㈠ 四川小吃店加盟
首先,民以食為天,眾所周知,餐飲業是創業之道,做吃的生意最穩當,最有前景。在各種品牌小吃競相登場、百舸爭流、進入招商加盟合作的競爭環境下,舌尖派對還是非常有競爭力的!舌尖派對·四川小吃集產品多元化,客戶可選擇性多,生意火爆,復購率高,能翻倍提升您的收入,好商機是值得選擇的
㈡ 今天在「0816綿陽米粉」店吃了一碗米粉,感覺好好吃哦,不知道哪裡有加盟
0816我還沒吃過,不知道在哪裡。我知道最多的米粉加盟店就是老開元米粉呀、德華開元米粉,然後就是高水楊米粉,你可以去這些店問問,只要地段好相信都是可以的。
㈢ 四川有哪些著名的小吃店加盟
四川菜歷史悠久,在國內外都享有很高的聲譽。四川古稱巴蜀之地,號稱「天府之國」,位於長江上游,氣候溫和,雨量充沛,群山環抱,江河縱橫,盛產糧油,蔬菜瓜果四季不斷,家畜家禽品種齊全,山嶽深丘特產熊、鹿、獐、狍、銀耳、蟲草、竹筍等山珍野味,江河湖泊又有江團、雅魚、岩鯉、中華鱘。優越的自然環境,豐富的特產資源,都為四川菜的形成與發展提供了有利條件。 四川菜是以成都、重慶兩個地方菜為代表,選料講究,規格劃一,層次分明,鮮明協調。特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚,重用「三椒」(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜。調味方法有干燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、薑汁、糖醋、荔枝、蒜泥等復合味型,形成了川菜的特殊風味,享有「一菜一格,百菜百味」的美譽。在烹調方法上擅長炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤為小煎、小炒、干煸和干燒有其獨道之處。從高級筵席「三蒸九扣」到大眾便餐、民間小吃、家常風味等,菜品繁多,花式新穎,做工精細。它的代表菜有:宮爆雞丁、干燒魚、回鍋肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鴨子、干煸牛肉絲、怪味雞塊、燈影牛肉、魚香肉絲、水煮牛肉等。 [宮保雞丁]「宮保雞丁」又稱「宮爆雞丁」,是四川的傳統名菜之一,現已流傳全國。相傳,因為受到清代一位四川總督丁「宮保」(官名)所喜食,故名。 製法:取嫩公雞脯肉,穿上花刀切成方丁,用醬油、精鹽、濕澱粉上漿,放入干紅辣椒、花椒油中炒散,加入蔥、姜、蒜、熟花生米,再烹上糖、醋、鹽、味精、肉清湯和成的芡汁即可。 此菜鮮香細嫩,辣而不爆,略帶甜酸。 [麻婆豆腐]「麻婆豆腐」,是四川的傳統名菜,在國內外都享有盛名。相傳在清朝同治末年,成都有個姓陳的婦女,面部微有麻痕,在北門外萬福橋經營一小吃店,其店製作的豆腐色澤紅亮,麻辣味鮮,深受群眾喜愛,因而得名。 這個菜要以嫩豆腐、牛肉末、豆豉、青蒜苗、辣椒粉、花椒粉等為原料。 製法是:先將豆腐切成方丁,放沸水中燙透撈出,然後煸炒牛肉末,加精鹽、豆豉、辣椒粉、肉湯、豆腐,燒開至冒大氣泡,再加醬油、青蒜苗段,勾芡盛出,再撒上花椒粉。 