『壹』 南京香酥童子雞技術加盟 怎麼做正宗的炸童子雞配方
凡是有配方的技術，只憑配方就想做出產品來是不可能的。人機物法環五個方面都要符合要求才行。
『貳』 想在鄭州學香酥童子雞先鹵後炸的那種，不知道在哪裡學，求好心人指點
在哪學我不知道，因為我不在鄭州，這個很簡單的，因為我就是廚師。雞買回先洗凈去內臟，用姜蔥料酒、胡椒、鹽，沙姜粉、也可以加點麥味寶腌制一個晚上。第二天用淡紅鹵水（不辣的）小火燜到雞斷生就可以把火關了，燜二十分鍾就拿出，切記千萬不要把雞鹵得太爛了，斷生就可以了，然後下六成油溫過內炸酥即可。你可以借用我的方法反復試驗幾次，希望能幫助你，這種雞我曾經吃過，做法應該和我給你說的差不多
『叄』 想加盟南方一絕香酥童子雞
南方吃的東西不敢恭維
『肆』 黑龍江哈爾濱香酥童子雞加盟哪家好艾可奇漢堡怎麼樣
艾可奇漢堡加盟前景很好，我們最近分析品牌加盟的店鋪，這個品牌客流量還是挺大的，品牌也比較知名。如果你有意向可以搜網站去咨詢一下。
『伍』 教香酥童子雞 哪裡學童子雞 香酥童子雞怎麼做
香酥童子雞最早起源於明末清初時期,是當時宮廷御筵中一道名貴的稀世佳餚,色澤金黃,外焦里嫩,入味其童子雞肉內部,味覺鮮美爽口,是吃酒待客的美味佳餚。河北育英小吃培訓中心專業傳授香酥童子雞技術,有香酥童子雞、原味炸雞、香酥鴨、香酥風爽多、炸雞腿、雞翅、雞架、棒棒雞、香酥雞塊、香炸雞肉串、黃金脆雞排、清香雞肉丸、鹽焗全雞、 鹽焗雞肝、 鹽焗雞胗、 鹽焗雞脖、鹽焗雞腿 、鹽焗雞翅 、鹽焗雞爪、鹽焗雞腸、 鹽焗雞心、鹽焗翅中等。在這里學習技術都是現場實際操作、有高級技師(苗會敏老師)任教、一對一、手把手教、單人單間授課、學會為止、配方比例精確、每年免費技術升級、終身技術免費跟蹤服務,重德守信是我們的宗旨。
河北育英小吃培訓中心專業傳授、加盟各地特色小吃。學習技術都是准確比例配方、現場實際操作、名師手把手教、入學簽保會合同、隨到隨學、學會為止、每年技術免費升級、終身技術免費跟蹤服務。河北石家莊育英小吃培訓中心,可視頻教學,也可郵寄光碟。河北育英小吃培訓中心,各地特色小吃,誠招各地加盟商代理商。
育英小吃培訓是河北省正規國有學校,屬河北省婦聯創辦、成立於1998年,十幾年來誠信育人,規范辦學、有高級技師授課、超前的技術 、一流的口味、是你成功創業的好去向。加盟各地特色小吃!(程)
『陸』 想在鄭州學香酥童子雞先鹵後炸的那種，求好心人指點
主料： 童子雞 800克 調料： 香菜 15克 大蔥 10克 姜 5克 大蒜 5克 料酒 15克 老抽 10克 花椒粉 5克 甜面醬 20克 辣醬油 20克 白砂糖 3克 鹽 4克 味精 2克 香油 2克 植物油 120克 各適量 製作方法 1. 將童子雞洗凈； 2. 蔥、姜、蒜洗凈，分別切段、片備用； 3. 用花椒粉、鹽、蔥段、姜塊、蒜片、味精、白糖、料酒拌勻後腌制兩個小時； 4. 洗凈晾乾，再用老抽塗抹童子雞全身； 5. 鍋內倒油燒至七成熱，放入童子雞，炸至斷生； 6. 顏色變紅時改小火，蓋鍋蓋將雞燜熟撈出； 7. 待鍋內油燒至八成熱時，放入雞再炸一次撈出，瀝干油分後切塊； 8. 淋上香油，將香菜與辣醬油、甜面醬作配餐佐食即可。 製作提示 本品有油炸過程，需備植物油約1000克
『柒』 童子雞的香草包 製作
