㈠ 為什麼說為了賺錢和盈利,盒馬鮮生是沒有道德底線的
家附近就有盒馬鮮生的升級版盒馬集市,總體感受就是「像不會開超市的人 開出來的超市」
3、支付不友好。支付必須用盒馬APP(現金只在早晨對老年人開放,這種看臉應該算歧視吧。。。),這APP支付還必須用流量,然而在這地下空間裏手機信號並不好,所以你被迫要聯上盒馬的無加密WIFI支付,輸支付寶密碼。。。這個店周圍外籍居民蠻多,平時超市便利店裡隨處可見,但在盒馬主打進口商品特色的店裡一個老外也沒見過。平時也見他們不少人也用電子支付的,不過可能是微信居多。
㈡ 便利店為什麼突然火起來了 知乎
新聞網看到的,希望對你有幫助。
便利店這個日本零售界的神話,在北京卻一直是某種尷尬的存在,這邊開了三家,那邊又關了兩家。
在國外和國內南方的很多城市,凌晨的街道上即使空無一人,高樓大廈的燈光全都暗了下去,街角的24小時便利店裡卻依然燈光明亮,基本每隔幾百米就能看到這樣暖心的光,有些甚至挨著開在一起或是隔馬路面對面的開著,而這種景象你可能只能在三里屯這樣的地方看到。
不過從去年開始,很多街角店面開始被便利店取代,在北京的很多地方居然也能看到兩家便利店挨著開的場景了。而最近,便利店又和新零售綁在一起被屢屢提起,成了零售界的「明日之星」。
先是中關村開了5家便利蜂,又有消息稱剛被中商惠民控股的愛鮮蜂也要嘗試自己開便利店,連關於便利店的話題,也從以前的「日資便利店為什麼在華不賺錢」變成了「某某便利店是如何扭虧為盈的」,便利店似乎一夜間在北京「活」了過來。
北京的24小時便利店為什麼比上海少?
在零售業整體下滑,線下零售不是謀求轉型就是投奔線上,便利店的逆勢增長顯得十分難能可貴,也被看作是零售業未來幾年的希望。
凱度的一份快消零售業報告中顯示,2015年,線上零售額增幅高達36.5%,而線下快消品的零售額僅實現了2.6%的同比增長,2016年上半年更是放緩至1.5%,2015年快消零售業傳統渠道業務縮減10.4%,大賣場也出現了0.2%的負增長,超市/小超市增速放緩至4%,而便利店的銷售額卻同比增長了13%。
相似的經濟和社會環境,當下的中國經常被拿來與80年代的日本相比較,不論從人均GDP水平、人口結構,還是消費消費習慣等來看,二者都有許多相似之處。而日本的便利店就是從1975年至1980年開始快速普及,直到1995年才逐漸放緩。
關於便利店興起的幾個必要條件,業內公認大概有以下幾個:人均GDP達到6000美元、老齡化水平急速上升、單身者和雙職工家庭增加。而這幾項指標北京早已達到,與上海也是不相上下,但這兩座城市的便利店數量卻一直存在著不小的差距。
中國連鎖經營協會發布的的《2016年中國城市便利店指數》報告顯示,從便利店飽和度來看,2015年在上海,每3466個人擁有一家便利店;在北京,則是每7185個人覆蓋一家便利店。再往前推兩年,這個對比更為強烈,這組數字是2975人和2.07萬人,相差了將近十倍。
幾年前在知乎上關注過這樣一個問題,「北京的24 小時便利店比上海少很多嗎?為什麼?」,被贊最多的一個回答把這個問題歸結於「三個半」:北方天氣冷,人們都不願意出門,所以只能做「半年」生意;北京馬路寬且隔離帶多,過馬路成本太高,只能做「半條路」生意;北京的夜生活習慣不是很強,所以只能做「半天」生意。
這樣的回答倒是十分簡單粗暴,但事實上,北京便利店開不起來還有一個地區特色原因——辦證難。
被一張許可證給難住的便利店
鮮食之於便利店,就像生鮮之於超市,是拉客流的利器,尤其是像便當、關東煮這類熱加工食品,毛利率十分可觀,通常在35%至70%之間,對於一家便利店來說,鮮食能佔到銷售額的一半以上。
而鮮食也是便利店差異化競爭的關鍵,比如甜點蛋糕你會想到羅森,關東煮你會想到7-Eleven,不過要想經營這些東西,得先拿到餐飲許可證。
2009年以後,食品衛生法被食品安全法取代,餐飲業歸衛生部門管轄,零售業歸工商局管轄,便利店的鮮食業務就顯得略為尷尬。普通快消食品需要取得食品流通許可證,而像便當、關東煮這種現場制售類商品則需取得餐飲許可證。
雖然便當基本上是預加工食品,只需在店裡加熱一下即可,不屬於現場制售。但監管部門考慮到拆包裝會造成二次污染,所以這塊業務就一直沒有放開,也沒有明確的相關規范。