此菜的特點是麻、辣、燙、鮮、酥、嫩,色澤紅亮。 [夫妻肺片]相傳在30年代,成都郭朝華夫妻沿街設攤出售肺片為業,因製作精細,風味獨特而為群眾所喜食,「夫妻肺片」因此得名。以後發展為設店經營,用料以肉、心、舌、肚、頭、皮等代替最初的肺,質量更為提高,已成為四川的著名菜餚之一。 其製法是:將牛肉、牛雜洗凈,焯透,放入鍋內,加上老鹵和花椒、肉桂、八角香料包,燒開後用慢火煮約兩小時。將煮爛的牛肉、牛雜切成片,裝入盤內;舀點老鹵,加上味精、辣椒油、醬油、花椒粉調成味汁,澆在牛肉、牛雜上,再撒上酥花生米末、芝麻面即可。 口味麻辣濃香。 [樟茶鴨子]「樟茶鴨子」屬熏鴨的一種,要經過腌、熏、蒸、炸等工序。製作考究,要求嚴格,成菜色澤金紅,外酥里嫩,帶有樟木和茶葉的特殊香味,是四川省著名菜餚之一。 取整隻的凈公鴨,先用花椒、精鹽浸漬四小時,然後放沸水鍋內燙皮定型,再用樟樹葉、花茶、柏樹枝、鋸末熏至鴨皮成深黃色,取出後,鴨皮抹上用糟汁、紹酒、胡椒粉、味精和成的調味汁,上屜蒸兩小時取出,晾涼,切成條碼在盤內即可。 [怪味雞塊]「怪味」屬四川的特殊味型,咸、甜、辣、麻、酸、香、鮮七味俱全,又互不壓味,有一種特殊的味道,故稱「怪味」。 「怪味雞塊」是四川怪味型的代表菜,選用嫩公雞,宰殺褪洗干凈後,開膛去內臟,放入清水鍋內煮至剛熟,撈出,投涼,切成小塊,雞皮朝上碼入盤內,澆上用熟芝麻、紅醬油、醬油、白糖、醋、辣椒油、花椒粉、香油、味精和成的調味汁即成。 [干煸牛肉絲] 「干煸牛肉絲」,是將牛裡脊肉切成粗絲,加上精鹽、醬油、醋、花椒面、[左米右老]糟汁、郫縣豆瓣醬、辣椒面、香油、姜絲,採用煸炒的方法,將肉中的水分煸干,再溶進各種調味料的滋味。牛肉酥香,略帶麻辣,耐人回味,是四川的一種特殊風味菜餚。 [燈影牛肉]此菜用牛後腿的腱子肉,經切片、腌、涼、烘、蒸、炸、炒等七道操作工序,製法考究,技術性強。成菜色澤紅亮,麻辣干香,回味無窮,因其肉片薄能透影而得名。 其具體操作過程是:將牛肉片鋪平,撒上精鹽,捲成筒狀,晾至呈鮮紅色(夏天晾14小時,冬天晾4天),放入烘爐內烘乾後,切成小片上屜蒸1.5小時,取出,再放入三成熱的油中炸透撈出;勺內放入底油,把姜塊放里炸出香氣來撈出,放入肉片,烹上用紹酒、辣椒粉、花椒粉、白糖、味精、五香粉和成的調味汁,盛出,淋上香油即可。
㈣ 綿陽米粉的做法和加盟
幫人解決問題是美德!看完答案你就知道怎麼回事了!綿陽米粉界的加盟費是相當貴的,以前我也想開家米粉店,因為不會技術,到處學,都不願意真心的教你,人還是很自私的,要麼就得去交加盟費,一兩萬,我覺得不劃算,加盟別人的牌子,為啥不自己搞個名字,整個自己的品牌出來,說不定生意好了,還能像開元米粉那些店收加盟費。。。我問了很多店,收學徒很麻煩,我乾脆在網上找張姐買了一份米粉的教程,有視頻,有文字,很詳細,自己就會做米粉了,那些搞綿陽米粉培訓的,很貴,我只花了100元錢而已。。。哈哈!如果你也想買,直接搜:【綿陽張姐米粉】
綿陽張姐米粉搜了就出來了,就能找到張姐了!快去發家致富吧兄弟!真的是100說不定就能讓你改變命運!真的是這樣的呢!綿陽米粉的做法和加盟
