隔水大火蒸20至22分鍾，拿牙簽生扎雞大腿肉多部位拉出小孔不冒血水，既為俗後將雞砍成小塊，淋上香油，適量生抽撒上熟芝麻和香菜即可食用，一道簡單原汁原味的菜餚，網紅滋補蒸雞就完成了。
『柒』 葯膳蒸雞怎麼做
用料
主料
雞(土雞，家養)600克
山葯150克
輔料
紅棗
2粒
枸杞子
10克
姜
適量
鹽
3克
醬油
10毫升
黃酒
10毫升
玉米澱粉
10克
葯膳蒸雞的做法
1.
准備材料
2.
半隻雞斬件切塊
3.
放入鹽、黃酒、生抽、生粉拌勻，腌制1小時
4.
放入山葯塊、紅棗絲、枸杞子和姜絲
5.
蒸鍋燒開水
6.
放入雞塊大火蒸10分鍾
『捌』 葯膳蒸雞的做法，葯膳蒸雞怎麼做好吃，葯膳蒸雞
材料
當歸（適量），枸杞子（適量），雞腿肉
做法
1、將雞腿肉洗凈，切大塊狀。
2、把切好的雞腿肉抹上鹽，放入盤中。
3、把當歸和枸杞子洗凈，放在雞腿肉上。
4、放進熱鍋里蒸熟。
5、在起鍋前，放入少許醬油和花雕酒即可。
『玖』 正宗葯膳蒸雞配方竅門
用料
主料
雞(土雞，家養)600克
山葯150克
紅棗 2粒
枸杞子 10克
姜 適量
鹽 3克
醬油 10毫升
黃酒 10毫升
玉米澱粉 10克
輔料
葯膳蒸雞的做法
1.准備材料
烹飪技巧
蒸雞的時間要根據雞只的大小來定。一般將雞塊平鋪在碟子里，蒸的時間要把握好，半隻雞在燒開水後放入大火蒸10分鍾即可。