❶ 上海裡脊肉串如何製作
一、原料：
豬裡脊肉（或牛肉）2500克、雞蛋8個
二、調料：
精鹽25克、味精30克、雞精50克、料酒50克、生粉750克、嫩肉粉50克、雞粉20克（牛肉用20克牛肉香精）
三、製法
將肉片切成6厘米，長寬4厘米的溥片，放入料酒、精鹽、味精、雞精、白糖、嫩肉粉、雞粉、待入味後加入生粉和蛋清碼味30分鍾，用竹簽串好後下150度的油溫炸熟，再刷上各種味型的調料。
❷ 怎樣在汝州加盟老上海城隍廟裡脊
吃的么，建議你去吃南翔小籠，味道確實不錯。但是排隊要好久的，一樓是外賣，2樓、3樓可以堂吃，但是價格略貴。好處么就是可以坐下吃，但是坐著吃的一般都比較慢，所以究竟是1樓快還是樓上快也不好講。呵呵
其他吃的么就跟其他吃小吃的地方沒啥區別，烤裡脊肉還不錯，臭豆腐有興趣可以嘗嘗，我遇到一家很咸。
現在很多現代連鎖店也開到了豫園，DQ啊什麼的也不錯呵呵。
特產么，話說五香豆比較有名，但是我沒吃過。其他的么，什麼芝麻糖之類的各地都差不多，如果外地遊客，就挑個印有上海特產圖樣和字樣的吧，算是個意思
❸ 鼎香坊裡脊肉餅怎麼加盟
你是那的啊？
❹ 正宗上海裡脊肉怎麼樣，好不好的默認點評
菜：
魚豆腐 （5） 裡脊肉 （5） 香腸 （4） 獅子頭 （3） 牛肉 （3） 大拐彎 （2） 菜花 （2） 千汁豆腐 （1） 古代松肉 （1） 香腸 （1）
味道蠻好，自製的辣油滿出味，是那種炸的油辣椒。
花菜是先煮過的，過了大油炸出來還可以。我個人還是喜歡生花菜炸。
黃瓜切得挺厚一片，蠻清爽。
四季豆比較新鮮，炸得比較死，沒有太多渣滓感，還是不錯的。
手工香腸挺好吃，皮炸出來很脆。
大拐彎不錯。新鮮大雞翅炸的，進味了。
古代松肉類似酥肉。外面裹一層麵粉，不厚，蠻好吃的，很新穎。
千葉豆腐白的那種，炸出來會泡起來，好像年糕那種感覺，但是冷了又縮了。炸出來的口感跟平時吃干鍋的有點點不同，充了氣的感覺。我個人還蠻喜歡。
魚豆腐好吃。
獅子頭還行，就是很大的一個肉丸子，麵粉比較多。
價格也還可愛，味道都挺不錯的，會再來。
❺ 上海香炸裡脊肉有沒有湖北加盟的地方
大連這種小店太多了,隨處都是啊.我以為就是看進什麼樣的原料有關系呢.不過現在投資要謹慎啊.
❻ 特色小吃加盟里有個魔法豬排，這個炸豬排加盟費用怎麼樣我挺喜歡的！
既然是你看到這個魔法豬排啊，想必是推廣的是比較好！！
我也經常在網上看到這個牌子的炸豬排的，據說是個大公司推廣的！！其實我也是不太了解啊，只是一次u偶然的機會品嘗過一次，感覺口味非常不催！！
有時間的話，建議你還是親自去公司看看吧，這樣才放心啊
❼ 高分送上！！上海香嫩裡脊肉（炸串） 加盟或技術轉讓 聯系方法
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❽ 好火計特色小吃技術研發中心做些什麼
指南針無煙燒烤小吃車免費培訓技術，全國有14家分公司，重慶也有一家分公司！可以打電話咨詢：023、、、6 8 6 9 9 1 77
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❾ 求上海裡脊肉做法
黑胡椒牛鉚-上海菜
【菜 名】 黑胡椒牛鉚
【所屬菜系】 上海菜
【特 點】 上海地方菜。以鮮牛裡脊肉為主料，配以洋蔥、辣椒、黑胡椒炒制而成。成菜色澤深紅，肉質滑嫩，汁濃味厚，辛辣香郁
【原 料】
牛裡脊肉500克，洋蔥200克 辣椒、醬油各10克，大蒜25克，蛋白1個，蘇打粉4克，澱粉15克，黑胡椒粉8克，酒、蚝油、香油各5克，番茄醬20克，精鹽6克 油500克
【製作過程】
牛肉切長條狀厚片，用醬油、酒、蛋白、蘇打粉、澱粉腌泡1小時，洋蔥切絲，辣椒、大蒜切末待用； 溫油將牛肉在油中過油泡熟撈出，洋蔥用油炒軟，調入精鹽及味精待用； 另用油爆香辣椒末及大蒜末，倒入牛肉絲、洋蔥、黑胡椒粉、蚝油、辣醬油、糖、番茄將、水、香油、澱粉快速翻炒即可。
❿ 上海老三樣炸裡脊肉的做法
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