① 江西有什麼特色冒菜加盟店,介紹介紹一下
像帽牌貨冒菜就很有特色,而且加盟也很劃算,它的加盟費比別的要便宜,但是服務很好。
② 特色冒菜加盟店有哪些
這個不是很了解,自己平時也會去吃冒菜,但從產品的味道和服務來說對蜀一蜀二冒菜,菜品新鮮。湯頭味道濃郁。主要是價格也不貴。
③ 什麼冒菜加盟項目比較好,有特色一點的
我覺得帽牌貨冒菜項目挺好的啊,也比較有特色,特色就在於他們家的口味和味道,運用秘制調料,味道鮮美清香。
④ 浙江特色冒菜加盟哪家好
我知道有一家浙江特色冒菜,好像叫帽牌貨冒菜,取的名字也蠻有意思的,吃的人有很多,挺不錯的。
⑤ 四川正宗特色冒菜加盟哪家好
四川正宗冒菜做法
操作流程
第一步:燒高湯(大骨頭湯),拿出專用冒(菜)鍋,加入高湯
做好的冒菜
第二步:往冒(菜)鍋里加入底料一份,攪拌燒開
第三步:根據顧客要求把各種菜品夾入菜簍並把菜簍放入冒(菜)鍋
第四步:1-3分鍾,提出菜簍盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!
第五步:放入麻辣料及其他佐料,當然也可以放芝麻醬(西安人講究的吃法)
製作程序
1、制鹵水。炒鍋置旺火上,下菜油燒到6成熟後,下郫縣豆瓣(先剁細)煵酥,速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研
細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成鹵水。
2、制主料。將勞菜洗凈、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2厘米長寬的方塊;毛肚、豬環喉切成4厘米左右見方。午餐肉切成4厘米左右見方的薄片;素
菜切成3厘米左右的薄片。用洗凈的竹簽,將餚穿成約三四十克一串。
3、燙制。鹵水鍋置旺火上,使之保持小沸,將各類菜用串好的竹簽燙制,根據不同菜餚的火候燙製成熟。
4、蘸食。燙製成熟的菜餚放在裝有辣椒面和炒鹽的盤內,根據自己的口味需要蘸辣椒和鹽後食用。或蘸或不蘸,或多或少由自己決定。容易出
現的問題及解決
素菜:藕片80克、萵筍80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐乾50克 、白菜80克、花菜50克 、青菜頭80克
調料:牛油250克、菜油100克、郫縣豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、姜米10
克、精鹽100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、 鮮湯1500克。
⑥ 我想開一家冒菜店,想選擇加盟怎麼樣
開一家冒菜店,選擇加盟還是很不錯的選擇。冒菜不僅價格便宜,並且味道也十分不錯。創業者選擇一個靠譜的冒菜品牌來做生意的話會有不錯的發展。
二、步行街入口
步行街入口是一個很顯眼的位置,所以對吸引客源是很有好處的。假若是生意比較好的,就可以選擇一個面積比較大的,也可以是二層或者之上,那麼租金也會相對而言便宜很多。接著就是具體的位置了,可以選在步行街的入口,因為在那裡的話肯定能夠讓人們一眼就看到,所以也是十分方便,還有的就是要做一個很有創意的招牌就能讓顧客記住,想吃飯的時候就來到這里。
三、風口處
最後一點,要合理利用大自然的資源,比如風。冒菜是一種香氣撲鼻的食物,如果冒菜加盟店的位置在風口處,有利於香味飄散,當顧客聞到的時候,肯定就會不由自主地來到店子裡面吃飯。
⑦ 冒菜應該如何加盟
不建議你去加,不如去技術學校好好的學習一個技術,這樣更有前途。像現在的話,學習一個冒菜就到專業的冒菜培訓學校就對了。
冒菜是一道以肉類、豆製品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材製作而成的菜品,起源於成都,具有四川特色的傳統小吃。
冒菜最為講究的吃法為"干碟",即在小碟中放置乾的辣椒粉,加上鹽,味精等的調料,將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸,然後就可以送進嘴裡,味道又香又辣,甚為可口。
⑧ 重慶特色冒菜加盟哪家好
帽牌貨就是一家很有特色的冒菜店,真心推薦給你,菜品也很豐富,菜碼也很大。