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濟南九味透骨香加盟總部專業教授香酥童子雞技術，毫無保留地手把手傳授36味中草葯配料配方，詳細講解每一種配料的作用，純天然中葯料包製作，老鹵的熬制及保存，食材的處理，產品的上色調色、入味調味、炸煮溫度、火候的掌握，並且保證產品的出品率高，製作成本低，熟食利潤高。其成品是外酥里嫩，香氣撲鼻，催人流誕，口感獨特鮮香，配以湯料包，回味無窮。且營養價值非常高，含有人體所需的各種維生素和氨基酸，特別是對中小學生的體格發育與明顯的輔助作用。本品具有三大特點：酥，香，脆。素有「中國人的肯德基」之稱。
學習香酥童子雞，同時免費教授扒雞、醬鹵雞、熏雞、香草雞、荷香雞、雞腿、雞翅、扒鳳爪、鹵雞爪、泡椒鳳爪、雞頭脖、香酥雞柳、雞排、雞叉骨、各種肉串、牙簽肉、炸魚蝦、炸水果等20餘種熟食小吃技術。
為了讓每一位加盟者學到一手切實可靠的養老賺錢技術，我們教授每一種產品時，全部真材實料實地操作學習，有詳細書面技術資料，技術配方，讓學員學得技術後更專業的懂得用料，保證所有的調味料各地市場都買得到，自己會動手配料，避免了盲目學技術而學不到真技術的被動局面。這樣即降低了製作成本，又能適應調味料的變化，做久了自己完全可以研製配方，開發新產品。
我們消除了加盟者的顧慮，可以使每一位學員輕輕鬆鬆創業，步步為贏地早日走向致富之路。加盟熟食學技術，請到正規的加盟培訓機構，我們以專業的品質，卓越的服務，祝願每位小本創業者創業成功！
山東濟南九味透骨香加盟總部
『捌』 想在鄭州學香酥童子雞先鹵後炸的那種，不知道在哪裡學，求好心人指點
[香酥童子雞] 主料： 童子雞 800克 調料： 香菜 15克 大蔥 10克 姜 5克 大蒜 5克 料酒 15克 老抽 10克 花椒粉 5克 甜面醬 20克 辣醬油 20克 白砂糖 3克 鹽 4克 味精 2克 香油 2克 植物油 120克 各適量 製作方法 1. 將童子雞洗凈； 2. 蔥、姜、蒜洗凈，分別切段、片備用； 3. 用花椒粉、鹽、蔥段、姜塊、蒜片、味精、白糖、料酒拌勻後腌制兩個小時； 4. 洗凈晾乾，再用老抽塗抹童子雞全身； 5. 鍋內倒油燒至七成熱，放入童子雞，炸至斷生； 6. 顏色變紅時改小火，蓋鍋蓋將雞燜熟撈出； 7. 待鍋內油燒至八成熱時，放入雞再炸一次撈出，瀝干油分後切塊； 8. 淋上香油，將香菜與辣醬油、甜面醬作配餐佐食即可。 製作提示 本品有油炸過程，需備植物油約1000克。
『玖』 香酥童子雞加盟,油炸童子雞去哪裡可以學
香酥童子雞的製作方法及配料如下：
一、材料
童子雞 800克、香菜 15克、大蔥 10克、姜 5克、大蒜 5克、料酒 15克、老抽 10克、花椒粉 5克、甜面醬 20克、辣醬油 20克、白砂糖 3克、鹽 4克、味精 2克、香油 2克、植物油 120克 。
二、做法
1. 將童子雞洗凈；
2. 蔥、姜、蒜洗凈，分別切段、片備用；
3. 用花椒粉、鹽、蔥段、姜塊、蒜片、味精、白糖、料酒拌勻後腌制兩個小時；
4. 洗凈晾乾，再用老抽塗抹童子雞全身；
5. 鍋內倒油燒至七成熱，放入童子雞，炸至斷生；
6. 顏色變紅時改小火，蓋鍋蓋將雞燜熟撈出；
7. 待鍋內油燒至八成熱時，放入雞再炸一次撈出，瀝干油分後切塊；
8. 淋上香油，將香菜與辣醬油、甜面醬作配餐佐食即可。