㈤ 綿陽特色小吃連鎖
挺好的,在學校旁邊開吧,我兒子特喜歡吃一家叫廖記的主要是賣熟食
㈥ 四川綿陽有什麼特色美食
1、梓潼酥餅
梓潼酥餅原名薄脆子,是中國四川梓潼的傳統名吃,當地特色糕點之一。品種由過去甜味一種發展為檸檬、香蕉、椒鹽等八種,老幼皆宜,久食不厭,有盒裝,套裝,規格各異,富麗精美,被譽為食中佳味,饋贈上品,梓潼糕點二絕之一。是廣大消費者居家旅遊,營養衛生的方便食品。
2、脆皮鍋魁
脆皮鍋魁是綿陽特色小吃之一,色澤金黃,咸香可口,酥紋清晰。鍋魁中間有一個「龍眼睛」似的鍋魁頭,把龍眼牽出、提出來,整個鍋魁一層油旋子鍋魁:層旋開而不會斷,鍋魁則層層都酥。製作油旋子鍋魁要求精細製作,特別是在和面上。
3、梓潼片粉
梓潼片粉是被譽為四川省梓潼鄉土的傳統風味小吃三絕之一,食之有麻、辣、沖之味。秉性尚熱,嚼之,柔韌涼爽,給人以寒。一道小食,寒熱均俱,陰陽相宜,片粉,不僅吃起來味香爽口,解飢除渴,且具有清熱解毒,益氣通脈的功效。
4、雜糧醪糟
醪糟是營養豐富的美食,口感好,尤其適合女性食用,是產婦的下奶必備品。四川綿陽的雜糧醪糟是當地的特色美食,做法講究,口感好,關鍵是營養價值高。
5、席涼粉
席涼粉」是綿陽著名的老字型大小美食,至今有八十多年的歷史了,可以說是綿陽最有名氣的美食之一。現在的席涼粉經過了一些改良,除了保留了席涼粉和雜醬面等特色外,還會增加5、6個涼粉品種。同時,他們還四處搜集綿陽其他特色小吃,爭取把「席涼粉」做成外地人一提及綿陽就能想到的特色品牌。
㈦ 綿陽比較出名的米粉能加盟嗎,加盟費是多少啊
不用加的,你可以直接去專業的學校,好好的學習就好了,學好了直接開店創業,相當不錯的,現在的話學習一個技術真的是不錯的。
要學習米粉技術的話,就去專業的學校學習,才能學到更全面的技術。
一個好的廚師學校,會聘請大師,有經驗,技術實力強的來作為學校里的老師,這樣才能培養出有實力的學生,以後就業更好。
一個好的廚師學校,有好的教學設備,學生有更多的實操機會,實操多所以就學得更會,學得會,發展機會就多。
一個好的廚師學校,肯定會有好的企業與之合作,就業的單位也是有名氣的,工資也會更高
所以選擇學校很重要!
㈧ 四川特色小吃加盟有哪些四川小吃加盟項目推薦
我前不久去了四川,發現那邊貴哥鹵肉卷店子蠻多的,而且買這個吃的人也很多。
㈨ 綿陽特色美食
梓潼片粉,是四川省綿陽市梓潼縣的特色小吃。梓潼片粉採用優質綠豆、豌豆、紅苕澱粉、青菜汁、韭菜汁等為主要原料,按民間傳統工藝精製而成。做好的片粉色澤翠綠,柔滑而富彈性,整潔而層次分明,配上調料,吃起來味香爽口,味道獨特。
鹽亭火燒饃,是四川省綿陽市鹽亭縣的特色小吃,因用火燒制而成得名。火燒饃的主要製作原料有麵粉、食用鹼、精鹽、芝麻、花椒面等。燒烤好的火燒饃松酥香脆,濃香撲鼻,吃起來回味無窮,深受人們喜愛。
梓潼鑲碗,是四川省綿陽市梓潼縣的地方特色美食。鑲碗用料有雞蛋、豆腐、豆粉、精瘦肉等,底料有木耳、黃花、豆皮等。製作時分層鑲嵌清蒸後,加入調好味的清湯即成。成品造型美觀,味道鮮美,極富鄉土風味,深受食客喜歡。
