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加盟超市倉儲問題分析

發布時間: 2021-10-20 16:31:29

『壹』 關於連鎖超市物流中心選址實例出現的問題要怎麼結合實際寫希望有熱心朋友指點一二謝謝!

有著百年歷史的連鎖經營,是提高零售連鎖企業經營能力的一種有效方法,也是在發達國家普遍獲得成功的零售經營方式和組織形式。連鎖經營實現了商品銷售的「最少環節、最短路徑、最低費用、最高效率」,降低了商品的零售價格,提高了企業的競爭力。隨著國內外零售連鎖超市間競爭格局的展開,配送體系成為他們的競爭焦點。物流配送的好壞是零售連鎖超市經營的重要保證,關繫到企業能否獲得規模效益以及能否給供應鏈上企業帶來價值增值。

一、我國零售連鎖超市的現狀1.自建配送中心偏多,自營配送模式佔主導世界零售業巨頭沃爾瑪認為,只有在一個配送中心能夠支持100~120家分店的時候,才能夠體現出它的規模效益,但我國零售連鎖超市不論大小都青睞於自建配送中心自營配送。據相關資料,到2007年底,我國零售連鎖超市的配送中心已近2500家,其中自建的就達1500多家。很多超市沒有考慮到自身的規模原來就小,沒有充分的資金來建設和運作配送中心,從而導致許多配送中心根本不能達到超市配送的需求。不僅導致配送效率低,統一配送率不高,還浪費了許多的物流資源。筆者對身邊的部分零售連鎖超市進行了調查,結果也實證了這一結論(見下表)。

2.商品種類多,配送要求高,配送效果不盡人意零售業連鎖超市銷售的商品的品種繁多,涉及食品、日用品、家居裝飾等,決定了對配送的要求高。如對於冷凍食品在運輸和倉儲過程中要有嚴格的衛生和保溫措施——食品冷鏈物流。據統計,上海的超市的冷鏈商品占銷售額的20%以上。由於供應商的實力和地區不同,導致供應商所能提供的配送服務有所不同,很多服務都不能達到超市的需求。我國第三方物流企業水平參差不齊,物流配送的整體水平偏低。所以,超市也難以選擇到比較適合的第三方物流企業。從而導致選擇第三方物流配送模式的超市很少,物流配送的標准也不高。總之,不論供應商直接配送模式還是第三方物流模式,因企業實力與配送服務水平偏低,致使配送效果大多不盡人意。

3.統一配送率低,運作難度高,傳統物流資源難以適應零售業連鎖超市的配送量波動大,訂貨頻率高,時間要求相對也比較嚴格。物流零售企業的銷售量受隨機因素和其他人為因素(如促銷)影響較大,造成門店的配送量波動大。對於倉儲空間等資源有限的門店,一般要依靠提高配送頻率來滿足需求,有些小型便利店甚至要求一天送貨兩次,而且配送過程有時間窗限制,如限定某個時段到貨。同時,目前零售業連鎖超市,統一配送率低,缺乏高效率的物流配送,導致物流成本高,商品物流成本占銷售額的比例在百分之十幾甚至更高。運作難度的增大,使傳統的以單一運輸和倉儲為主業的物流企業難以適應。

二、目前常用配送模式的分析1.自建配送中心的自營配送模式零售業巨人沃爾瑪在配送方面的成功說明了配送中心的重要作用。在我國商業連鎖經營中,具有一定規模的超市、綜合商場等,也都十分重視配送環節,相繼建立了配送中心。實力較強的連鎖超市自建配送中心,主要是為本企業的連鎖分店進行配貨,同時也可以為其他企業提供貨物,能夠創造更大的經濟效益和社會效益。而且這種做法也符合企業的長期利益和戰略發展需要。連鎖企業都各有自己的經營特色,自建配送中心有利於協調與連鎖店鋪之間的關系,保證這種經營特色不受破壞和改變。

如果各家零售連鎖超市都各自建立配送中心,會造成大量配送中心資源的浪費和人員的閑置,使得配送中心的費用和物流運營成本偏高。只有分店規模擴大使配送中心正常運轉所取得的數量折扣和加速資金周轉的效益,足以抵償配送中心建設和設備所花費的成本,才能取得預期的經濟效益。

2.供應商直接配送模式在中國連鎖店發展初期,許多連鎖店都採取了把供應商直送方式簡單地組合成物流配送體系,實踐證明這種方式有許多弊端。在導入期的中國連鎖店,業態上大多選擇了超市形式,而且是規模不大的第一代傳統食品超市,連鎖店規模擴大需要發展更多的店鋪來實現。供應商的運輸系統適應不了多店鋪、廣地域發展的要求,配送不到位,缺貨斷檔,時間銜接不上,會制約連鎖超市的發展。