而從2012年起,北京市相關部門就基本不再向新店發放餐飲許可證,而7-Eleven2004年就進入北京,所以沒受太大影響,不過新店也很難拿到許可證。即便能辦下來,周期也十分漫長。一位便利店從業者告訴鈦媒體,北京各區縣的審核標准各不相同,效率也有快有慢,一個證拿下來少則幾月,多則半年。
不過,這一現象從去年開始稍有改觀,去年9月底,北京市食品葯品監督管理局通過了《北京市食品經營許可管理辦法(試行)》,這一辦法自2016年11月1日起開始施行,將食品流通許可證和餐飲許可證將統一為一個證,即食品經營許可證,統一歸食葯監局相關部門管理。
雖然審核依舊嚴格,但是從辦證流程上簡化了不少。鈦媒體記者走訪了幾家便利店,去年年底開始新開的的一些便利店店裡基本都懸掛著這種新許可證,一些老店還是原來的兩個證。
「曲線救國」的社區O2O
北京的小賣部、夫妻店也是一道亮麗的風景線,他們似乎比「洋氣」的便利店要更具生命力。蘇寧小店在選址的時候會盡量避開那些夫妻店,因為當地人對夫妻店的忠誠度很高。
那麼,便利店們為什麼不把這些夫妻店收入囊中呢?拿7-Eleven來說,不同於它在全球大多數地區採用的特許經營模式,保守的日本人在剛進入一個新地區時,為了保證品牌能不變形的復制下來,他們往往會採取委託加盟的方式。
不同於特許經營帶著人和店一起加盟,委託加盟不需要自己准備店面或負擔租金,但是審核十分嚴苛,在7-Eleven通過各種方式確認加盟者可以勝任這份工作後且店鋪達到一定盈利點以後,才會把店放心交給經營者。
這樣一來,自己持有夫妻店的店主們不想也無法加盟,另外,這種加盟方式要求加盟者要將至少一半的利潤分給7-Eleven,這也嚇退了不少的加盟者。
但是,向現代化的便利店轉型是小型零售業態的必然趨勢,於是,就出現了一種「曲線救國」的改造方式——社區O2O,愛鮮蜂就是其中的代表,為小賣部們掛上亮黃色的招牌,對店內一些設備稍加統一風格,再給他們補上鹵味、生鮮等鮮食品類,雖然改造的簡陋了些,但是便利店的一些關鍵要素有了。
物流、供應鏈這些暫且不說,鮮食這塊還是需要一個線下場景,但就線上單量還是很難過盈利這一關。生鮮一直以來最大的難點就是物流、供應鏈成本高,而易果投資聯華超市、百果園並購果多美、盒馬鮮生基於實體店整合線上線下,都是通過采購、物流體系的合並來攤薄成本。
所以某種程度上來說,便利店突然火起來,也是社區O2O試錯後的結果,「曲線救國」終究沒能成功,所以大家不得不從輕模式的的道路上折回重模式。
不過便利店這道路在北京到底會如何走,目前還不得而知,但它應該會與日本走過的路不大相同。
有人說電商之所以在日本發展不起來,主要是以便利店為代表的實體店太強大了。日本便利店更像一個社區服務站,這里提供票務、快遞、洗衣、影印、ATM等諸多服務。最大不會超過150平方米的便利店,sku很難超過3000以上,但是,提供服務價值卻可以不受賣場空間的限制,帶動業績的增長。完善的線下服務讓日本人的更習慣去線下去獲取服務。
而在中國則恰恰相反,O2O走到了便利店前面,O2O火熱的那兩年把所有能搬到線上的服務都演練了一遍,所以我們更習慣於等著快遞小哥上門。
不過,線下場景必然不能缺席,便利店也被看作線上線下融合的一個不錯入口,但僅是一些「黑科技」的嵌入還不足以重構原來的小賣部模式,畢竟日本便利店完善的商品管理、情報系統、產供銷體系都不是一朝一日練成的,鈴木敏文對美國7-Eleven的重建也花了近二十年才徹底完成。北京的便利店能否追上上海的腳步這不得而知,但註定得走一條穩扎穩打的路。
㈢ 和以前常見的生鮮超市相比,盒馬生鮮有什麼特別之處
首先,你要搞懂邏輯,盒馬鮮生在做什麼?
賣生鮮?
錯!
他們在養懶人。
他們在培養一群專屬於他們的顧客,一旦適應了盒馬生鮮的經營方式,也就基本上被捆綁在盒馬了。
也就是說,你往後幾十年的食物消費,都會在盒馬進行。
你說他賺不賺錢?
一條魚,一塊豬肉能賺你多少錢,人家根本不在乎,就是要把你綁在他們家進行消費,只要人在,錢自然就在。
你可能覺得我在說笑。
但你仔細想一想當年的淘寶,是不是用了同樣的戰略呢?
