㈠ 孔記燉肉的燉牛肉好不好吃
材料
材料：里肌肉100克，黃瓜2條，蔥1支，香菜1棵，榨菜5-6片，蝦米2大匙，太白粉少許，
調味料：醬油少許，鹽1小匙，麻油少許，酒少許
做法
1.將黃瓜切片，榨菜略洗後切片，蝦米洗凈後剝掉頭和腳的硬殼，蔥切小段備用
2.里肌肉切片後放入碗中，再加入少許的水、醬油、太白粉和麻油攪拌均勻腌放約10分鍾至入味備用
3.鍋中燒熱1大匙油，先炒香蔥段和蝦米，再倒入酒、1小匙醬油和5杯水煮3分鍾後，挑出蔥段，再加入榨菜和鹽煮滾
4.接著放入里肌肉片煮至湯滾，再放入黃瓜片煮開後，淋入麻油，然後起鍋盛入湯碗中，再撒上香菜即可完成