3.第三方物流配送模式這種配送模式中,連鎖企業的物流活動完全由第三方的專業物流公司來承擔。社會化物流的優勢在於專業物流公司能提供更多的作業和管理上的專業知識,可以使連鎖企業降低經營風險。在運作中,專業物流公司對信息進行統一組合、處理後,按客戶訂單的要求,配送到各門店。用戶之間還可交流供應信息,從而起到調劑餘缺,合理利用資源的作用。社會化的中介配送模式是一種比較完整意義上的配送模式,國內多數物流配送企業也正在積極探索。

三、適合我國零售連鎖超市的配送對策探討1.對於大型連鎖超市,可構建以第四方物流為核心的零售連鎖超市配送模式零售連鎖超市在經營過程中,遇到的難題主要有四個。第一,最為重視的是企業的核心競爭力。即采購什麼樣的商品,既能給超市帶來利潤,又能滿足消費者需要。第二,供應鏈上的采購管理。即向哪些供應商采購商品,更經濟合適。第三,供應鏈上的庫存管理。做到消費者需要的商品能適時適量的供應,不能因經常性缺貨影響消費者的忠誠度,也不能采購過多,使庫存成本增加。最後,供應鏈上的運輸管理。即對連鎖分店進行配送時,運輸方式和運輸路線的決策。

第四方物流的引入,可以有效解決以上問題。既可以輔助連鎖超市選擇合適的第三方物流,解決供應鏈上的庫存、輸送問題;還能幫助解決采購問題,協助管理超市與供應商之間的關系。以第四方物流為核心的配送體系,不是單純的外包模式,而是將外包與自營配送結合在一起,是一種混合策略。通過第四方物流企業,超市資源、供應商資源、第三方物流企業,以及其他社會物流資源能以整合,其間密切合作,在統一的指揮和調度之下,以最合適的模式達到最好的服務和最低的成本。

埃森哲公司認為第四方物流有三種可行的運作模式:一是協助運作型,由第四方物流為第三方物流提供其缺少的資源,並與第三方物流企業共同開發市場,而具體的物流業務實施則由第三方物流企業在第四方物流的指導下完成,它們之間是商業合同或者戰略聯盟的合作方式;二是方案集成型,由第四方物流為客戶提供運作和管理整個供應鏈的解決方案,並利用其資源、能力和技術進行整合和管理,為客戶提供全面、集成的供應鏈管理服務;三是行業創新型,第四方物流通過與資源、技術和能力的服務商進行協作,為多個行業的客戶提供解決方案。筆者以為零售連鎖超市應以第二種運作模式為主,揉合其他兩種模式,建立以第四方物流為核心的配送體系(如下圖)。

2.中小型連鎖超市,通過組建橫向物流聯盟重建他們的物流配送體系物流聯盟(Logistics Alliance)是指兩個或兩個以上的經濟組織為實現特定的物流目標而採取的長期聯合與合作。其目的是實現聯盟參與方的「共贏」。連鎖企業與專業物流服務提供方的長期合作會形成一種戰略性的縱向物流聯盟關系,而解決目前連鎖超市的配送問題,除了縱向聯盟,另一個關鍵就是要組建連鎖超市企業間橫向物流聯盟,可以使連鎖超市企業最大限度地利用有限資源、降低風險和運營成本,實現物流合理化。

按交易費用理論,物流聯盟的建立減少了交易的不確定性和市場的多變性,有助於物流合作夥伴之間在交易過程中減少相關交易費用。從組織角度看,聯盟企業雙方在相互合作,組織協調交易的同時,仍保持各自的相對獨立性,組織成員間仍存在著競爭,可以維持較高的市場效率,是有效利用組織和市場雙重優勢的一種組織創新。

連鎖超市可以靈活的採用物流共同化的聯盟方式,即通過組建企業間的共同化的物流體系,來處理企業營運中有關物品流動的相關作業,解決單一企業對物流系統投資的不經濟或低效率等問題。物流共同化,囊括了物流資源利用、物流設施與設備利用及物流管理的共同化, 橫向聯盟的一種典型形式就是共同配送。如2000年物美超市與北京糧食集團組成戰略聯盟,共同打造中國零售業的航空母艦;隨後物美又攜手北京麥當勞公司,將連鎖超市發展與餐飲業相結合。