20年前,你買東西會首先想到打開電腦嗎?
就像20年後,你也不會想到,你想買菜的時候就會打開盒馬生鮮APP。
就是這個邏輯。
所以你問我是否可行,我不會回答你可不可行,我要你自己去判斷,你能不能做到這件事,盒馬生鮮在做一件很偉大同時很困難的事,不單單是網上賣個菜那麼簡單!
㈣ 開一家盒馬鮮生要投入多少錢
10到20萬人民幣。
盒馬鮮生是阿里巴巴對線下超市完全重構的新零售業態。盒馬是超市,是餐飲店,也是菜市場,但這樣的描述似乎又都不準確。消費者可到店購買,也可以在盒馬App下單。而盒馬最大的特點之一就是快速配送:門店附近3公里范圍內,30分鍾送貨上門。盒馬鮮生多開在居民聚集區,下單購物需要下載盒馬App,只支持支付寶付款,不接受現金、銀行卡等任何其他支付方式。
與傳統零售最大區別是,盒馬運用大數據、移動互聯、智能物聯網、自動化等技術及先進設備,實現人、貨、場三者之間的最優化匹配,從供應鏈、倉儲到配送,盒馬都有自己的完整物流體系。能做到30分鍾配送速度,在於演算法驅動的核心能力。據店員介紹,店內掛著金屬鏈條的網格麻繩是盒馬全鏈路數字化系統的一部分。盒馬的供應鏈、銷售、物流履約鏈路是完全數字化的。
㈤ 請問怎麼加盟盒馬鮮生需要什麼條件
您好,可以參考以下加盟流程:
想要加盟該品牌可以先致電總部進行相關加盟事宜的咨詢,了解品牌特色。
確定了加盟意向後可以到總店或者其他加盟店進行實地考察,並與總部進行直接交流以達成合作意向,
雙方意向達成一致後就可以簽訂加盟合作合同,合作商需交納加盟需要的部分費用。
合同簽訂後需要加盟商或店內其他員工到總店進行技術培訓,總部為合作商們提供現場教學,指導合作商學會為止,確保每位加盟商都能親自進行操作,讓加盟商快速掌握開店管理方法。
培訓完成後加盟商需要選擇合適的店址並根據總部的裝修規范對店面進行設計及整體裝修。
總部派人為加盟店的形象建設和配置硬體等進行指導;加盟商也能隨時針對技術或經營問題向總部咨詢。
正式開業後總部也會持續關注加盟店面的發展,在合作商遇到經營或技術上的問題時及時提供幫助,確保店面在市場上的良好運營。
加盟條件參考如下:
要求加盟商必須是擁有合法經營資格的中國合法居民,誠實守信,人品端正。
投資商需要認可品牌的經營及管理理念等,並決心為品牌全身心付出。
加盟商要具有一定的經濟實力,能夠保障加盟後店面的正常運轉。
加盟商要在當地擁有自備的營業場所,且加盟店的面積要符合總部的標准。
加盟商要認可品牌的運營模式,能夠接受總部的統一管理。
加盟商需要具備良好的品牌意識,並且要有長遠的發展眼光,熟悉並了解行業當前的發展現狀。
希望以上回答能夠對您有所幫助,望採納。
㈥ 盒馬生鮮加盟怎麼樣
好像不能加盟吧
㈦ 重慶加盟生鮮超市哪個品牌好
不妨考慮這樣一個沒有風險、
沒有加盟費、沒有壓力、
合法、
倍增、
產品質量高、
產品價格還特別便宜、
銷售額消費額永遠累積、
產品還越來越便宜、
不傷己不傷人、
不愁人脈、
永遠發展的生意,
可以微信交流
㈧ 盒馬鮮生超市加盟條件是怎樣的
盒馬鮮生超市加盟條件如下:
本人及家人身體健康,有從事本行業的激情和熱情;認可並接受盒馬鮮生超市投資項目的經營理念和模式,有志於創業投資的人;提供合法身份證,以便盒馬鮮生超市投資總部建立真實的檔案;執行和遵守盒馬鮮生超市投資項目的各項經營管理體系;具有獨立法人資格或經濟實力較強的自然人;具有良好的合作意識、良好的商業信譽。
盒馬是阿里巴巴集團旗下以數據和技術驅動的新零售平台,是對線下超市完全重構的新物種。其與傳統零售最大區別是,盒馬鮮生運用大數據、移動互聯、智能物聯網、自動化等技術及先進設備,實現了人、貨、場三者之間的最優化匹配,從供應鏈、倉儲到配送,盒馬鮮生都有自己的完整物流體系。
㈨ 加盟生鮮超市能賺錢嗎
建議有錢還是不要投資無人超市,想做百貨便利店這種可以加盟那隻貓的口袋,做5元店的,風險小,投資也不高,那隻貓的口袋就挺不錯的,可以試著去了解,