綿陽米粉,是四川省綿陽地區的傳統名吃之一,已有一千八百多年歷史。主要製作原料有大米、花椒面、辣椒油、高湯、蔥、香菜、牛肉、肥腸、雞肉、黃豆、筍子、海帶等。地道的綿陽米粉分為紅湯、清湯、對澆三大類,因配料不一樣分為不同的口味,是綿陽市民喜愛的食品。
梓潼酥餅,原名薄脆子,是四川省綿陽市梓潼縣的傳統名吃。梓潼酥餅主要以小麥精粉、豬油、菜籽油、白砂糖、芝麻、雞蛋、花椒為原料,採用傳統工藝和獨特配方製作而成。具有色澤淺黃,香而酥脆,入口化渣等特點,是一種老少皆宜的食品。
㈩ 綿陽有哪些特色小吃
綿洲有很多土特產,特別是本土的小吃,外地是沒有的。
第一:數碎花街的窩窩店的小籠包,歷史悠久,應該是解放前就有了吧,我很小很小的時候,這個店還是國營的,歲月變遷,城市重建,但是這個窩窩店一直保留原處。 它是用松針打底,皮薄大餡肉嫩滑,清香滋潤不油膩,另外免費贈送骨頭湯,強烈推薦大家中午之前去吃,因為那時候骨頭湯最香濃。這里是我一生中吃過的最好吃的包子。
第二:開元米粉,老店最初在開元場,綿陽本土人每天早上有的還打的過去吃。米粉是綿陽獨特的小吃,一般早上營業,中午12點打烊。速度快,味道豐富多樣,有牛肉米粉,肥腸米粉,丸子米粉,海帶雞湯米粉等,特別還要加上干筍子,泡青菜,香菜等,味道濃烈回味悠長。
記得幾年前的一個早上,我去吃開元米粉,排隊的人一直站在街外幾十米遠,老闆收碗都來不急,輪到我坐下吃的時候,面前還擺著兩只剩碗筷,同桌來了兩個男人還對我說:哇,你都吃了第三碗了啊!。恩,好吃啊!
第三:鍾兔子。是冷盤來的,買一隻兔子,會給你加很多紅油,回去以後自己還可以加點小菜拌上。據說是祖傳秘方,建議買兔身,兔腿肉太多顯得粗,沒有軀體入味正。從早到完買的人都是排著隊,每天都是新鮮兔子哦。香。特別適宜佐酒聊天。
第五:席涼粉。特點自己做的涼粉,有鍋巴涼粉,豌豆涼粉,蒸涼面。筋道柔韌,細滑不斷,爽口化渣,麻辣爽口,自1939年都今天生意一直火旺。
第六:張涼粉與席涼粉平分秋色。都有地道的麻辣燙,酸辣粉等等。吃得人毛毛汗飛。爽呆了。
第七:三西面館,裡面的炒刀削麵味道不錯。也是一大名牌老店,並且有關我小時侯的典故。大概兩三歲吧,還沒有終生記憶,據父母說我在這里丟了我最心愛的洋瓷碗,不過改掉了一個我的飯碗我專用的壞毛病。
第八:涼春卷,很多地方都有賣,沒有特別出眾的,據說成都有個老太婆的很出名,我只喜歡江油有個老太婆做的,綿陽人都做的一般,特別是游泳出來以後,吃幾個涼春卷,多加點沖(芥末油)她們自己做的那種很香的。通天的爽啊!
綿陽周邊縣城也有特色名吃:
如梓潼片粉,梓潼片粉號稱梓潼鄉土風味小吃三絕之一。有人說,梓潼片粉,象梓潼的民風一樣,淳為味朴實,剛柔相濟,這些話似乎有一定道理。片粉,食之有麻、辣、沖之味。秉性尚熱,嚼之,柔韌涼爽,給人以寒。一道小食,寒熱均俱,陰陽相宜,無怪人稱其絕。(東施摘抄) 好象是那種綠豆粉做的,很滑,主要豆豉攆成漿拌出來的。
梓潼酥餅,當地稱薄餅子,言其又薄又脆,又酥又香,真正的千層酥,層層酥。現在梓潼酥餅製作極為考究,選用上等麵粉和板油,配以奶油、香蕉等香料精緻成形,放入遠紅外線電爐烘焙。成品紋理清晰,層次分明,色澤金黃,入口香酥化渣,下咽有餘香。