3.對供應鏈分析重構,採取精益供應鏈管理策略精益供應鏈(Lean Supply Chain)就是把精益生產(Lean Proction)的概念引入供應鏈的優化策略中去,其本質思想就是為了以最小的成本和消耗向顧客提供各種價值,對供應鏈中的各個環節進行分析和重構,消除任何不必要的環節,從而提高供應鏈的效率和效益。很顯然,這需要在信息管理技術支持下,與節點企業形成信任、開展合作,對供應鏈中的采購、配送、庫存等各種業務進行流程重組(BPR)。

供應鏈的運行是建立在供應鏈成員企業間信息、物質資源共享的基礎之上,這需要各方建立良好的合作關系和信任態度。連鎖超市企業與供應商要共享存貨、生產能力計劃、生產進度、促銷計劃和需求預測等信息。超市企業可以將銷售網點數據通過網路在第一時間傳遞到供應商,作為他們分析市場需求、設計產品和安排生產的依據。在開展合作時,供需雙方要建立不同層次,包括業務員、業務經理、高層領導幾個層次的對話機制。供需雙方在合作方式上還要集思廣益,共同探索新型合作模式。

連鎖超市企業實施精益供應鏈管理,可以充分利用各種社會資源,對各種業務進行分析和重組。如配送業務可以由配送中心集中處理、部分商品的庫存可以由供應商負責,部分商品的采購可以直接由分店自行決策,這些都有可能給企業帶來更高的效率。連鎖超市企業要強化操作規范和業務流程,並建立相應的考評體系,確保系統的高效運行。它的實施涉及到觀念、組織和經營過程的轉變,企業在開展重組的時候應該分層次、逐步進行。

『貳』 加盟便利店要注意什麼

加盟便利店要注意:開店最主要就是開在什麼地方,太熱鬧地方店租又太高,太偏僻的又怕沒生意!便利店最主要還是貨源,簽合同時等等。

1、加盟便利店,選擇好店址尤為重要。投資便利店,選擇合適的店址非常重要,這是便利店成功最重要的因素。便利店的優勢在於「便利」,因此便利店大多設在社區和娛樂設施比較集中的地區,使得顧客購物更加方便。

4、要注意對端頭貨架的利用,因為這是門店的黃金點,顧客在這些地方的駐足時間最長,應擺設一些高毛利的暢銷商品。

(2)加盟超市倉儲問題分析擴展閱讀:

注意事項

要加盟的總部必須是合法立案的公司或是行號,且代表簽約的對象必須是公司的法定代理人。此外,加盟就是總部將品牌授權給加盟店使用,總部必然要先擁有這個品牌的商標權才能授權給加盟者。

相關技巧

1、在加盟前期,要注意合理的籌措資金,合理的投入資金。

2、控制好經營成本,規劃好進貨策略。

3、學會管理員工。

4、學會管理客戶,建立良好的客戶關系。

『叄』 倉儲的案例分析

外方經常抱怨中國企業的物流成本太高,但我國的運輸成本、人工成本、倉庫租賃成本等都較國外低,中國物流成本高從何而來?此次研修班將通過對比國內外企業在物流統計和物流認識上的落差,來講述現代企業成本核算中產品在庫存中的成本界定因素。通過倉儲管理實務手法的講授並結合國內外十大名企具體的實例分析讓你掌握國內外最先進的倉儲管理方法,並明白倉儲成本過高是企業可供挖掘的物流成本的最大瓶頸,倉儲成本的降低是整體供應鏈成本降低中最易產生效益的環節。

課程目的 ◆ 你將掌握現代企業倉儲管理的系統流程及相關具體的步驟、程序和手法,並對國內外最先進企業的倉儲管理有較為深入的了解和認識。
◆ 你將會懂得通過信息系統的建立和完善,倉儲可以納入與供應商之間集計劃、采購、銷售及財務管理為一體的系統,並建立快速市場反應體系。
◆ 你將可以有能力在企業內部進行涉及流程改造和優化問題的設計,使供應商能按需將產品按時配送到門,從而達到與供應商的雙贏。
◆ 你將分享國內外企業的成功經驗,並幫助企業在更短的過渡時間里提升管理水平。

設計與特色 此課程以實際應用為導向,案例分析與實用手法講解同步進行,講師通過目前世界大廠內部採用的系統流程制定法(七階拆解法)和十大名企的案例探討,在現場與學員互動,並通過深入淺出的學習方法讓學員掌握和了解國際最先進的倉儲管理知識和方法。

