上海蘭州拉麵和河南拉麵加盟店

③ 蘭州拉麵和河南拉麵有什麼區別

拉麵全國各地都有，河南人做的自然叫河南拉麵了。而蘭州拉麵相對河南拉麵要講究得多，因為清真嘛。基本沒多大變化，其他地方，包括河南，就比較隨意了，河南的話就是牛肉可以多點，另外裝碟都行，多塊豆腐呀，加些菜花，木耳什麼鬼都有，湯底也有傳統的牛骨湯，也有咖喱湯，羊肉湯什麼的。
非要弄個什麼正宗河南拉麵，是不存在的，又不是清真的，沒那麼多規范的。
如果兩款差不多的河南和蘭州拉麵，區別就是用的牛肉片了，蘭州的多數是用冷凍的秏牛肉，比新鮮牛肉口感要差點的。河南香菜也更少些，蘭州比較要求這個綠色。所以也不會放其他配菜，蘭州就是清湯，一大把香菜，薄薄乾巴巴的牛肉片，然後自己潑的紅油。要是一模一樣，那就是蘭州拉麵，掛河南牌子也沒用。

④ 我想開一家小蘭州拉麵館，但是本人是南方人。我有幾個問題要問問：第一，開蘭州拉麵需要加盟費用嗎

開蘭州拉麵館，不加盟也可以開，非蘭州人也可以開，除了門面租金外，裡面的鍋碗瓢盆加上機械和好的桌椅，費用大概在萬元左右。開館子的第一要點在於選址要在人流密集的交通路口等處，其次務必要求做的面及口味要好。這兩點關乎你的效益和生存，所以千萬不要大意。
我吃過東邊和南方的蘭州拉麵，味道和面真的不敢恭維。加盟的好處在於，湯料的口味是統一配製的，只需調制即可，很簡便，味道還純正。另外，選一個好的拉麵師傅也是你開店成功的重要一環。建議：店裡的環境要衛生、整潔，待客要熱情，我們這邊的拉麵館現在的桌椅都升級成石頭桌面的了，顯得很有檔次、大氣。所以，你的態度也決定了你要開店的層次和規模。
希望你早日開店成功。

⑤ 有誰吃過河南拉麵的啊，好像也是連鎖的。就跟蘭州拉麵差不多的性質

你在蘭州吃蘭州拉麵不是也好吃，想吃河南拉麵到河南來啊。

⑥ 拉麵加盟哪個比較好

拉麵的話，聽過最多的就是蘭州拉麵，不過好像店太多了吧。。

個人覺得長野拉麵不錯，有長展前途。。上次跟我朋友去吃還蠻好吃的。。

樓主，要給我加分吶。

⑦ 河南拉麵店開遍上海大街小巷，帶動了當地怎樣的經濟

作為河南大多都是以麵食為主的，河南人愛吃麵食，全國中國人都知道的，而作為荷蘭拉麵也都深受許多人的喜歡，河南人吃面他們都會將麵食做成各種各樣的美食，這當中包括燴面，饅頭包子，這一類也都是河南人比較喜歡吃的，他們大多都是以麵食為主，經常不吃米飯，所以也就造成了河南人比較胖的原因，因為麵食吃多了容易發胖。

在上海由於務工人員比較多，所以在種小吃當中，做拉麵的速度也都比較快，所以深受一些務工人員的喜歡，而且一碗普通的拉麵，它的價格也都讓大眾能接受，所以更符合一些農民工的喜歡。由於河南人口比較多，在上海打工的河南人，他們都非常想念家鄉的味道，所以在上海當中可以品嘗到河南美食，對他們來說也是一種 安慰。