Ⅰ 請問上海香嫩裡脊肉串的做法
烤
你先准備好材料,豬裡脊肉、青椒、胡蘿卜片、濕澱粉、精鹽、味精、料酒、清湯、蔥米就差不多了.
然後豬肉切成薄片，用刀略拍使其松軟，青椒切成方塊。肉片內加入蔥米、精鹽、濕澱粉、料酒、清湯、味精調勻略腌，然後逐片穿在竹簽上。烤盤擦凈，放入肉串，用微波爐高段火力烤3分鍾，取出翻轉一下，再烤2分鍾即可。
青椒片、胡蘿卜片穿在竹簽尖端，起點綴作用。
按照你的問題,最好用烤網，因為會有水出來，防止肉泡軟了.都得用光波，光波組合那個，如果量大就選光波組合2的，期間也可以打開門，翻一下串.
炸
原料是濕澱粉125克，熟豬油750克，芝麻油10克，精鹽5分、味素3分，花椒面少許。
做法：
（1）將裡脊肉切成五分見方塊，放在盤內。
（2）將濕澱粉放在小盆內，加精鹽、味素、花椒面調和，再加芝麻油調勻製成糊。
（3）勺內加熟豬油燒至六成熱，將裡脊逐塊掛上麵糊，放油鍋炸熟撈出裝盤。
Ⅱ 上海裡脊肉串串怎麼樣
每次上街，碰到起必買。超喜歡裡脊肉、雞皮和魷魚串。裡脊肉嫩嫩的，加上辣椒粉、孜然粉、胡椒粉，吃起來別有一番風味，聞起來都留口水滴，吃了一串還想吃第二串，反正是特別讓人留戀……雖然小吃店規模很小，僅僅是賣點裡脊肉串串，但是多家店子的味道感覺都是統一的！每一家的生意多很火爆，窗口排起了長龍，實在是逛街時必備的小吃啊。
Ⅲ 正新肉串加盟需要多少錢
1、正新加盟費用：
加盟級別 加盟費（元/3年） 保證金（元） 品牌使用費（元/年/店） 管理費（元/年/店） 店面設計費（元/店） 進貨返利
月度返利 季度返利
單店加盟 30,000 10,000 3,600 7,200 5,000 1.00%
縣級市區域 300,000 50,000 3,600 7,200 5,000 1.00% 1.00%
地級市區域 500,000 100,000 3,600 7,200 5,000 1.00% 1.25%
省會城市區域 800,000 200,000 3,600 7,200 5,000 1.00% 1.50%
2、正新雞排店售賣產品：8大類產品
雞排類、肉串類、小吃類、漢堡類、現調奶茶、現調果汁、關東煮類、手抓餅類
3.、加盟流程：
①了解我公司品牌
②電話咨詢，確認加盟條件
③尋找合適店面位置
④總部人員進行專業店面評估
⑤簽訂加盟合同
⑥設計師測量店面，然後出圖紙
⑦施工人員進場裝修
⑧同步加盟者進行專業培訓
⑨門店裝修驗收，人員考核通過
⑩開業籌備
（11）開業前辦理整理
（12）正式開業
4、裝修費用：
總公司會為每位加盟者量身訂做，視面積大小及現場情形來制定最佳裝修方案，有專業設計師現場測量尺寸，與您溝通出裝修圖紙。
在裝修後也會拍專人驗收以確保施工質量與效果。
5、設備費用：
設備視情形增減，包含：燒烤機、油炸爐、冰箱、收銀機、……等，一套設備40000左右。總部會提供設備清單，只要符合實際使用，有些設備可自行購買。
Ⅳ 怎麼加盟串百饞烤串店不知道怎麼聯系他們
建議直接找總部，他們的總部在武漢，具體的你可以在網上搜搜，其他相關信息網上應該也有
Ⅳ 上海裡脊肉串如何製作
一、原料：
豬裡脊肉（或牛肉）2500克、雞蛋8個
二、調料：
精鹽25克、味精30克、雞精50克、料酒50克、生粉750克、嫩肉粉50克、雞粉20克（牛肉用20克牛肉香精）
三、製法
將肉片切成6厘米，長寬4厘米的溥片，放入料酒、精鹽、味精、雞精、白糖、嫩肉粉、雞粉、待入味後加入生粉和蛋清碼味30分鍾，用竹簽串好後下150度的油溫炸熟，再刷上各種味型的調料。
Ⅵ 高分送上！！上海香嫩裡脊肉（炸串） 加盟或技術轉讓 聯系方法
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Ⅶ 上海裡脊肉的介紹
概述上海裡脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃，它是選用豬肉最嫩的部位，加入特殊的香料炸制而成的肉串。上海裡脊肉具有肉質嫩滑，味道鮮美，滿街飄香的特點，是一種既實惠又好吃的休閑小吃，深受學生和年輕人喜愛。上海裡脊肉通常是在一個專用小推車在街頭經營，這樣既能方便食客，有能夠讓香味飄得更遠，招攬更多的顧客。如今上海裡脊肉不再是上海人的專利，好火計把技術傳到了南方，迅速紅遍全國各地。
Ⅷ 上海香炸裡脊肉有沒有湖北加盟的地方
大連這種小店太多了,隨處都是啊.我以為就是看進什麼樣的原料有關系呢.不過現在投資要謹慎啊.
Ⅸ 上海知名串串加盟品牌有哪些
這個還是比較多哦，不過自己住要做的話，還是建議去網上先查查資料，然後進行一個實地的考察，不能光聽別人的，考察之後再決定
Ⅹ 裡脊肉串
希望採納 因為大家都是刷任務的謝謝