課程對象 企業采購/物控、物流、倉儲、生產管理等部門的主管(總經理、經理)及相關人士

課程大綱 一.倉儲管制篇
1.倉儲管理的精髓-「三不原則」、「5R」
2.倉儲管理不善造成的7大損失
3.倉儲管理的績效指標KPI之著眼點
4.倉儲與各部門(采購、物控、生管、製造、交關)的聯系關鍵
5.倉儲21大系統流程、50大表單詳述
(1) 庫存管制操作系統
(2) 倉庫編碼管製作業細則
(3) 來件加工進貨及不良品處理管理作業細則
(4) 廢料編碼原則
(5) 進貨待驗倉管制操作系統
(6) 備料倉管制操作系統
(7) 生產製程倉管制操作系統
(8) 重要物資製程備料倉管制操作系統
(9) 重要物資出貨備料倉管制操作系統
(10) 製程加工完成品良品倉管制操作系統
(11) 重要物資異常待處理管制操作系統
(12) 製程異常待處理管制操作系統
(13) 倉儲位規劃管制操作系統
(14) 安全庫存管制操作系統
(15) 動態盤點管制操作系統
(16) 日盤點管制操作系統
(17) 周(月)盤點管制操作系統
(18) 年中(終)盤點管制操作系統
(19) 庫齡分析管制操作系統
(20) 報廢品處理管制操作系統
(21) 呆滯物料處理管制操作系統
6.倉儲管制流程八步曲(追、收、查、儲、撿、發、盤、退)
(1) 倉儲管制第一步曲-追
(2) 倉儲管制第二步曲-收
(3) 倉儲管制第三步曲-查
(4) 倉儲管制第四步曲-儲
(5) 倉儲管制第五步曲-撿
(6) 倉儲管制第六步曲-發
(7) 倉儲管制第七步曲-盤
(8)倉儲管制第八步曲-退
二.庫存控制篇
1.庫存控制方法
(1) 物料分級分類控製法
⊕ ABC柏拉圖
⊕ 物料分級分類采購策略指導原則–48字箴言
⊕ 物料分級分類範例講解
(2) 安全存量VS最高存量VS最低庫存量控製法
⊕ 安全存量 、最高存量MAX 、最低庫存量MIN的計算方法及關鍵點
⊕ 安全存量 、最高存量MAX 、最低庫存量MIN控制控制流程圖
(3) 物料周轉率控製法
(4) 倉碼儲位規劃控製法-----附: 倉碼儲位規劃範例講解
(5) 庫存檔點與盈虧、損耗處理方法
(6) 最小包裝量及散數優先發放控製法
(7) Barcode Tracking控製法
(8) 呆滯品的有效預防&對策分析法
2.降低庫存的有效途徑
(1) 建立供應商庫存寄售制VMI
⊕ VMI Hub之重要作用
⊕ VMI Hub的管制重點與運作流程
⊕ VMI Hub之操作系統
⊕ VMI Hub之EDI流程
(2)物料需求計劃(MRP)之管理手法
(3)定量/定期訂貨控製法
(4)供應鏈管理在倉庫管制中的「零庫存」(青島海爾集團物流管理案例----「一流三網/三零」)
C.案例分析篇
現代十大中外資企業倉儲物流經典案例剖析
(1)中資企業:海爾、聯想、華潤萬家、UT斯達康、華為
(2)外資企業:富士康、惠普、沃爾瑪、諾基亞、思科
剖析方向:
傳統人工作業、ERP/VMI/自動倉儲、信息及時反饋 (EDI+Barcode)+GPS+衛星、第三/四方物流、全球供應鏈格局/布局/步局
D.現場互動篇
講師通過目前世界大廠內部採用的系統流程制定法(七階拆解法),在現場讓學員互動,並以游戲的方式,幫助學員確定其目前公司倉儲管理的系統性及缺陷處。

『肆』 加盟超市的一些問題!

主意不錯,60平米的小型超市一般只要一個店長一個店員就夠了,平時進貨由電話通知總店,總店送貨,店裡人理理貨就行了,勞動量不大,工資店長要拿當地最低工資控制線的1.5或2倍,店員拿略高於當地最低工資控制線即可,上社保要在經營一年以後看,如果能長期干,再上社保,招聘員工到當地勞動力市場招聘比較好,勞動力市場有登記的比較可靠

『伍』 加盟100家超市面臨哪些問題

完全都沒聽過這個名字

『陸』 開辦超市的財務分析問題

超市選址好壞決定生死
信息來源: 發布日期:2005-07-23 11:04:20

通過走訪多家超市(包括宏城超市、好又多、新一佳、易初蓮花、萬佳),記者發現不管是市區還是郊區超市,他們經過多年的經營管理,均逐漸形成一套獨有的選址標准,包括城市商業條件和店鋪位置條件。超市選擇店址的好與壞,直接決定超市今後的命運之路,選擇不好影響銷售量,導致無利潤直至倒閉,例如福特瑪麗江花園店由麗字樓商業街搬到漁人碼頭新址,導致生意冷清最後被查封。

一般來說,傳統超市作為傳統小商業的代表,營業面積只有100一500平方米;而標准超市作為基本生活需求滿足型的主力化業態,營業面積在500一1500平方米;大型綜合超市營業面積為2500一5000平方米;超大型綜合超市營業面積為6000一10000平方米及以上;倉儲式商場作為批發配售型的主力化業態,一般使用高層立體貨架,營業面積在10000平方米以上;便利店是便利型購物和服務的主力化業態,營業面積為60一200平方米。

選址調查要透徹科學全面

超市選址應從大處著眼,把握城市商業條件,包括社區類型、社區設施、交通條件、城市規劃、消費者因素、商業屬性等。

社區類型:

先看地形、氣候、風土等自然條件,繼而調查行政、經濟、歷史、文化等社會條件,從而判斷是中心社區還是偏遠社區?是高尚白領社區還是新興平民社區?

社區設施:

學校、醫院、公園、旅遊設施、政府機構等公共設施能起到吸引消費者的作用。因此,了解社區設施的種類、數目、規模、分布狀況等,對選址是很有意義的。

交通條件:

這是對超市選址影響最直接的因素,如市區到郊區的交通條件、樓盤之間的交通條件等。因此,對於倉儲式超市來說,商圈范圍比較大,一般均設在城鄉結合部,遠離市區,超市附近最好有比較多的公共交通停車點,這樣可以吸引遠距離的顧客前來購物。

社區規劃:

如街道開發計劃,道路拓寬計劃,高速、高架公路建設計劃等,都會對未來商業環境產生巨大的影響,應該及時捕捉,准確把握發展動態。只有了解城市規劃,才能預期該店鋪的選址是否符合規劃要求,以及以後店鋪周圍情況的變化,這樣才能對該店鋪以後商圈范圍內的顧客數量以及其他情況作出合理的估計,從而對該店鋪的長遠發展作出預測。

居民因素:

對社區居民人口、戶數、收入、消費水平及消費習俗等作詳細調研。

商業屬性:

超市的員工數、營業面積、銷售額等要有精確計劃。

敲定店址還要看12項指標

初步鎖定的社區商業結構基本了解後,下一步就是要逐步縮小范圍,選定超市最終的位置前,還要參考12項商業指標,具體歸納如下:

(1)商業性質。規定開店的主要區域,對哪些區域應避免開店;

(2)人口數及住戶數。了解一定的商圈范圍內應有的住戶數;

(3)競爭店數。了解一定的商圈范圍內競爭店的數量;

(4)客流狀況。調查估計通過店前的行人最少數量;

(5)道路狀況。如人行道、街道是否有區分,過往車輛的類型及數量,道路寬幅等因素;

(6)附近店鋪的狀況。如經營品種、規模、外部裝飾、格調等;

(7)場地條件。如店鋪面積、形狀、地基、傾斜度、高低、方位、日照條件、道路銜接狀況等;

(8)法律條件。在新建分店或改建舊店時要查明是否符合城市規劃及建築方面的法規,特別要了解各種限制性的規定;

(9)租金。要分區段設上限租金;

(10)必要的停車條件。顧客停車場地及廠商所用進貨空間;

(11)投資的最高金額。以預估的營業額或賣場面積為基準規定;

(12)員工配置。以賣場面積為基準來規定,如每人服務面積不得低於20平方米。

一旦確定店址後就不要輕易改變決定,如一旦動搖,或經常「搖動」,會破壞連鎖企業運行的正常化,乃至破壞它的穩定性和安全性。當然如果出現競爭壓力或店面太小無法擴大規模,投資者可以考慮變動店址。例如,錦綉香江的宏城超市決定放棄現在的紫荊雅園店址,搬遷到正在熱賣的錦綉香江山水園,原因是受到近鄰———新一佳的強大壓力。宏城超市營業面積只有200平方米,而新一佳卻有8000多平方米,無論從賣場規模還是商品數量,宏城超市均無法與新一佳相比擬,既然無法與之競爭,不如另選店址尋找自己的生存之路。